Kvas de albahaca y menta

Kvas de albahaca y menta

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
Pan de centeno seco (tengo el mío negro con masa madre de centeno)	300 gr.
Agua	3 l.
Azúcar	200 gr.
Pasas	zhmenya
Ramitas de albahaca	5 piezas.
Ramitas de menta	5 piezas.
Levadura fresca (dependiendo de la concentración)	7-10 gr.

Metodo de cocinar

• A última hora de la noche, ponga los bizcochos de pan negro en una sartén esmaltada y vierta agua caliente (60 grados). Revuelva para que todas las galletas estén mojadas. Lo dejamos toda la noche. Filtramos todo por la mañana. Calentamos hasta 25 grados. Vierta parte del líquido en una taza (100 gramos). Agregue la levadura a la taza y muela bien hasta que se disuelva. Vierta en el líquido general. Agregue azúcar y pasto. Puede tomar solo basal o solo menta.
• Y ahora dejemos que nuestro kvas camine hasta la noche (si hace calor en el apartamento). Tengo 22-25 grados en la cocina. Por lo tanto, lo guardé por un día. La receta original contiene de 10 a 12 horas.
• Filtramos o filtramos los kvas jóvenes. Vertimos en botellas o frascos de vidrio. Agregue pasas a cada botella, no cubra. A temperatura ambiente, el kvas debe mantenerse hasta que aparezcan burbujas. En mi frescura son casi 5 días. En el calor, creo que fermentará en uno o dos días. Y luego selle y refrigere por 1-2 días. Tenga en cuenta que el kvas todavía fermenta en el refrigerador.
• Por supuesto, el proceso es largo, pero el kvas será excelente. Astringente, aromático, no dulce, excelente para calmar la sed y es una base maravillosa para okroshka y sopas frías de verano.

Nota

Es muy vigoroso y muy aromático. Tomé 10 gramos de levadura muy fresca. La próxima vez probablemente agregaré más azúcar. Estoy acostumbrado al kvas dulce. Pero no sé qué debería ser realmente. Todo el proceso me llevó una semana y dos días. Pero el apartamento es genial.

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[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, soy la primera en disfrutar de un sabroso manjar !!!!
Buena receta para el verano, ¡gracias!
Irisha, y tu lope se quedó con pasas a las burbujas, ¿eh?
Lo llevé a.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, soy la primera en disfrutar de un sabroso manjar !!!!
Buena receta para el verano, ¡gracias!
Irisha, y tu lope se quedó con pasas a las burbujas, ¿eh?
Lo llevé a.

Soy genial. estuvo de pie durante casi 5 días

¡Sí, lo tengo!

[Tumanchik]

: girl_cray: No sé cómo hacer kvas, pero el tutú está bien y con aditivos fsyakamye
Tumanchikyo envidio

[Irishka]

Irishka! ¡Gran receta! ¡Definitivamente lo intentare!

¿No se ofenderá si pongo mi versión de kvas de albahaca en una receta separada? Tengo mucho éxito en eso, quiero compartir mi éxito.

otra artesana
: loco: soy heterosexual siiiiiiiloo: enojado: envidia

[publícalo aquí]

Niebla, envidio

envidia mas fuerte !!!!!

¡Gran receta!

gracias Nastyush!

¡Definitivamente lo intentare!

¿No se ofenderá si pongo mi versión de kvas de albahaca en una receta separada? Tengo mucho éxito en eso, quiero compartir mi éxito

Duc, ¿cocinaste? ¿Lo dupliqué por accidente? mamá ... ¿esto es una violación de las reglas de la competencia ???
¿Donde Esta tu? o te ibas a poner
si tienes los mismos ingredientes (¿hiciste una menta sin menta? Solo comí un poco de albahaca), entonces publícalo aquí... de lo contrario, está infringiendo las reglas para preparar recetas.
si los ingredientes son diferentes, entonces ¿de qué se trata? ¡¡¡Dispóngalo por separado !!

no participas en la competencia, no me harás daño

gracias por la advertencia. esto es muy correcto y delicado de tu parte.

[irlandesa]

No, irlandesa, no están duplicados, tenemos diferentes ingredientes: tengo albahaca seca + frutas-bayas y levadura líquida de albahaca silvestre.
Sí, acabo de redactar la receta y antes de sacarla te escribí para que no te asustes.

¡Natasha!Chuchundrus, bueno, ¿por qué no poder hacerlo? Si algo no está claro, pregunta, lo estafaremos todo.

No, irlandeses, no están duplicados, tenemos diferentes ingredientes: tengo albahaca seca + frutas-bayas y levadura líquida de albahaca silvestre.

Bueno, ¡debería ser como tú y yo juntos! telepatía y amor por la albahaca!
y los ingredientes son realmente diferentes, solo tengo una albahaca y menta, ¡tienes menos albahaca, pero un montón de frutos secos! Definitivamente intentaré agregar frutas secas a mi próxima vez. Pero la levadura líquida es más difícil y más larga de hacer. Además, kvas sin tratamiento térmico ... solo horneo con levadura líquida. Mis hijos sufren de alergias.

Una combinación excelente, una receta sencilla y asequible, ¡¡¡exactamente lo que necesitas para un verano caluroso !!! ¡Gracias, Irisha! : rose: ¡Lo marcaré como favorito y me aseguraré de hacerlo! Además, ¡planté seis variedades de albahaca!

Además, ¡planté seis variedades de albahaca!

¡¡¡Oh, cómo envidio fuerte !!! ¡Necesitamos con urgencia ahorrar dinero y volar a usted para luchar contra la cosecha para ayudar!

Irlandés, ¡una receta maravillosa! Debo probarlo, aunque no soy fanático del okroshka, ¡pero en el verano será maravilloso beber tal kvas! Marcado como favorito!

[Irishka!]

¡Kvassok! ¡Sí, con burbujas! ¡Sí, para que los que hacen cosquillas en la nariz! Basil, finalmente, sorprendido, tan sorprendido, Irishka!

Irlandés, ¡una receta maravillosa!

¡Kvassok! ¡Sí, con burbujas! ¡Sí, para que los que hacen cosquillas en la nariz! ¡Basil, finalmente, sorprendido, tan sorprendido, Irishka!

Natasha, Irisha, ¡muchas gracias!
¡El noble salió kvass!