Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

Chicas, una vez más: aquí en este hilo hay respuestas a todas sus preguntas.

Agregado el martes 21 de junio de 2016 a las 6:30 pm

el tema al que le estás dando el enlace no lo he visto estúpidamente

Entonces les doy el enlace. Masha destacó especialmente las principales preguntas que surgen para casi todos los principiantes. Hay mucha información útil.

Compré una tapa apta para ollas-sartenes de distintos diámetros, me gusta, sencilla y económica, con ella cubro todos los multibolsillos.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, ¡¡¡Gracias!!! Solo ahí en la lista de compatibles nuestro Shteba no está

Yulia
Gracias por "¡gracias!
Allí, en la descripción, antes de la lista de modelos compatibles, aparecen estas palabras:
"Indispensable para el caso en el que ha preparado algo en el bol multicocina y ha decidido ponerlo en el frigorífico directamente en él. Sopa, por ejemplo.
Se deslizará la tapa de una olla o olla normal. La solución ideal es una placa de cubierta de plástico. Se rompe de forma segura como una lata.

Apto para todo tipo de cubetas de 5 o 6 litros con un diámetro de borde exterior de 236-241 mm: Teflón, revestido de cerámica o acero inoxidable."

Shteba tiene cuencos con un diámetro de borde exterior de 240 mm, así que creo que encajará, aunque no compré allí. Mi propia tapa todavía sirve normalmente.

Lavé una de mis propias tapas de sartén de acero inoxidable en el PMM y dejó de cerrarse, se desliza. Y pensé en poner una cacerola de teflón cubierta con una tapa en el horno. Kirdyk la pisó. También uso vidrio ahora. A veces necesitas uno de plástico.

[afnsvjul]

afnsvjulJulia, tomé un cuenco de Teflon LendLife. Subió tanto a Shtebochka como a Unit

Me pedí un shtebika dd2, ahora me preocupa que algo se complique con una olla a presión según las revisiones, me temo que no es en vano, necesito una olla de cocción lenta para cocinar gachas, hornear más, quiero probar la carne sous, rara vez cocino carne en gelatina, tal vez necesitaba algo más tomar, chicas esperan su ayuda?

[Tatyana]

Tatyana, todo lo que enumeraste Shteba hace bien, para hornear es generalmente uno de los mejores multicocinadores.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaTatyana, no tengas miedo de nada, todo estará bien. Al principio también tuve miedo, porque tuve una experiencia sin éxito con una olla a presión de gas. Y primero compré la Unidad 1210 por 6L, y luego tomé dd2xl para el personal y estoy muy feliz. Unit vive en el campo, su marido conduce y Shteba está en Moscú. Solo hacemos rodar los tazones de un lado a otro

Chicas, díganme por favor la receta de khachapuri en una botella.

[Volar en zapatillas]

Volar en zapatillas, Olya, gracias, se me cayó una piedra del alma, no en vano encargué un enchufe, soñé mucho tiempo con ello, y ahí fue cuando finalmente decidí comprar, entré en pánico

el personal es magnífico. Pero toma inmediatamente una taza extra

[Olga]

Empíricamente (en ausencia de un tazón de teflón), descubrí que si la avena con leche se cocina en un tazón de acero, no en el programa "papilla", sino en el programa "sopa", entonces no se quema. Creo que es porque la temperatura es más baja.

Olgapara averiguar experimentalmente a qué temperatura se calienta Shteba en diferentes programas, por ejemplo, avena o sopa, intente verificar esto: después de iniciar el programa y aumentar la presión, cuando comience la cuenta regresiva, apague el programa y encienda la calefacción, mostrará la temperatura del sensor de temperatura de calentamiento, luego cambie al modo de su elección, programe el tiempo y cocine más. Anote los resultados en un bloc de notas.
Y la próxima vez que cocine en un programa diferente, repita los mismos pasos, compare las lecturas.Quiero advertirle que las medidas en la pantalla de Shteba son el calentamiento del sensor térmico, y no el contenido en el recipiente, se ha escrito mucho sobre esto que la temperatura en el recipiente no es igual a la temperatura del sensor.
Pero de esta forma es posible comprobar, a la misma presión, por ejemplo, 0,7b, si la temperatura es la misma en diferentes botones, Gachas, Sopa, Pescado, etc.
Por supuesto, el tiempo dedicado a los programas y la composición de los productos y su cantidad deben ser los mismos para tener la correlación correcta de medidas.

Empíricamente (en ausencia de un tazón de teflón), descubrí que si la avena con leche se cocina en un tazón de acero, no en el programa "papilla", sino en el programa "sopa", entonces no se quema.

Todavía no tenía un cuenco de cerámica, cociné avena en leche en acero como se indica en el libro de recetas de Steba. En "papilla", durante 1 minuto. Es cierto que el libro aconsejaba abrirlo a la fuerza, pero yo no lo hice, así que la papilla de avena salió bien por sí sola. Nada quemado.

Chicas, mis buenas. Por favor, dígame qué modo puede usar para condensar la leche, de modo que no tenga que pararse en Shtebochka y revolver constantemente.

[Tanya]

Tanya, No sé cocinar leche condensada sin remover,
¡pero en esta receta solo necesitas revolver por 10 minutos y no más!

Leche condensada en 10 minutos en la multicocina Steba (marlanca)

¡Gracias Galochka por tal receta!
¡Resulta muy rápido, escandalosamente simple y sabroso!

[Venera007]

Venera007, Tatiana, hay varias recetas ... Por ejemplo
Leche condensada hervida en un paquete para Cook4Me (OlgaMSK)


Aquí Irinka hizo en xn:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=9668.120
Tatiana Admin publicó la receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9668.0
Mira, puede ser útil ...

[Tatyana]

Tatyana, Cocino leche condensada todo el tiempo según esta receta

Leche condensada en 10 minutos en la multicocina Steba (marlanca)

Mezclo 2-3 veces en total, si no me olvido

Y me olvidé de la receta de Galin aunque en los marcadores

[Natusya]

NatusyaLa receta de Galin fue muy útil para mí. No compro leche condensada, la cocino según sea necesario, rápido, sin estrés. Vierto la leche enseguida, sin esperar a que se caliente el bol, la remuevo para que el azúcar se disuelva y luego para seguir la consistencia. No estoy parado sobre él, solo trato de estar cerca, así que no me olvido de apagarlo.

¡¡¡¡Guau!!!! Quiero intentar hacerlo con un litro de leche ... espero que no se escape ... ¿se puede conservar más tarde?))

[Tatyana]

Tatyana, No lo haría de un litro de inmediato. Hierve violentamente, aumenta de volumen, se escapará. Si es necesario de un litro de leche, al menos porciones de 0,5 litros.
Cocine medio litro durante más de 10 minutos, observe la consistencia para que salga la leche condensada, de lo contrario, puede hervirla hasta que quede caramelo.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, el caramelo también es sabroso, mis migas :)

¡Las chicas me dicen! Hace un par de días, mi hija lavó la tapa de Shteba y perdió la lavadora que sostiene el regulador de presión.
¿Hay algo con que reemplazarlo? ¿O necesita un centro de servicio?

[Tatyana]

Tatyana, No dudo para nada Y las chicas elogiaron la leche condensada de Shteba

[Bul]

Bul, Yulechka, mira el robo-cocinero, llevé un juego de anillos de silicona allí.

[Natusya]

Natusya, ¡Gracias! Miré.
Allí encontré estos.
🔗
¿Son ellos? Simplemente no recuerdo en absoluto cómo se veía esta cosa.

[Bul]

Bul, el anillo más pequeño mide aproximadamente 4.

Añadido miércoles 15 de junio de 2016 01:36 PM

Yul, aún averigua cómo lo entiende. Masha Masinen apareció. No puedo encontrarlo desde el teléfono.

Este anillo voló caliente para mí una vez, me lo puse sin desarmar la taza. Cómo, no lo recuerdo.

¡¡¡¡Llévame a tus filas también !!!! ¡Mi sueño se ha hecho realidad, y ahora también tengo un 6L DS2 Shtebochka!
Ya para el almuerzo ayer cociné sopa, por la noche, guiso de verduras.
Hasta ahora solo me estoy adaptando a él, por lo que hay algunos defectos menores. Pero realmente espero que con su ayuda nos hagamos amigos de ella.
Hasta ahora solo tengo 1 hora, querida. acero inoxidable. Al cocinar el guiso, el fondo se quemó un poco, no esencial, pero aún así.
Hay una necesidad urgente de comprar un cuenco en el que no se queme (como en mi Panasonic 18).

¡Pido ayuda! ¿Qué cuenco deberías comprar: cerámica o teflón? Bueno, por ejemplo, para hacer guisos, pilaf, pescado, carne (como cerdo hervido).
Ahora describiré un poco cómo y qué hice.
Ayer por la mañana cociné gachas de trigo (molienda gruesa), en una proporción de 1 a 2. Por la noche, lo llené de agua y quise ponerlo en el temporizador. Pero miró que la papilla se estaba cocinando en absoluto, nada y cambió de opinión para poner el temporizador.Así que se quedó conmigo hasta la mañana en el agua del cuenco. Por la mañana agregué aceite vegetal (ya que era un día de ayuno) y sal, y al poco tiempo la papilla estaba lista. ¡Con agua lo adiviné por completo! No se pegó al fondo.
También quiero probar, como está escrito, lo que resulta, como de un horno ruso, pero aún no he descubierto cómo y qué hacer ... allí, parece, puedes poner un temporizador, el tiempo de cocción es de 4 horas. ¿Quién lo hizo? ¡Dímelo!

Sobre el guiso.
Encendí el modo ROAST, cuando sonó la señal, vertí el aceite vegetal, se calentó, comencé a marcar los productos:
- cebollas (ligeramente fritas) + zanahorias (ligeramente fritas) + patatas cortadas en cubitos (cansadas) + calabacín en cubos grandes + berenjenas (las tenía horneadas, cortadas en cubitos y congeladas) + tomates (también congelados en cubos). Vertí un poco de agua, la mezclé y, sin esperar la respuesta de Masha, puse 0.3 en "Vegetables" durante 10 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, no estaba listo una vez ... y lo volví a poner en "Verduras", ya 0.7 por 15 minutos.
Lo abrí ... un poco húmedo otra vez ... mi esposo caminaba, chasqueaba los dientes (quería comer), así que puse el guiso en los platos, diciendo que comeríamos una vez bajo el nombre "Aldente", ¡que es muy útil! Y en este momento, por recomendación de Masha, lo puse a cocinar ... en el modo "Asar", mientras comían, llegó a estar listo.
Mi esposo preguntó por qué necesitamos una olla a presión de dibujos animados si cocina durante tanto tiempo ... Le dije que era mi culpa, todavía no había descubierto qué y cómo cocinar ...
Por cierto, cuando comencé a esperar, ella chillaba constantemente ... ¿qué es ella?
Bueno, ya se ha hecho un comienzo, ahora necesitas saber qué es qué. ¿Puede usted ayudar?

Y una cosa más: ¿en qué se diferencian los cuencos: cerámica y antiadherente? ¿Para qué sirve?

¡El teflón mantiene sus propiedades antiadherentes por más tiempo! La cerámica se pega, ¡pero se considera un cuenco ecológico! Mi sartén de cerámica en el tercer huevo revuelto comenzó a pegarse

Añadido jueves, 16 de junio de 2016 12:28 pm

Los alimentos congelados tardan más en cocinarse, nunca aprendí a hacer un guiso así, no me gusta, por eso. Tengo papilla o "Aldente". No te lo diré, las chicas te ayudarán.
Las gachas de avena se cocinan maravillosamente en una cacerola de metal, especialmente aquellas que tienen líquido. ¡Pero las gachas de avena para acompañar se cocinan maravillosamente en acero inoxidable!

[Yulia]

Mi hija lavó la cubierta de Shteba y perdió la lavadora que sostiene el regulador de presión.
¿Hay algo con que reemplazarlo? ¿O necesita un centro de servicio?

Yulia
Lo más probable es que la hija lavó la tapa sin desmontar toda la estructura de la válvula, lo que libera vapor, aparentemente, una arandela de juntas salió volando de la válvula del flotador. Esto, lamentablemente, a veces sucede. Ese ambientado en un robo-shop, tiene una arandela similar en su composición, está en su foto en la esquina superior derecha. Pero es un poco diferente de Shtebovskaya, funcionará. El conjunto cuesta 50 rublos, pero se solicitarán otros 300 rublos para su entrega en Rusia. Tal vez sea más barato comprar una lavadora de este tipo en SC, rublos por 200 ...

El método más sencillo: coge algo de silicona innecesario y corta una arandela. Saqué una ventosa solitaria de una jabonera, corté una arandela. Todo funcionó)

Bueno, es una buena idea. La arandela parece simple: el grosor de un milímetro es 2, puede cortarla de cualquier tapete de silicona, la silicona mantiene bien la temperatura. O en una tienda de plomería, busque una junta de silicona adecuada.

[Oksana]

Oksana, ¡gracias por el consejo!

Decidí hacer un suvid en steba dd2 xl, configuré la temperatura a 63 grados y lo encendí, durante la cocción la temperatura siempre flota de 62 a 70 grados, ¿esto es normal o cambia? Lo compré en ozono, no tengo sede en la ciudad del centro de servicio.

durante la cocción, la temperatura siempre flota de 62 a 70 grados

Multa. Esta no es la temperatura en el recipiente, sino en el elemento calefactor. La temperatura en el bol es constante y corresponde a la declarada.

Multa. Esta no es la temperatura en el recipiente, sino en el elemento calefactor. La temperatura en el bol es constante y corresponde a la declarada.

Gracias, verifiqué la temperatura del agua con un multímetro, realmente flota dentro de un grado

¡Muy bien, pedí un cuenco antiadherente! ¡Ahora estoy esperando! Tantas cosas que quiero probar a cocinar !!!

Por favor, dígame si hice lo correcto. Puse la carne en un recipiente, la llené con agua fría (para que el caldo estuviera sabroso), puse cebollas enteras, zanahorias, granos de pimienta negra, un trozo de apio allí, cerré la tapa, cerré la válvula y lo puse en el modo "Sopa", 0.7, 30 minutos. Necesito caldo.
¿Entendí correctamente que la cuenta regresiva comenzará después de que se acumule la presión y después de 30 minutos cambiará al modo de calefacción?
Daba miedo dejarla sola ... pero necesito caldo para cenar.
¿Corrí un gran riesgo?

Y una cosa más: dime ¿qué puedes cocinar para cenar en un cuenco de acero inoxidable?

¿Y dónde dice cómo cocinar yogur en tazas de cerámica?

[Natusichka]

Natusichka, Cocino caldo con carne, no lo he probado en sopa por alguna razón
Me pregunto en qué se diferencian los modos.

[Julia]

Hola a todos))
Niñas y niños, Julia, una foto del análisis de la válvula está en el tema sobre problemas generales, la coloqué especialmente allí para no mirar))

vanyasBuenas tardes, un enlace a las mediciones de temperatura en Shteba está en el tema principal de las preguntas.
Conceptos básicos de uso, preguntas y tiempos de cocción en la olla a presión Steba DD1, DD2

Los novatos también, este tema es muy necesario, todos los problemas y sus soluciones se describen en el tema y todas las preguntas que tienen los principiantes y las respuestas a ellas también se describen en el tema))

[Natusichka]

Natusichka, hizo todo bien.
En un bol de acero inoxidable, puedes cocinar cualquier guiso. Es mejor freír y hornear en teflón.

Masha! Por cierto, ¡sobre los pájaros! En mi primer y segundo Stebs, cuando cocino a una presión de 0.3, la válvula se bloquea cada dos veces. Hoy cocino así: la válvula se bloquea inmediatamente. Mañana cocino lo mismo: la válvula no está bloqueada. ¿Existe algún tipo de cura al 100% para esto o no? ¿Cuál es la razón?

[Galya,]

Puedes cocinar cualquier estofado en un bol de acero inoxidable.

Galya, así que también cociné un guiso, este es un guiso ... pero un poco quemado.

Les informo: Stebochka me cocinó el caldo. ¡Resultó muy transparente y delicioso!

Tengo una pregunta. Panasonic enumera la cantidad mínima de alimentos que se pueden cocinar. Por ejemplo, papilla - al menos 2 ms.
No veo eso en Shteba ... Entonces, ¿puedes cocinar todo lo que quieras?

Y volveré a preguntar: ¿tenemos una receta de yogur en Shteba? Tengo masa madre seca Vivo.

[Natusichka]

Natusichka,
Natasha, cocina como está escrito en las instrucciones de Vivo: temperatura, tiempo ... Solo en Shtebu se vierte agua hasta los hombros de los frascos y listo.

Por cierto, ayer mi estofado no se quemó en acero inoxidable.

[Natusichka]

Natusichka, Yo en Shteba a menudo cocino una porción de pilaf o papilla de 35 gramos de cereal y líquido, la vierto de manera que quede en el medio del recipiente, donde está su parte más convexa. había líquido al nivel de 1 cm. Puse "Carne" 07 barra, 30 minutos. Si queda un poco más de líquido en pilaf o papilla una vez finalizado el programa. de lo necesario, evaporo el exceso de líquido en el programa "Freír" durante 1-2 minutos.

Por cierto, ayer mi estofado no se quemó en acero inoxidable.

Lenochka, escribe en detalle cómo y qué hiciste.

[Natusichka]

Natusichka,
Echó un poco de aceite, cortó cebollas, papas en trozos grandes, zanahorias en cuartos de círculo, coliflor congelada y el mismo pimiento dulce, filete de pechuga de pollo en trozos, sal, pimienta - no había nada más en casa))) Y 100 gramos de agua. Modo carne 0.7 15 minutos, la presión no se liberó. Es cierto, me lo puse y salí a caminar con el perro, se calentó durante otra hora, probablemente, se paró

Solo tenía verduras ... así que puse verduras.

Cociné una gran porción de papilla, tomó más tiempo. Cociné mucho, no recuerdo algunas, recuerdo que llegué a una conclusión, si hay mucha papilla (media cacerola), entonces se necesita más tiempo. Bueno, esto no es sorprendente.

mientras que me he cortado un guiso / carne / patatas asadas. Lo que sea que se queme en el tazón "base" - primero pongo el modo "languidez", durante 10-15 minutos sin aceite ... luego enciendo lo que necesito. Durante los últimos 3 intentos, nada se atascó ni se quemó)
p. desde.al parecer, el chiste es que los productos dan MUCHO jugo y se cuece en él. Para los amantes de la mantequilla y la corteza no es adecuado, es la "dieta" la que sale. Y luego, mi asado con costillas flotaba en un sabroso caldo, las costillas estaban "magras".