Brochetas de hígado en tocino

Brochetas de hígado en tocino

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
hígado de pollo, pavo o pato	1,5 kg
tiras de tocino ahumado cocido	400 g
pimenton	1 cucharada. l.
jengibre en polvo	1 cucharadita
polvo de ajo	1 cucharadita
sal	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• De este sencillo conjunto de productos se obtiene un plato muy aromático y sabroso. El hígado se mantiene jugoso: el tocino lo mantendrá seco y la cocción es rápida y fácil.
• Remoje las brochetas de madera en agua tibia durante 30 minutos.
• Mezcle sal, pimentón, jengibre y ajo en polvo.
• Separar los trozos de hígado de las películas, cortar por la mitad y enrollar por todos lados con una mezcla de condimentos.
• Envuelva cada trozo de hígado en tocino. Es más conveniente hacer esto cortando una tira larga de tocino en dos partes y envolver cada una con una superposición en diferentes lados.
• Encadenamos las piezas terminadas en brochetas, las colocamos en un plato.
• Freír en horno al rojo vivo a 220-230 * C durante 15 minutos. En caso de duda, retire una pieza, córtela: el hígado debe quedar jugoso, ligeramente rosado, pero sin sangre.
• Coloque las brochetas en un plato caliente, cubra con papel de aluminio durante 5 minutos y luego sirva con hierbas, verduras o papas al horno y chucrut.
• ¡Buen provecho! Es muy sabroso, incluso aquellos a los que no les gusta el hígado se lo comen todo.

El plato está diseñado para

8-10 porciones

Hora de prepararse:

40 - 50 minutos

Programa de cocina:

horno

Recetas similares

Cazuela con patatas, tocino y cebolla morada (MariS)

Trucha en tocino de Alexey Zimin (fomca)

Pastel Choux con Queso y Tocino (galchonok)

¡Guauu! ¡Quiero esto!
Marin, ¿el tocino está crudo o ahumado?
Habrá que hacer, este caso me interesó en serio mucho.

Estaba interesado en este negocio en serio, incluso.

¡Es muy bueno que el kebab sea interesante! Cocine para la buena salud, ¡es muy sabroso! Galin, tocino ahumado hervido (agregado en la receta).

[MariS]

MariS, Puerto pequeño, gran receta! Rara vez cocino del hígado, incluso puedes sorprender a tus amigos.

Incluso puedes sorprender a tus amigos.

Ton, gracias! Asegúrese de probar, son deliciosos. Mientras cocinaban, ¡había un sabor a tocino ahumado! Necesitamos mucho hígado de pollo, tiene algo que no se encuentra en ningún otro tipo de carne y despojos (eso es exactamente, no lo recuerdo). Ahora suelo hacer paté de hígado de pollo, bueno, y otras delicias ...

tocino ahumado

Entendido, Marin, gracias.

¡Galin, buena salud! Estoy seguro de que todos estarán felices.

¡Gracias, Marina, de toda nuestra familia!
Dos veces al año compro pollos de pueblo para congelar. Y era su hígado (aún no congelado) el que estaba en el refrigerador hoy, y se les encontró tocino.
Y a esta magnificencia el vino tinto seco español.
Solo que no sazoné. No quería "matar" un hígado tan magnífico. ¡El sabor fue suficiente!
Una vez más, ¡GRACIAS por la idea!

[MariS]

MariS, ¡Shish kebab impresionante! : mail1: Gracias.

Estoy seguro de que todos estarán felices.

Lo hice, Marin. Todo era urgente, así que no lo ensarté en brochetas, solo lo envolví y lo puse en una freidora.
¡Todos estaban felices! Resultó delicioso, el hígado está jugoso, el tocino "cerró los ojos" ligeramente, con puré de papas, ¡eso es lo que necesitas!

[igel _el]

a esta magnificencia del vino tinto seco español.
Solo que no sazoné. No quería "matar" un hígado tan magnífico. ¡El sabor fue suficiente!

igel _el, Elona, ¡Estoy muy contento de que me haya gustado tanto el plato! Y acabamos con el rojo seco - un par de sorbos ... No estuvo nada mal.¡Gracias por los cumplidos y estoy muy contento de que a todos les haya gustado! ¡Buena salud!
lettohka ttt¡Estaré muy contento si a ti también te gusta el hígado!

¡Todos estaban felices! Resultó delicioso, el hígado está jugoso, el tocino "cerró los ojos" ligeramente, con puré de papas, ¡eso es lo que necesitas!

Galina¡Es genial que todos estén felices! Y nada que sin brochetas, ¡no afectó el sabor! Estoy muy contento de que todos ustedes estuvieran deliciosos !!!