Leche condensada hervida en un paquete para Cook4Me

Leche condensada hervida en un paquete para Cook4Me

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Leche condensada	ninguna
Paquetes	2 uds.
Hilo	20 centímetros

Metodo de cocinar

• Tengo mucho miedo de cocinar leche condensada en un frasco cerrado y lleva mucho tiempo. Por lo tanto, quiero compartir una receta para cocinar de forma absolutamente segura la leche condensada hervida.
• Tome 2 bolsas de desayuno normales. Insertamos paquetes uno dentro del otro (por seguro). Vierta la leche condensada en la bolsa.
• 
• Liberamos el exceso de aire de la bolsa (sin fanatismo) y lo atamos con un hilo. Antes de atar, presiona la bolsa con la mano para asegurarte de que no reviente bajo alta presión (aunque nunca ha reventado, pero es mejor ir a lo seguro).
• 
• Vierta un vaso de agua en la multicocina, no importa si está fría o caliente. Ponemos en modo de cocción rápida durante 30 minutos. Puede configurarlo durante más tiempo si desea obtener una leche condensada completamente oscura. Así es como se ve en 30 minutos.
• 
• Debido al hecho de que la leche condensada hervida cambia su consistencia, se vuelve más densa, se cae bien de la bolsa :-)

Hora de prepararse:

35

Programa de cocina:

cocción rápida

Nota

Para cocinar (de cualquier manera), debe elegir leche condensada, que contiene solo leche y azúcar. La leche puede estandarizarse, el azúcar puede ser sacarosa. No debe haber otras impurezas como conservantes, aceites de palma y otros.
¡Buena suerte y buen provecho!

¡Guau tyshka! Me pregunto si intenta cocinar leche condensada en una olla a presión. También tengo miedo de cocinar en pedazos de hierro ...

[Malva]

Malva, en el modo de "cocción rápida", la multicocina funciona como una olla a presión

¡Excelente! ¡Lo intentaré! Solo de Moscú trajeron un regalo: leche condensada GOST ...

Interesante, tomaré nota. : my6050: ¡¡Gracias !!

¡y te agradezco esta idea!

[Mila61]

Mila61, irysikf, Estaré encantado si este método te es útil
Por cierto, también lo hice en una bolsa para hornear, pasa lo mismo, pero las bolsas ordinarias son más económicas y convenientes.

chicos, pero cómo hacer bolas de masa en Panasonic 18, ¿quién sabe?

[echeva]

echevasi tiene un modo de olla a presión (alta presión), entonces también. Si no tiene tal modo, entonces debe usar el modo Guiso y establecer el tiempo de cocción en 2 horas.

[OlgaMSK]

Durante mucho tiempo, a todo el mundo le gustaba cocinar leche condensada en latas. Incluso entonces tenía miedo de cocinar en una lata de hierro, probablemente cocinado solo 1-2 veces. Tendré que probar tu camino OlgaMSK, Gracias

[OlgaMSK]

OlgaMSK, gracias, definitivamente deberías intentarlo!

Y siempre cocino en un tarro de vidrio de 0,5 l, con un giro. Solía ​​cocinar en una caricatura, pero lleva mucho tiempo. Durante 2-2,5 horas, definitivamente es necesario mantenerlo en extinción. En una olla a presión
40 min es suficiente hasta que esté espeso y dorado.
Nunca pasó nada. Solo puse un tapete de silicona en la parte inferior.

[Albina]

Albina, Bul, ¡De nada!
nila, buena idea, tengo que intentarlo. Yo cocino paté en olla a presión en tarros de cristal, incluso sin esterilla.

Recientemente, abro una lata de hierro de leche condensada, la ato en una bolsa y la cocino en una cocción rápida durante 1 hora. También conveniente y seguro

[OlgaMSK]

OlgaMSK,
Olenka, pruébalo como yo cocino. Creo que este método de cocinar en un frasco de vidrio también es adecuado para ti. Pero para cocinar en plancha, aunque esté abierta, no lo haría.
Una lata, ¡es una lata! Y no se sabe qué procesos pueden ocurrir durante la cocción.

[nila]

nila, gracias, definitivamente lo intentaré! El vidrio es, por supuesto, más seguro

[OlgaMSK]

OlgaMSK, ¡Gracias! ¡Muy interesante y tentador! Solo pida una aclaración: ¿se refiere a los paquetes más comunes en los que los productos se empaquetan en todas partes en el comercio?
Y luego, recientemente, cuando trataba de cocinar una tortilla, recibí bolsas separadas con ataduras bastante seguras y copos flotando en el agua de lo que se suponía que era una tortilla ...

Si cocinara en una bolsa, tomaría una bolsa para hornear. Las bolsas de embalaje convencionales (camisetas) no están diseñadas para calentarse y pueden ser tóxicas a altas temperaturas.

[nila]

nila, ¡Gracias por tu opinión! La vida es generalmente peligrosa

[Mikhaska]

Mikhaska, sí, tomo paquetes regulares. También se venden en panecillos y se llaman "para el desayuno". Nunca han fallado. Todavía cocino carne en salmuera en nuestra olla a presión para ensaladas (pongo un trozo de msa, lo lleno con salmuera y lo ato en la olla a presión durante 20 minutos).

[OlgaMSK]

OlgaMSK, ¡Gracias! Confiaré en ti y definitivamente lo intentaré de nuevo. Ahora con leche condensada. Yo mismo tengo mucho miedo de cocinarlo en latas.

Cociné en una olla a presión durante un par de 30 minutos en un frasco de vidrio.

[IrochkaK]

IrochkaK, un banco también es una opción interesante. Pero, tengo una caricatura de Panas 18, (no me gustan las ollas a presión). Así que estoy pensando en cómo podría mejorar con esta desafortunada leche condensada hervida.

[Mikhaska]

Mikhaska, ¡todo saldrá bien! Recientemente, no vierto leche condensada de una lata antes de cocinarla. Abro el frasco hasta la mitad, lo ato en una bolsa y lo hiervo. Lo principal es dejar la menor cantidad de aire posible en la bolsa.

[OlgaMSK]

OlgaMSKy gracias de nuevo! Aquí, quizás, lo haré.

Todavía cocino carne en salmuera en nuestra olla a presión para ensaladas (pongo un trozo de msa, lo lleno con salmuera y lo ato en la olla a presión durante 20 minutos).

Olya, ¿en qué modo de olla a presión cocinas la carne, viertes agua directamente en el recipiente y cuánto?

[V.S.B.]

V.S.B., Pongo un trozo de carne para la ensalada (para César, eso es) en una bolsa, vierto allí la salmuera para que la carne quede completamente en la salmuera (aproximadamente un vaso), ate la bolsa, dejando el menor aire posible adentro, la meto en una multicocina con agua para que la bolsa Estaba completamente en el agua, por fuera solo sobresale la cola de la bolsa con un nudo y la puse en cocción rápida durante 20 minutos. Cuando abro la caricatura, el paquete está hinchado. Inmediatamente lo pongo en agua fría, instantáneamente se desinfla. Si tienes tiempo, entonces es bueno enfriar la carne directamente en la bolsa, pero generalmente no hay tiempo. Yo uso salmuera de tomates, o hago esto: 1 vaso de agua (300-350 ml), 1 cucharada. l. azúcar, media cucharada de sal, un diente de ajo a través de una prensa de ajos y un par de cucharadas de vinagre.

Gracias por la receta, definitivamente lo intentaré.

[OlgaMSK]

OlgaMSKQué tipo de inteligente eres, no tienes miedo de los experimentos. Gracias por compartir.

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Cociné leche condensada. Cociné, teniendo en cuenta tus recomendaciones y los consejos de nila, vertiendo la leche en polvo de una lata en una lata de vidrio y colocando un tapete de silicona debajo de la lata.
Cocido en una caricatura "Panasonic 18" sobre "guisar".
¡La leche condensada se cocinó durante 4,5 horas! Y luego, no hasta un color oscuro. No pude soportarlo más y apagué la caricatura. , tan pronto como la leche condensada dejó de balancearse en el frasco y comenzó a espesarse.
En principio, estoy contento con el resultado. Pero, según tengo entendido, es necesario poner la leche condensada a cocinar durante 5 horas o toda la noche, y luego dejarla calentar hasta la mañana. O, no obstante, cocine en una cocción rápida (tendrá que intentar hacerlo en Kukushka ...).

Aquí está mi leche condensada. Recién salido de MV.




¡Muchas gracias por tener una idea tan genial!

[Mikhaska]

Mikhaska, belleza, no le has resultado leche condensada Asegúrate de probarla en una olla a presión, en una lata en mi casa en 1 hora 20 minutos obtienes la leche condensada más marrón.

Me encantó tu receta, pero tengo una olla a presión Steba. Chicas, ¿nadie probó una receta así en el personal? que programa necesitas y que presion

[OlgaMSK]

OlgaMSK, muchas gracias por esta opción para preparar leche condensada hervida.
Cociné una sopa en el bebé 02 en el programa durante 2 horas y la dejé en un bol hasta que el agua se enfrió. Aún no hay foto. Las bolas de masa todavía se están enfriando en la bolsa. Solo lo usaré al final de la semana.
Pero el resultado es super !!! Lo más importante es que lo encendí y me fui. Sin observación constante y sin preocupaciones de que el agua se evaporará, la lata explotará, etc. Ahora, esta es la única forma en que lo haré.