Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

Y ayer cociné trigo para kutya. Configuré el modo "papilla", después del final del modo el trigo estaba listo, pero tuve que hervirlo fuerte, así que lo puse en el modo "papilla" nuevamente, ¡todo salió bien!
Esta tarde me puse a hacer yogur, lo puse a 35 grados, a las 5:30, llegué por la noche desde el mar, ¡el yogur está listo! Lo puse en el refrigerador, ¡lo probaremos mañana!

Pongo el modo "languidez", durante 10-15 minutos sin aceite ... luego enciendo lo que necesito

Y que temperatura

[Natalia]

Natalia, 100-105, que está en el estándar. La patata acanalada era algo ... pero había 30 minutos antes. languideciendo y luego ya 30 minutos "carne". Nunca he comido esto en absoluto

Estimados usuarios de Steba! No recibí una respuesta a mi pregunta, por lo que me gustaría abordar este problema nuevamente. En mi primer y segundo Stebs, cuando cocino a una presión de 0.3, la válvula se bloquea cada dos veces. Hoy, a esta presión, cocino, la válvula se bloquea inmediatamente. Mañana cocino lo mismo: la válvula no está bloqueada. ¿Existe algún tipo de cura al 100% para esto o no? ¿Cuál es el motivo de este comportamiento de Steba? Alex_Fil! Respondiste tan bien a las preguntas difíciles para las mujeres, tal vez puedas ayudarme también, explicar ¿qué es qué?

[Elena]

Elena
El caso es que en Shteb, como en una olla a presión, hay un sensor de presión mecánico ajustado a un estándar de presión para ollas a presión de 0,7b, o sobrepresión de 70 kPa. Cuando selecciona la cocción con una presión de 0.7b, el elemento calefactor calentará el contenido del bol hasta que se forme vapor, la válvula de flotador se eleva, la presión se acumula y se activa un sensor que apaga la calefacción cuando se alcanzan los parámetros de funcionamiento.
El sensor se activa solo después de que la cubierta está bloqueada.
Otra cosa es cuando se cocina con una presión de 0.3b. Aquí, solo la temperatura está controlada por un sensor térmico, y no importa si la presión se ha acumulado, lo principal es que la temperatura es de unos 107 grados. Es posible que la válvula de flotador no suba, todo depende de la composición de los alimentos en el recipiente.

Alex! Perdón por la monotonía, pero no entendí lo principal. ¿Cómo se cocina a una presión de 0,3 para que la válvula se cierre y comience la cocción? ¿Es posible o no? Mi válvula no siempre está bloqueada. La sincronización comienza y la válvula está abierta, no bloqueada.

Añadido domingo 19 jun 2016 10:03 PM

Por alguna razón, la segunda parte de su respuesta llegó más tarde, la leeré ahora.

Añadido domingo 19 de junio de 2016 10:06 pm

Y luego qué hacer. si la válvula no está bloqueada a una presión de 0.3, pero para cocinar es necesario que esté bloqueada?

[Elena]

Elena, no espere que en 0,3 la válvula esté necesariamente bloqueada. Si el tiempo de cocción ha comenzado a contarse, significa que la temperatura del sensor ha alcanzado el valor establecido y simplemente no hay suficiente agua para la formación de vapor y la fuerza que elevaría el flotador. Pero esto no afectará la cocción.

Alex, muchas gracias! La última pregunta sobre este tema. ¿Y Ppar no saldrá en este caso? ¿O algo salpicado?

Ese es el punto, si hay agua o caldo en el recipiente, se generará vapor y la válvula seguirá bloqueada a 0.3, y si horneamos una galleta o cocinamos algo espeso que absorba agua, nada se derramará por la válvula.

Si es posible, necesito con urgencia cocinar patatas (jóvenes) para la cena, ¿qué es lo mejor? Sin carne, tenemos arenque para patatas.

[Natusichka]

Natusichka, cortar las patatas por la mitad, si es muy grande, sal, poner en un bol. Verter aproximadamente 1 cm de agua Modo de verduras 6 min. Presión 0,7.Cuando la temperatura descienda a unos 97 grados, libere la presión a la fuerza.

[Galina]

Galina¡Guau, hice algo así! Simplemente no lo corté, sino que lo tomé todo. Y pongo 8 minutos, ¡todo cocido bien! Gracias, Galyush !!!!

Te contaré más sobre el yogur. Hace unos días hice yogur con cultivo iniciador de "yogur" Vivo seco, leche con 3,5% de grasa. Cociné en tazas de cerámica (que están incluidas en el kit), vertí agua hasta los hombros. Temperatura: 35 grados, 5 horas 30 minutos. No lo abrí hasta dentro de una hora o una hora y media, porque no estaba en casa. Resultó un yogur MUY DELICIOSO !!! El hijo, que no reconoce la leche, dijo que era algo !!!!!
Y ayer (dejé 1 frasco para el cultivo iniciador) decidí hacer un nuevo yogur a partir del yogur terminado, mientras que no compré leche de 3.5% de grasa, pero solo 2.5%. Ponlo toda la noche, a la misma temperatura y al mismo tiempo. Resultó el mismo yogur en sabor y consistencia. ¡Muy, muy sabroso!

Por la mañana puse gachas de trigo sarraceno, la proporción de cereal: agua - 1: 2, agregué mantequilla y sal, el modo "gachas", resultó ser gachas hervidas, la próxima vez lo pondré 1: 1.5. Pero la cebada, el trigo y la avena (integral), ¡creo que 1: 2 será lo que necesitas!

Hola a todos, me interesa mucho vuestra opinión.
Me di cuenta de que muchos aquí han tenido o todavía tienen Panasonechka 18, lo tengo desde 2009.
Pensé en comprar un nuevo (primer) multi, porque no puedo comprar mi propia taza, pero no conozco la que no es original, bueno, estoy moralmente cansado de eso, simplemente lo pinché accidentalmente en este Temko, o tal vez mi intuición funcionó y desapareció de mi vida en 291 páginas
Me gustó mucho, pero hay dudas. ¿Puedo pedirle que compare estos 2 autos? Entiendo que son diferentes.
Después de Panasonic, cuánto más difícil es con todas estas caídas de presión, ¿por qué da miedo?
La olla a presión, en teoría, cocina rápidamente, pero hasta que la presión se acumula y luego baja, ¿todavía hay una diferencia de tiempo?
¿Hay algún problema adicional?

¿Puedo pedirle que compare estos 2 autos? Entiendo que son diferentes

¿Comparar Panasonic con Shteba? De hecho, son completamente diferentes. Y la comida sabe diferente.
No renunciaré ni al multi habitual ni a Shteba. Cada uno, para sus propios fines.

Estoy de acuerdo con Galina, me encanta tanto la olla a presión como la multicocina.

Y abandoné por completo a los mutívoros. Yo uso ollas a presión, grill, huevos revueltos y princesa ...

¡Chicas! Y dígame, por favor, ¿cuál es la diferencia entre el sabor de la comida en una olla de cocción múltiple ordinaria y en una olla a presión de cocción múltiple? ¿Y se necesita una olla multicocina común si tiene una olla a presión múltiple? Tengo 2 Shteby, compré uno nuevo de 6 litros simplemente porque estaba enamorado de mi DD1, ya viejo. Y nunca usé una multicocina común. Ya he hecho esta pregunta antes, pero nadie la ha respondido con tanta claridad.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaLena, esta es, por supuesto, mi opinión personal, pero se necesita una multicocina común.
Lo tengo así: Shteba y un multicooker sin presión, un excelente tándem

Masha, Masinen! Entonces quiero entender qué se necesita exactamente, ¿cuál es la diferencia con una olla a presión? Si entiendo cuál es la diferencia, probablemente esperaré una nueva caricatura de Shteba. Me gusta mucho esta empresa. O tal vez no he visto nada más dulce que las zanahorias. Por cierto, ¿sabes cuándo estará en Rusia?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, shtebochka puede funcionar sin presión, se obtiene el efecto de una multicocina. ¿Por qué tomar otro bote si hay 2? ..

Publicado el viernes 24 de junio de 2016 a las 11:35 am

Si solo quieres hacer una compra

Publicado el viernes 24 de junio de 2016 a las 11:36 am

Mímate

¡Natasha! ¡Mira qué diferentes son las opiniones! Me gustaría llegar al fondo de la verdad, pero nadie da una respuesta. ¿Cuál es la diferencia entre ellos?

También diré mi opinión. ¡Me parece que ni siquiera es correcto compararlos! Cada uno tiene sus propias ventajas, ¡no tienen ninguna desventaja! Pero si me dijeran que dejara solo uno de ellos, ¡nunca elegiría cuál!
Pero si una persona puede y planea SOLO uno, entonces Shteba es funcional, ¡por supuesto!
No hay absolutamente ninguna necesidad de tener miedo a la presión (¡ya no tengo miedo!).Con el tiempo, incluso teniendo en cuenta el fraguado y la liberación de presión, Shteba cocina más rápido (por ejemplo, caldo, papilla, carne, asado, etc.)
Todavía no he probado las gachas de leche en Shteba, ¡pero en Panasonic es muy conveniente y sabroso!

Tampoco he probado hornear, por ejemplo, galletas en Shteba, ¡pero en Panasonka es Bomba!
Aunque, en el Shteba el pan es solo algo !!!!
¡Aquí hay una comparación!
En Shtebe se obtienen increíbles yogures.
En este momento en Shtebe estoy preparando lengua de res usando la tecnología sous-vide, debería estar lista para la noche. Y en este momento en Panasonka, se horneó una galleta impresionante.

Entonces preguntaré de otra manera. ¿Qué platos son mejores en una olla multicocina que en una olla a presión multicocina? ¿Y en qué olla de cocción lenta? ¿Sólo en el 18 de Panasonic o cualquiera?

Solo tengo Panasonic 18, y ahora Shteba Dd2, por lo demás no puedo decir nada!

En mi humilde opinión, esos platos que deberían estar "más secos" son mejores en una olla de cocción lenta. Bajo presión, todo me da mucho jugo y las papas al horno, por ejemplo, quedan más "cocidas" que "horneadas". Pero tal vez todavía no he probado todos los modos :)

[Kivi]

Kivi, es necesario agregar 2 veces menos agua. Hasta hiervo huevos en forma arrugada
gachas de avena "Amistad" durante 12-15 minutos. resulta genial. Ayer hice crema agria casera. Las sopas son generalmente incomparables y rápidas de preparar. Por lo general, guardo silencio sobre sous-vid. Rollitos de col y pimientos rellenos. - 5 minutos. Carne en gelatina -60 min. (poner la caricatura toda la noche). Gachas de avena 3 min.
Hay mucho que enumerar.
Pero me gusta más el tallo que el multi (había 2, me deshice de uno, donde cocinaba el multi-hooter durante 3 años en él y no sabía que el escaldado es mejor)

¿Qué platos son mejores en una olla multicocina que en una olla a presión multicocina?

En realidad, es cuestión de gustos. Como quieras.
Pilaf, patatas guisadas con carne en una olla de cocción lenta (marca 37501), todas las papillas de leche y guarniciones (Redmond 01), las sopas y las compotas son más sabrosas para mí en Shtebe. Sous-vid no funcionará sin Shteba en absoluto. Es cierto que también lo hice en Brand, pero es así, sucedáneo. Bollería y pan - en Brand. Y a alguien le gusta más Shtebe.

[Natusya]

Natusya, No agrego agua ni aceite en absoluto. Pero, de hecho, las patatas flotan :)

Bollería y pan - en Brand. Y a alguien le gusta más Shtebe.

por ejemplo, para mí, creo que el personal tiene los mejores productos horneados, es decir, en el personal y en Panasonic 10.

Bollería y pan - en Brand. Y a alguien le gusta más Shtebe.

y me encantan los pasteles en Brandik 37501, y en este momento se están cocinando las primeras patatas en Shtebochka.

Muchas gracias a todos los que respondieron. Algo se aclaró en mi cabeza. Quiero esperar al nuevo multicooker Steba, pruébalo. Si no nos gusta, lo pensaremos más. La papilla de leche en Shtebe de alguna manera no me satisface del todo (pero esta puede ser mi percepción individual), pero no hay nada con lo que comparar.

Hasta hiervo huevos en forma arrugada

Natus, sobre los huevos con más detalle, ¡por favor!

Rollitos de col y pimientos rellenos. - 5 minutos.

Y yo sobre esto, ¿de qué modo?

[Ukka]

Ukka, Olga durante un par de 1 min y sangra a la fuerza.
Tía besyaElena, no puedo insertar un enlace desde mi teléfono. Eche un vistazo a mi perfil, hice una receta separada (incluso la vi)

Publicado el viernes 24 jun 2016 14:45

Y yo sobre esto, ¿de qué modo?

La receta cuesta 20 minutos, ¡porque los pimientos eran enormes!

Muchas gracias a todos los que respondieron. Algo se aclaró en mi cabeza. Quiero esperar al nuevo multicooker Steba, pruébalo. Si no nos gusta, lo pensaremos más. La papilla de leche en Shtebe de alguna manera no me satisface del todo (pero esta puede ser mi percepción individual), pero no hay nada con lo que comparar.

Saludos
¿Y qué es esta nueva multicocina de la shteba? Donde leer

[Broma]

Broma
Solía ​​ser el Shteba de primera generación, DD1, y ahora hay DD2 / DD2 XL.
Lea sobre ellos en este hilo, desde la primera página.

¿Y qué es esta nueva multicocina de la shteba? Donde leer

Aquí.

¡Broma! Lo siento, no sé tu nombre.Me refiero a una multicocina (no una olla a presión) de Steba, que debería aparecer pronto. Aquí hay un enlace al tema sobre ella. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430137.0

Lo siento, no entendí de inmediato que estamos hablando de la multicocina de Steba y no de una olla a presión.

Aquí.

Muchas gracias
genial, solo un reemplazo para ponasonics también será con cerámica !!!

y también con cerámica

Pero no considero que esto sea una ventaja. Después de unos seis meses de uso, los productos horneados pueden comenzar a pegarse. En cualquier caso, todos los cuencos de cerámica de mi multicocina se comportaron así.

Creo que definitivamente habrá cuencos adicionales para él, incluso si no están incluidos, pero deberían estar por separado.

Pero no considero que esto sea una ventaja. Después de unos seis meses de uso, los productos horneados pueden comenzar a pegarse. En cualquier caso, todos los cuencos de cerámica de mi multicocina se comportaron así.

La ventaja es que, en principio, existen tales tazones.
El 100% será tanto de acero como de teflón. Bueno, yo, enseñado atormentando con cuencos panasónicos, compraré inmediatamente un par de cuencos de cada tipo.

Chicas, y vi un nudillo nuevamente, en Shtebochka, ¡resultó genial! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatul, ¿lo estás haciendo sin un hueso?

Chicas, enséñame a freír chuletas en un barril pequeño correctamente. ¿Calentar o poner frío? ¿Cerrar la tapa? ¿Cuánto tiempo toma?

[Alla]

Alla, Enciendo el modo "Fry". Pongo ghee (o vierto un poco de aceite de girasol). En cuanto el aceite se calienta, es decir, sin esperar la señal, esparzo las chuletas (congeladas). Cubro la tapa de forma oblicua. Verifico en 3-4 minutos. Si el fondo está enrojecido, déle la vuelta, cúbralo oblicuamente con la tapa y apague el Shteba después de 2-3 minutos. Y todavía llegan a los 10 minutos debajo de la tapa.

Bueno, yo, enseñado atormentando con cuencos panasónicos, compraré en seguida un par de cuencos de cada tipo.

Tengo 2 chicas panasonic, no hay tormento con los tazones, son fáciles de limpiar, los pasteles son fáciles de sacar, buenos tazones para sonic.

[Natusya]

Natusya, Hice a Natus entera, ella se dividió en el proceso, luego lo corté, en la foto superior el nudillo es sólido :-). :-)

Chicas como me gusta la shtebochka, cada vez más, al principio tenía miedo de cocinar con la válvula cerrada, pero en vano, todo funciona muy bien, muy rápido, es solo una especie de extravagancia, no puedo tener suficiente, chicas que todavía tienen dudas, tómalo y no pienses, soy yo mismo. La regañó que durante tanto tiempo dudé de si la necesitaba o no, una olla a presión es simplemente una cosa indispensable en la cocina.

Añadido lunes 25 jul 2016 10:00 AM

chicas y que cuenco es mejor para llevar teflón o cerámica, ambos son caros de comprar, me gustaría uno.