Mezcla de hongos

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Hongos secos	30 g
Patata	1 PC.
Zanahoria	0,5 uds.
Aceite vegetal	2 cucharadas. l
Cebollas de bulbo	1 PC.
Azúcar	0,5 cucharaditas
setas de cardo	300 g
Pepinillos	2 uds.
Salsa de soja (por supuesto, puedes prescindir de ella. Pero sabe mejor con ella ...)	1 dic. l
Pasta de tomate	1 cucharada. l
Aceitunas o aceitunas	0,5 frascos
Limón	gusto
Verdes, ajo, pimienta, laurel	gusto

Metodo de cocinar

Remoje los champiñones secos conmichera o, si es suficiente, vierta agua hirviendo durante media hora, narmitomar.
Puedes cocinar de inmediato en una sartén gruesa, solo papas cortadas en cubitos, hervir una en un recipiente aparte en un poco de agua (yo cociné en el microondas).
Cortar la cebolla en cuartos y sofreír en aceite (por supuesto, yo freí en grasa). La cebolla se volverá transparente: espolvoree con azúcar, agregue zanahorias ralladas en un rallador grueso y hongos ostra picados en trozos grandes. Cuando estén un poco fritos, agregue los pepinos pelados y cortados en rodajas alargadas (tenía calabacines enlatados ...), después de cinco minutos - salsa de soja y pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos, vierta agua hirviendo, agregue las aceitunas o aceitunas, la hoja de laurel y el limón, en rodajas finas en cuartos, junto con la salmuera. Condimentar con sal y pimienta. Agregue las papas hervidas junto con el agua. Hervir - apagar, agregar hierbas y ajo a la sartén. Sirva con crema agria, no escatime las hierbas.

El plato está diseñado para

un poco más de un litro

Nota

Por supuesto, esto no es una mezcolanza en el sentido exacto. "Las patatas y las zanahorias son enemigos de la mezcolanza de hongos. Con ellas, no es una mezcolanza, sino una deliciosa sopa de hongos". - escrito en uno de los comentarios a la receta. Pero todavía dejé el nombre del autor (autor snowgirl74 de , gracias a ella). Aunque también creo que esto no es una mezcolanza, más bien "sal". Pero me pareció muy sabroso. Porque, probablemente, los hongos secos son sabrosos en sí mismos ... Y también aceitunas, limón ...
¡La próxima vez ciertamente agregaré hongos!
Simplifiqué un poco la receta: el autor sugirió ensuciar la sartén ...