Setas en escabeche caseras

[Champiñones en escabeche caseros]

Fuente: cool. Sitio web de Good-cook. Puse mi ojo en esta receta en el sitio "Recetas de Yulichka" realizado por Kati.
La receta con mis cambios.

Champiñones en escabeche caseros

500 gr de setas (champiñones)
75 ml de vinagre al 5%
Planta de 75 ml. Aceites inodoros (¡no de oliva!)
2-3 dientes de ajo
granos de pimienta - 10 piezas, una mezcla de 5 pimientos
hoja de laurel - 2 piezas
1 té cucharada de sal
1 té cucharada de miel
1/4 manzana (cortada en dos)

Lava los champiñones. Si es grande, córtelo en mitades o cuartos. Presione el ajo a través de una prensa (lo ralle en un rallador fino).
Ponga todos los ingredientes en una sartén profunda, cierre la tapa y ponga a fuego medio. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine durante 5-7 minutos. Deje enfriar, transfiera a un frasco o cacerola de vidrio y refrigere durante la noche.





¿Qué decir? En general, me encantan los hongos, ¡pero no esperaba TAN IMPRESIONANTE SABROSO sin ningún esfuerzo! 🔗 Se hicieron hongos para el cumpleaños de mi esposo, ¡pero intentar lo que sucedió es algo sagrado! Como resultado, tuve que quitarle la cacerola a mi esposo (que no le gustan los hongos) con el uso de fuerza física y utensilios de cocina.

[oreja]

oreja, Estoy informando sobre hongos

A partir de 1 kg de champiñones se obtuvo un frasco de 2 litros.

[Stеrn]

Costoso Stеrn!
Ahora haré champiñones en escabeche de acuerdo con tu receta, pero acabo de notar que tienes un 5% de vinagre en tu receta. ¿Seguro que es un error tipográfico? Disponemos de vinagre de mesa estándar al 9%. ¿Entonces necesitas diluirlo? ¿Y cuánto?

¡Ah, y otra pregunta que requiere una respuesta urgente!
¿Necesito agregar agua? La imagen muestra que la marinada es decente, y según la receta son solo 75 ml de aceite más 75 ml de vinagre.
Si Stelochka está lejos, ¿quizás alguien que haya probado la receta responda?

[Amiga]

¿Necesito agregar agua? La imagen muestra que la marinada es decente y, según la receta, solo son 75 ml de aceite más 75 ml de agua.
Si Stelochka está lejos, ¿quizás alguien que haya probado la receta responda?

Amiga
Habrá suficiente líquido, ayer hice champiñones según esta receta y también al principio dudé del líquido, pero cuando todo en la sartén hirvió, me di cuenta de que era en vano estar cohibido. El vinagre también es del 9%. Lo diluí 1: 2, como está escrito en la botella, es decir, tomé 25 ml de vinagre y 50 ml de agua. Pero me encantaría escuchar la respuesta a tu pregunta sobre la receta del vinagre de anfitriona, porque Stern es una gran autoridad para mí.

StеrnMuchas gracias por la receta de hongos, no sabía que los hongos pueden ser tan deliciosos. Y aquí, tan rápido, fácil y, lo que es más importante, delicioso. Lo único, no le agregué ajo, en nuestra familia no son amigos de él.

[Mujer de medianoche]

Chicas, realmente tengo vinagre al 5%, esto no es un error tipográfico. ¿Por qué lo diluyes con agua? Vierta por la mitad y listo.
La marinada resulta decente, porque los champiñones dejan mucho jugo.
Si fuera necesario agregar agua, escribiría.

Mujer de medianoche , ¡por salud!
¡Gracias por tu valoración!

[Mujer de medianoche]

Mujer de medianoche , ¡gracias por la respuesta!

Gracias, Stеrn ! ¡Me gustan mucho tus recetas!
Tales champiñones seguramente echarán raíces en nuestro país. ¡Muy sabroso, y cocinar es tan fácil como pelar peras!

Stella, estoy pensando que si taponas los champiñones calientes en un frasco, puedes prepararlos con anticipación, ¿verdad? Me gustaría descargar los días previos a las vacaciones tanto como sea posible ...

¿Por qué obstruir las setas? Solo los guardo en una bandeja de vidrio. También hay muchos conservantes: aceite, miel, vinagre. Además, los champiñones estaban hervidos.
No les pasará nada antes de las vacaciones. También los preparé de antemano.

Stella, quiero preguntar. ¿Puedes hacer hongos tan deliciosos con champiñones congelados? Tengo 3 kg en mi congelador.
Y también quiero informar. Della albóndigas de cuajada.A todos les encantó, gracias por la receta.

[Stеrn]

Hasta Stеrn no, te responderé. También es posible a partir de setas congeladas. Descongelar, desechar en un colador, escurrir el exceso de humedad y listo.

[Stеrn]

Stеrn Stella, tu receta de setas en escabeche es una bomba ... Fui a decir GRACIAS ENORME puse 40 ml de vinagre al 9 por ciento. De una libra de champiñones, resultó ser medio litro de champiñones en escabeche. En resumen, los sentencié casi a todos yo mismo. Nunca había cocinado una comida tan deliciosa. ¡¡¡Y todos ustedes !!! Ya cobró el segundo medio kilo Y luego el hijo y el marido (que no ayunan) ya los han visto.

Y vine a dar las gracias por los hongos. Ni siquiera tuvieron tiempo de enfriarse. Les di unos tibios: rojo: Nuuuu, muy sabroso .........

, gracias por los champiñones en escabeche - resultó muy sabroso



Y también cociné champiñones ostra en escabeche de acuerdo con esta receta de adobo


¡GRACIAS!

Los hongos ostra tienen un sabor excelente Reemplazo completo de los hongos, en su ausencia, e incluso en su presencia Se puede cocinar.

Stеrn! ¡Y te estoy agradecido por las setas! Bueno, muy sabroso, ¡ahora entiendo tanto a los alemanes como a tu marido! Muchas gracias !!!!!

[Stelochka]

Stelochka, gracias por los champiñones en escabeche. El vinagre estaba al 9%, así que vertí 50 ml, pero aún sería necesario reducir (o diluir) un poco más, ya que los productos en escabeche no se pueden usar para mi esposo. Ahora lo pongo en el frigorífico para mañana: creo que se infundirá y quedará aún más sabroso.

[Panevg1943]

Panevg1943 40 ml - ¡perfecto!

[Panevg1943]

Panevg1943, También cociné estos hongos ayer por la mañana, mientras se enfriaban, mientras los transfería al frasco, se quedaron en el refrigerador por solo 2 horas. Y por la noche vino a visitarme un amigo, tuve que poner sobre la mesa. El veredicto: al día siguiente, los infundidos, son más sabrosos.

Hola, mariné champiñones según tu receta, esto es tan delicioso, de hecho, mi sobrino no come champiñones, se comió estos. Muchas gracias por la receta.

¡Cristo ha resucitado! ¡Felices Pascuas!
Gracias y +
Mi reportaje sobre "Hongos en casa". Todo está según la receta. Esta vez setas de ostra, las herví más que las setas y me gustaron más.

[Stеrn]

Stеrn! Gracias por las recetas, ¡son tan asequibles y deliciosas!
Estoy con un informe - "Hongos en casa". La receta se quedó.
Esta vez hice champiñones ostra ... todo según la receta, e hice champiñones con miel y azúcar, pero ... no entendía cuáles son más sabrosos, pero definitivamente más sabrosos con miel (para nosotros)



Esto es para ti.

Llevo "¡Gracias!" para "champiñones en escabeche caseros". Los hice de vuelta el jueves antes de Pascua y ... me olvidé de forma segura. Solo me acordé del martes, abrí el frasco y ¡zaapah ...! En general, puse a mi esposa a cenar, simplemente no se tragaba la lengua. Muy sabroso gracias. Boom hacer

¡Hola, Stеrn!
Una vez más quiero dar las gracias por las recetas, y especialmente por las setas en escabeche caseras: ¡rápidas y muy sabrosas!
Solo para mí algo me pareció un poco de sal. Aquí, aclara, 1 cucharadita. sal - ¿es gruesa o fina ("Extra")?

[bhbyf]

Hola, bhbyf!

Estoy muy contento de que esté utilizando mis recetas.

Espolvoreo sal fina ("Extra"). Si no hay suficiente sal para tu gusto, siempre puedes agregar.

Champiñones en escabeche en tus mejores tradiciones. Solo es necesario cortar la manzana al tamaño apropiado para los champiñones. Creo que sí. O tenía una gran manzana ...

[Sternushka]

Y corté la manzana grande, porque luego la tiré. ¿O tal vez lo tiró en vano?

Sternushka
¡Oh, qué en vano! Mi hámster (muSh) se comió primero las manzanas, y solo entonces empezó a recoger setas ... Aunque ... ¡para él las manzanas de cualquier adobo siempre son lo primero! Pensé ... ¿No podría comérselos en vano, podríamos haberlos tirado?

Stella, querida, aquí tienes tus hongos en escabeche caseros para un bis.



¡Muchas gracias! Sabroso

[Stеrn]

Stеrn, Estoy para ustedes con "gracias" por los champiñones en escabeche.
Primero hice 1 porción. El marido, habiendo destruido la mayor parte, dijo "haz más". Fue una pena verter el adobo. Decidí en él, agregando un poco de ingredientes, para encurtir el siguiente lote, solo poner menos vinagre, de lo contrario la primera vez fue demasiado. Ahora mi esposo y yo practicamos en pie de igualdad. Se acabaron los champiñones, pero la marinada sigue siendo una lástima. Luego tomé 1 kg de carne, sal y pimienta y lo puse en la marinada y en el refrigerador. Luego, la carne, junto con la marinada, se envió a la manga y al horno.
Qué delicioso resultó. Deberías haber visto la expresión de tu marido.
Entonces tuvo lugar algo como el siguiente diálogo:
- ¿Qué necesitas para hacer tal carne?
- Marinar las setas ....
GRACIAS

Stella me aconsejó que cocine carne así. ¡El número fue 100! Era una carne deliciosa.

¡¡¡Buenos días!!! Me apresuro con mi agradecimiento por la receta
Setas en escabeche caseras.
Aquí están, mis bellezas.



Y el sabor, y el aroma ..., la combinación de manzana y ajo le dio un toque incomparable, hoy se espera un pequeño festín, veamos cómo los invitados apreciarán estos hongos.

¡¡¡¡Tengo mil gracias de toda mi familia por "Champiñones en escabeche caseros" !!!!!!
Es muy simple (como siempre) y MUY SABROSO !!!!!!!!! ¡Ahora mi familia ya no comprará hongos en escabeche!

[Stеrn]

Stеrn, Recordé que no había cocinado sus hongos en escabeche durante mucho tiempo, de lo cual todos en casa están encantados (y sobre todo, yo mismo).

Por favor, si no es difícil, recuérdeme cómo convertir un 9% de vinagre en un 5% de vinagre, que es necesario para la receta. Ya compré los champiñones, ahora los rodeo y no recuerdo cómo diluí el vinagre.

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40 ml de vinagre al 9%.
Ya cocido y enfriado. ¡Una delicia! Me temo que este delicioso no sobrevivirá hasta la mañana.
¡Gracias de nuevo por esta receta!

¡Los champiñones en escabeche son realmente SUPER!

Mi suegra intentó muchas cosas. Pero pedí DOS recetas: estos champiñones y repollo del camarada Basie.

Cociné con NG, comí en un momento, muy sabroso y rápido. Definitivamente cocinaré un poco más.

Quiero hacer champiñones, pero me olvidé de las manzanas (no las compré), pero ¿puedo prescindir de ellas?

Lata.

Yo llevo el mío ...
cuando lo puse en la mesa, comencé a contarles a todos: cómo fui al bosque yo mismo, me incliné ante los hongos, los recogí yo mismo, los encurtí yo mismo y ahora trato a todos
Gracias por la receta !!
Rápido y sabroso !!!

Hice estos hongos hoy. Delicia !!! Pensé que no tendrían tiempo para marinar; lo hice por la mañana y en la mesa por la noche, pero resultó excelente. Gracias por la receta.

[Darina82]

Darina82, Los tenía sobre la mesa en 2 horas
no puedes esconderte con la mía ...
StеrnMuchas gracias, te leo y trato de cocinar ...

¡Mata setas! Para ellos hubo una lucha directa en la República Dominicana. La receta "fue para el pueblo". ¡¡¡GRACIAS!!!

Stella, gracias de nuevo por las setas. Elaborado con 2 kg de champiñones. Se lo comieron y no se dieron cuenta de cómo. ¡Muy sabroso!

¡Stеrn, querido, ayuda!
Tengo champiñones congelados, quiero encurtirlos según esta receta. ¿Necesitas hervirlos primero?

Yo lo herviría. Mejor no arriesgarse.

¡También soy un amante de estas setas! Intento tomar los frescos, para que queden blancos, ¡luego los lavé con ellos y los metí en la sartén! Puedes hacerlo con calma por adelantado, solo se vuelven más sabrosos.

Preparé estos champiñones. El hongo ostra, sin embargo, no puso el ajo, ya que el mío se había ido, pero ya era demasiado tarde para correr a la tienda cuando el proceso ya había comenzado. En el rastro. intentó el día. Muy bien. A todos les gustó, esa no es la palabra correcta. Gracias)

Entiendo que recuperé la conciencia tarde, la receta es de larga duración, pero soy un novato en el sitio y también quiero agradecerles por la receta. hoy hice hongos a las 17 horas a las 19 amigas vinieron a una despedida de soltera, a las 20 horas NO hay hongos, pobre compañero esposo, que estaba tan hongos en un viaje de pesca y no los vio, las chicas se fueron todas con una receta, de todos sinceros

villoy79, buena salud para ti y gracias por el consejo!

Y si lo haces con setas del bosque, como las setas, etc. ¿Hervirlas primero y luego volver a hervirlas? ¿O puedes simplemente verter esta marinada?
Y otra pregunta, ¿qué hay de agregar agua en este caso? Después de todo, el agua no se destacará de ellos como de los champiñones.

Keti, no cociné con hongos del bosque, no puedo decirte.

¡Muchas gracias por los champiñones!
Algunos de ellos van al bosque a recoger hongos ..., y nos dirigimos a la tienda de hongos ...
Lo siento, las fotos son oscuras, desde el móvil



No solo es delicioso, ¡es increíblemente delicioso!
Champiñones hervidos un poco (luego sopa de papa cocida en caldo)
Tomé la manzana agridulce.Ahora leo lo que escriben las chicas, lo corté finamente ...
¡¡¡Haré más !!!!
El vinagre fue al 9% Tomó 50 gramos.

Marca de verificación, buena salud para ti y gracias por el informe!