Pinchito de lomo de hueso

[qué exactamente]

Pinchito de lomo de hueso

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Lomo con hueso	8-10 piezas
Aceite vegetal	1 cucharada. la cuchara
Mayonesa	1 cucharada. la cuchara
Salsa de tomate	1 cucharada. la cuchara
Mostaza	1 cucharada. la cuchara
Salsa de soja	1 cucharada. la cuchara
vinagre de manzana	1 cucharada. la cuchara
Limón	1 PC.
sal
Pimienta
Condimento para barbacoa / carne

Metodo de cocinar

• Lave la carne, séquela con una toalla de papel (para "recoger" el exceso de humedad).
• 
• Prepara el condimento para la marinada.
• 
• Mézclalos todos en un bol y coloca la carne en el adobo. Mezclar todo bien de nuevo.
• Dejar macerar. Normalmente lo dejamos durante la noche o durante la noche. Pero la práctica ha demostrado que 3 horas son suficientes.
• A continuación, freímos el kebab al fuego / al grill ... y disfrutamos ...
• 
• ¡Buen provecho a todos!

El plato está diseñado para

8-10 piezas

Nota

A alguien le puede parecer que los productos para la marinada son demasiado ... Pero, curiosamente, es esta composición de ingredientes la que combina todo y un poquito ...

En cuanto a la composición de la marinada, quiero aclarar ..... Nosotros "llegamos" a ella cada vez agregando algo (primero mostaza, luego salsa de soja, luego limom, etc.), pero puedes cambiar la composición según tus preferencias gustativas. Nació (adobo) cuando una vez más no sabían qué exactamente marinar un kebab ... Y luego "pinché" TODO INMEDIATAMENTE ... Los últimos 1,5 años comenzaron a hacer SOLO EN ESTE adobo ...
Una aclaración por separado sobre el aceite vegetal ... lo agregamos para los siguientes propósitos: Por lo general, tales trozos de carne miden al menos 1-1.5 cm y se fríen durante mucho tiempo. Entonces, para que los bordes de la carne no se "quemen" en el fuego (mientras que el medio está "cocido"), agregue aceite vegetal.

¡Cocinaré en la airfryer! no encender fuego para hacer una salsa de adobo es interesante, normalmente mezclamos uno o dos nigridient, ¡y hay tanto! ¿3 horas sin marinador? ¿En el frigorífico, oa temperatura ambiente, es posible?

¡Cocinaré en la airfryer! no encender fuego para hacer una salsa de adobo es interesante, normalmente mezclamos uno o dos nigridient, ¡y hay tanto! ¿3 horas sin marinador? ¿En el frigorífico, oa temperatura ambiente, es posible?

cuando se necesita urgentemente, lo dejo a temperatura ambiente ... y si hay tiempo, lo meto en el frigorífico ...

Allí solo necesitas agregar 1 cucharada de ingredientes (asumiendo que hay 10 piezas de carne), y si la cantidad es menor, agregamos aún menos productos ... por cierto, el jueves, mi abuela tuvo un aniversario (80 años), hice muslos de pollo en tal adobo. en MV ... la receta aún no se ha presentado ... pero esto es lo que sucedió ...

La receta para el estudio

La receta para el estudio

Bueno, ahora ya es mañana ... ahora estoy empezando a prepararme para casa ... (hoy no hay nadie para recoger a mi hijo del jardín, necesito tirar temprano ...)

Y si haces shashalyk en el horno, ¿a qué temperatura es deseable?

Creo que de 180 a 200 grados bastará. Concéntrate en tu horno. es decir, hágalo a la temperatura a la que normalmente cocinaría la carne.