Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[chicas]

chicas, tal vez yo, por supuesto, haga una pregunta estúpida, pero aún así: ¿en qué se diferencia el Village de las mezclas? o son sinónimos?

Y me parece que las mezclas son cuando se mezcla mono en diferentes proporciones. Y rústico: todas las hojas se fermentan juntas, tal mezcla resulta ...

[chicas]

chicas, tal vez yo, por supuesto, haga una pregunta estúpida, pero aún así: ¿en qué se diferencia el Village de las mezclas? o son sinónimos?

Creo que cuando retorcemos varias salsas en un pueblo a la vez, se mezclan con jugos antes de la fermentación y el aroma de dicho té será ligeramente diferente, mejor que cuando se mezclan mezclas mono. Pero esta es mi opinión ... Y prefiero hacer té campestre (jugué bastante con mono el verano pasado). Puedes hacer tu propio experimento y comparar el sabor.

Jugué lo suficiente con mono el verano pasado

Yo también. Estaba interesado porque estaba empezando a preparar tés. Ahora haré mono solo aquellos que aún no me son familiares. Bueno, y ... frambuesas, por supuesto.
Los planes para el té MONO ahora incluyen moras del bosque. Bueno, dependiendo de cuánto puedas conseguir, claro. Si 800 gramos, se cortará mono. Si es menos, mezclar con un manzano y granular.

[paramed1]

paramed1, Veronica, eres muy oportuna con consejos
Conduje detrás de los manzanos, agregados a las grosellas.
Y solíamos vivir en el barrio, yo soy de Mitino

Añadido el viernes, 29 de julio de 2016 4:21 p.m.

¡Asegúrate de hacer uno rústico! Esto es absolutamente, bueno, SOVS puro, un sabor diferente.

¿Es esto todo lo que hay en el jardín?
¿O se necesita una composición específica?

Tarde, me di cuenta, las hojas no están muy por todas partes.
Narval hoy moras 800 gramos.
¿Necesitas cortar los pecíolos?

[Nadyushich]

Nadyushich, así que me gustó esta opción después de numerosos experimentos.

Añadido el viernes, 29 de julio de 2016 4:32 p.m.

Lasto4ka, Pensé que sí, pero en algún momento dudé))))

Añadido el viernes, 29 de julio de 2016 4:35 p.m.

Podmosvichka, Corté. son estrechos, cada uno tiene sus propias preferencias.
Y aquí hay una cita de Lyudmila: "Hago té con hojas de fresa después de la cosecha, cuando proceso las camas. Elimino los esquejes de todas las hojas cortadas, ya que son muy ásperas. Y dejo esquejes en las hojas de otras plantas; en realidad, no interfieren. "

[Podmosvichka]

PodmosvichkaLena, ¡visitamos a menudo a Mitino!
Y el té de campo: hay un tema aparte. ¡Ve a leerlo! ¡Muy interesante también! En principio, allí se carga un montón de todo lo que tiene a mano. A quién le gusta qué y quién cultiva qué.

Los planes para el té MONO ahora incluyen moras del bosque.

Hace unos 30 años, cuando recién comencé a estudiar tés, además de Ivanushka intenté hacer té con frambuesas, fresas, y una vez tomé una mora del bosque. Pero luego cometí muchos errores, pero luego recordé bien el olor de las moras durante la fermentación, el aroma era divino, algo parecía una rosa, pero no intrusivo. Y después de secarse, no olía ... Tal vez hubiera regresado después del almacenamiento, pero yo no lo sabía entonces. Y leí sobre el té de moras en alguna parte de una revista. Un hombre hizo ese té y en Inglaterra trató a sus amigos, sin decir que él mismo lo prepara. Así que este té fue sobre todo un elogio.
Esto es lo que quiero decir. Haz mono, escribe el resultado y si todo sale bien, receta por favor ...
Lo hice desde el bosque. Y desde el jardín, otro resultado es posible, me pregunto qué. En sí mismo lejos del bosque de moras y jardín, no tengo la oportunidad de escribir, y el resultado es interesante.

[Esperanza]

Esperanza, No tengo moras de jardín puras. Hay dos híbridos.La cecina espinosa de Cumberland y no las moras espinosas de Loganberry (al menos así me lo llamaron cuando lo vendí). Hice ambos en versión mono la temporada pasada. Ella lo cortó, porque, como usted mismo comprende, lo más probable es que no se granulen. No son nada especial. Las frambuesas son mucho mejores. Pero ... ella no lo tiró. Mezclado con mono-frambuesas picadas y té mezclado llamado "Three Sisters". Decoro con flores que puedo comprar. Bueno, habrá un té hermoso. De todos modos, haré una mora. Si no te gusta el mono, ¡lo agregaré a las tres hermanas!

[Podmosvichka]

PodmosvichkaLena, ¡visitamos a menudo a Mitino!
Y el té de campo: hay un tema aparte. ¡Ve a leerlo! ¡Muy interesante también! En principio, allí se carga un montón de todo lo que tiene a mano. A quién le gusta qué y quién cultiva qué.

Y ay, ahora rara vez visito
Fui a leer sobre el pueblo

[Esperanza]

Esperanza, No tengo moras de jardín puras. Hay dos híbridos. La cecina espinosa de Cumberland y no las moras espinosas de Loganberry (al menos así me lo llamaron en el momento de la venta). Hice ambos en versión mono la temporada pasada. Ella lo cortó porque, como usted mismo comprende, lo más probable es que no se granulen. No son nada especial. Las frambuesas son mucho mejores. Pero ... ella no lo tiró. Mezclado con mono-frambuesas picadas y té mezclado llamado "Three Sisters". Decoro con flores que puedo comprar. Bueno, habrá un té hermoso. De todos modos, haré una mora. Si no te gusta el mono, ¡lo agregaré a las tres hermanas!
[/ quotаe]
Ya es bueno que haya un resultado para los híbridos. ¡Te deseo mucha suerte con la mora del bosque!

Y dejo esquejes en las hojas de otras plantas, realmente no interfieren ".

Bueno, no lo sé, corté los pecíolos de las peras, están muy ásperas y se me salen palos en el té.

Y le quito los tallos por todas partes. ¡Y en el manzano, hasta las venas centrales ME OBSTACULAN!

Corta todos los esquejes
Las peras se juntaron bastante. Y aquí está la pregunta: ¿las hojas deberían estar perfectamente limpias?
Quería verter las manzanas en las grosellas, pero no lo hice. Quiero probar grosella pura.
Secaré la manzana y la pera juntas, ahora mismo iré por las frambuesas, agregaré un poco.
Escorrentía de pueblos y arbustos, pero prácticamente no hay nada que recolectar, todas las hojas están enfermas.
Y todo este verano bisiesto lluvioso tiene la culpa.
Vale, haré un poco para probar, si te gusta, el año que viene, si todo va bien, empezaré a cosechar desde la primavera

[Podmosvichka]

Podmosvichka, una grosella se desmoronará si está en una picadora de carne. Lee la receta de Radushkin.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Borro en todas partes))) estas son las amantes del tema Lyudmila citar).

Añadido el viernes, 29 de julio de 2016 7:23 p.m.

Podmosvichka, y ya me he comido la mayoría de las hojas. Todos cuelgan en un agujero (((

[Tatka1]

Tatka1Durante dos días ofendida no fue a tomar el té, colgó en la calle. Y ahora creo que lo tomaré, parece que va a llover. Lo preparé antes de tirarlo, no sabes nada, ¡lo dejo para fermentación en seco!

[Ninok]

Ninok, ¡costoso! Ofrécete con él durante al menos otro mes, luego vuelve a prepararlo)))

Añadido el viernes, 29 de julio de 2016 8:18 p.m.

Cómo envidio: la lluvia va. Y tenemos +39, me muero

Añadido el viernes, 29 de julio de 2016 8:38 p.m.

Es mejor dejar reposar el té durante aproximadamente un mes para la llamada fermentación seca. Si intenta preparar té inmediatamente después de hacerlo, es posible que no le impresione. Cuanto más tiempo se almacena el té, más sabroso y aromático se vuelve.

Entonces espera Ninochka!!!

los planes para el té MONO ahora son moras del bosque

Hice jardinería, no me gustó ... Mostré la foto en el tema.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, ya leí
No usaré una picadora de carne, mi esposo dijo que ya no retorcería frambuesas y grosellas
Realmente no quería, no quiero beber té salado (lo jugó todo, estaba completamente borracho)
Lo enrollaré y lo cortaré. Ya lo he puesto en el congelador. Lo completaré en la ciudad, en correo electrónico. horno.

¡Y en el manzano, hasta las venas centrales ME ABANDONAN!

Y para mí, me retiro.

Chicas, ¿cómo se sienten con la hipótesis de la reencarnación? ¿No crees que alguna vez fuimos TRACKS?

[Radushka]

Radushka¡O langostas!

[Radushka]

Radushka, Lutik, no comemos las hojas, sino que las convertimos en té. Así que nosotros-hechiceras hadas de "Cenicienta"

Chicas, ¿cómo se sienten con la hipótesis de la reencarnación? ¿No crees que alguna vez fuimos TRACKS?

¡Exactamente!
¡Lo principal es convertirse en mariposas en el tiempo!

Añadido el viernes, 29 de julio de 2016 10:31 p.m.

Chicas, pero me compré una picadora de carne eléctrica. Hoy hice una pera mono. ¡Así que este es un nivel cualitativamente nuevo! ¡No puedo lograr gránulos tan hermosos en mi mano!

Añadido el viernes, 29 de julio de 2016 10:35 p.m.

Y además. Te recuerdo. ¡Cortar en té secándose! Manzanas, cerezas secas, ¡con una explosión! Mis amigos, en primer lugar, cogen fruta del té y la comen, yo también probaré albaricoque y pera.

Chicas, pero me compré una picadora de carne eléctrica. Hoy hice una pera mono. ¡Así que este es un nivel cualitativamente nuevo! ¡No puedo lograr gránulos tan hermosos en mi mano!

Setlan, enhorabuena por tu nuevo asistente, déjalo complacer y trabajar correctamente.

Chicas, quiero mostrarles para comparar las hojas del chupador de hojas estrechas.

Aquí hojas con ramitas, pero las hojas limpias después de marchitarse resultaron ser 3700g

[Francevna]

Francevna, nosotros, como Ivan-tea, tampoco tenemos ventosa. Todo el mundo envidia que vivamos en el sur, el mar está cerca, sandías, tomates. Pero no puedes hacer té con ellos. A quien, por supuesto)))
Tantos ... ¿Mixtos o rústicos?

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanacomo no La hay en Azov, en Odessa, ¿pero tú no?
Francevna, Allochka¿Ambos son buenos para el té?
Y encontré un árbol joven en un pueblo vecino, si no en este, el próximo año definitivamente intentaré

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, escriba en un motor de búsqueda "ganso de hoja estrecha" puede mostrar dónde crece.
Así es como encontré el crecimiento de Ivan-tea en la región de Rostov, solo que no puedo llegar allí.
Cambié un paquete de hojas congeladas por hojas de cerezo, tal vez se pueda cambiar otro.
Agrego un poco a las mezclas, probablemente haré el resto en mono, para poder agregarlo a los tés a voluntad.

[Francevna]

Empecé a hacer té, le pregunté a todos mis amigos que vivían en los suburbios, me dijeron que no. Quizás en algún lugar lejano de las aldeas, pero ay ... no tengo a nadie allí. Vivo en el sector privado, hay algunos árboles frutales y frambuesas, fresas, grosellas. Las novias tienen lo mismo. Vamos, solo lamento una cosa: lo de Ivanushka. Y muchas otras gaviotas diferentes han hecho y hacen un poco. Y suficiente para mí y para mis chicas.

Añadido sábado 30 de julio de 2016 11:39 am

Francevna, Allochka, cuando vi tus fotos, inmediatamente fui a google)))
¡Entonces! ¿Es un arbusto como un tipo plateado de aceituna y pequeño?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, en 2014, recogió las hojas de un lechón, cuyas hojas son más anchas, pero no había hojas tan grandes. Estos son brotes jóvenes, hubo mucha precipitación, por eso creció así, y en el árbol mismo es mucho más estrecho.
Pero vimos unos muy estrechos al final de la colección, los árboles son mucho más altos, todo es estrecho, incluso los brotes jóvenes y la hoja es más oscura.
Al principio pensé que era un árbol macho, pero luego encontré frutos en él y no difieren en forma. Probé las hojas, no noté la diferencia, hay un ligero amargor.

No puedo tirar fotos de Google, escribo desde la tableta, la computadora aún no está disponible

[Tatka1]

Tatka1Tatyana, tenemos un arbusto y árboles.
En mi foto puedes ver que las aceitunas están ligeramente pubescentes.

[Allochka]

Allochka, tenemos algo similar cerca del río. así que no me equivoco. en todo caso, lo conduzco por la noche.
Ojalá pudiera tener un programa de este tipo en mi teléfono: apunté la cámara a la planta y le dio el nombre)))), desafortunadamente, realmente no entiendo todo esto. Sería más correcto decir que no entiendo nada ((
Puedo vender autos, los entiendo (10 años en una concesionaria de autos) y en plantas ... fuisteis todos los que me engancharon en este negocio

¡Entonces! ¿Es un arbusto como un tipo plateado de aceituna y pequeño?

UH Huh

Añadido sábado 30 de julio de 2016 12:02 PM

a lo largo de las costas y creciendo

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Bueno yo y ....bobo))))
Ojalá pudiera encontrarme con el té de Ivan) Pero ciertamente este no es el caso)

Añadido sábado 30 de julio de 2016 12:22 p.m.

Francevna, qué bueno que mostraste las fotos) ¡Muchas gracias!)) resulta que tenemos una pifia) Hoy voy a vomitar. y ahora tomaré otro té nuevo
Leí tus críticas, Radushka y otras chicas están encantadas. Lo mezclaré con el turno.

a lo largo de las costas y creciendo

Nuestros campos están cubiertos de ventosa.

¡Entonces! ¿Es un arbusto como un tipo plateado de aceituna y pequeño?

¿Qué, Tanya resultó estar creciendo?
Je-je, "aceitunas")

Añadido sábado 30 de julio de 2016 12:39 p.m.

Lo tenemos en el sur, sobre todo en la costa. Algunos centros de recreación junto al mar se encuentran en sus matorrales.
Pero, podemos, en Kherson y no ...

Svetik, no has estado aquí, pero la costa y el mar Mar Negro-Azov y el río son todos míos

[Lasto4ka]

Lasto4kabueno, ¿te imaginas? Y estoy sentado aquí, sufriendo y envidiada

Añadido sábado 30 de julio de 2016 12:49 p.m.

Lutik, ¡Ninok! Tú ahí, vamos a romper con las costuras y correr tras el lechón) te mezclarás con el volteador)))

Hice una ventosa con cerezas. Multa. Hacer

[Radushka]

Radushka, entonces, ¿qué piensas, puede ser por separado con una espina, por separado con una cereza, o lo que puedas comer? (y hay espinas, cerezas, peras, manzanas).

[Tatyana]

Tatyana, Mezclaría todo junto INMEDIATAMENTE! Bueno, no sé el turno ... todavía no lo he hecho

Añadido sábado 30 de julio de 2016 1:30 PM

Hay una bolsa en el congelador. Recogí algunas hojas ... marchitas, las pesé y las metí en una bolsa. Hay una pegatina en la bolsa para notas. Con un simple lápiz escribo en él qué y cuánto ya hay. Como se recluta para un lote (no menos de 1 kg, no más de 1,4), lo hago.

[Radushka]

Radushka, Espero no haberte molestado) ¿Debería lavar las hojas después de esa "química inofensiva" o no?

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha se retuerce levantado, claro que voy a casar una espina con algo, tenemos de todo en abundancia, el congelador está lleno de hojas, manzana cereza, peras, espinas. ¡Mis brazos y piernas son demasiado tarde! La lluvia ha cambiado de opinión, ¡así que vuelve a girar!

[Lutik]

Lutik¡Espera, señora! en invierno, mi familia lo agradecerá!) Me levanto temprano, ya he rehecho toda la basura. ¡Queda pan, hojas y planchado!)))
¿Te equivocaste?

[Tatka1]

Tatka1, Sí, Tanyusha, lo hizo en la primavera durante la floración-mono, luego agregó pétalos de rosa de té y algunas flores de reina de los prados. ¡Esto es algo rico en aroma y sabor! ¡A mi esposo y a mí realmente nos gusta! Repito el próximo año, es poco probable que los átomos se queden el próximo año, ¡los niños vendrán y recogerán!

Añadido sábado 30 de julio de 2016 02:15 PM

Tatka1Sí, sigo coleccionando con flores, el olor es fuerte, ¡pero también amo fuerte!

francevna, es bueno que hayas mostrado las fotos) ¡Muchas gracias!)) resulta que tenemos una ventosa) Hoy voy a vomitar. y ahora tomaré otro té nuevo
Leí tus críticas, Radushka y otras chicas están encantadas. Lo mezclaré con el turno.

Tatyana, estoy muy contenta de que las fotos te hayan sido útiles y ahora estarás con té nuevo.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha Todavía tengo el primer té que mastiqué con una picadora de carne manual, no hay gránulos en absoluto, pero el otpad de té: el olor a caramelo de flores, membrillo, pera silvestre, hojas de rosa mosqueta, fresno de montaña rojo, grosella dorada, membrillo de manzana es el más voy a repetir!

[Chicas]

Chicas, ¡costoso! Comparta su experiencia e imágenes más a menudo) El tema es amplio, leí todo, pero eso era teoría, ahora en la práctica sus consejos, observaciones y preferencias son muy útiles. Como hoy ... ¡bang!) ¡Y tomaré el té de un tonto! y sigo lloriqueando: ¡no, no!)))
Una vez extrañé lo de la cereza, que necesito un poco de ella en las mezclas, y ella me interrumpió todo. Bueno, Radushka dijo a tiempo y el siguiente resultó ser completamente diferente.
¡Así que cada uno de sus informes para mí es un grano de reflexión y estudio!)
Entender más o menos recientemente llegó cómo y qué, ahora sería más significativo volver a leer, pero 900 páginas ... Entonces, si alguien repite, personalmente solo me alegraré!)))

Añadido sábado, 30 de julio de 2016, 02:35 PM

Lutik, exactamente! ¡membrillo! ¡Ni siquiera me acordaba de ella! ¡Gracias!))))

[Tatyana]

Tatyana, no es necesario lavarse. No puedes quitar nada de todos modos. Es un cultivo de bacterias y hongos que SUSTITUYEN en las plantas a aquellos que pueden causar enfermedades.