Pan de trigo con semillas de amapola (horno)

Pan de trigo con semillas de amapola (horno)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo	400 gramos
leche cuajada vieja	250 ml. leche cuajada muy vieja
aceite vegetal	2 cucharadas. l. nuez
sal	1-1,5 cucharaditas
azúcar	1 cucharada. l.
levadura de momento seguro	1,3 cucharaditas
semillas de amapola	1-1.5 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• 1. amasar la masa en una panificadora, modo Masa por tiempo, todo el ciclo 1,40, incluida una prueba.
• 2. amasado fuerte de la masa desde los bordes hacia el centro.
• 3. Formar un bizcocho, espolvorear con semillas de amapola por todo el perímetro, luego doblar un pequeño rollo y colocarlo en un molde.
• 4. segunda fermentación en el horno a una temperatura de 30 * C hasta que la pieza de masa aumente de 2 a 2,5 veces.
• 5. Enciendo la temperatura en el horno a 180 * C, mientras el molde con la masa está en el horno y se calienta junto con el calentamiento del horno. En este caso, la masa puede aumentar de volumen.
• 6. Al hornear, reduzco gradualmente la temperatura a 170 ° C, luego a 160 ° C y la pongo a punto. Comprobación de la preparación del pan con una sonda de temperatura. La altura del pan hoy es de 14 cm.
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Hora de prepararse:

alrededor de 4 horas

Programa de cocina:

Amasadora, horno de fermentación y horneado

Nota

Tal miga de pan calada no se obtiene a menudo, ¡puramente encaje!

Y sabe más a galleta, ¡solo que fresca! ¡¡¡DELICIOSO!!!

Me gusta mucho hornear pan en moldes de aluminio de fábrica. El pan resulta ser un ladrillo tan limpio, alto, ¡¡¡¡¡y tal placer surge cuando sacas el pan terminado del horno !!!! Y cada vez que algo golpea dentro, algunos recuerdos vagos del pasado lejano, que ya sucedió, que ya tenía exactamente el mismo pan en mis manos. Oh, fantasías ...

¡Buen provecho!

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[Administración]

Administración, pero puedes preguntar, ¿de dónde sacas los formularios de fábrica?

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Uuuuuuu, larga historia ...

Es difícil comprarlos, pero puedes probar. Haz una solicitud en internet, sé que en el sitio web de Diamart hay formularios de este tipo en el comercio minorista ... o puedes preguntar en la sección Comunicación con compatriotas, allí la gente también puede conocer fuentes

Admin, dime, ¿puedo hornear este pan en una panificadora?

Zhanna, puedes hornear en una panificadora.
Solo el resultado y el sabor del pan pueden ser diferentes, diferir en el sabor del horno.
Solo para moldear con semillas de amapola, la masa deberá retirarse después de la primera prueba, dar forma al pastel, espolvorear con semillas de amapola, enrollar y volver a colocar en la máquina de pan para la segunda prueba y luego hornear.
O simplemente vierte la amapola en la masa al amasar, y quedará pan "moteado", también delicioso.

Gracias.