Solyanka de carne variada con ternera

Solyanka de carne variada con ternera

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Carne de vaca	500 - 1000 g.
6 delicias de carne (según tu gusto)	500 - 1000 g.
pepinillos	3-4 uds.
aceitunas y aceitunas	100 gramos
adjika	3º. l. (gusto)
cebollas de bulbo	2-3 uds.
Zanahoria	1-2 uds.
limón
Hoja de laurel
guisantes de pimienta de Jamaica	gusto
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Tomo ternera (también puedes con hueso, pero esta es más sabrosa)
• 
• y cocine durante una hora con la adición de hojas de laurel, pimienta de Jamaica, sal y un poco de clavo
• 
• Luego voy a la tienda y compro al menos seis delicias de carne diferentes, pepinos de barril, aceitunas deshuesadas, aceitunas con limón; Cuelo el caldo y cojo la carne, pelo las cebollas y las zanahorias
• 
• Procediendo con la saliva, corté toda esta carne esplendorosa y la puse a cocer en un pequeño fuego.
• 
• Agrega pepinos en rodajas
• 
• Siguiendo saliendo con saliva (y que olor !!!) mezclo
• Agrego adjika
• 
• Mezcle bien nuevamente y transfiera a una cacerola con caldo hirviendo, en el que la carne picada ya esté flotando.
• Frote las zanahorias con pajitas, fríalas con una gota de aceite (¡girasol, no aceite de máquina!) Y vinagre, agregue a la sartén.
• 
• Freír las cebollas finamente picadas hasta que estén doradas, y en una cacerola
• 
• Corté aceitunas y aceitunas
• 
• Lo agrego a la sartén, revuelvo, cocino a fuego lento durante unos minutos ...
• Y sirva a la mesa ...
• ... sin olvidar ponerle un limón, ponerle una bebida y un snack!
• 
• ¡Buen provecho!

Nota

Esta receta fue proporcionada por un miembro del Foro sobre la conexión de Ci-con el apodo MaXXXiM y verificada personalmente por mí.

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[montanaw]

montanaw, bienvenido a nuestro foro!

Gracias por la receta y una maravillosa clase magistral !!!

¡Gran receta! Todo parece muy apetitoso.
Estoy preparando una mezcolanza de acuerdo con una receta "muy simplificada". Frío la cebolla, añado zanahorias, chucrut y encurtidos, toda la canal en un cazo, luego un poco de pasta de tomate.
En este momento, corto la carne y las salchichas "delicias" (sobras del desayuno que "esperan en las alas" en el congelador) y cocino durante 10-15 minutos en agua, no en caldo, luego agrego todo de la cacerola, la sopa sudará un poco (vbyen 10- 15), agregue verduras. Pongo aceitunas, aceitunas y limón en el plato.
Por supuesto, esta no es una mezcolanza "clásica", sino una receta personalizada para cocinar lo más rápido posible (40-50 minutos), "de prisa".

como entendí, ¿no le agregas papas ...?

como entendí, ¿no le agregas papas ...?

No está incluido en esta receta. Pruébalo, creo que no quieres agregar papas allí.

[LaraN]

Pues claro, hay patatas, hay 2 kg de carne. Las papas simplemente no cabían en la sartén

LaraN, y por qué en una mezcolanza de chucrut.

Pues claro, hay patatas, hay 2 kg de carne. Las papas simplemente no cabían en la sartén

Todo depende del tamaño de la olla y la cantidad de comedores.

No está incluido en esta receta. Pruébalo, creo que no quieres agregar papas allí.

Gracias por la receta interesante - especialmente en mi dieta "sistema -60" platos con patatas no están permitidos. ¡¡¡Y me encanta la solyanochka !!!!

[LaraN]

LaraN, y por qué en una mezcolanza de chucrut.

metel_007, repito, hay muchas recetas de saltwort (así como recetas de borscht), en algún lugar hay repollo, en otro lugar no. He esbozado mi versión de hacer una mezcolanza, y repito una vez más, no es "clásico"

La receta es genial, la descripción también. ¡Gracias!
Mi única salida: agrego papas, bueno, les encantan mis papas en todas partes.

Y solo tengo salchicha cruda ahumada de las delicias de salchichas en el refrigerador. No usamos todo lo demás ... En este sentido, la pregunta: dime qué más puedes agregar (salchichas hervidas y salchichas, ¡definitivamente no!) A esta mezcolanza, porque me gustó la receta y ¡hay ganas de cocinar!

Y solo tengo salchicha cruda ahumada de las delicias de salchichas en el refrigerador. No usamos todo lo demás ... En este sentido, la pregunta: dime qué más puedes agregar (salchicha hervida y salchichas, ¡definitivamente no!) A esta mezcolanza, porque me gustó la receta y ¡hay ganas de cocinar!

Bueno, por ejemplo: carbonade ahumado, pierna, lomo, lengua, jamón, carpaccio de ave, pavo ahumado, ternera Balyk, ternera ahumada.

Sin un juego de carnes ahumadas, esta receta no tiene sentido.

[montanaw]

montanaw, ¡Gracias!
¡Iré a buscar estas golosinas en las tiendas cercanas!

¡Gracias por la receta! mi primera Solyanka en mi vida es hermosa. Y todo gracias a ti. GRACIAS de toda la familia !!!