Tomates salados (como de barril

Tomates salados (como de barril

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
eneldo
Hojas de grosella
Pimiento rojo amargo
Apio
Tomates
Agua
sal
Hacer
Agua	0,5 l
Hoja de laurel	10-15 uds.
Clavel	5-6 uds.
Pimienta de Jamaica	30 uds.

Metodo de cocinar

• En el fondo de la jarra (preferiblemente con cuello ancho), y tengo un barril de cerámica de 5 litros, coloque el eneldo con inflorescencias, unas hojas de grosella, pimiento morrón amargo, un poco de apio. Coloque los tomates preparados. Agregue agua limpia, sin cloro, después de agregar sal. Basado en 3 litros de agua 2 cucharadas. cucharadas de sal.
• Hervir la marinada durante 5 minutos. Enfriar, verter en tomates. No se recomienda comer de inmediato. Disponibilidad de almacenamiento:
• en un lugar frío después de 35-45 días
• a temperatura ambiente -20 días.

Nota

A muchos de ustedes les encantan los tomates salados cuando el jugo juega bajo la piel y el sabor es increíble. Y los amo. Hasta que tuve esta receta, fui al mercado, compré tomates de barril a los asistentes e inmediatamente, sin salir de la caja, tomé una muestra.

Recetas similares

Tomates salados rápidos (receta de I.I. Lazerson) (gala10)

Tomates jerez salados (mca)

Tomates dulces en escabeche "Favorito" (fomca)

Me gustaría hacer esos tomates, pero ..... no está claro En 3 litros de agua 2º. l. vierta sal sobre los tomates y luego otra marinada, pero simplemente no cabe en el recipiente, o no entendí algo
Celfh explica, nos encantan estos tomates del barril

Sí, todo encaja. Solo quedan 0,5 litros de adobo muy rico
Pero no hierva toda el agua. Mezclo agua de manantial con sal y vierto tomates. Y hiervo la "pequeña" marinada con especias. Básicamente, puedes enfriar una pequeña marinada, mezclarla con agua y sal y verter sobre los tomates. Como escribieron esta receta para mí hace veinte años, esto es lo que hago sin dudarlo.

Gracias Celfh: flores: lo eché todo, bum, espera 20 días, puse el balde en el balcón, ¿y el agua no debería estar casi salada?

boom para esperar 20 días, poner el balde en el balcón, y el agua no debería estar casi salada?

Si tomó a razón de 2 cucharadas por 3 litros de agua, entonces la sal es suficiente.
Creo que también hace calor en Ramenskoye, ¿tal vez no deberías dejarlo en el balcón? La temperatura ambiente, en mi opinión, es de 20 a 22 grados.

[Residentes de verano]

Me parece que la sal es demasiado baja. Puede ser que esté equivocado.
Busque una receta Residentes de verano fue similar ...

[Tomates en escabeche]

encontré Tomates en escabechedesde Residentes de verano... Por cierto, salieron bien, hice un frasco el año pasado.

[Residentes de verano]

Me parece que la sal es demasiado baja. Puede ser que esté equivocado.
Busque una receta Residentes de verano fue similar ...

La decisión es tuya