Huerto surtido

[blanquear zanahorias y coliflor]

Huerto surtido

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
sal	4.5 cucharadas. l.
azúcar	10 cucharadas l.
vinagre 9%	150 ml
agua	3 l

Metodo de cocinar

• Para este jardín, siempre selecciono cuidadosamente las verduras: tomates pequeños, encurtidos, cebollas pequeñas, calabacines pequeños, calabacitas ...
• Algunas verduras requieren una preparación previa. Pelar las zanahorias, cortarlas en aros finos, escaldar en agua hirviendo hasta que estén semiblanditas. Corta pequeñas inflorescencias de coliflor y también blanquea las piernas hasta que estén blandas.
• Ponga 3-4 dientes de ajo, 2-3 lavrushkas, un trozo de 2 cm de pimiento picante, 4-5 guisantes de pimienta de Jamaica, 3-4 dientes, eneldo, hojas de cereza en un frasco. Colocamos verduras maravillosamente. Cortar la cebolla pelada en 2-4 partes, abultar. pimiento en tiritas o en mitades, también compro una col blanca del tamaño de un puño especialmente para este JARDÍN, la corto en rodajas como una naranja con el muñón obligatorio, de lo contrario las hojas se desmenuzarán.
• Y ahora lo más importante es el relleno.
• Por 3 litros de agua - 4.5 cucharadas completas. cucharadas de sal, 10 cucharadas. l. azúcar, 150 g de vinagre al 9%.
• La primera vez que vierto agua hirviendo, cuesta 15-20 minutos, escurro y mido el líquido, hago una salmuera y lleno los frascos, lo enrollo, lo envuelvo.
• Resulta que es una BELLEZA !!!
• 

Nota

De mi rica experiencia con esta receta, aconsejo blanquear zanahorias y coliflor, si lo pones, entonces no morderás la zanahoria, estará como fresca y el repollo también estará duro. Incluso intenté poner maíz, picado con arandelas, ¡tanto fresco como hervido son absolutamente incomestibles aquí, a pesar de la terrible belleza del frasco!
También puse la remolacha blanqueada, al principio también estaba muy hermosa, pero luego se tiñó la salmuera, y después de todas las demás verduras, resultó, aunque sabroso, ¡pero feo!
Todos recogerán verduras para sí mismos en esta costura, ¡porque esto es un JARDÍN!
He estado haciendo esta receta durante 20 años, ¡probada en el tiempo!

debe ser delicioso, las proporciones son clásicas, y debes tomar maíz de leche, no más de 15 cm de tamaño, blanquear de la misma manera que las zanahorias, lo hice con pepinos, el sabor es simplemente increíble

¡Gracias por la sugerencia de maíz! Si encuentro uno tan pequeño, definitivamente intentaré cerrarlo.

[¿Te recuerda a algo?]

Un surtido muy agradable y ciertamente delicioso.
Gracias por la receta.

Lo siento, tal vez un poco fuera de tema. Vi hermosas fotos variadas y recordé:

Revista 1001 consejos para mujeres 6-2012
¿Te recuerda a algo? Desafortunadamente, no pude encontrar al autor ...


Tal vez alguien tome nota

¡Oh, qué lindo! Gracias por la revista.
Pero podría hacer un par de latas, no más; desafortunadamente, tomará demasiado tiempo ...
Todavía tengo tanta belleza en mi alcancía, tal vez alguien sea útil.

sí ... Belleza ... Pero con tanto calor hay que ser kamikaze para esparcir, cortar y conservar todo así. Bueno, o tener kondishin en la cocina al menos tiempo libre para esto. Mis manos no crecen de donde es necesario hacer esto. ¡Bravo al creador!

Sí, por supuesto, es hermoso, pero me parece que si la anfitriona simplemente procesa todo el cultivo, esto ya puede equipararse a una hazaña.

Ya he comenzado a hacer tal "Huerta", costuras muy sabrosas. Aconsejo: haz al menos un par de frascos, ¡recuérdame en invierno!

Ayer hice un huerto. Gracias por la receta. Informaré en invierno.

Oh, acabo de ver que no había informado en el invierno. Muy, muy sabroso. Este año, también en invierno, con "Huerta". Muchas gracias. Guardaba todo en un armario en un apartamento cálido. No se reveló nada. Un frasco duró hasta la primavera. Se lo recomiendo a todos. Todavía estoy planeando cocinarlo. Los pepinos, sin embargo, ya se han ido, pero el resto de los productos siguen ahí.

[Manzanilla1]

Manzanilla1, es mejor dejar una reseña tarde que nunca compartir sus impresiones. ¡Me alegro de haberme gustado la conservación! No temas, durará hasta el próximo otoño, ¡comprobado!

Por favor dígame, ¿necesita remojar previamente los pepinos y hay mucha azúcar para ellos?

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, No remojé pepinos durante mucho tiempo. Hice todo según la receta, se pensaron las proporciones, todo es suficiente, poco y poco.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, No remojo pepinos recién cogidos o sin remojar. Si ya han reposado más de 6 horas después de la recolección, se pueden remojar durante 1-2 horas.
Las proporciones de azúcar-sal-vinagre están equilibradas, ¡todas las verduras son deliciosas para mi gusto! Intente hacer un frasco por muestra y lo entenderá por sí mismo. ¡Buena suerte!
Manzanilla1, ¡gracias por la ayuda!

Romashka1, Svetta, muchas gracias, lo intentaré en verano.

Tomó marcadores. En lata, lo principal es un adobo equilibrado. Así que es muy interesante intentarlo, especialmente porque sobre todo me gustan los surtidos).
¡Gracias por la receta!

[lemusik]

lemusik, ¡a tu salud!

[Svetochka,]

Svetochka,Muchas gracias
El año pasado hice frascos de un litro, volé a volar, ¡esto es muy sabroso!
Este año decidí hacerlo de adulta

Sí, sí, esta es la única pieza que hago en tres litros. Y me gusta mucho el repollo y el calabacín. Les empujo media lata. Y el resto, solo un poquito, para el surtido.

[Ol]

Ol, así que pruebo más repollo con calabacín

Alechka, Olya, ¡gracias por dejar un comentario sobre una receta tan maravillosa! Yo también he enrollado un frasco, sin embargo, un litro: tengo tomates cherry y pepinillos en mi casa de campo, y también hay un repollo pequeño y recojo calabacines con los pequeños. También me encanta la col en esta preparación y también me gusta mucho la cebolla, la busco primero y la como.

Bueno, como me gustó este espacio en blanco, lo hago ahora todos los años. Y nunca me canso de agradecer a Svetochka. Así que hoy lo hice, aunque solo dos tres litros, pero haré más. Tantos ingredientes fueron suficientes hoy.

[Olga]

OlgaEstoy muy contento de que la receta llegara a los tribunales. ¡Cerca de la salud!

Cerré 15 tarros de 1,5 litros, informaré en invierno.

[Nuez]

Nuez¡Anya, este es el alcance! Espero que la receta no defraude.

Bueno, continuará ... La casa de campo de la madre también tiene calabacín y repollo. Compré cebollas y tomates extra pequeños con pimientos. Sigo cerrando el jardín.

Olga, gracias por ser fiel a la receta. Todavía no he hecho un huerto, porque no todo crece en mi huerto y no hay dónde comprar en el país. ¡Pronto llegaremos a la ciudad y compraremos todo en el bazar y lo cerraremos!

[svetta]

svetta, muchas gracias de mi parte y de todos mis amigos que probaron el surtido. Todos pidieron una receta. ¡Y esta es una confesión! Lamenté haberme enrollado un poco. Definitivamente haré más el próximo año

[Irina]

Irinaqué agradable es leer tales críticas. Gracias por pasar y dejar sus impresiones. ¡Disfruta de la cocina!

Svetlana, gracias por compartir recetas tan maravillosas.

[svetta]

svetta, dígame, por favor, ¿la receta indica cucharadas de sal "llenas", debe entenderse que las cucharas son "con tobogán"?

[Nadezd @]

Nadezd @, sí, esta es una cuchara con un pequeño portaobjetos. Tendré que pesar los ingredientes y escribir en gramos, de lo contrario hay cucharas diferentes.
¡Buena suerte y un delicioso invierno para ti!

[svetta]

svetta, dime, ¿se calcula aproximadamente esta cantidad de adobo para cuántas latas? Entiendo que las verduras y un marcador son diferentes para todos, pero para navegar.

[alrededor de 450-500 ml. adobo líquido]

En un bote de litro con verduras cabe siempre alrededor de 450-500 ml. adobo líquido

[Mila cariño]

Mila cariño, si las latas son de 3 litros, entonces estas son tres latas.
Administración, Tanya, probablemente pongo las verduras en un frasco de un litro más apretado, porque en un frasco de litro de salmuera obtengo 400-450 ml, ya veces resultan 370 ml.

[Sveta]

Sveta, esta es una cantidad aproximada de A precisa y no puede ser, aunque solo sea, de hecho, el hecho de poner verduras en frascos

Hay un tema en el foro para aquellos que tienen problemas con los cálculos. Cómo calcular la cantidad exacta de adobo para conservar verduras y frutas

Gracias chicas. Me gustó la receta. Queda por encontrar verduras del calibre adecuado.

[Mila cariño]

Mila cariño, esta es la única pieza que hago en latas de 3 litros. Corto la cebolla por la mitad o en 4 partes. Calabacín y arandelas y tiras, ya que es más conveniente poner en frascos.

Svetlana, solo un gran agradecimiento. Delicioso. Hice dos frascos para probar. Haré más, ya que la calabaza y el parche de flores han nacido este año. Bueno, ¡qué delicioso!

[Dakdaxa]

Dakdaxa, gracias por visitarnos y dejar sus comentarios sobre esta receta. Me complace que su primera comunicación en el foro comenzara con esta receta. Todavía tengo muchas cosas interesantes en mi perfil, elijo y cocino.

[svetta]

svetta, Sveta, vino a agradecer la receta. El año pasado hice un par de frascos de prueba y lamenté que no fueran suficientes. Me gustó mucho la fuente y el sabor de la marinada es muy equilibrado. He hecho mucho este año. Disfrutaré del invierno.

[Esperanza]

Esperanza, es muy agradable que compartas mi amor por esta costura. ¡Que tengas un delicioso invierno!