Utensilios para hornear Nordic Ware: compra, características, reseñas, recetas

¡Es una pena que antes de las vacaciones! (no habrá efecto de novedad de impresiones en niños).

Mañana iré a ver a mi profesor de inglés. Ella es francesa))). ¡Su fiesta más importante es la Navidad! Y es el 24. Ella lo ama mucho, se prepara mucho, decora toda la casa, la iluminación, aunque lleva muchos años viviendo en Rusia. Y un pastel de jengibre navideño tan picante es solo para ella. Creo que "encajará" en su Navidad)).

¡Que bien! Y aquí estamos proyectando una sombra sobre la valla, descarados. Te atrapamos, no entenderás qué.
¡Seguro que será el mejor regalo para ella!

[Franky]

Franky, aquí, tráelo aquí. Si es posible, ponga la receta también en el original.

Natasha, ha salido una hermosa casa. Incluso huele ...

Por favor. Pero no esbelto, sino todo lo contrario :-)

Pastel tradicional alsaciano (Altelsässischer Guglhupf)
Para moldes de 1,5 litros de Nordic Ware

500g de harina
1 cubo de levadura fresca (42g)
125 ml de leche
5 huevos
200 g de mantequilla
120 g de azúcar
100 gr de pasas ligeras
20 ml de ron
Ralladura de un limón
Sal, nuez moscada rallada
7 piezas de almendras

Mezclar pasas y ron y dejar reposar un rato.
Masa de levadura: tamizar la harina, hacer un agujero en el medio, triturar la levadura allí, agregar con cuidado la leche ligeramente tibia y disolver la levadura en ella. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo por 20 minutos.
Batir 3 huevos enteros y 2 yemas con mantequilla, azúcar, una pizca de sal, una pizca de nuez moscada y ralladura de limón. Agregue esta mezcla a la harina, la levadura y la leche y amase hasta obtener una masa suave. Deja que suba de nuevo hasta que el volumen se haya duplicado. Sacuda el ron "extra" de las pasas y agréguelo a la masa.
Preparar el molde (engrasar con aceite). Distribuya las amígdalas simétricamente en la parte inferior. Verter la masa en el molde y dejar reposar otros 15 minutos. Hornee a 200 grados durante unos 50 minutos (o menos si está ventilado).

poner la receta en el original también

El original está en alemán (Nordic Ware aparentemente quería conquistar el mercado alemán hace 10 años :-)). ¿Difundirlo de todos modos?

[Franky]

Franky, mira ... Alemán ¿Y en las recetas el peso en gramos era originalmente? Por qué pregunté en el original, en recetas americanas, harina y líquido en tazas, aquí tenemos diferentes interpretaciones en peso. Si los gramos se indican inicialmente, entonces puede prescindir del alemán.

Por cierto, todavía no había recetas de levadura de marca.

Chicas, tuve dos preguntas en el camino:
1,42 gr. ¿Cuánta levadura fresca está seca? ¿O es imposible reemplazarlo? ¿Dónde puedo conseguir levadura fresca?
2. ¿Cuál es la decoración de la bonita casa?

42 gr. la levadura fresca es la cantidad seca

2 sobres (7 gramos cada uno) secos

Chicas, tuve dos preguntas en el camino:
1,42 gr. ¿Cuánta levadura fresca está seca? ¿O es imposible reemplazarlo? ¿Dónde puedo conseguir levadura fresca?
2. ¿Cuál es la decoración de la bonita casa?

Cual es el mio Todo es simple para asquear))): lápices de azúcar Dr. Etker:



Y para la levadura siempre uso la regla: 1 cucharadita. seco (momento seguro) por cada 15g fresco. , es decir, 2h. l. y 3/4 seco.

Y en recetas, el peso en gramos inicialmente

en gramos. Y las recetas son más al estilo alemán, diría yo. Pero en la editorial y con la bendición de Nordic Ware :-)
Me lo dio un representante de la empresa en el piso inferior de una ferretería, en la que TODAS las formas NW existentes en ese momento estaban vivas. Quería comprarme uno y casi muero allí por la imposibilidad de elegir. Y la tienda ha estado cerrada durante mucho tiempo.

Nata, la casa es adorable, necesitas comprar lápices, si, claro, aún quedan algunos

[Franky]

Franky, gracias por la interesante receta, estamos esperando la continuación del banquete

Pastel de vainilla (Vanilletorte)
Para moldes Nordic Ware de 2,5 litros

250g de masa de mazapán
150 g de azúcar
1 vaina de vainilla
7 huevos
150 g de harina
50 g de almidón
50g de chispas de chocolate
50g de pistachos finamente picados
1 pizca de sal
Para la decoración: 200 g de glaseado de chocolate y 40 g de pistachos finamente picados.

Precalentar el horno (190 grados)
Masa de mazapán + mitad azúcar, pulpa de vainilla, sal, 1 huevo entero, 6 yemas: batir bien hasta que salga espuma.
Proteínas + segunda mitad de azúcar: batir en una espuma fuerte, mezclar suavemente con la masa de mazapán.
Agrega harina, almidón, pistachos y chocolate.
Engrase la forma con mantequilla, ponga la masa en ella, hornee por unos 50 minutos
Decora con glaseado de chocolate y espolvorea con pistachos.

[Franky]

La vainilla debe quedar sabrosa, tendrás que probar. Franky, gracias por las recetas.
Y lo que puede reemplazar a los pistachos, de lo contrario solo he visto a la venta los salados. Quizás una mezcla de frutos secos, como nueces, almendras y picanes. O se necesitan otros.

[Nata]

Nata, la casa es maravillosa.
Todavía no consigo esta receta, quiero cocinar todo y todo el tiempo hay algo en el camino.

que puede reemplazar a los pistachos

Reemplazaría con almendras. Otros frutos secos son pesados, creo.

Y ahora, para aquellos que tienen un espíritu especialmente fuerte y no hacen dieta :-)

Margarita (Margaritenkuchen)
Para moldes Nordic Ware de 2,5 litros

Masa:
350 g de mantequilla
150g de masa de mazapán
200 g de azúcar
1 vaina de vainilla
9 huevos
180 g de harina
120 g de almidón
Mantequilla y pan rallado para lubricar el molde
Glaseado: 150 g de mermelada de albaricoque, 3-4 cucharadas de agua, 90 g de fondant (masilla), 40 ml de aguardiente de albaricoque.
Precalentar el horno (190 grados)
Mezclar aceite, masa de mazapán y la mitad de azúcar.
Batir las claras y la otra mitad del azúcar hasta obtener una espuma fuerte.
Agrega la vainilla a la masa de mantequilla-mazapán y bate, agregando gradualmente las yemas.
Agrega la mitad de las proteínas batidas allí.
Mezclar la harina y el almidón y agregar a la masa con la segunda mitad de las proteínas.
Engrasar el molde y espolvorear con el molde. migas de pan. Extienda la masa y hornee durante 40-50 minutos.
Glaseado: mezclar mermelada y agua, dejar hervir a fuego lento unos 5 minutos, disolver allí el fondant y añadir el aguardiente. Extienda esta mezcla sobre un bizcocho aún caliente.

Horneado en una nueva forma, muy hermoso. Receta horneada de empaque.

[Franky]

Franky, Te explicaré unos 42 gramos, nuestra levadura se vende en cubos de 42 gramos, está escrito para 500-1000 gramos de harina.
Seco necesita tres veces menos, 14 gramos.

Svetlana, magdalenas increíbles, ¿puedes compartir la receta?

[Svetlana]

Svetlanaque lindo cupcake. ¿Había solo una receta en el paquete?
Date prisa, y llegó mi tal molde, me gustan mucho.

Cómo sacar todas las recetas de la primera página, de lo contrario la encontrarás y olvidarás cuál querías.

Gente, y de dónde sacas esos lápices, tírate un enlace, plizz

Cómo llevar todas las recetas a la primera página, de lo contrario la encontrarás y olvidarás cuál querías.

el hombre pidió un trote no para el té

Gente, y ¿de dónde sacas esos lápices, tírate un enlace, plizz

Compré en el Metro. No creo que sea raro.

Vaya, pero miro por todas partes, no lo veo por ninguna parte, de verdad, de verdad, probablemente no tenga suerte de buscar en vano

[leeka]

leeka, Lo vi en la encrucijada. Y en muchas más tiendas. Se vende en el mismo lugar donde se encuentran las levaduras secas y todo tipo de polvos de repostería.

[Svetlana]

Svetlana, los muffins son grasos (180 gr. mantequilla), pero sabrosos.

harina - 165 gr.
polvo de hornear - 5 ml. (1 cucharadita)
sal - 0.5 cucharaditas
mantequilla blanda - 180 gr.
crema agria - 160 gr.
azúcar - 200 gr.
huevos - 3 piezas
extracto de vainilla - 1 cucharadita (Tengo un poco de vainilla)
ralladura de limón finamente rallada - 1 cucharadita.
ralladura de lima - 1 cucharadita
jugo de limón - 30 ml.
jugo de lima - 30 ml.

Jarabe de cítricos:
jugo de limón - 30 ml.
jugo de lima - 30 ml.
azúcar - 65 gr.

Para mí, el almíbar es agrio, pero mi esposo se lo comió todo (alguien tiene algo de acidez).


Precalienta el horno a 160 gr. Engrase la forma con mantequilla y espolvoree con harina.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Batir la mantequilla, el azúcar y la crema agria, a velocidad media-alta, hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos.
Batir, agregando los huevos y el extracto de vainilla uno a la vez.
Mezcle el jugo y la ralladura.
Mezclar todo con harina.
Vierta la masa en un molde.
Llené unos casi llenos, todavía quedaba un pastel más. Probablemente pueda llenar casi al ras con el borde, primero se elevó un poco y luego cayó.La masa debe llevarse bien a lo largo de los relieves hasta los bordes.
Hornee durante 25-29 minutos (horneé más tiempo).

Almíbar: combine el jugo de lima, jugo de limón y azúcar.
Deje que hierva, revolviendo ocasionalmente a fuego medio, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos hasta que espese ligeramente.
Rocíe sobre los muffins.

[vedmacck]

vedmacck, gracias, no miré en Crossroads, miré en Auchan, miré en Scarlet Sails, pensé que probablemente tenía que buscar algunos geniales. Gracias, tranquilizamos

[bukabuza]

bukabuza, receta uno. La forma es muy hermosa.

[leeka]

leeka, en Ashany también.

lápices de azúcar Dr. Etker:

Ayer vi los mismos en METRO, quería comprar, pero ya tienen un año, la vida útil es de 15 meses ... nafikh los envió, buscaremos más.
Los cupcakes, aunque hermosos en sí mismos, a veces requieren "maquillaje"

[Cvetaal]

Cvetaal,

necesita comprar lápices, si, por supuesto, todavía están allí

Aquí hay un lápiz para la creatividad. 🔗 Hay un video

Franky, Espantapájaros, ¡gracias chicas!

Trajeron mis formularios tan esperados))) Todos los formularios están en perfectas condiciones, pero sin empaque de marca, solo panales en el paquete)















Todavía en el camino Cuarteto, Regalos, Pro-Form, Mariposas, Colmena y sellos))

el hombre pidió un trote no para el té

¡Chicas, escriban al Jefe en forma personal! No responde a mis mensajes

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Todavía en el camino Cuarteto, Regalos, Pro-Form, Mariposas, Colmena y sellos))

Bueno, madre, estás abastecida

[Kara]

Kara, Irina, parece que sí, porque todo llegó a la vez, solo las chicas fueron traídas poco a poco, para que no se dieran cuenta

Algo de roseta no es impresionante. ¿Quizás se vuelve hermoso en productos horneados? Yo también lo ordené.

Chicas, agregaron recetas a la primera página (finalmente, el Chef dio acceso). Espero no haberme perdido nada

¡¡¡Hurra !!!
¡Esto realmente no fue suficiente!

[Irina]

recetas agregadas a la primera página

Irina, Recientemente también comencé a hacer una selección aquí, tal vez ya haya algunos, pero se llaman de manera diferente
Arces sorpresa
Cupcake con relleno de queso crema picante
Muffin de calabaza con nueces
"Regalos" con arándanos rojos
Magdalena "Ternura chocolate"
Pastel de mantequilla según GOST (sin soda ni levadura en polvo)
Magdalena "No puede ser más barato" (sin huevos)
Muffin de chocolate con ciruelas pasas y praliné de almendras
Magdalena "burguesa"
Pastel de yogur de limón
Muffin de chocolate con calabacín
Pastel de limón y amapola
Muffins de queso
Muffins de cuajada en hojas de arce

Biryusinka, genial. Algunas de estas recetas son antiguas y estándar para cualquier forma, por lo que no las quité (por ejemplo, mantequilla de acuerdo con GOST y no hay una opción más barata). Y aquí hay algunos que agregaré. ¿Podrías enviarme una ruta personal completa con la URL (como ves en tu mensaje) para que no haga doble trabajo?

Irin, ¿agregaste mi cazuela, la de Pro-Form?

Lo encontré !!!!

[Kara]

Kara, Irina, ahora es muy conveniente buscar recetas, ¡gracias!

[Kara]

Kara, pero ¿puedes poner la receta del pastel de Navidad en inglés en la primera página?

Olya, la magdalena navideña no está directamente relacionada con estas formas. Inicialmente, publico recetas específicamente para estos formularios o para nuestros antiguos, adaptadas al tamaño de los formularios (porque no hay recetas separadas para esto en ningún lado y es imposible buscar). Magdalena de navidad inglesa horneado en un gran volumen, ciertamente no específicamente para alguna forma, además, es una receta separada y se puede buscar fácilmente mediante la búsqueda.

[Kara]

Kara, la respuesta es clara, gracias. Si hay un orden "social", puedo traducir del inglés alguna receta aún no traducida.

[Carta a]

Carta a,

miraremos más lejos

como encuentras, inmediatamente semáforo

[Biryusinka]

Biryusinka, ¡¡¡Gracias!!!
Aceite de acuerdo con GOST y no es más barato agregar también, por favor

Chicas, ya les he explicado, estas son recetas separadas, ingresen el nombre en la búsqueda (si son demasiado perezosas para buscarlo en la sección "Cupcakes") y encuéntrelas en 2 segundos