Pan filipino Pandesal adaptado a la levadura de lúpulo de patata

[Las fuentes que guiaron la fabricación de este pan:]

Pan filipino Pandesal adaptado a la levadura de lúpulo de patata

Categoría: Pan de masa fermentada

Ingredientes
OPARA:
* Papa-lúpulo de arranque	75 g
* Agua	75 ml.
* Harina de trigo	150 g
MASA:
* Harina de trigo	400 aC
* Mantequilla ablandada)	80 g
* Agua tibia)	225 ml.
* Migas de pan	50 g de masa + 50 g para espolvorear
* Leche en polvo	40 g
* Sal	2/3 cucharadita

Metodo de cocinar

• El aceite debe ablandarse previamente. Caliente el agua hasta que esté tibia antes de amasar.
• Necesitamos una masa. Lo iniciaremos desde un entrante, agua y harina, en las proporciones indicadas.
• Después de la fermentación, vierta agua, agregue sal. Revuelva hasta obtener una emulsión homogénea.
• Introducimos harina, galletas saladas, leche en polvo y comenzamos a amasar.
• Tan pronto como el bollo comience a formarse, agregue mantequilla y continúe amasando la masa.
• Amasar durante mucho tiempo, hasta que la masa comience a quedarse atrás de los platos y las manos, aunque quede un poco pegajosa.
• Al final del proceso, cubra el bol con papel de aluminio y colóquelo en un lugar cálido para levantar hasta que duplique su volumen.
• Al formar la masa, no se puede triturar mucho, trabajar suavemente))
• Divide el hombre de jengibre por la mitad. Extienda cada parte en una salchicha, espolvoree con empanizado, luego la masa deja de pegarse a sus manos.
• Ahora necesitamos dividir las salchichas en 6-8 partes. Forme cada pieza en una lavadora y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
• Da la prueba final y ya puedes precalentar el horno.
• Este pan se hornea a T = 190-200 * C hasta que se ruboriza.
• Dejamos enfriar, como de costumbre, sobre una rejilla, debajo de una toalla.
• 
• La miga es maravillosa, exuberante en la culpa. Los bollos, cuando se exprimen, recuperan rápidamente su volumen.
• Un producto muy bonito. El pan me hizo feliz.
• Gracias de nuevo a esta maravillosa levadura de lúpulo y patata. Y también a todo el que pase de boca en boca la receta de una levadura milagrosa.

Nota

Las fuentes que guiaron la fabricación de este pan:
VÍDEO:
LOl_vgUgl2Q

"Levadura eterna" (sin harina). Papa-hop. (Yuri K)

Recetas similares

Baguette Tourbillon adaptado a la levadura de lúpulo de patata (ANGELINA BLACKmore)

Pan de Xavier Barriga (Vitalinka)

Pan de mostaza (rusalka78)

Natasha !!! Soy el primero por tu pan !!! ¡¡¡Lo llevé a mi cuaderno !!!

[Lyudochka,]

Natasha !!! Soy el primero por tu pan !!! ¡¡¡Lo llevé a mi cuaderno !!!

Lyudochka, para la salud. Llévalo a tus marcadores, picoteos. Espero que no defraude al pan.

¡Otro delicioso! ¡Gracias por la receta, fotos y adaptación a nuestra levadura de lúpulo vivo!

[Tu]

Tu, este es nuestro común. Cuánto trabajo se ha hecho para refinar los matices. Nuestra columna vertebral sigue siendo guau, cuántas cosas vienen))

[Natasha]

Natasha, ¡simplemente maravilloso! ¡Ni siquiera me atrevía a suponer que la gente estaría tan interesada en esta levadura! ¡Y ahora tienes que disfrutar de recetas para hornear para ellos!

Pellizqué un trozo de 1,5 por 1,5 centímetros para tomar conciencia y comprender el sabor.
Sería una tontería poder hacerlo (idiota del yate).

Ni siquiera me atreví a adivinar

Eres tan tímido ...

¡Y ahora tienes que disfrutar de recetas para hornear para ellos!

Prepare papilla, ahora y cuídenos, con nuestras "cucarachas de pan"

Natasha, qué bollo, ¡pero miga, miga!
¡Me lo quité, gracias!

[Ksyu]

KsyuGracias por ver y pagar con anticipación. Espero que cuando hornee, los cubos de pan estén ponDravyatstsa.
________________________ ___________________
En el transcurso de la acción, obtuve otro matiz para estos bollos. Pero esta es la próxima vez.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natasha, creas incansablemente Es difícil pasar por un Pan de Sala tan bonito Pan A en Tus manos y un horneado tan importante

Sala

¿Dónde está la manteca de cerdo? Soy el primero

[Ksyusha]

Ksyusha, a Natasha aparentemente por él y Pan

[Marysia]

Marysia, Gracias !!!
Qué gracioso le cambió el nombre

Mira la raíz nacional, capto el acento principal

sartén al horno

Está bien, engordaremos más

Hicimos gachas, ahora y amamantanos, con nuestras "cucarachas de pan"

¡sus cucarachas SIEMPRE están listas para amamantar!

¡sus cucarachas SIEMPRE están listas para amamantar!

wow ... qué Nian tan ardiente tenemos ... ahora estoy tranquilo, nuestras cucarachas están bajo supervisión.

Está bien, engordaremos más

Ksenia, ajá.

Bueno, ¡aquí están mis bollos! Pandesal !!! Exuberante, delicioso !!! Gracias Natasha por la receta !!!

[Lyudochka]

Lyudochka, Pannopushinochki resultó versión Chica

[Marysya27]

Marysya27, si, mas como una chica !!! En el video, un campesino chpok, chpok y listo, ¡y lo redondeé!

[Natashin]

Oh, siento que mientras la gente camina alrededor de los árboles de Año Nuevo, estaremos en un círculo Natashin vayamos por recetas de pan ¡Qué hermoso y delicioso!

[Luda.]

Luda. gracias por el informe. Muy apetitoso y maravilloso.
Bueno, así es como recopilamos una receta completa para la levadura de Yury.

mientras la gente camina alrededor de los árboles de Año Nuevo, nosotros recorreremos las recetas de pan de Natasha ¡Tan hermosas y deliciosas!

Eso es seguro

Bueno, así es como recopilamos una receta completa para la levadura de Yury.

La primera página ya está gorda por ellos

En el video, un campesino chpok, chpok y listo, ¡y lo redondeé!

Lud, decidí hacerlo auténticamente por primera vez, como vi. Bueno, la próxima vez lo enrollaré en las bolas.

iremos en un círculo de recetas de pan de Natasha

Marys, vamos a recorrer toda la colección aquí. Lo cual es muy agradable. Cada uno adapta recetas diferentes y disfrutaremos de los frutos del trabajo universal.
Muchas gracias a todos por tal trabajo en las recetas y por compartir.

Natasha, gracias por la receta !!! Resultó bollos muy sabrosos !!!

[Lenochka]

Lenochka, gracias por el reportaje fotográfico. Salieron bonitos bollos. Bueno, ya sabemos sobre sabroso)) También nos gustó este pan.