Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

no, es sin levadura, tal vez sin gluten, ¿quién no está de acuerdo con la harina de trigo, pero después de leer el foro, cómo todos comienzan a comer en exceso, por temor a la figura, och no quiero separarme de la cintura, pero hay una diferencia global entre 2500 y 2501? porque según la tabla de comparación ¿es solo el número de programas? 🔗| 114754 | 114753 | 146366 | 146364 ¿O te perdiste algo? todavía una diferencia de 1000)

2501 dispone de dosificador y programa Pan de centeno

¡Gracias!

Chicos, leí sobre productos horneados que no tuvieron éxito en "Panas" y no puedo entender por qué es tan difícil leer las instrucciones.

La punción duc solo es posible con harina, y por lo tanto estrictamente de acuerdo con las instrucciones ...

Aquí está mi pan de jamón y queso:

🔗
Py. Sy.: Brilla por el hecho de que untó la corteza con mantequilla.

¡Hola! Quiero comprarme una panificadora, opté por Panas 2501, pero mientras pensaba que se agotaron en nuestra tienda, ahora tengo que llevarme 2500. ¿Crees que es una buena elección? ¿Es posible hornear pan de centeno en él? Realmente no quiero decepcionarme ...

[Manzanilla 13]

¡Hola! Quiero comprar una panificadora, opté por Panas 2501, pero mientras pensaba que se agotaron en nuestra tienda, ahora tengo que llevar 2500. ¿Crees que es una buena elección? ¿Es posible hornear pan de centeno en él? Realmente no quiero decepcionarme ...

Manzanilla 13
Si hornea principalmente pan blanco, este modelo no incluye el programa de pan de centeno. El horno es muy bueno y confiable, ¡no dudes en elegir!
PD El pan de centeno se hornea, por supuesto, también, solo necesitarás tu presencia mientras se amasa la masa en el programa de pizza o albóndigas (10 minutos), luego sube, luego enciendes el programa de horneado y listo, puedes descansar una hora.

¡Hola! Quiero comprarme una panificadora, opté por Panas 2501, pero mientras pensaba que se agotaron en nuestra tienda, ahora tengo que llevarme 2500. ¿Crees que es una buena elección? ¿Es posible hornear pan de centeno en él? Realmente no quiero decepcionarme ...

Antes de la máquina de pan, el pan de centeno prácticamente no se comía.
ahora solo él.
muy popular "natillas" - y se acaba de hacer en el programa "centeno".
Así que es mejor dejar que este régimen sea, de lo que no será.
De mi propia experiencia.
Probé varias opciones, pero de alguna manera no me impresionó
Sigo siendo un partidario de que, vierta todo, encienda el programa, luego, venga, tome el producto terminado.
incluso cuando el pan está en el balde - nada crítico - en su toalla y en el recipiente de pan - es muy bueno.
Piensa, pesa, decide.
Por cierto, algo asombroso - 2501, 2500 - prácticamente sin problemas, pero 2502 - es menos común.
Por alguna razón, no en todas partes escriben sobre si 2501 tiene o no modo centeno.
Si entendí correctamente
2500 - similar a 255
2501-257
2502-257 + caja de acero inoxidable + dosificador de levadura.
Es una pena que el 2501 no tenga tal dispensador

Por cierto, algo asombroso - 2501, 2500 - prácticamente sin problemas, pero 2502 - es menos común.
Por alguna razón, no en todas partes escriben sobre si 2501 tiene o no modo centeno.
Si entendí correctamente
2500 - similar a 255
2501-257
2502-257 + caja de acero inoxidable + dosificador de levadura.
Es una pena que el 2501 no tenga tal dispensador

2500 - análogos 254/256,
2501 - 255/257

¿Por qué necesita un dosificador de levadura? Mi opinión es para aquellos tipos de pan donde se usa harina que no es de trigo (se pueden mojar más fácilmente), o para personas que ya dudan completamente de sus capacidades.

¿Por qué necesita un dosificador de levadura? Mi opinión es para aquellos tipos de pan en los que se usa harina que no es de trigo (se pueden mojar más fácilmente), o para las personas que ya dudan en absoluto de sus habilidades ...

O para aquellos que, a pesar de que el horno x / es automático, les gusta experimentar.
Por ejemplo, pan sobre masa de Chuchelka; Amasé pizza o albóndigas en el programa, encendí el programa de pan (levadura en el dispensador) y, ¡camine hasta que esté horneado!
A menudo horneo pan francés de masa madre, tengo que espolvorear la levadura sobre el pan y espolvorearlo con harina.
Durante el tiempo de nivelación, la levadura tiene tiempo de funcionar y luego se enciende el programa.

entonces estoy de acuerdo ...

[Rina]

Esto significa que la conclusión es que el 2502 es interesante solo por su carcasa de acero inoxidable.
Por cierto, una pregunta para el feliz propietario del 2502: cuánto "más" es la caja de acero inoxidable.
¿Es más fácil de cuidar que el plástico blanco?

Tengo todos los electrodomésticos de acero inoxidable en mi cocina, debo decirte que las huellas son muy claramente visibles en ella, y se borran con una pasta especial (líquido), no existe tal cosa en el plástico blanco. Pero a pesar de esto, me gusta el acero inoxidable.
Rina

es más fácil quitar las huellas dactilares del acero inoxidable ...

¿Quiere realizar la toma de huellas dactilares? Eso es seguro.

Tengo una estufa 2502, las huellas y las manchas se borran sin problemas con un paño húmedo común sin líquidos especiales.

ponlo de nuevo ........ lo que resultará desconocido ...
¿Por qué el horno iguala la temperatura ???

Solo Panasonic lo hace y lo hace de manera competente. Tenemos un tema, si quieres entenderlo, lee:Ecualización de temperatura antes de mezclar

Amigos y asociados. Muchas gracias a todos.
Leí, estudié, compré R 2500. Toda la familia está encantada, desde hace casi 2 meses no compramos solo pan, sino todo tipo de galletas.
Compramos antes, y el tipo de una panadería privada por 50 rublos por 450 gramos para Darnitsky. Ya ha llegado a esto.
El pan resulta, incluso el más común, bueno, muy sabroso.
Sobre la cintura. Bueno, si la fuerza de voluntad es débil, definitivamente te romperás. Pero estoy aguantando
En general, el pan siempre es excelente, hermoso. Nunca hubo pinchazos.
Ahora, a petición de los hombres, no estoy experimentando - horneo todos los días - harina de trigo 400g + centeno 100g, a veces centeno 50 y 50 salvado, a veces agua o suero o cerveza. Mantequilla o mantequilla, o vegetal u oliva. Pero siempre peso, tamizo y vigilo cuidadosamente el kolobok. Todo como me enseñaron aquí. En tamaño mediano, corteza mediana y programa 01.
El pan es un milagro, justo encima del cubo. A veces engraso después del último levantamiento con un huevo, espolvoreo con semillas de sésamo o semillas.
Cuando miré este sitio por primera vez, pensé que no podía dominarlo, parecía muy complicado. Y ahora puse el temporizador.

¡Buen día a todos! Dime si tiene sentido pagar de más por 2501 o comprar 2500. Definitivamente no necesito un dispensador, pero no conozco el modo de centeno y la espátula para ello.

¿Tiene una gran diferencia de precio ???
tenemos alrededor de 200r de diferencia ...

Por el momento, al menos 1000r.

si el desperdicio de este 1000 r. no pone a la familia en una ración de hambre durante varios días, luego definitivamente toma 2501. Créanme, es mejor tener un exceso de las propiedades de la tecnología y no usarlas que morderse los codos que lamentaste el dinero, y la función sería necesaria.

Por el momento, al menos 1000r.

Al elegir, me guié por eso. que si de repente necesita estas opciones, entonces por 1000 rublos no las comprará.
Y un dispensador es algo muy útil. Como el pan de centeno
Por supuesto, puedes hornear en dos modos diferentes, pero estos son "bailes con panderetas" adicionales.
¿Lo necesitas? Después de todo, una panadería se compra precisamente para trasladar el trabajo de cocinar al equipo tanto como sea posible.
Estoy totalmente de acuerdo -
... es mejor tener un exceso de las propiedades de la tecnología y no usarlas que morderse los codos, que te arrepientas del dinero, y la función sería necesaria ...
¡¡¡¡No podría ser mejor !!!!!!
Gran lema !!!!
RINA + 1000 000 !!!!!!!!!

[Rina, Zvezda Askony]

aqui esta mi guapo !!!!
la tapa se ha deslizado un poco

hermoso. Si volaron el techo, entonces el kolobok fue un poco duro. Yo misma cociné durante tanto tiempo que me gustó el pan más espeso.

Hermoso pan !!!!!!!

Rina, Zvezda Askony ¡¡Gracias!!

que migaja ...


Por cierto, vertió todo el líquido en el fondo y la harina y la levadura encima.

Miga maravillosa !!! ¿Supongo que cortaste uno caliente?
¿Por qué el líquido está abajo?
Primero la levadura, luego la harina y luego todo lo demás.
Así que en la "cartilla" está escrito

Traté de hacer pan con aceitunas en 2501 (lo hice exactamente de acuerdo con las instrucciones) ... Hay un error obvio en la receta por la cantidad de líquido. En lugar de formar un bollo, se obtiene agitando la masa con la consistencia de la crema agria. ¿Nadie prestó atención?

Traté de hacer pan con aceitunas en 2501 (lo hice exactamente de acuerdo con las instrucciones) ... Hay un error obvio en la receta por la cantidad de líquido. En lugar de formar un bollo, se obtiene agitando la masa con la consistencia de la crema agria. ¿Nadie prestó atención?

¡Existe tal cosa! En una de las recetas, hay un error constante en las instrucciones: el agua se indica por 100 ml. ¡mas de lo normal!
Tome recetas probadas del foro, para principiantes aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

¡Hola a todos del nuevo usuario!
Estufa - 2502.
No entendí bien después de leer 38 páginas, ¿puedes confiar en las recetas en las instrucciones?
Pok hasta ahora 2 veces, la parte superior se sentó por primera vez, aunque esto no afectó el sabor.
La segunda vez cambié la harina y agregué un poco de levadura (pan blanco común) y resultó
pan hermoso, aromático y sabroso!

PD Al insertar una imagen, apareció una publicación con recetas (anterior). La pregunta desapareció ...

Lo descubrí y lo probé en la práctica. Después de reducir la cantidad de agua, el pan sale genial.

Error en la página 22 de las instrucciones universales para HP 2500/2501.
La receta se llama "Pan con Aceitunas":
Levadura seca 1,5 cucharaditas.
Harina de trigo 200 g
Harina integral 200 g
Sal 1 cucharadita
Leche en polvo 1.5 cdas. l.
Orégano 1 cucharada l.
Drenaje. aceite 1 cda. l. (15 g)
Agua 320 ml 220 ml
Aceitunas 50 g

["Una guía para hornear pan en una panificadora casera", estudio "La regla del Kolobok".]

ay, muchos libros de recetas para panaderos pecan con errores obvios. Pero constantemente nos enfrentamos al hecho de que la harina tiene un contenido de humedad diferente, una capacidad diferente para unirse con el agua, los productos no están estrictamente estandarizados. Por lo tanto, incluso las recetas reales probadas cuando se utilizan otros productos (por ejemplo, harina de otro fabricante, otra zona climática) pueden no dar el resultado esperado, aunque verifique treinta y tres veces por gramos.

Horneo pan de trigo simple de acuerdo con la receta más simple. Al mismo tiempo, siempre trato de evaluar las propiedades de la harina, porque con los 330 ml de agua prescritos, es posible que realmente necesite entre 280 y 340-350 ml. Y todo por la harina.

Por favor lee "Una guía para hornear pan en una panificadora casera", estudio "La regla del Kolobok". Luego, podrá evaluar la exactitud de una receta en particular o las propiedades del producto. Y más importante - ¡CON EL TIEMPO AÑADA CORRECTIVAS! Y eso significa no desperdiciar comida en recetas de "muestra".

["La cantidad de harina y otros ingredientes para hacer pan de varios tamaños"]

Lo descubrí y lo probé en la práctica. Después de reducir la cantidad de agua, el pan sale genial.

En cualquier caso, verifique los datos en las instrucciones con los datos verificados en el foro. "La cantidad de harina y otros ingredientes para hacer pan de varios tamaños" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 y no te olvides del equilibrio harina / líquido, ¡y tu pan será FELICIDAD!

[Helen73]

Estimados panaderos, muchas gracias desde los principiantes por su capacidad de respuesta y generosidad con los consejos de recetas.
Soy propietario reciente de 2501. Antes de comenzar a hornear pan, estudié todo el foro. El pan es maravilloso: corteza crujiente y miga tierna.
Pero quiero un pan de trigo simple más denso o más duro o algo así. Bueno, como en la época soviética, para que no fuera tan delicado y arrugado por dentro. ¿Cómo se puede lograr esto? ¿Quizás menos levadura? ¿O más harina? En general, por favor avise.
PySy. En San Petersburgo, en Alexander Nevsky Lavra, venden ese pan: ¡trigo, fragante, denso y DELICIOSO!

Creo que este efecto se puede obtener reduciendo la cantidad de levadura o acortando el tiempo de subida de la masa (use el modo rápido).

Helen73 Cambie a masa madre u hornee pan con un alto% de harina de centeno

Estimados panaderos, muchas gracias desde los principiantes por su capacidad de respuesta y generosidad con los consejos de recetas.
Soy propietario reciente de 2501. Antes de comenzar a hornear pan, estudié todo el foro. El pan es maravilloso: corteza crujiente y miga tierna.
Pero quiero un pan de trigo simple más denso o más duro o algo así. Bueno, como en la época soviética, para que no fuera tan delicado y arrugado por dentro. ¿Cómo se puede lograr esto? ¿Quizás menos levadura? ¿O más harina? En general, por favor avise.
PySy. En San Petersburgo, en Alexander Nevsky Lavra, venden ese pan: ¡trigo, fragante, denso y DELICIOSO!

1. Utilice levadura comprimida a razón de 1,5-2 g por cada 100 g de harina.
2. Reemplace parte del líquido con aproximadamente 20 ml de vinagre de sidra de manzana natural al 6% de fermentación natural (!!!) o hasta 1/3 con suero ácido.
3. Todavía puede reducir ligeramente el líquido para que el bollo sea un poco más denso de lo que está haciendo ahora.

La combinación de levadura y ácido fue suficiente para mí.
PD Si funciona con levadura comprimida, pero aún no has alcanzado la masa madre, puedes cocinar pan con masa. Ayer, literalmente, cociné pan de esta manera con 500 g de harina.

7-8 g de levadura prensada "húmeda" + 150 ml de agua tibia + 200 g de harina de trigo = 10-15 minutos de mezcla en el programa "pizza".
Dejé el programa, agregué todos los demás productos (es decir, 300 g de harina, 1,5 cucharaditas de sal, 0,5 cucharadas de azúcar, 20 ml de vinagre, 140-150 ml de agua, 1 cucharada de mantequilla aceite), configure el programa principal con un retraso de una hora.
Cuando regresamos por la noche, el pan ya estaba horneado. La miga es bastante aireada, pero no algodonosa.

Si es posible, compre harina de trigo de 1 o 2 grados.

Estufa 2502. Programa de pan simple - 01 o 03. Después de reposar (30-60 min.), Se realiza el amasado (15-30 min.). Luego levántese y hornee.
Entonces, estoy interesado en: ¿controlar el bollo durante el lote? Después de su final, ¿nada se puede hacer con la consistencia de la masa? ¿Puedo abrirlo mientras escalo? En teoría, puede caer ...

Rastreamos al hombre de jengibre solo durante el PRIMER lote. En el segundo amasado, la masa gana fuerza, se desarrollan hilos de gluten, ¡la base de una masa de trigo de alta calidad! Es posible abrir x / n solo durante el amasado, ¡puedes hacerlo a menudo!
No es necesario abrir la tapa durante la prueba, la masa sube, la levadura funciona, ¡especialmente durante el segundo lote!
¡No abra la tapa al hornear!

[Helvar]

Iba a comprar una balanza de cocina. Por favor, dígame que el peso del "cubo" es 2501. Quiero una báscula con una caída en el peso de tara y un pesaje alternativo. En consecuencia, debe comprender qué peso es el máximo posible (bruto). Después de todo, si entiendo bien, ¿el peso máximo de pesaje se indica en la descripción de la balanza, es decir, junto con un cubo? Lo siento si esas preguntas ya se han cubierto en alguna parte.

Helvar Compre básculas por al menos 2 kg, no puede equivocarse

Estimados usuarios experimentados! Por favor dímelo - un principiante. Con el pan, más o menos me di cuenta, pero eso es lo que no está claro. Quiero intentar hacer mermelada en una panificadora. Dado que ahora hay tensión con las bayas frescas, quiero tomar las congeladas, ya que la receta está disponible. Pero aquí están las preguntas que surgen:
1) Si tomo fresas congeladas, por ejemplo, ¿puedo usar una receta de mermelada de fresa?
2) ¿Es necesario descongelar las bayas en la receta de bayas congeladas?
3) Si es así, ¿se debe utilizar el líquido formado durante la descongelación o simplemente se debe drenar?

¡Gracias de antemano!
¡Espero escuchar como un ruiseñor del verano!

¡Hola! Hago mermelada de fresa congelada todo el tiempo. La primera vez lo descongeló un poco y lo molió con una licuadora. La segunda vez solo se descongeló, pero no completamente. Hice todo según la receta, lo tengo así: 700 gr. bayas congeladas, 400 g de azúcar, 10 g de pectina. Utilizo ácido cítrico o quitina en lugar de pectina. Puse mermelada en el programa (2 horas) y ¡listo!

¡Muchas gracias por su respuesta! Definitivamente probaré tu receta

[(hacer clic)]

¡Ahhh! ¡Hurra! ¡Soy un feliz propietario de Panasonic SD-2501!
Ayer horneé mi primera receta de pan en las instrucciones:

Levadura 1 cucharadita
Mijo. harina 400g.
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharada. l.
Rast. aceite 1 cda. l.
Agua 260 ml.

Talla M (me pareció grande, tengo miedo de adivinar qué XL)

Por favor dime cuanta harina puedes agregar para hacer el pan mas espeso, porque resultó muy suave, pero delicioso ...

No sé cómo insertar una foto ...

Felicitaciones por unirse a las filas de los panaderos.

Sobre el equilibrio de harina y líquido, sobre los límites permitidos: en la primera página del tema enlaces a "Guía para hornear pan" y "Regla de Kolobok".

Acerca de cómo hacer que el pan sea menos aireado (hacer clic) .

Para obtener información sobre cómo insertar una foto, consulte AQUÍ

[Helvar]

Helvar Compre básculas por al menos 2 kg, no puede equivocarse

Compré una báscula electrónica FIRST 6401 ... el peso máximo es de 5 kg. con un paso de 1 g ... poner a cero el recipiente. Otro modo de pesar leche / agua ... Lo comprobé con monedas. El precio es de solo 440 rublos.

Así que nos convertimos en dueños de algo tan maravilloso (mod. 2501), soñamos durante un año, pero realmente queríamos una buena panificadora. No esperaba que todo fuera tan sencillo en la cocción del pan. Nos estábamos preparando para el "primer panqueque" (solo se agregó una cucharadita de aceite de girasol y se agregó más margarina), y obtuvimos un excelente pan de acuerdo con la receta de pan simple de las instrucciones (menú 01, tamaño L, corteza media), golpeado por una corteza gruesa y crujiente, como no encontrarás una tienda.



amasamos todo para la noche, y por la mañana nos despertó un aroma impresionante en la casa (ni siquiera me di cuenta de inmediato de dónde venía este olor).

El segundo pan era exactamente el mismo que el primero. Y hoy probé pan de mostaza (en la misma receta reemplacé el aceite de girasol con aceite de mostaza), se ve exactamente igual, solo que con un aroma a mostaza.

¡Buen día!
Ayer reduje el líquido a 230 ml. Crucé los dedos y esperé el resultado: la estructura ya es mejor (todavía no he comprado levadura viva ...), más densa. También compré un cuchillo de pan. A mi esposo le gustó el pan, aprobó mi compra
Mi pregunta es: ¿cómo almacenar la levadura fresca? ¿Dónde las compras (las llevo solo para pasteles)? Vendemos 80-100 g en el mercado ¿Y qué aporta el vinagre de sidra de manzana, cómo afecta a la estructura de la masa?

[Aylen]

Aylen, tenemos una sección Ingredientes para hornear pan, hay los temas adecuados sobre la levadura.

Compro un paquete de 100 gramos de levadura comprimida (en el mercado o en el supermercado, están en la sección de lácteos). Teniendo en cuenta que se necesitan 7-8 g de levadura para una barra de 500 g de harina, entonces un paquete es suficiente para 12 barras. Rompo la levadura con un trozo (evidencia de su frescura, plástico menos fresco), la aplasto al fondo del cubo. Trato de no tocar la levadura que debería almacenarse. Lo vuelvo a envolver en mi papel "nativo" para que no se enrollen, pero no estén demasiado apretados (aún se necesita acceso de aire), los guardo en la puerta del refrigerador, en el compartimento de aceite.
Otra opción es dividir inmediatamente el paquete con un hilo estéril (sumergirlo en alcohol o incluso solo en vodka) en 12 partes, incluso aproximadamente "a ojo".

La masa "panificadora" es demasiado rápida en comparación con la masa de pan fermentada normalmente. Y la masa de levadura se llama agria por una razón. Existen los llamados mejoradores de los métodos de horneado de pan acelerados. Estos incluyen ácidos: ácido ascórbico, vinagre, etc., mejoran la estructura, parecen afectar la proteína. La miga de pan con aditivos ácidos no se desmorona tanto, tiene mejor estructura.

resultó un pan excelente de acuerdo con la receta de pan simple de las instrucciones (menú 01, tamaño L, corteza media) ...

El segundo pan era exactamente el mismo que el primero. Y hoy probé pan de mostaza (en la misma receta reemplacé el aceite de girasol con aceite de mostaza), se ve exactamente igual, solo que con un aroma a mostaza.

Algo no me agradó con la opción de mostaza, la mostaza se siente, todo está en orden, pero la miga resultó ser diferente, aparentemente no le benefició agregar otra 1 cucharada de harina (el panecillo resultó pegajoso y no lo suficientemente elástico, y por lo tanto lo llenó), una especie de "apelmazado" en la parte inferior del pan. ¿Quizás una receta "rápida" pueda dar ese resultado?
O tal vez la receta para un tamaño pequeño se recalcula sin éxito, porque.una hogaza pequeña de blanco con sémola tampoco funcionó muy bien (y el panecillo estaba igual de pegajoso, y la harina se vertió, y al final de la subida, el panecillo yacía torcido con una cola de masa), aunque no era rápido.

[leche de mostaza]

pero, ¿por qué tienen tanta prisa? ¿Qué tipo de fuego? Bueno, la masa de levadura realmente no puede resultar en el tiempo asignado por los programas "cortos", allí no tienen tiempo para pasar por procesos bioquímicos y biofísicos muy necesarios. No se sorprenda de que la estructura sea regular. Es decir, algo como el pan funcionará, pero todos los días es muy indeseable comer ese pan, puede dañar su estómago.

gu-elena, ya he escrito repetidamente: no use las recetas de las instrucciones, incluso en Panasonic hay errores crónicos. Ya estás en el foro donde la oscuridad es la oscuridad de las recetas VERIFICADAS POR REALIDAD. Aquí hay uno genial (confía en mi palabra) leche de mostaza.

Si el panecillo está pegajoso, intente llevarlo a un estado no pegajoso o cambie la harina. Recientemente, mi harina aparentemente probada dio una humedad excesiva, tuve que agregar mucho para obtener una masa de pan normal, y no pegajosa.

Colegas. Aquí hay otra pregunta, quizás estúpida. ¿Por qué no puedes hornear unos bollos en una panificadora (tengo 2501)? Si toma una receta para un poco de masa dulce dulce del Manual, hágalo en la configuración deseada, dé forma manual a los bollos, sepárelos y hornee en modo horneado. ¿No puede funcionar? Dime quién tuvo experiencia.

En teoría, probablemente puedas. Pero, ¿cuántos bollos puedes comer? ¿Y cuánto tiempo vas a hornear? Simplemente no tiene sentido.

Puede hornear pan como bollos Pan dulce árabe (máquina de hacer pan) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0

Y muchos más panes originales ver aquí Otros productos de panadería elaborados con masa de levadura https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

En alguna parte (disculpe, no recuerdo dónde) leí que la carga mínima para Panasonic es de 300 g de harina.

Nuestro x \ n 2501 "toma" 400 gramos de harina (pan tamaño M). Repito, ¿puedes probar de la Guía de recetas para hacer una masa y hornear en x \ n? ¿Alguien lo ha probado?

puedes hacerlo, solo el panecillo será casi del tamaño de una hogaza (parece que hay una masa más densa). Y nuestro HP no es adecuado para recetas en las que necesita poner la masa en un horno caliente de inmediato para hornear.

Colegas. Aquí hay otra pregunta, quizás estúpida. ¿Por qué no puedes hornear unos bollos en una panificadora (tengo 2501)? Si toma una receta para un poco de masa dulce dulce del Manual, hágalo en la configuración deseada, dé forma manual a los bollos, sepárelos y hornee en modo horneado. ¿No puede funcionar? Dime quién tuvo experiencia.

: nyam: ¿Tenemos un modo de "horneado" separado en este modelo? Es solo que soy panadero desde hace solo 3 días, todavía no lo he probado. A mí también me encantaría hornear, bueno, no bollos, sino, por ejemplo, un bollo "de Moscú" (uno sería suficiente para la mañana). Entonces me uno a la pregunta, ¿alguien realmente puede probarlo y luego compartir la experiencia de pliz?

Primero calcule: ¿cuánta harina necesita para amasar la masa para un bollo? ¡Y si tu horno necesita al menos 350-400 gramos de harina para amasar la masa!
¿Y qué hacer con el resto de la masa? ¿En el refrigerador para guardarlo?

¡Exactamente! No en la ceja, sino en el ojo; de alguna manera, no pensé en el mínimo de harina.

Tadadadaaaaaaam !!!!!!!!!!!! ¡Damas y caballeros! ¡¡¡Damas y caballeros!!! Lleve a sus filas Hoy tomaremos nuestro 2501 !!!
Sobre la elección sufrí durante mucho tiempo 2501 o 2502 ...... Y al final me decidí 2501, bueno, ¡¡¡solo pagué 3 de más !!! para un dosificador de levadura y una caja de metal .... el sapo se ahoga, si la diferencia no fuera tan significativa, entonces por supuesto habría elegido 2502, por cierto, hasta el último momento lo quise, pero al final ..... bueno, en general, estoy esperando ...........

Finalmente me decidí y compré una panificadora Panasonic SD-2501. Decidí hornear hasta ahora de acuerdo con la receta de las instrucciones (Pan blanco ordinario). Quedan 1,5 horas para el final de la cocción, me sacude un poco: ¿funcionará o no? El hombre de pan de jengibre parecía estar amasando normalmente (durante el amasado, miró debajo de la tapa). Ahora soy un invitado habitual de este sitio.

Bueno, woooooooot! Nuestra nueva miembro de la familia llegó a casa, tomó su lugar de honor y está esperando ..........
Hoy no hornearé nada y mañana empezaré por la mañana. Lo encendió, lo comprobó, como estaba escrito en alguna página, lo encendió en una pizza - el eje gira, lo encendió para hornear - el elemento calefactor se está calentando, todo parece estar en orden. Lo único que quiero preguntar es que la hoja gira bruscamente, ¿es tan necesario? Por alguna razón pensé que rotaría sin problemas ...

Lo único que quiero preguntar es que la hoja gira bruscamente, ¿es tan necesario? Por alguna razón pensé que rotaría sin problemas ...

Existen diferentes modos de rotación, uno de ellos es intermitente. Todo está bien contigo.

Puede hornear pan como bollos Pan dulce árabe (máquina de hacer pan)

[cactus]

Quién sabe, ¿la harina germinada es malta?
Quiero probar el centeno, ¡el único problema es la malta!

Cómpralo por correo o en Kiev, no es un problema y las preguntas desaparecerán.
Vaya a la sección - comunicación con compatriotas, allí tiene damas muy amables.
Desafortunadamente, es imposible reemplazar la malta por completo.

La malta también está contenida en kvas seco, por ejemplo, Saf-Kvass.

cactus, especifique el lugar específico de su residencia. Por ejemplo, sobre la marcha puedo nombrar dónde en Dnepropetrovsk se puede comprar malta. Y en Kiev.

Mi máquina milagrosa ara en toda su altura y todo está bien. Ya probé uno simple de trigo, con pasas, amasé la masa en albóndigas dos veces, simplemente excelente, nunca lo hice con las manos, y ahora Borodinsky acaba de llegar a tiempo según esta receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 , aunque hay algo mal en él, en primer lugar es muy amargo (agregué un gramo de luz, necesita más que oscuridad, tal vez por esto), en segundo lugar, casi no se elevó en absoluto, en todo lo demás parece ser real. Dime qué pasa, tal vez la próxima vez valga la pena agregar panifarin, lee sus propiedades, ¿aumenta tanto el volumen como la porosidad?

¿Puede decirme si es necesario poner papel en el modo de "horneado"? ¿O se puede untar con mantequilla o mantequilla con pan rallado? No puedo distribuir el papel de manera uniforme ...

Y no necesitas engrasar con aceite ... y guarda las galletas para otro también

Papel ??? ¿¿Para qué?? No se necesita papel ... todo x \ n hornee maravillosamente sin papel ...

¿Qué le pasa a mi estufa Panasonic SD-2501? ¿No puedo obtener una costra oscura? ¿Quizás resulte solo en pan de centeno? Usé los programas 1, 2 y 8.

Añade azucar

y leche (reemplace un poco de agua)

Muchas gracias! ¡Intentemos!

[oscuro]

Mi máquina milagrosa ara en toda su altura y todo está bien. Ya probé uno simple de trigo, con pasas, amasé la masa en albóndigas dos veces, simplemente excelente, nunca lo hice con las manos, y ahora Borodinsky acaba de llegar a tiempo según esta receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 , aunque algo anda mal con él, en primer lugar muy amargo (agregué un gramo de luz, necesita más que oscuridad, tal vez debido a esto ), en segundo lugar, casi no subió en absoluto , en todos los demás aspectos parece real. Dime qué pasa, tal vez la próxima vez valga la pena agregar panifarin, lee sus propiedades, ¿aumenta tanto el volumen como la porosidad?

Lo más probable es que tenga una confusión con el tipo "Agram"
lo tienes oscuroen lugar de luz
y cometió un error al aumentar su cantidad.
Reduzca la cantidad de "Agram" a la cantidad requerida y todo saldrá bien.
Lo que describes con tu pan
característica de este error.

El uso de harina de centeno pelada en la receta en lugar de harina de centeno carnicero (en el pan Original de Borodino) le permite abandonar la harina de trigo de segundo grado o Panifarin (Gluten), como en su pregunta.
Corrija la acidez de la masa con la cantidad correcta de Agram y esta pregunta desaparecerá.
Aunque nada te impide usar harina de trigo o panifarin para obtener una miga más esponjosa.
La sustitución de la harina de centeno por harina de trigo, hasta 100 gramos en la receta, prácticamente no se nota en el sabor del pan resultante.

PD.
Es más conveniente hacer preguntas en el tema de la receta.

¡¡¡¡Hola a todos!!!! :

ya 2 semanas felices propietarios de HP 2501 .......
Soñé con Panasonic durante 3 años, solo 257, pero ... los precios crecieron más rápido de lo que llegamos a la tienda.
y para las vacaciones, mi esposo y mi madre hicieron un regalo: ¡no estoy muy contento!

aquí escribieron que el bollo no siempre funciona, así que estaba conmigo cuando lo horneé por primera vez, pero !!! no había escamas y medí la harina especial. tazas medidoras. El pan resultó sabroso, no denso, sin defectos. Pero, después de comprar la balanza, descubrí que el vidrio "miente" 50 gramos
entonces las escamas son una cosa

Ya horneé tres panes en Panasonic SD-2501 (comprado el 22 de diciembre): blanco normal, leche (agua + leche 1/2), francés, todo salió muy bien, estoy muy feliz. Yo uso escalas. Un problema que tengo es que les encantan los bomberos, intentarán conseguir una corteza más oscura.
Puse el francés en el temporizador, me desperté esta mañana por el olor a pan. ¡Clase!