Kulich-craffin "Vainilla-chocolate"

Kulich-craffin "Vainilla-chocolate"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la prueba:
Harina	580 g
Levadura	7 g
sal	1/2 cucharadita
Huevo	2 piezas
Leche	250 ml
Azúcar	160 g
Mantequilla	100 gramos
Cacao	30 g
Azúcar de vainilla o vainillina	1 bolsa pequeña
Forma 10-11 cm	3 piezas
Para la capa:
Mantequilla	30 g
Azúcar de caña o blanca	100 gramos
Nueces (cualquiera)	200 g

Metodo de cocinar

Prepare todos los alimentos. Tamizar la harina. Calentar la leche. Derretir la mantequilla.

Vierta la harina tamizada, la levadura y la sal en un bol. Mezclar bien.

Toma dos tazones. Y rompa un huevo en cada uno. Vierta 80 gramos de azúcar. Revuelva con un batidor.

Vierta vainillina en un tazón y mezcle el cacao en el otro.

Luego vierta la leche en cada tazón por igual.

Revuelva ambas mezclas.

Vierta 275 gramos de harina en la mezcla de chocolate y 305 gramos de harina en la mezcla de vainilla.

Revuelva la masa de chocolate, vierta la mitad de la mantequilla y amase la masa primero en un bol y luego sobre la mesa. Amasar también la masa de vainilla.

Pon ambas masas en tazones. Lubricar con aceite. Cubra y coloque en un lugar cálido para que suba durante 1-1.5 horas.

Para una capa, derrita la mantequilla, pique las nueces.

Pon la masa emparejada sobre la mesa y amasa un poco.

Divida ambas pruebas en tres partes.

Enrolle una parte de la masa de vainilla en una capa. Luego, enrolle un poco de la masa de chocolate en la capa. Transfiera la capa de chocolate a la capa de vainilla y extiéndalo un poco con un rodillo. Engrasar con mantequilla y espolvorear con azúcar y nueces. Presione el relleno en la masa con las palmas.

Enrolle suave y firmemente. Corta cada rollo a lo largo, partiendo 2-3 cm de un borde.

Enrolle una parte del rollo en espiral, inserte la cola sin cortar debajo de la parte inferior y envuélvala más en espiral con la segunda parte del rollo.

Pon los craffins en los moldes. Cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 40 minutos. Hornee a 180 g durante 45-50 minutos. Retirar las tortas terminadas de los moldes y enfriar. Luego espolvorear con azúcar glas.

[Volgas]

Volgas, Svetlana¡Genialmente!
¡Delicioso!

¡Frio! Rayas de hojaldre!