Paté de setas "Kolpakovski"

Paté de setas "Kolpakovski"

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Champiñones frescos	300-400 g
Mayonesa	2-3 st. l.
Ajo	3-4 dientes
Aceite de óxido	1 cucharada. l.
sal	gusto

Metodo de cocinar

• En repetidas ocasiones he cantado las alabanzas de este extraordinariamente sabroso, absolutamente seguro e inmerecidamente no reconocido por la mayoría de los recolectores de hongos, ¡este maravilloso gorro de hongos!
• 
• Mientras tanto, no es inferior en ninguna cualidad a los que se llaman nobles, simplemente es más accesible, por lo que no interesa a los que están dispuestos a "mover montañas" en busca de suerte. Y puede cocinarlo de la misma manera que, por ejemplo, los mismos champiñones; no es en vano que lo llamen "champiñón del bosque".
• Ofrezco un aperitivo muy fácil de preparar, pero muy sabroso.
• Picar los champiñones, freír en aceite vegetal y moler en una batidora, añadiendo mayonesa. Sal, agrega el ajo pasado por una prensa, mezcla y, unta en pan y prueba, ¡tú, te lo aseguro, nunca excluirás esta receta de tu dieta!
• Por supuesto, las tapas son una condición "suficiente, pero no necesaria". ¡Con igual éxito, puedes cocinar cualquier champiñón de esta manera!

[¡Larissa!]

¡Larissa! ¡Una receta interesante!
Lo primero que llamó la atención: ¡cerdos increíblemente adorables! * Susurro * y ¿de dónde sacaste estos?

Parece que en la región de Moscú y el Lejano Oriente, estos hongos se llaman telarañas o son similares ...

¿Has preparado patés de carne / hígado y champiñones?
A mi marido le gustan mucho los champiñones, pero dice que el paté sin carne no es paté.
Se me ocurrió la idea de hacer paté de carne / hígado y champiñones y colocarlos en capas sin revolver. Dónde conseguir setas frescas ahora ...

[Larissa]

Vaya ... pero no aceptamos estas "tapas" ... Y resulta que son comestibles.
Larissa, otro gracias!

[Nastya]

Nastya - ¡en el bosque! ¡Ahora hay muchas gorras! Pero estas no son telarañas, son menos atractivas en apariencia (en mi opinión). ¡La carne y los champiñones van bien! Hay una gran cantidad de recetas, y aquí también cuando se preparan juntas. También a menudo agrego champiñones a la carne, a las aves de corral y a la caza, solo será más sabrosa.
En un susurro, en Portugal.

pero no aceptamos estos "límites".

¡Exactamente! ¡Supongo que también estás derribando con los pies!

Y no sabía que estos gorros eran comestibles, ni siquiera sé si los he visto alguna vez. ¿Cómo me reuniré en el bosque, trataré de encontrarlos?

[Maroussia]

Maroussia, los encontramos constantemente y en grandes cantidades. Y somos así, todos nosotros, levantamos la nariz.
Sí, sucede que derribamos.

¡¡¡Solución perfecta!!! De alguna manera no percibí ajo con champiñones, ni siquiera en la cocina francesa, pero con mayonesa, creo, sonará !!! ¡¡¡Gracias!!!

También tengo miedo de llevar las gorras. Sí y no, todavía en nuestros bosques - ¡secos! Pero se decidió, tan pronto como entre en el bosque, ¡me reuniré!

[Laris,]

Laris, una receta tan simple, pero parece que la mitad del congelador estaba lleno de deliciosos champiñones, así que definitivamente lo haré

Sí, Marina, lo hago regularmente con hongos congelados en invierno. He estado haciendo este paté desde la infancia, cuando aún no había licuadoras, lo desplacé en una picadora de carne. Y todo el mundo, sin importar a quién trate, se enamora de él.

Lorik, como siempre - PERFECTO !!!! Definitivamente lo intentaré, me parece que los boletus también deberían resultar deliciosos. Como último recurso, de los agáricos de la miel. Pero no tengo hongos en la tienda, no huelen a nada.
Py. Sy. ¡Me enamoré de tus cerditos!

boletus también debe ser sabroso

¡Muy! ¡Y del musgo y del rojo! ¡Y de una mezcla de todas las que van a sopas y frituras! Es por eso que escribí en ingredientes no solo "tapas", sino "champiñones frescos".Fue solo en este caso en particular que se estaban preparando para mí, por eso llamé al paté Kolpakovsky.

Otro paté muy sabroso de mokruha de abeto. Freí champiñones y cebollas, agrego zanahorias, todos los pimientos pueden estar en partes iguales y en una licuadora. Delicioso. Y colecciono gorras y amo, un hongo maravilloso y frito y encurtido, y el caviar es bueno.
Sí, la gorra es del género Cortinarius caperatus. Hay muchos tipos de telarañas, la mayoría no comestibles, pero también las hay comestibles. Cuando me familiaricé por primera vez con este hongo, siempre presté atención al característico sombrero, por así decirlo, espolvoreado con harina.

[Larissa]

Larissa, pero de los hongos comprados en la tienda o los hongos ostra, ¿al menos aproximadamente algo sabroso puede resultar? No son así en absoluto. Bueno, realmente quiero una pasta ... Y en nuestro sur, los hongos de alguna manera no son muy bosques se encuentran las estepas. Leo recetas de hongos aquí en HP y saliva. Solo compro secos en el mercado para sopa de champiñones. (Y luego con precaución).

Puedes, Vika. Shiitake hace un paté delicioso. Incluso puedes secarlo. En los años sin hongos, hice de los secos, también resultó muy sabroso. Remojado, hervido y picado.

¡Gracias, Larisa! Definitivamente lo intentaré con los comprados en la tienda y los secos (tan pronto como los hongos secos aparezcan en el mercado, comenzarán a comerciar con nosotros más cerca del invierno).

[dopleta]

dopleta, bueno, todo ,: desmayo: ¡ahora no habrá gorras en el bosque!
Gracias por la receta.

Para nuestro siglo, Oksana, ¡es suficiente! Nunca ha habido un caso en el que alguien, al pasar y mirar en mi canasta, no resoplara: "¡Escribí seta venenosa!"

[congeladas]

Lo hago regularmente en invierno congeladas hongos

¡Ay, esto es solo para mí! Porque siempre tengo muchos champiñones congelados y los frescos son raros.
¡Lorik, gracias! ¡Me puedo imaginar lo delicioso que está! Y lo más importante, ¡sin problemas!

¡Sí, Len! Después de cocinarlos en exceso, los guardo en el congelador en pilas en bolsas:

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¡Ay, esto es solo para mí! Porque siempre tengo muchos champiñones congelados y los frescos son raros.

¿Cómo lo has conseguido? ¿Saltan al refrigerador directamente desde el bosque hacia ti?

[Broncearse]

Broncearse, y yo Lenka ¡Veo! Ahora, para la receta, también necesitaría unas frescas, ¡pero ya he congelado toda la "captura" anterior! Toda esperanza es para Dopletinmuzha, quien regresa a casa de un viaje de pesca desde una isla de hongos.

¿Cómo lo has conseguido? ¿Saltan al refrigerador directamente desde el bosque hacia ti?

Eso no, ¡la tienda ya se está congelando!
No voy a recoger setas y no las entiendo. Por la misma razón, no compro de manos.
Nunca sabes ...

Eh, este año no tenemos muy buenas setas. Fuimos solo un par de veces ... Mariné solo 7 frascos, pero cerré un pequeño batiburrillo y congelé solo dos porciones Ahora aquí hay tierra seca, no hay lluvias, y tampoco hay hongos, respectivamente ... , por supuesto, setas de leche.
Lino, lo tomo muy a la ligera de mis manos, aunque solo sean los primeros rebozuelos, bueno, a veces moscas blancas o rojas al comienzo del verano, llamamos a estos hongos "Mikolny" (para el verano Nikolai), y aún debes poder buscarlos

[Larissa]

Larissa, ¡el paté es delicioso! ¡Pero qué cerdos! ¡Encantador!

Pensé que vendría con gracias, pero no. GRACIAS !!!
Hecho de hongos hongos comunes. No hay otros de todos modos ...
¡La delicia es extraordinaria! Tan simple y tan delicioso. Hizo para 1,5 porciones, y casi todos comieron, aunque la mesa no estaba vacía.
Siento que pronto volverán a exigir

[Lorisochka]

Acabo de hacer este paté, es delicioso ... A mi esposo y a mí nos gustó mucho. Pensamos que sería aún más sabroso con tostadas fritas, pero no funcionará, todos comimos Gracias, Lorisochka

[Puerto pequeño]

Absolutamente exactamente Puerto pequeño, ¡es con tostadas fritas que lo comemos! Mi marido incluso exige el desayuno antes del trabajo, a pesar de que le quito - el ajo sigue siendo ... Pero, por cierto, él, el ajo, por alguna razón con las setas no es tan "fonético". ¡Y gracias!

Lorik, gracias por la receta. Iré a sacar hongos de miel del congelador.
Y también, por favor, muestre la captura de hongos de su esposo, si hay un pez, entonces con él.

[Sveta]

Sveta, ¿viste cuando escribí esa publicación? Todo ya se ha comido o procesado: congelado, salado, en escabeche y enrollado.

Perdí este momento. Soy un cuervo

En repetidas ocasiones he cantado las alabanzas de este extraordinariamente sabroso,

Lorik, también canto alabanzas, solo que no al hongo en sí, sino a la receta. Regularmente lo hago solo con otros hongos. La mayoría de las veces uso la parte inferior de la pierna del hongo ostra, además de que suelo agregar hongos congelados. Mismos setas de ostra marina según la receta de Qween - Tytspero las piernas son bastante fibrosas y corto aproximadamente la mitad y cocino este paté. No quedan tantas patas cortadas, añado más champiñones y se obtiene una pasta excelente.

[Marca de verificación]

simplemente no el hongo en sí

Marca de verificación, así que no en vano mi receta simplemente dice "champiñones frescos", ¡también lo hago de todos los champiñones! Es solo que siempre hay gorras, incluso en el año más magro, cuando no nacen otros hongos. Y este paté, incluso de cualquier champiñón seco, resulta muy sabroso. ¡Y gracias por registrarse!

[dopleta]

dopleta,
¡Y me registraré! De lo contrario, ya es incómodo, cada vez que voy y todavía no lo hago, finalmente Galya me lo concedió. Luego lo hice varias veces con hongos ostra frescos: el sabor es diferente, pero también muy sabroso. Incluso su hijo, al que no le gustan las setas, se come un sándwich, otro. Gracias, Larisochka, de mi parte y de la familia.

¡Oh, qué contenta estoy! ¡Gracias, chicas, queridas!