Solyanka de carne variada con salchichas

Solyanka de carne variada con salchichas

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Carne de res	500 gr.
Hoja de laurel, granos de pimienta	gusto
Salchichas	2-3 uds.
Salchicha ahumada	300 gr.
Cebollas de bulbo	2-3 uds.
Pepinillos en vinagre	100 gramos
Aceitunas	1 prohibición.
Pasta de tomate	70 gr.
Alcaparras y patatas	Opcional
Limón, hierbas, crema agria	para servir

Metodo de cocinar

• Hay muchas recetas para el equipo de Solyanka, cada una tiene su propia versión, les presento la versión del Solyanka, que se ha vuelto tradicional para mí. En general, me gusta la mezcolanza por la falta de rigor de los ingredientes y su intercambiabilidad.
• Entonces, la carne es mejor con hueso, o incluso el hueso es posible, incluso mejor. Es mejor tomar las salchichas del tipo Viena en una envoltura de colágeno. No hay ninguna restricción en la elección de las carnes ahumadas, normalmente uso un paquete de salchichas Picolini con tocino, pero esta vez había un montón de rebanadas de la festividad y entró en acción. Las alcaparras son deseables pero no obligatorias. No suelen poner patatas para nada, pero vi a alguien en la receta, lo probé y me pareció mejor y más satisfactorio.
• Empecemos a cocinar.
• Ponga la carne, las cebollas, las hojas de laurel, los granos de pimienta en agua hirviendo (2,5 litros). Cuando el caldo esté listo, retirar la carne y enfriar, colar el caldo por un colador (esto no es necesario, pero si hay tiempo es deseable).
• Pon las patatas en el caldo (si decides ponerlo, lo añado para saciedad) y prende un fuego pequeño para que hiervan las patatas.
• Nosotros hacemos la fritura. Cortar la cebolla en tiras (medias anillas), freír en aceite durante 5 minutos, luego agregar los pepinos, las carnes ahumadas, las salchichas y la carne finamente picada del caldo, rellenar con pasta de tomate, freír durante 10 minutos a fuego medio.
• Ponemos la fritura en el caldo, agregamos aceitunas y alcaparras, si las hay, dejamos reposar durante 5-10 minutos y ¡nuestra mezcolanza está lista!
• ¡Buena suerte en la cocina y buen provecho!

El plato está diseñado para

2,5 litros

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

Plato

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[Val79]

Val79, después del año nuevo esto es lo que necesitas
en
gracias por la sal

En nuestro café, las patatas se frotan en un rallador grueso. Resulta muy guay. Buena receta

[Val79]

Val79, después del año nuevo esto es lo que necesitas
en
gracias por la sal

¡De nada! Después de NG, ¡lo máximo! Y el corte queda y el cuerpo necesita sopa =)

En nuestro café, las patatas se frotan en un rallador grueso. Resulta muy guay. Buena receta

¡Gracias! Es muy inusual rallar papas en sopa =) ¿Saldrá la papilla en el mismo lugar o no?

Valyush, no necesitas frotar mucho. Resulta un líquido tan pésimo. No es necesario masticar demasiado, después de ayer eso mismo. Pero esto no es para todos.

Valyush, no necesitas frotar mucho. Resulta un líquido tan pésimo. No es necesario masticar demasiado, después de ayer eso mismo. Pero esto no es para todos.

Comí coma en Bielorrusia, inusual, me gustó, así que la idea misma de papas ralladas hervidas es intrigante =)