Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD2 / DD2 XL

[Jiri]

Jiri, Irishka, no te reconocí, volví a pintar
Sí ... la ryazhenka resultó ser súper tonta. Ella misma no esperaba tal resultado

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhen, tuve que pedir un juego de anillos de silicona. Olvidé escribir de inmediato.

Está bien, ¡lo compré! DD2 de serie. No necesito vasos para el yogur, pero las chicas de aquí me aconsejaron que usara una manzanilla de un centavo para baño maría). El primer paso fue preparar la pechuga de pollo sous vide. Con el hundimiento, estaba esperando a mi esposo del trabajo, porque no come pechugas de pollo en absoluto; considera que esta carne por defecto es seca y "poco interesante". ¡Entendido! ¡Gustó!
En el curso de la cocción, surgió una pregunta idiota: una tapa colocada oblicuamente y una tapa cerrada exactamente con una válvula abierta son lo mismo, ¿o hay alguna diferencia? ¿Y la tapa debería cerrarse y abrirse silenciosamente, o con una hrrr tan sólida?
Bueno, exteriormente no entiendo si me gusta o no. Parece nada, pero por alguna razón pensé que la tapa sería del mismo color que el aerochino, pero es más claro (

aerochchino

¿Y qué es eso?...

¿Y qué es eso?...

Esta es esa cosa cilíndrica roja redonda: convierte la leche en espuma para el café, cócteles simples, simplemente se calienta para el cacao, el chocolate y otras cosas (como leche caliente con miel)

Durante la cocción, surgió una pregunta idiota: una tapa colocada oblicuamente y una tapa cerrada exactamente con una válvula abierta son lo mismo, ¿o hay alguna diferencia? ¿Y la tapa debería cerrarse y abrirse silenciosamente, o con una hrrr tan sólida?

La tapa oblicua no se puede bloquear. Y la tapa, cerrada exactamente, pero con la válvula abierta, en caso de ebullición intensa, aún puede bloquearse si la válvula de flotador flota. Y la tapa debe cerrarse con el sonido de hrrr: un pasador con resorte se desliza a lo largo de las proyecciones de la caja interior, el mecanismo para bloquear la apertura de la tapa funciona.

La tapa oblicua no se puede bloquear. Y la tapa, cerrada exactamente, pero con la válvula abierta, en caso de ebullición intensa, aún puede bloquearse si la válvula de flotador flota.

Está bien, es comprensible, ¡gracias! Y cuando cocinamos sous vide, ¿es importante cómo se coloca la tapa? También hay bajas temperaturas, no se trata de ningún accionamiento de la válvula. ¿Pero de repente mantiene la temperatura más estable cuando está cerrado, o algo más?

Por cierto, ya sea en este tema o en el siguiente, vi que alguien se quejaba de lo tedioso que es presionar botones si necesita establecer valores que son muy diferentes de los que vienen por defecto. Traté de mantener presionado el botón. Resultó que no hay necesidad de hurgar, los valores en la pantalla, cuando se mantiene presionado el botón, se ejecutan solos, solo queda soltarlo a tiempo y corregirlo ligeramente más tarde.

[Volar en zapatillas]

Pero de repente mantiene la temperatura más estable cuando está cerrado, ¿o algo más?

Volar en zapatillas, escribió correctamente. Mantiene mejor la temperatura, y para sous-vide es lo más importante.

[Natusya]

Natusya, ¡Gracias por la aclaración! Y luego mi perfeccionista interior sufrió hoy al ver la tapa oblicuamente))) No me atreví a girarla exactamente, porque en el video de Tanyulya ella se para de manera oblicua cuando se cocina el sous vide)

[Olga]

Olga, mira el video de Maria Masinen
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438650.0

[Natusya]

Natusya, Fingí estar ahí en el aparato para suvid)
Y borré temporalmente el video con Shteba, porque lo reedité y no logré subirlo a YouTube)

Volar en zapatillas, Olya, cierro la tapa, pero puedes ponerla de lado, como la de Tatyana)

Mantiene mejor la temperatura, y para sous-vide es lo más importante.

A pesar de la "cuadratura" del lado exterior de la tapa de Shteba, su parte interior, que está en contacto con el cuenco a través de la junta tórica, sigue siendo "redonda", y el círculo, como saben, tiene simetría radial. Por lo tanto, independientemente de la posición de la tapa, la capacidad de Shteba para mantener la temperatura (mejor o peor) no cambia de la posición de la tapa, en el caso de la cocción al vacío.

[Masinen]

Masinen, Mashul, gracias por corregirme. Quería dar un enlace a ese video y me perdí, devuelva el video a la acción por favor

Entonces, descubrimos la tapa) Y dime cómo entender si un cuenco de otra multicocina le cabe (en este caso, de un Redmond 250), simplemente lo medí: el cuenco entra, la tapa se cierra y gira. Pero si comparamos las dimensiones lineales, desde el rábano el cuenco es un par de milímetros Ya y más bajo que Shtebovskaya. ¿Es posible utilizarlo en la sede o no?

[Volar en zapatillas]

Volar en zapatillas, Olga, si el tazón tiene un tamaño insuficiente, no entrará en contacto con el elemento calefactor, lo que puede provocar la rotura. Compré extra. El cuenco de teflón da vida por 990 rublos. Un cuenco de la unidad 1210 también es adecuado (son más caros)

[Olga]

Olga
El recipiente debe ser exactamente una olla a presión, y Redik 250 debe ser una olla multicocina. Además, si los tamaños no coinciden, no puede usarlo. La estanqueidad en el cuenco se crea mediante el ajuste preciso de la junta tórica al perfil del borde del cuenco. El diámetro debe ser exactamente el mismo que el del cuenco nativo. Si el diámetro del bol es menor y al mismo tiempo es menor, saldrá vapor por debajo de la tapa, que incluso puede deformar el plástico.
Si tomamos el cuenco Redmond, entonces el modelo RB-A523.
O un cuenco de la Marca 6050, según sus características (altura, diámetro), encajan, sin embargo, yo mismo no lo probé, encontré las dimensiones en Internet. Me refiero a DD2, 5 litros.
Pero el cuenco de Unit-1210 debería ser adecuado para DD2 XL, 6 litros.

Quise decir steba dd2xl por 6 litros

Marca 6050, son adecuados en términos de características (altura, diámetro), sin embargo, yo mismo no lo he probado, encontré las dimensiones en Internet.

Los tamaños son los mismos, pero los lados de los tazones se enrollan de diferentes maneras. Compré una taza así y Shteba ganó presión con ella cada dos veces. Me parece que no es necesario seleccionar otros similares, pero no escatimar y comprar un cuenco normal "nativo". EN MI HUMILDE OPINIÓN.

Me parece que no es necesario seleccionar otros similares, pero no escatimar y comprar un cuenco normal "nativo". EN MI HUMILDE OPINIÓN.

Sí, solo necesito comprar la mía, pero de Redmond la taza se quedó en la granja, ¿dónde está ahora? Pensé que de repente encajaría
Bueno, no encaja y está bien) Estaba esperando una respuesta, papilla de leche cocida en un recipiente de acero; sorprendentemente, nada se quemó, el fondo del recipiente permaneció limpio:

La papilla es sabrosa, pero espesa, deberá aumentar la proporción de leche (cocida 1 * 4)

Sí, solo necesito comprar la mía, pero de Redmond la taza se quedó en la granja, ¿dónde está ahora? Pensé que de repente encajaría

Para hornear - bastante, no hay necesidad de presionar. O para freír.

Entonces, si es más bajo que el nativo, entonces no llegará al calentador, aún arderá, ¡Dios no lo quiera!

No, bueno, no es mucho más bajo para no alcanzar el elemento calefactor) aquí, mira, un cuenco de alfileres:

Y aquí está el cuenco de Redmond:
se puede ver que el espacio para la cabeza sigue siendo decente.
Es solo que si ahora resulta que se puede usar sin presión, entonces obtengo un segundo tazón y realmente no lo necesito: horneo en el horno y la papilla de leche, como resultó, no se quema como acero. Iba a comprar mi propio plato para freír sobre todo.

Entonces, si es más bajo que el nativo, entonces no llegará al calentador, aún arderá, ¡Dios no lo quiera!

Marina, no se "cuelga" del cuerpo, sino que se para normalmente sobre el elemento calefactor. Estos pocos milímetros faltan justo en la parte superior, donde el cuenco entra en contacto con la junta tórica. A veces mi tapa estaba bloqueada con él, y otras no, aunque otros escribieron que cocinan en él y todo está bien con ellos. Pero expresé mi opinión, en mi opinión, es mejor usar tazones regulares en ollas a presión.

[Volar en zapatillas]

¡Ol, entonces soy más o menos igual!
Volar en zapatillas, Olya, no te ofendas, ¡queremos lo mejor!

Vuela en pantuflas, Olya, no te ofendas, ¡queremos lo mejor!

¿De qué hay que ofenderse? Una discusión muy útil y constructiva, ¡gracias chicas! Bueno, yo también, y menos que nada quiero que mi preferencia se rompa))) Solo que al final no lo entendí, puedes freír en ese cuenco o no

Agregado el viernes 03 junio 2016 4:54 pm

Que no se puede cocinar con presión lo tengo claro, se trata de cocinar con la tapa abierta)

Si, como has demostrado, entonces creo que puedes freír. Me gustaría.

una pequeña caja cuadrada me viene aquí))))

Y me acabo de acostumbrar a hacer un regalo así en nuestro Shtebochka. Resulta gulash muy fragante, el sabor es un poco inusual, una especie de "europeo" o algo ... Varias veces no lo logré, la col se hirvió hasta que se disolvió por completo, pero ahora he afinado el proceso y lo comparto con ustedes.

Estofado húngaro en Steba DD2 o simplemente en una cacerola (SvetaI)

Por la mañana herví huevos en un tallo para un par. Lo puse 2 minutos, resultó ser genial


Pero quería estar confundido

Las chicas me dicen en que tienda es mejor comprar un tallo, hay en Technosil y también en Eldorado, el precio es el mismo, las críticas no son muy buenas sobre Eldorado, así que creo que donde es mejor ordenar

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush @ ka, pero ¿quieres hacer un pedido en Ozone? Lo llevé allí.

[Belka13]

Belka13No puedes comprar Olga en nuestra ciudad en Ozone, solo por encargo, y la diferencia no es muy grande, si algo se rompe, ¿cómo puedes cambiarlo después?

Añadido el viernes 10 de junio de 2016 01:41 PM

Belka13, Olya, yo también te veo, de Penza, genial, pero ¿cómo lo tomaste por encargo?

[Tatyana]

Tatyana, Ozone entrega dos veces por semana, entrega económica, devolución sin problemas. Vayamos en un personal para que el tema no se atasque

pero quien me trajeron hoy

[Kivi]

Kivi, ¡¡¡FELICIDADES!!!

[Ludmila]

Ludmila, gracias!)) El recetario con recetas para panaderos es super !!!

[Kivi]

Kivi, ¡¡Felicidades!! ¡Déjalo servir por mucho tiempo y solo por favor!

[Maria]

Maria¡Y tus recetas están en la colección! y eres una chica enorme e inteligente)
una pregunta para los usuarios: tengo un cero que se muestra como un seis sin un palo superior (hasta ahora lo noté en el índice de presión). ¿Eso es así para todos?

Y la caja para el gato

Kivi ¡¡¡Felicitaciones desde el fondo de mi corazón !!! : rosa: déjelo traer alegría, y durante mucho tiempo sin una reparación completa !!! :-) :-)
¡Yo también estoy contigo ahora!
Muchas gracias a las chicas por el regalo !!!
Aquí hay una prueba de la pluma, no juzgues estrictamente ... Estoy aprendiendo ...
Vi un nudillo, por primera vez en Shtebochka :-)





¡Resultó genial! Y no tienes que correr con un termómetro, antes cocinaba en la estufa.

[Natalia]

Natalia¡Tienes un bonito nudillo!
Todos los que se han quedado atascados de nuevo, ¡con un asistente maravilloso!

¡Gracias Checkmark!
Después de las operaciones, no puede cocinar con gas, al menos por un tiempo, debe tener cuidado con los humos, pero en Shtebochka todo resulta rápido y sabroso, y puede establecer una temperatura determinada, a pesar de que la electricidad es mucho más cara que el gas, ¡pero la salud es mucho más cara! !
Repollo relleno, uno en un corte :-)


Sopa Alya -años, dietética :-) :-)


[img]
¡Me inclino ante las chicas por una ayuda tan maravillosa! :

[lettohka ttt]

Tengo cero mostrado como un seis sin el palo superior

No es un cero sino una letra latina b. )))

lettohka ttt, Natasha, yo también te felicito !! ¡¡Cuídate!!
La caña es excelente)

Y quién sabe si es posible comprar una tapa separada para una cacerola múltiple, de lo contrario arruinaron la suya.

¿Es posible comprar una tapa separada para la cacerola múltiple?

Sí, puedes:
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Galyun, Yulia necesita una tapa de tazón. ¿Pero dónde conseguirlo? Hay uno similar en Ozone, pero ¿encajará?

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Tengo un cero mostrado como un seis sin un palo superior (hasta ahora lo noté en el índice de presión). ¿Eso es así para todos?

Esto no es cero, esto es "b" - Bar (unidad de presión)
Chicas, noté que mi cabeza tiene un párpado torcido en el cuerpo: un espacio desde la esquina derecha es de un par de milímetros. La presión 0.7 está ganando normalidad, no hay quejas sobre el trabajo. ¿Debería preocuparme por esta brecha o no?
Con una presión de 0.3, todavía no puedo hacer amigos, no estoy ganando. Intenté cocinar papilla dos veces, vertí leche fría y leche caliente: muestra una presión de 0.3, la tapa no se bloquea, como resultado, los cereales están separados, la leche está separada. Tenemos que cocinar a 0,7. ¿Qué estoy haciendo mal? Líquido alrededor de un litro.

la tapa se une al cuerpo torcidamente: el espacio desde la esquina derecha es de un par de milímetros

Esto es normal. Ya lo hemos discutido muchas veces, pero una y otra vez surge esta pregunta entre los recién llegados.
Este es el tema: aquí se consideran muchas cuestiones.

[Olga]

Olga, gracias, ¡ya lo descubrí! la mía también está un poco torcida. Estudié allí con una linterna, casi cierra el costado del cuenco. También a la izquierda. Sacudió a 5 propietarios más, lo mismo. 0.3 está ganando bien para mí, hice verduras y pilaf ... no intenté abrirlo, pero cuando abrí la válvula, ella me siseó para que el gato se escapara de la cocina (yo también habría escapado, era tan aterrador)))))

[Volar en zapatillas]

Volar en zapatillas, por lo que todas las ollas de cocción múltiple, no las ollas a presión, funcionan a una presión de 0,3. Simplemente se hierve y es mucho más largo que con una presión de 0,7. Aumentar el tiempo.

Natusya, ¿para qué modelo tomaste la portada?

Y no me molesté con una tapa especial (especialmente, escriben que a menudo se deforman), pero compré una tapa de vidrio barata común de 22 cm en la tienda del hogar: encaja perfectamente. Y puedes lavarlo en el lavavajillas, no absorbe olores, y durará, espero, más))