Pan plano en una freidora

Pan plano en una freidora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca	1/2 cucharadita
Harina	240g.
sal	1/2 cucharadita
Yogur de leche agria	2 cucharadas. l.
Agua	120 ml

Metodo de cocinar

• 1. Ponemos todos los productos en el CP, configuramos el modo "masa" o "pizza"
• 2. Divida la masa resultante en 5 partes (~ 80 g)
• 3. Estire la masa hasta formar un pastel del tamaño de la canasta.
• 
• 4. Ponga la masa en la cesta directamente sobre la red.
• 
• 5. Hornee en AF precalentado a 180 grados: 5 minutos por un lado, 3 minutos por el otro.
• 6. Después de hornear, asegúrese de engrasar con agua (leche, mantequilla - quién prefiere cuál más) y ponerlo en un recipiente CERRADO. Si esto no se hace, obtendremos galletas.
• Después de que se enfríe, puede cortar y rellenar con el relleno.

El plato está diseñado para

5 elementos

Bueno, no es grave. y cuanta agua? ¿Y cuánto y en qué programa? ¿Debería encajar? ¿Cómo extender finamente y dónde hornear: en la estufa, en el horno, en un horno de pizza?
Me gustan mucho esos pasteles, pero no entendí nada de la receta.

[Volumen]

Volumen, así es como Sergey ingresará la información y la moverá de la sección "Recetas inadecuadas".

¡Gracias Sergey! Descarté en el tema AF, pero claramente es mucho más interesante.

Quizás algo le pasó a Internet en una persona.
También miré por la tarde, no hay agua, y no hay nada programado, bueno, creo que hay que esperar.
Quizás el autor agregue más.
Entonces, la receta para AF es interesante.

[RepeShock]

RepeShock,
Todo está escrito en el tema aerofray. Se completará aquí, creo.
¡Lo principal son las imágenes en sí y el proceso!

Y suelo hacer pita en AF. Solo una pita grande es una pieza en la red, si la cortas por la mitad, obtienes dos "bolsillos normales" para el relleno.

La receta es muy simple:
210 ml de agua
1 cucharada de aceite de oliva
350 gr de harina de pan
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura seca
Amasar en HP en el programa es la masa habitual.
Luego, extendimos los pasteles con un rodillo.
Ponemos a 200 grados y horneamos: 5 minutos por un lado y 3 minutos por el otro. Se hinchan como pasteles (vacíos por dentro).
Lo ponemos en un recipiente con tapa para que se ablande un poco y se desinfle. Luego cortamos cada pita por la mitad y la rellenamos con el relleno (carne, pescado, salchicha, queso, requesón, hierbas, brotes, mantequilla de maní ...).
¡Buen provecho!

Copiado del tema.

[Elena]

Gracias, Elena!

Así es, Internet se cortó por completo. Recién entré a la red.
Ahora arreglaremos todo.

RepeShock,
Todo está escrito en el tema aerofray. Se completará aquí, creo.
¡Lo principal son las imágenes en sí y el proceso!

Cita de: Sergey Kornilov el 5 de febrero. 2015, 12:22
Y suelo hacer pita en AF. Solo una pita grande es una pieza en la red, si la cortas por la mitad, obtienes dos "bolsillos normales" para el relleno.
Cita de: Sergey Kornilov el 5 de febrero. 2015, 20:54
La receta es muy simple:
210 ml de agua
1 cucharada de aceite de oliva
350 gr de harina de pan
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura seca
Amasar en HP en el programa es la masa habitual.
Luego, extendimos los pasteles con un rodillo.
Ponemos a 200 grados y horneamos: 5 minutos por un lado y 3 minutos por el otro. Se hinchan como pasteles (vacíos por dentro).
Lo ponemos en un recipiente con tapa para que se ablande un poco y se desinfle. Luego cortamos cada pita por la mitad y la rellenamos con el relleno (carne, pescado, salchicha, queso, requesón, hierbas, brotes, mantequilla de maní ...).
¡Buen provecho!

Copiado del tema.
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=414754.0

¿Necesita alguna prueba o no? Y en principio, ¿en qué orden se deben colocar los productos?

En el orden recomendado por el fabricante de la panificadora.
No es necesario esparcir los pasteles.

Solo pienso no sacar la panificadora, sino amasar la masa en un procesador de cocina en modo de masa de levadura (en una thermomix sobre una espiguilla) .... así que pienso, ¿la masa necesita descansar o puedes hornear de inmediato?

En el programa Pizza, la masa después de amasar tarda unos 20 minutos en reposar.