Brochetas de cerdo con pechuga ahumada

Categoría: Platos con carne
Brochetas de cerdo con pechuga ahumada

Ingredientes

Cuello de cerdo 700g
pechuga ahumada o tocino 200g
cebolla 2 uds.
ajo 5 dientes
sal pimienta gusto
adjika 0.5 tazas
vinagre 2 cucharadas. l.
agua hervida 0,5 litros

Metodo de cocinar

  • Corta la carne en trozos medianos. Cortar la cebolla en dados, picar el ajo.
  • Diluir 1,5 cucharadas en 0,5 litros de agua. l. sal, agregue 2 cucharadas. l. vinagre, pimienta.
  • Vierta la marinada sobre la carne durante 2 horas. Luego escurre el líquido y agrega adjika, mezcla y deja en el refrigerador durante la noche.
  • Trozos de carne, alternando con trozos de falda, ensartados en brochetas. Remoje las brochetas de madera en agua.
  • Calentar el horno a 200g. Coloque las brochetas con carne en la rejilla. Hornea por 30 minutos.
  • Sirva adornado con lechuga, pimientos y hierbas.


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