Piedra (plato) para hornear pan

Chicas, una pregunta para todos! ¿Cómo se tira un trozo de masa sobre una piedra (paleta, no importa) Necesitas comprar una pala urgentemente? o es posible de alguna manera?

Tengo una pala de metal, pero no siempre es conveniente para ella.
Con más frecuencia, doy la vuelta al pan de la canasta sobre una tabla de cortar de vidrio cubierta con papel de hornear e inclino la tabla ligeramente en el horno, tiro del papel por la esquina y se desliza sobre la piedra, como en un tobogán, justo con el papel. Se hornea en él. Saco el pan terminado de manera opuesta: nuevamente, por la esquina, tiro el papel con el pan en la misma tabla y - ¡voilá!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño¡Muchas gracias por tu consejo! También tengo una tabla de cortar de vidrio.
¿Y la piedra está en el horno sobre la rejilla, ligeramente extendida?

Es muy bueno volcar la preparación del pan en la piedra de la bandeja para hornear Ikeevsky Drommar. Lo he estado usando durante varios años, es muy conveniente. La bandeja para hornear es muy liviana, si la espolvoreas con harina, entonces el pan se desliza fácilmente sobre la piedra, y aún más fácil con papel.

Chicas, una pregunta para todos! ¿Cómo se tira un trozo de masa sobre una piedra (paleta, no importa) Necesitas comprar una pala urgentemente? o es posible de alguna manera?

Vika, aquí lo describí, así es como vuela hacia mi horno.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0
En pocas palabras, se desliza sobre un pergamino sobre una tabla de cortar de bambú normal.

¡Chicas! ¡Todos, todos, muchas gracias! Lo intentaré de diferentes formas, probablemente me adapte a algo

¡Chicas de Kiev! Hoy en Auchan en Petrovka se notó y compró una piedra para pizza con un diámetro de 33 cm y un grosor de 1 cm. con un soporte de metal para él: el precio es de 116 UAH. (Quedan 2 piezas en el estante)

y donde esta la foto smiley indignado ...

Bueno, sí, cariño, luego con una cuchara. Tenía prisa por escribir, de repente quien lo necesite, ¡pero lo tomarán y lo comprarán! (La cosa, es simplemente lo más necesario en el hogar)
esto es una caja
este es un soporte de guijarros
bueno, un guijarro en un soporte

muy bonito

Chicas, tengo mi segunda piedra. Todo vino de una pieza, esta vez en el embalaje rígido de la empresa de transporte. Ciertamente no parecía muy cómico, ya que la caja de madera proporcionada por la empresa de transporte era diez veces más grande que la piedra en sí, pero lo principal es que la piedra está intacta. Elena de Yaroslavl, ¡mucho respeto!

[aquí]

Esto es de la última vez que horneé, no puedo tener suficiente de eso tengo una piedra


Receta aquí

Elena de Yaroslavl, ¡mucho respeto!

Nadia, también quería pedirlo en Yaroslavl. Me inscribí con Elena, vine a pagar la piedra en el cajero automático y encontré que había dígitos extra en el número de la tarjeta que se me indicó. Y de alguna manera nuevamente todo se estancó con este caso ...
¡Y tu pan es más que alabanza!

[Merri]

Merri, ¡Gracias! También pensé que los números extra, pero al pagar a través de Sber-online, todos los números encajan y el pago pasó))) En caso de duda, puede realizar un pago a través del operador, reponer la tarjeta de Elena, si algo no es correcto, lo dirán de inmediato.

Chicas, ¿y quién se preguntaba si hay un certificado de seguridad (calidad, conformidad) en este guijarro?
Si no es difícil, infórmenos.

[Gandalf]

GandalfCiertamente no pregunté por los certificados, pero hacen y venden no solo piedras, sino también cerámica, también tienen un punto de venta para su trabajo en Yaroslavl, no creo que arriesgarían su reputación con material de baja calidad. Pero si tiene dudas, puede hacer una pregunta directamente a Elena, aquí hay un enlace al foro de Yaroslavl donde se enumeran sus contactos. 🔗
Por el momento estoy MUY satisfecho con la calidad de esta piedra.

Por el momento estoy MUY satisfecho con la calidad de esta piedra.

¡Y me queda bien! ¡Ahora finalmente puedo hornear una pizza real como en un horno de leña, 3-4 minutos y una pizza frita, suave y jugosa en la mesa! ¡Y todo esto gracias al guijarro!

[Margit]

Margit,

[nadka]

nadka, Margit, gracias por la información optimista.
¡Echemos!

hornear pizza de verdad

¿Necesitas lubricar la piedra con algo?

¡No, la piedra no se puede lubricar!

¿Cómo se tira un trozo de masa sobre una piedra (paleta, no importa) Necesitas comprar una pala urgentemente? o es posible de alguna manera?

Hice una pala como esta

Hice una pala como esta

¡Le pedimos al estudio una receta!
Les pido que abran un tema de autor sobre esta invención, con fotos, dibujos, descripciones, ¡será genial! ¡Y asumiremos que ha recibido la "patente" del foro!

Tatyana, gracias por la calificación, pero esta no es mi invención.
He visto cosas similares en la red. Incluso nuestro video se saltó, sin embargo, había chuletas dispuestas ...
Solo que no sé si eran caseros o no.
Lo hice en la semejanza.

[Jorge]

Jorge, en cualquier caso, si coloca su versión de la escápula, ¡será genial! No hay forma de buscar en Internet, y qué y dónde buscar
Y aquí está su consultor experto

Lleva la receta al estudio La gente del foro te lo agradecerá

[PapAnin]

¡Estoy completamente de acuerdo con Tatiana! Recuerdo muy bien cómo Georgy exhibió su producto aquí, guardé el enlace. Solo que no puedo conseguir que algunos de mis camaradas lo logren. Lo tienen pescando, luego trabajo de campo, luego el retiro después de ellos. ¿Deberías ser tú mismo el carpintero?
Tan querido PapAnin, ¡Por favor!

Leí el tema con interés, pero aún no he llegado al final. Por favor consulta. Encontrado a la venta baldosas de esteatita. Entiendo que también se puede utilizar como piedra para hornear.

Tatiana, Marina, está bien, intentaré hacerlo.

Encontrado a la venta baldosas de esteatita. Entiendo que también se puede utilizar como piedra para hornear.

Nunca me he encontrado con esta piedra, a juzgar por la descripción y características, puede encajar bien.

Encontré baldosas de clinker en la tienda, pero son de 2 tipos: una de 1,5 cm de grosor pero rugosa, la otra dos veces más fina y lisa. Por favor, dígame cuál es mejor para hornear en el horno.

Natasha, cuanto más grueso, mejor. Incluso si es duro, no importa.

Apoyo a Margarita por completo, ¡toma la gruesa! No mires la aspereza, no importa.

Mira lo que ha aparecido.
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Por supuesto, un poco caro, pero, en apariencia, piedras dignas.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, gracias por el enlace, ¡a mí también me gustaron!

[en la tienda]

Adquirido hoy en la tienda una piedra como esta:



¡El set también incluye una pala de madera! El espesor de la piedra es de 10 mm.



¡Pero lo más importante es que todo esto junto cuesta un ridículo 695 rublos! ¡Soy feliz como un elefante!

¡Clase! ¿Cuál es el diámetro de la piedra?

La primera foto muestra todos los tamaños.

Sí exactamente. No lo vi de inmediato.

[Administración]

Administración, ¡Súper! ¡Felicitaciones por su compra! ¿Y de dónde sacaste tal milagro?

Hipermercado Zelgros, Ryazan. ¡A veces estas cosas se pueden encontrar en lugares inesperados!

[Administración]

Administración, Sí ... lo siento ... no podemos llegar.

Solo había dos de ellos ...

¿Y te los llevaste a los dos?

Estoy buscando un consejo.
Una vez escribí aquí que vendemos cuencos planos de cerámica y quiero comprar uno y adaptarlo a una piedra para hornear.
Bueno, en general, no llegué a esa tienda distante, pero definitivamente lo haré. En este sentido, la pregunta es, ¿será conveniente tirarle el pan con tales paletas?
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Muy a menudo y con mucho éxito, se usa una tabla de cortar delgada hecha de madera contrachapada, incluso con una espátula especial, como la mía.

[Alevtina]

AlevtinaSí, ya me han aconsejado de diferentes formas. Pero me parece que no lo conseguiré o el trozo de masa volará en el lugar equivocado
Eso sí, al principio probaré el tuyo y otros métodos improvisados.Pero si de repente no funciona ...
Y otra pregunta es que mi futura "piedra para hornear", en mi opinión, es un poco brillante, tal vez vidriada. ¿No servirá?
Pero está escrito en él y el vendedor dice que se puede hornear en el horno.

Nuestras chicas hornean en diferentes, ambos vidriados y no empapados en vidriado. Horneo en un escalón de clinker alemán. 15 mm de espesor. El sujeto tiene una foto de mi piedra y una chapata horneada.

[Alevtina]

Alevtina, ¡Volveré a repasar este y admiraré tus fotos!
por lo que es posible y medio vidriado. ¡Es bueno! ¡Gracias por el consejo!

¿Y te los llevaste a los dos?

Queda uno, ¡apúrate!

[Administración]

AdministraciónEso es todo, mañana volaré a ti en Ryazan. Tal vez tenga tiempo

Y caeré por el Oka, quizás, se quedará.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¿y quién es más rápido?