Panasonic SD-2501. Pan de leche

[El pan de leche resultante:]

Panasonic SD-2501. Pan de leche

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca de acción rápida	1 cucharadita
Harina de trigo	400 gramos.
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l.
Mantequilla	1 cucharada. l. (15 gramos.)
Leche	260 ml.

Metodo de cocinar

• El pan de leche más simple.
• Todos los ingredientes son fáciles de medir.
• Se tomó como base pan blanco simple. En la receta, el aceite y el agua de girasol se han reemplazado por mantequilla y leche.
• Receta de las instrucciones para la Panasonic SD-2501.
• 1. Para preparar este pan, ponga levadura seca en el fondo del molde. En este caso, utilizamos levadura Dr. Oetker. Un paquete contiene 7 gramos de levadura seca y está diseñado para 500 gramos de harina. No es necesario medir nada y vaciar la bolsa por completo.
• 2. Se vierte harina de trigo encima.
• 3. Luego agregue sal y azúcar.
• 4. Se llenan 260 ml. Leche.
• 5. Dado que la mantequilla reduce la actividad de fermentación de la levadura, la mantequilla se agrega al final.
• 6. Establezca el tamaño "M" en la máquina de hacer pan.
• 7. Ponga el color de la corteza en la panificadora. En este caso, se instaló un programa para una corteza oscura.
• 8. A continuación, debe ejecutar 1 programa llamado "Basic Bread".

Hora de prepararse:

4 horas 5 minutos

Programa de cocina:

1 programa para Panasonic SD-2501

Nota

Panasonic SD-2501. Pan blanco simple:

El pan de leche resultante:

Las fotos muestran dos panes horneados en una panificadora Panasonic SD-2501.
Ambos tenían los mismos ingredientes y programas de horneado. Uno se preparó con aceite de girasol y agua, y el otro con mantequilla y leche. Se coloca una botella de leche junto al pan en el que se utilizó la leche.

Leche y pan blanco normal:

Los resultados son claros y hablan por sí mismos.

El aceite de girasol hace que la miga del pan sea más esponjosa y porosa, pero reduce la uniformidad de la masa.

La leche y la mantequilla aumentan la plasticidad de la masa y aumentan la elasticidad de la miga, pero inhiben la subida de la masa. Me gustó más el pan de leche.

Si agrega huevos al pan de leche, obtiene pan de huevo.

Panasonic SD-2501. Pan de huevo:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157666.0

Empecé a hornear hace menos de una semana y todo me va bien. Funcionará para ti. ¡Intentalo!

¡Descubre el maravilloso mundo de las panificadoras!

Ya he cocinado 7 veces según diferentes recetas, el fondo no está horneado, quiero probarlo según la tuya
tal vez estoy usando Makfa en harina
tan hottsa pan
Ayuda

[Kolobok II]

Kolobok II, agregue un poco de agua a la masa 1-2 cucharadas. l. , ablanda la masa y el pan quedará más ligero, más aireado y la subida irá mejor. Aunque la consistencia de la masa es cuestión de gustos
La masa dura es más difícil de levantar para la levadura

De lo contrario, estoy de acuerdo, mucho depende de los ingredientes y la interacción entre ellos.

[Olegi4]

Ya he cocinado 7 veces según diferentes recetas, el fondo no está horneado, quiero probarlo según la tuya
tal vez estoy usando Makfa en harina
tan hottsa pan
Ayuda

Olegi4 , para empezar, vayamos aquí para averiguarlo. El pan nuevamente no funcionó, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
El pan no nos cede inmediatamente, necesitamos paciencia y experiencia ...

Hoy mismo horneé pan de acuerdo con una receta similar con agua, leche en polvo y aceite vegetal, solo que están todos los ingredientes en gramos. Tomé la receta de las instrucciones de mi panificadora. Resultó ser un delicioso pan blanco como la nieve ligero y aireado con una corteza crujiente, ¡simplemente clase!

Y hoy horneé este pan, solo le puse aceite de girasol, quedó increíblemente hermoso con leche, lo llevó el yerno de mi hija, es una lástima que no pueda hornear pan de centeno, no tenemos malta y otros ingredientes. Voy a buscarlo.

Pero de todos modos, ¿qué tipo de harina es mejor usar?
Tatyana, después de leer tu enlace https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Me di cuenta que no entendía nada, todos hacen lo que quieren y lo que hay en la heladera
Alguien agua del refrigerador alguien + 40c o del grifo
la levadura puede ser cualquiera y en la cantidad de 5-7 gramos, por lo que bajará
mantequilla en casi todas las recetas puede ser rast y mantequilla

Pero aún así hice todo al gramo y estrictamente de acuerdo con las instrucciones de los miembros del foro y hp, de muy buen humor con mi esposa e hijos.
Es cierto que hay una cosa, pero no seguí el kolobok: por la noche me lo pondré y no me iré, miraré
pero si los hotts de la mañana en el temporizador no está claro cómo seguir, después de todo, todos los miembros del foro también están durmiendo, pero todo es hielo.

¿O quizás un matrimonio?

Pero aún así hice todo al gramo y estrictamente de acuerdo con las instrucciones de los miembros del foro y hp, de muy buen humor con mi esposa e hijos.
Es cierto que hay una cosa, pero no seguí el kolobok: por la noche me lo pondré y no me iré, miraré
pero si los hotts de la mañana en el temporizador no está claro cómo seguir, después de todo, todos los miembros del foro también están durmiendo, pero todo es hielo.

¿O quizás un matrimonio?

1. Tu enlace no se abrió, ingresa el correcto

2. Trate de hacer pan de buen humor, con su esposa e hijos, a partir de cualquier producto, pero controle el balance de harina / líquido, la consistencia de la masa, el pan. Entonces escucharé tu opinión una vez más
Sin embargo, no se olvide de la compatibilidad de algunos productos, no todos son amigos entre sí. Bueno, debes leer otros consejos diferentes en la sección Pan: todo está en la cabeza.

3. Cuando desarrolle la versión de pan de trigo, un bollo, se asegurará de que el pan quede bien; luego, pondrá audazmente esta receta de pan en el temporizador.

¡Buena suerte para ti, tu esposa e hijos!

Ayer horneé mi primer pan según esta receta, resultó como en la foto Kolobok II, me gustó el sabor. Entonces creo que si es posible reducir la cantidad de levadura, ¿no afectará la cocción? Levadura utilizada: fermipan levadura de acción rápida, Khimki.

Mi primer pan de leche.
Solo hoy ... o más bien ayer, compré un SD-2500 e inmediatamente decidí hacer el primer pan en casa.
Elegimos la receta de "pan de leche" de las instrucciones. Cocido en una hogaza mediana (L). La esposa no participó, estaba ocupada con el niño, y la madre ya había observado el proceso de cocción en la panificadora con sus familiares y ahora participaba activamente en la etapa de colocación de los ingredientes.
Esto es lo que resultó de nuestra preparación conjunta.





Corté la corteza demasiado pronto, mientras el pan aún estaba caliente, y esto causó arrugas. Lo ha hecho maravillosamente.
Ahora experimentaré con recetas para buscar mi favorito.

El foro es genial, me quito el sombrero ante todos los que contribuyen a él

Mi primer pan de leche.
Solo hoy ... o más bien ayer, compré un SD-2500 e inmediatamente decidí hacer el primer pan en casa.
Elegimos la receta de "pan de leche" de las instrucciones.

Bienvenido al foro! ¡Felicitaciones por su compra y un pan de la suerte!
¿Ya sabes lo que necesitas estudiar? ¿Sobre el bollo? ¿Sobre los ingredientes?

Gracias. En primer lugar, leí sobre el kolobok, ya que hay un enlace desde el primer mensaje del tema general.
Ahora estamos horneando el segundo pan con agua y aceite de arroz. En general, los experimentos han comenzado.

¡Gracias! ¡Acabo de comprar una panificadora ayer y lo primero que hice fue probar tu receta! Hlenbushek muy sabroso, aunque por alguna razón la hogaza resultó ser oblicua-torcida-torcida, pero gracias a Dios mis mangos torcidos no afectaron el sabor del pan.

¡Hola queridos panaderos!

Hoy pongo pan de leche, ahora la masa va subiendo, quedan unos 30 minutos antes de hornear.
Tengo una pregunta, ¿debería crecer mucho el kolobok? Algo que mi moño es pequeño y no demasiado esponjoso. ¿Quizás esto se deba al hecho de que, en el proceso de levantar la hoja, la gira periódicamente?
¿O tal vez así debería ser y el pan comenzará a crecer durante el proceso de horneado?

¡Hola queridos panaderos!

Hoy pongo pan de leche, ahora la masa va subiendo, quedan unos 30 minutos antes de hornear.
Tengo una pregunta, ¿debería crecer mucho el kolobok? Algo que mi kolobok es pequeño y no demasiado esponjoso. ¿Quizás esto se deba al hecho de que, en el proceso de levantar la hoja, la gira periódicamente?
¿O tal vez así debería ser y el pan comenzará a crecer durante el proceso de horneado?

La espátula debe darle la vuelta, a esto se le llama amasar la masa para que suelte el exceso de aire. Este no es tu primer pan, ¿verdad? ¿Cuánto tiempo hasta que comience la cocción?

Vaya ... No me di cuenta de todo en la pregunta, pero está escrito sobre la hora ...debería subir en media hora, si no hay suficiente subida (nunca se sabe que la levadura no tiene éxito), entonces puede agregar tiempo ..

La espátula debe darle la vuelta, a esto se le llama amasar la masa para que suelte el exceso de aire. Este no es tu primer pan, ¿verdad? ¿Cuánto tiempo hasta que comience la cocción?

Quedan diez minutos antes de que comience la cocción. Huele muy bien a masa de levadura.
Este es mi segundo pan blanco. Preocupado.

Quedan diez minutos antes de que comience la cocción. Huele muy bien a masa de levadura.
Este es mi segundo pan blanco. Preocupado.

¿Cuál es el tamaño de la carga en HP? es decir, ¿cuánta harina?

400 gr., Como en la receta.

¿Cuánto ha crecido el pan? ¿Ya ha comenzado la cocción?

[Lga]

Lga, Probablemente solo soy un alarmista. Ahora miré hacia adentro y la masa se ha duplicado, solo un bulto torpe de algún tipo. Señaló con un dedo, suave.
La cocción se ha ido. En 40 minutos averiguaremos el resultado.

Pido disculpas por el pánico prematuro.

Bueno, aquí está mi pan.

Cortó un trozo sin esperar a que se enfriara.

¡Y aquí hay una pieza cortada para la luz!

¡El pan está delicioso! Solo el techo permaneció torpe y jorobado.
¿Cuál es la razón?

¡Buen día, queridos usuarios del foro! ¡Aquí está mi primer pan! Un poco nudoso, una corteza de kalya-malya, ¡pero tan delicioso! Sobre el bollo. Se siente como si estuviera un poco apretado ..., no se sintió, se pasó por alto, no hay nada con qué comparar todavía. Estaré estudiando. ¡Muchas gracias a todos!

[Saharok]

Saharok, ¡con un comienzo! Y qué migaja, puedes sentir que está aireada. ¡Felicidades!

¡Felicitaciones por tu primer pan! ¡Con un comienzo! No es un mal pan para la primera vez. Cada uno será mejor y mejor. ¡Bien hecho!

¡Gracias por la receta!
Ayer me convertí en el propietario de HP Panasonic 2501. Decidí comenzar con su receta y el primer pan resultó con una explosión. Cuando estaba en la puesta en escena tenía mucho miedo, de repente algo iba mal, pero todo salió genial. La familia espera de mí las siguientes hazañas.

Aquí hay algunas bellezas

Y dime, por favor, la levadura sigue siendo 1 cucharadita. o todo el paquete? El paquete es de alguna manera más grande ...

[BabaTani]

BabaTani ¡Tu pan es perfecto!

Le pongo 1,5 cucharaditas. Yeast Ober, creo que 1 cucharada habría sido suficiente) Todo subió y horneó notablemente. Gracias por la receta)

¡Buen día! Perdón por posiblemente no ser la pregunta más inteligente. Solo voy a unirme a las filas de los panaderos, mi belleza llegará pasado mañana. Leo y releo mucha información. No diré que todo se ha calmado, pero lo intento. Pregunta. En la receta del pan, los alimentos secos se colocan en el fondo del balde y los alimentos líquidos se vierten encima. Y leí que se aconseja hacer lo contrario. ¿O no entendí algo? ¿O es este orden de importancia para este modelo?

Hola a todos.
Hice todo según la receta, quedó delicioso.

¡Gracias al autor!
Me gustó mucho el pan muy sabroso y tierno.
Es de esperar que Tatiana (Admin) no fuera astuta cuando dijo que el pan no engorda

["tomar pan con moderación para la cena"]

Es de esperar que Tatiana (Admin) no fuera astuta cuando dijo que el pan no engorda

Y lo diré ahora, si lo hay según el proverbio "tomar pan con moderación para la cena"

Cualquier pan, incluso con salvado llamado "dietético", contiene una gran cantidad de calorías, y si se tienen en cuenta los aditivos en forma de mantequilla, leche, crema agria y otros aditivos ricos en calorías = un producto muy rico en calorías

Tatyana, déjame, otra recién llegada a tu foro, decirte las más sinceras palabras de agradecimiento por tu trabajo. Sus manuales son solo un descubrimiento para principiantes y su amor por el pan es admirable.

Como soy absolutamente un principiante, todavía no tengo preguntas)))), pero nada, creo que las habrá)))).

PD: miré los koloboks, ¡gracias de nuevo!

[Elena Pavlovna]

Elena Pavlovna, ¡Gracias por las palabras amables!
¡Hornea delicioso pan casero para la salud!

Hoy entregué pan por segunda vez. Delicioso increíblemente !!! Gracias por la receta. Solo obtuve una costra de ayer)))) Lo hice en Panasonic 257, en el modo principal y también la parte superior resultó ser desigual.Pero no importa, está delicioso !!! Ella no experimentó e inmediatamente agregó 2 cucharadas. l. un poco de agua

Y esta es mi leche, leche natural sustituida por una cucharada y media de seca, el resto no cambia. Resultó delicioso, con una buena corteza, la nieta espera con lujuria cuando se enfría. Por cierto, y subió bien en una cucharada de levadura seca.

Aquí está mi pan en una Panasonic 2500. Receta láctea del libro adjunto, sólo 1,5 cucharaditas de levadura. y un trozo de mantequilla en lugar de girasol. Tamaño L (para 500 g de harina), corteza media, programa 1 - básico. El peso del pan terminado es de 825 gr. Lo hago por primera vez, todo salió bien. Gracias por el consejo.

¡Hola!
Lleva a las filas de los panaderos)))
También compramos una panificadora Panasonic SD-2501.
Inmediatamente intentamos hornear el pan más simple, ¡todo salió genial! (foto, desafortunadamente, borrada accidentalmente)
Esta vez quiero intentar hornear leche; la pregunta está madura: ¿qué tipo de leche (si no seca) usas? En el sentido, ¿2,5% o 3,2% o 6% en general?
¿También es mejor frío, como el agua?
Oh, otra pregunta: ¿Alguien intentó hornear pan con leche en modo rápido? ¿O es mejor en el principal?

La leche se puede utilizar con cualquier contenido de grasa, a temperatura ambiente. En principio, Panasonic tiene un modo de ecualización de temperatura, por lo que puede verter leche fría.
Hornear en la configuración básica de pan. Este es el ajuste óptimo para un pan de buena calidad.

El modo rápido produce pan "sin madurar" con un alto contenido de levadura.

Tatyana, gracias por tu respuesta.
Entonces pensé en el modo rápido ...

Mi pan de media leche ya se está horneando con fuerza y ​​principal)) Hice un libro por un gran precio. Pero no había suficiente leche, la diluí con un poco de agua ...
Luego leí sobre los koloboks - sentí el mío, miré un par de veces - todo parecía estar bien, pero en el segundo lote todavía estaba un poco pegajoso para mis dedos ... Pero era demasiado tarde para agregar harina. Esperaré el resultado

Yo reporto:
El pan resultó delicioso)) Estaba un poco preocupado, porque el bollo durante el segundo lote todavía está un poco pegajoso para los dedos, pero ya era demasiado tarde para agregar harina ...
foto con flash

foto sin flash

Y la foto de la sección (ya por la mañana))), con el flash no quedó tan bonita como realmente es, pero se ve mejor la miga)) Y la cortaron en pedazos, por eso está torcida))

[Yolo4ka]

Yolo4ka, tienes un pan hermoso. Suave y uniforme, significa que el moño estaba correcto. Desde el momento en que compré una máquina de hacer pan, llevo varios años horneando pan según esta receta, me gusta más que nada.

[Taia]

Gracias, Taiay delicioso pan))
La próxima vez lo probaré completamente con leche de nuevo, de lo contrario esta vez tuve que diluirlo con un poco de agua (por cierto, lo diluí con agua corriente, de aquaphor, no hervida).

Pan delicioso! Al horno con levadura fresca.

¡Buen día! ¡Quiero dar las gracias al autor de este pan! ¡Me gustó mucho! Cuando mi marido me regaló la panificadora, no estaba muy contenta, claro, lo probé una vez, pero ¡qué humor, así es el pan! Guardo la máquina de hacer pan en una caja y la guardo, lejos y durante mucho tiempo. ¡Entonces el cónyuge encontró este sitio y lo recomendó! Las dudas me atormentaron durante mucho tiempo, ¡pero aún así el interés se despertó! ¡Por supuesto que estoy muy feliz por eso! ¡Ahora ni siquiera puedo imaginar cómo sería sin mi asistente en la cocina! ¡Gracias por las recetas! ¡Y el pan resulta con una explosión! ¡Y vuela aún más rápido!