Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

es hora de recoger las hojas

Todavía son diminutos.

PRIMAVERA - tiempo para la acción, no hay tiempo para dormir

Entonces mamos se quejan, Lina no deja dormir

Chicas, hola! ¡La pregunta es crucial! ¿Quién está ahí? ¿Qué piensas? ¿Congelar hojas de pera tiernas y marchitas o fermentar inmediatamente?

[Radushka]

Radushka, Me congelaría ... el té resulta más interesante, más rico, o ...

Zeamays, Svetlana, Alina probablemente responderán más tarde. Pero por mi propia experiencia, sé que los gránulos verdes se obtienen secando a baja temperatura (menos de 70 - 80 *).

Y esto probablemente afectará el color y el sabor del té preparado, ¿será como el verde?

Tengo una pequeña experiencia, 1 año, me sequé a una temperatura de 90-100 grados, luego la sequé a 50, exactamente, como estaba escrito al principio del tema. Estoy muy satisfecho con el resultado, sigo comprendiendo la sabiduría

[Borisyonok]

Borisyonok, Elena, sí, también tiendo a esto. Es solo que las hojas están tiernas y pensé ... ¿no podemos congelarlas también?

[Radushka]

Radushka, bueno, su medio todavía está crujiendo probablemente ...? ¿Quizás probar esto y aquello? ... a menos que, por supuesto, haya muchas hojas.

su medio todavía cruje probablemente

¡no cruje! Y muchas hojas de ESTE tamaño: una semana (tienes que rasgarlas), ¡nada menos! (Sy)

¡no cruje!

Bueno, ahora estoy confundido ... pero me arriesgaría a enviarlo al congelador yo mismo ...

[Radushka]

¿Qué piensas? ¿Congelar hojas de pera tiernas y marchitas o fermentar inmediatamente?

Radushka, la congelación facilita enormemente el proceso de torsión de las hojas. Y da más jugo, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el proceso de fermentación. Pero ahora las hojas están tan tiernas que se procesarán con fuerza incluso sin congelarse y darán el jugo tanto como sea necesario. Decide tu mismo. Si no tienes mucho tiempo, mete las hojas en el congelador, y cuando aparezcan las cuidarás. Si tengo suficiente tiempo, inmediatamente proceso las hojas jóvenes (después de marchitarse).

Y esto probablemente afectará el color y el sabor del té preparado, ¿será como el verde?

Zeamays, svetlana, quedará muy reflejado. El sabor será más "herbáceo" y "verde" que si se seca a una temperatura de al menos 100 - 120 *. Mi temperatura favorita al comienzo del secado es 150 *. Entonces el té resulta muy negro.

El año pasado, de 400 g (tomamos juntos 1-1,5 horas) de hojas de fresa (¿o cómo es correcto, que crece en el campo en las colinas?). Hecho mono té. Seco (ligeramente arrugado). También lo congelé a través de una picadora de carne. Fermentado. Secado en secadora a 70 g (ya no cede).
No me gustó. Después de 1,5-2 meses, más o menos. Bueno, no lo tires.
¡Abierto ayer y el sabor es increíble! ¡Olor ligero a bayas! (¡no hay uno!). El color no está muy saturado, el sabor es agradable.
¡Maravillas!

lirio_a, Lilya, sí, nuestro té requiere fermentación en seco. Ahora, si al comienzo del secado, hubiera establecido la temperatura al menos 100 * (en el horno), entonces un resultado excelente habría llegado mucho antes. Intente cambiar la temperatura de secado primero este año. Verás cómo cambia el sabor del té.

Añadido miércoles 04 mayo 2016 11:46 am

Bueno, ahora estoy confundido ... pero me arriesgaría a enviarlo al congelador yo mismo ...

Borisyonok, Helen, ¿y por qué estás confundida? ¡Eres un as! Y sabes que la congelación nunca hará daño y el té nunca se echará a perder. Pero, como escribí en la receta, este es un proceso opcional.Pero facilita enormemente la planificación del trabajo, ahorra nuestro tiempo, esfuerzo y tecnología (más fácil con una picadora de carne). Pero con hojas tiernas, no puedes molestarte en absoluto. ¿Recuerdas cómo se jugó el año pasado contra la joven May Vanechka? La entrada fue torcida y procesada. Lo mismo ocurre con las hojas jóvenes.
Pero, repito, si hay oportunidad de esperar, daría tiempo para acumular sustancias aromatizantes y saborizantes en las hojas. Bueno, todavía son muy débiles en todos los aspectos. Ahora comenzaría a hacer Vanechka (si tuviera uno) solo en junio. Aún así, me gusta más el verano Vanechka.

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lappl1Lyudochka, ahora no hay absolutamente ningún tiempo. Entonces, ¡vamos al congelador! Bueno, tal vez les agregue más después del próximo "fin de semana". Entonces resultará un lote "grande" completo. Y realmente no tengo ganas de girar estas delicadas hojas. ¿Quizás enrollarlo, arrugarlo con las manos y enviarlo entero para fermentación?

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lappl1, Lyudochka!

¡Eres un as!

¡Me halagas!
¡Estoy lejos de ti y de muchas chicas!
Y mi té de mayo "voló" casi todo, ¡solo con una explosión!

Este año definitivamente lo haré, y definitivamente lo pondré en el congelador. En el pasado, echaba mucho de menos por falta de tiempo ... no hay tiempo para recolectar, luego para hacer ... Ahora mi hijo incluso prometió venir a ayudar a recolectar materias primas para Fuzzy (lo impresionó mucho tanto por el sabor como por el olor) y por una pera con cereza.
Bueno, tu ausencia de Vanya no significa nada, ¡nadie ha cancelado tu correo todavía!

lappl1, me esfuerzo mucho por no estropear las hermosas hojas
Zeamays, pasamos unas vacaciones con nosotros, trabajamos en el jardín, las fotos de pellets son crudas, de una picadora de carne. Después de secarse, se vuelven negros. Los sequé en un horno de gas. La primera hora es de unos 150 grados, después de menos, porque apagué el gas.

Sin fermentar, sequé los gránulos con conos.


Las hojas y botones florales del manzano comenzaron a cambiar de color ya saliendo de la picadora de carne, se insertaron para secar o después de 2 horas de fermentación.


Y este es el efecto de una mezcla de hojas de manzana y conos:

Sabores de frutas y limón debido al sabor agrio, gránulos adecuados de cogollos secos

[Borisyonok]

¡Me halagas!
¡Estoy lejos de ti y de muchas chicas!

BorisyonokHelen, te estoy diciendo la verdad. Eres inteligente con nosotros. Y tienes mucho que aprender. Estoy muy contento de que hayas encontrado tu té de Vanya. Todos somos diferentes y también tenemos diferentes gustos. Y resulta que Vanechka crece con nosotros, pero en lo alto de las montañas. Tienes que pensar en cómo llegar. Y luego puedes hacerlo tú mismo. Cómo, lo decidiré más tarde. Ahora tengo otras tareas en la agenda. Estaré con té. Tengo muchos tipos de jardines en crecimiento. Me encanta el té de ellos no menos que Vanechka, especialmente Village. Incluso tengo tres variedades de uvas. Pero nadie planta cerezas en nuestro pueblo, porque cuando maduran, llegan los afganos, esos pájaros, picotean todo. Pero hay manzanos, peras, fresas, frambuesas, endrinas y albaricoques. Para que no me quede sin té. Pero gracias gatito por la oferta. En todo caso, definitivamente te pediré que envíes a Vanechka.

Me esfuerzo mucho por no estropear las hermosas hojas

hiacynta, Alina, está claro que lo estás intentando. Tu té es muy hermoso. Y seguro que está delicioso. ¡Bien hecho!

Lyudochka, ahora no hay absolutamente ningún tiempo. Entonces, ¡vamos al congelador! Bueno, tal vez les agregue más después del próximo "fin de semana". Entonces resultará un lote "grande" completo. Y realmente no tengo ganas de girar estas delicadas hojas. ¿Quizás enrollarlo, arrugarlo con las manos y enviarlo entero para fermentación?

Radushka, este es exactamente el caso cuando el congelador es la salida. Por supuesto, haz lo que quieras. Y creo que ahora el té de hojas sueltas resultará genial: puedes procesar fácilmente las hojas con asas, especialmente después de congelarlas.

Nadie planta cerezas en nuestro pueblo

¡Lyudochka, prueba mi forma de luchar contra los afganos! Salvo las cerezas y las cerezas españolas de los estorninos colgando viejos CD. Son suficientes para un par de años. Solo para el invierno tienes que disparar

Chicas, les doy la bienvenida! Vi té de amaranto fermentado en la tienda online. Caro: 350 rublos por 50 g. Sembré amaranto vegetal para ensaladas y borscht en el jardín. Y si también puedes fermentarlo para hacer té, entonces necesitas plantar más. Niñas y niños, ¿alguien intentó fermentar amaranto o al menos beber té? ¿Sabroso? ¿Vale la pena molestarse?

[liliya808]

liliya808, alguien lo hizo, pero durante mucho tiempo. No recuerdo ninguna crítica. Les preguntaré a las chicas del Gazebo, tal vez respondan. Vuelve mas tarde.

¡Lyudochka, prueba mi forma de luchar contra los afganos! Salvo las cerezas y las cerezas españolas de los estorninos colgando viejos CD. Son suficientes para un par de años. Solo para el invierno tienes que disparar

Radushka, wow ... tengo que intentarlo. Hay suficientes discos. ¿Con qué frecuencia debes colgarlos? ¿Mucho por un árbol?
Maldita sea, ni siquiera tengo escaleras, todos se quedaron en la misma casa. Pero pensaremos en algo. Gracias, Radushka.

[liliya808]

Alguien lo hizo, pero ¿quién? Ahora no lo encontrarás, y todos están ocupados con cabañas de verano.
liliya808, martille su composición en un motor de búsqueda, ¿hay tanino allí?

[Lena]

Alguien lo hizo, pero ¿quién? Ahora no lo encontrarás, y todos están ocupados con cabañas de verano.

Lena, aquí Lina hizo todo. ¿Quizás también del amaranto?

[lappl1]

¿Alguien ha intentado fermentar amaranto o al menos beber té? ¿Sabroso?

¡No me gustó! Traté de beber comprado. Como dice mi nieto más joven (hasta ahora) ... ¡uf! ¡cacao! ¡y se!
Creo que es mejor hacerlo tú mismo, luego evaluar y ... ya el año que viene ...
Cuando leí Temka, también encontré una crítica negativa.

Añadido jueves 05 mayo 2016 08:17

lappl1, Lyudochka, la cantidad de discos depende del tamaño del árbol. ¡Mucho, no poco! Está claro que es mejor colgarse más alto para que puedan jugar al sol. Y justo en las puntas de las ramas

Intente cambiar la temperatura de secado primero este año. Verás cómo cambia el sabor del té.

"así que esto es cho"
Por eso me faltaba sabor y color, la temperatura de secado inicial no era suficiente ...
Y seguro, Lyudmila, un aroma y un sabor afrutado profundo apareció solo después de una larga fermentación seca (al menos 7-9 meses).
Entonces la pregunta es: ¿cuánto tiempo debe mantener la temperatura a 150 grados, al menos aproximadamente? Qué señal darán las hojas, o simplemente un choque durante diez minutos, todas con la misma temperatura alta ...

[Zeamays]

Entonces la pregunta es: ¿cuánto tiempo debe mantener la temperatura a 150 grados, al menos aproximadamente? Qué señal darán las hojas, o simplemente un impacto durante diez minutos, todas con la misma temperatura alta.

Zeamays, svetlana, y lees la receta, donde escribí sobre el secado. este es el llamado método de "freír". Muchos se enamoraron de él. Es necesario poner el té en un horno precalentado a 150 * durante 20 minutos durante 20 minutos, remover una vez durante este tiempo. El azúcar de la savia de la planta sellará los gránulos y todo el aroma y el sabor permanecerá dentro. Muy buen metodo.

[lappl1]

lappl1,

Debe poner el té en un horno precalentado a 150 * durante 20 minutos

Lyudochka, sin saberlo, por primera vez sucedió con el té de mayo, pensé que me había quemado, y la semana pasada abrí un frasco de 3 litros !!!!!!!! (lo tenía enrollado), y él tan fragante, recto ... ciruelas pasas y unas suaves notas de flores ... delicioso ... ... ¡Y el color es tan rico, aterciopelado!

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, no olvides dejar entreabierta la puerta del horno.

y lees la receta, donde escribí sobre el secado. este es el llamado método de "freír".

Así que me lo perdí, desatento, lo arreglaré
Para mí, este tema se convirtió en un descubrimiento cuando hice la fermentación por primera vez y escuché el olor afrutado "correcto", fue una euforia real, una poderosa liberación de endorfinas "¡Lo logré, estoy genial!"
Gracias, Lyudmila, cada vez que pruebo mi té. Y también para Temka "Tea Substitute"

[Lena]

Lena, aquí Lina hizo todo. ¿Quizás también del amaranto?

Descubrió que no solo hizo té de amaranto, sino también aceite de amaranto. Por cierto, para el té, no sintió el sabor ni el aroma, pero le gustó mucho el color, decidió mezclarlo.

elena kadiewa, hay tanino en las hojas de amaranto, así que lo intentaré.

Gracias a todos los que respondieron. Los he estado leyendo a todos durante mucho tiempo. Pero soy más un lector que un escritor.

[Lirio]

Lirio, también comenzamos con la lectura. Únase a nosotros, comparta sus novedades, también nos interesa leer.

[Lirio]

Lirio, derecho Francevna dijo, comparte con nosotros! Una cabeza es buena, ¡pero mucho mejor! ¡Hemos hecho esto aquí! Hubo descubrimientos, hubo errores: es necesario escribir sobre todo, ¡la anfitriona no jura!

[Lenusik]

Hubo descubrimientos, hubo errores: es necesario escribir sobre todo, ¡la anfitriona no jura!

Lenusik , la anfitriona es solo "PARA".

Hay tanino en las hojas de amaranto, así que lo intentaré.

liliya808, Lilya, asegúrate de compartir el resultado. Esperará.

Por cierto, para el té, no sintió el sabor ni el aroma, pero le gustó mucho el color, decidió mezclarlo.

La hoja de agracejo le da un color muy hermoso. Y más sabroso que el amaranto. Yo uso amaranto solo para aceite, tinturas y seco para uptan. El té de amaranto no es lo suficientemente bueno ...

Lena, ¿haces una tintura con hojas, flores o semillas de amaranto? ¿Y cuál es el propósito de la tintura?

¿Cuál es el propósito de la tintura?

AMARANTO. Mara es la diosa de la muerte, "A" - negación, literalmente significa alguien que niega la muerte, o más bien, alguien que otorga la inmortalidad. Un símbolo de la inmortalidad, las inflorescencias de amaranto nunca se desvanecen. El nombre indio del amaranto es Ramadana (otorgado por Dios), y la bebida divina AMRITA es literalmente la misma (mrita es muerte, "a" es negación). Bigote gracias al escualeno, una sustancia única que forma parte del amaranto.
En el cuerpo, la fuente más común de oxígeno es el agua, el escualeno reacciona fácilmente con él, liberando oxígeno y saturando órganos y tejidos con él. La deficiencia de oxígeno y el daño oxidativo a las células son las principales causas del envejecimiento en el organismo, así como la aparición y desarrollo de tumores. Al ingresar al cuerpo humano, el escualeno rejuvenece las células y también inhibe el crecimiento y la propagación de tumores malignos. El mayor contenido de escualeno se encuentra en los granos de amaranto.
Además, el escualeno se encontró en las glándulas sebáceas de los humanos y provocó toda una revolución en la cosmetología. Después de todo, al ser un componente natural de la piel humana (hasta un 12-14%), puede absorberse fácilmente y penetrar en el cuerpo, mientras acelera la penetración de sustancias disueltas en un producto cosmético. Una vez dentro del organismo, el escualeno también activa los procesos regenerativos de los tejidos de los órganos internos.
Visto en animales, el amaranto es un alimento maravilloso para mascotas y aves de corral. Si alimenta su masa verde (hasta el 25% de otros alimentos), los lechones crecen 2.5 veces y los conejos, nutrias y pollos, 2-3 veces más rápido, las vacas y las cabras aumentan significativamente la producción de leche y el contenido de grasa. La masa verde de amaranto se alimenta a los cerdos con una pequeña cantidad de cama y los animales crecen rápidamente, ganando hasta 60 kg de peso vivo en 4 meses. Una gran cantidad de vitamina C y caroteno hace que el alimento de amaranto sea especialmente valioso y tiene un buen efecto en animales y aves, para que no se enfermen ... ... escribe mucho.

Lena, ¿haces una tintura con hojas, flores o semillas de amaranto? ¿Y cuál es el propósito de la tintura?

Lilia, hace un par de años publiqué una receta para hacer aceite de amaranto y tintura aquí.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393532.0

La tintura es eficaz para el agotamiento general del cuerpo, la hipotensión, las enfermedades del sistema genitourinario y las enfermedades de los órganos internos. Debe tomarse 3-4 veces al día por 1 cucharadita. Y para fines generales de fortalecimiento durante 1 hora. l. Además, como antiséptico, limpie todo tipo de granos.

Con la mano ligera de Lena (Kubanochka) llevo varios años haciendo tintura de amaranto y aceite de amaranto. Como ha demostrado la práctica, la tintura de amaranto es un excelente inmunomodulador. El marido, que ha contraído alguna gripe antes, no la ha tenido en dos inviernos. Toma 10 ml todas las mañanas. tinturas durante la temporada de gripe de invierno. Y es muy sabroso condimentar las ensaladas con mantequilla, agregarlo al pan. También me gustó mucho el pan con la adición de harina de amaranto (orujo después de la infusión de aceite). ¡Entonces, otro agradecimiento a LENOCHKA-KUBANOCHKA POR TAN VALIOSA EXPERIENCIA EN EL USO DE AMARANTH!
(y también, como una pequeña adición, a partir de hojas jóvenes de amaranto, se obtienen rellenos maravillosos y sabrosos en pasteles, tortillas, etc.)

Ira, ¿crece el amaranto aquí?
¿Y dónde puedes encontrar estas recetas: tinturas y aceites?

¡Shaw se vuelve mudo! Lo llamamos shchyrytsya. Y las recetas dos publicaciones por encima de Lena kubanochka dieron un enlace: ¡haga clic!

[Natusichka]

Natusichka, justo encima de Lena kubanochka, dio un enlace a su receta.

[vlek]

vlekEspero que no le importe, copié su publicación en mi tema sobre el aceite de amaranto.

no te importará

no, por supuesto, puedo agregar actual.
En cuanto al escualeno, puede aumentar la fuerza del sistema inmunológico del cuerpo varias veces, asegurando así su resistencia a diversas enfermedades. Hasta hace poco, el escualeno se extraía exclusivamente del hígado de un tiburón de aguas profundas, lo que lo convertía en uno de los alimentos más escasos y costosos. Pero el problema no fue solo su alto costo, sino también el hecho de que no hay tanto escualeno en el hígado de tiburón, solo 1-1.5%. Las propiedades antitumorales únicas del escualeno y las grandes dificultades para obtenerlo obligaron a los científicos a intensificar su búsqueda para el descubrimiento de fuentes alternativas de esta sustancia. La investigación moderna ha encontrado la presencia de escualeno en pequeñas dosis en aceite de oliva, aceite de germen de trigo, salvado de arroz, levadura. En el curso de los estudios bioquímicos del escualeno, se han descubierto muchas otras propiedades interesantes. Entonces, resultó que el escualeno es un derivado de la vitamina A y durante la síntesis de colesterol se convierte en su análogo bioquímico 7-dehidrocolesterol, que se convierte en vitamina D a la luz del sol, proporcionando así propiedades radioprotectoras. Además, la vitamina A se absorbe significativamente mejor cuando se disuelve en escualeno.
Según la historia,
algunos datos sobre la importancia económica del amaranto para el último imperio azteca gobernado por Moctezuma a principios del siglo XVI d. C. El emperador recibió 9 mil toneladas de amaranto como impuesto. El amaranto se convirtió en una parte integral de muchas acciones rituales en las que se utilizó pintura hecha con él. Obviamente, esta fue la razón por la que la Inquisición declaró la planta una pócima maldita, como resultado, los conquistadores españoles literalmente quemaron las cosechas de Huatli, destruyeron las semillas, castigaron a los desobedientes con la muerte. Como resultado, el amaranto desapareció de Centroamérica. La civilización europea pisoteó una cultura ajena y desconocida, a menudo mucho más inteligente. Ningún temor a los conquistadores podría obligar a las tribus indígenas a abandonar el cultivo de Huatli. Especialmente en pueblos de montaña de difícil acceso. Y ni siquiera se trata de rituales linguales. El pan crujiente de maíz suprimió el hambre pero causó inflamación y dolor intestinal. La adición de huatli a la masa privó a los campesinos del sufrimiento. Las "reformas" de Pedro I, entre otras cosas, prohibieron el cultivo de amaranto y el uso de pan de amaranto, que anteriormente era el principal alimento del pueblo ruso, destruyendo así la longevidad en la Tierra, que luego permanecía en Rusia; (según la leyenda, los ancianos vivieron mucho tiempo, incluso se menciona la cifra de 300 años ..).
Cocinando,
El amaranto también es un producto maravilloso. Es bueno y sabroso hacer pan y agregarlo a sopas, especialmente en champiñones: se lamerá los dedos, estará lleno de un plato pequeño, ya que es muy satisfactorio, pero no mejora, sino que, por el contrario, hay una sensación de ligereza en el cuerpo. Se utiliza en el primer y segundo plato, se seca, se sala y se fermenta como el repollo, se marina para el invierno, se preparan refrescos que son más caros que Pepsi y Coca-Cola. El aceite de amaranto tiene el precio más alto entre los aceites vegetales y las grasas animales, en todos los aspectos supera al aceite de espino amarillo en 2 veces y se usa durante el tratamiento complejo de la enfermedad por radiación, y las semillas germinadas son similares en composición a la leche materna. Los científicos han descubierto que el amaranto también tiene propiedades medicinales eficaces.Los científicos explican esto por el hecho de que los biocampos especialmente fuertes son inherentes a las semillas de amaranto, que determinan sus propiedades curativas milagrosas. O tal hecho. Los pollos raquíticos, después de dos días de alimentación con restos de amaranto de semillas (paja), se recuperaron inmediatamente. Y además. Todos los dueños de conejos en el vecindario tuvieron una muerte de animales, tanto adultos como animales jóvenes. Y los que usaban amaranto como alimento, ninguno. El amaranto es especialmente eficaz para una apicultura exitosa. Proteína de despensa, la cultura de hoy y del futuro: así es como los biólogos del mundo llaman a esta planta. Los expertos de la Comisión de Alimentos de la ONU lo reconocieron como una cultura que ayudará a proporcionar proteínas de alta calidad a la creciente población de nuestro planeta. Es aconsejable sembrar amaranto en masa verde con un espaciado de hileras de 45 cm, luego raleando los cultivos después de que alcancen una altura de 20-25 cm, dejando 10-12 plantas por metro lineal. Si se trata de semillas, con un espacio entre hileras de 70 cm, dejando 4-5 plantas por metro lineal. Los tiempos de siembra son los mismos que para el maíz, cuando el suelo se calienta a 8-10 gramos. C calor. Después de la emergencia, la principal preocupación es evitar que las malas hierbas los ahoguen. Es necesario irse durante tres semanas, luego el amaranto oprime a todos sus "oponentes". Sus raíces son fuertes y pueden penetrar hasta las aguas del suelo, extrayendo de allí no solo la humedad, sino también los elementos minerales necesarios, lo que contribuye a la formación de una enorme biomasa. Por lo tanto, el amaranto puede actuar como un mejorador y proporcionar un alimento valioso con proteínas de alta calidad. Para regiones con agricultura de riesgo, es muy prometedor, porque en condiciones de sequía es capaz de producir rendimientos constantes y en condiciones óptimas: altos rendimientos de biomasa y grano. Al recolectar amaranto con fines medicinales, debe tenerse en cuenta que se puede usar para verduras incluso cuando las plantas alcanzan una altura de 25-30 cm; las hojas se pueden recolectar de los niveles inferiores de plantas durante todo el verano hasta finales del otoño, mientras todavía está creciendo, consumiéndose, recolectadas para el invierno y para la fabricación de preparaciones medicinales. El grano debe cosecharse cuando las hojas superiores estén cremosas y las semillas muestren un ligero desprendimiento. Es necesario secar las verduras debajo de un dosel, en corrientes de aire, sin acceso a la luz solar. Almacene el amaranto en un lugar seco, oscuro y bien ventilado, preferiblemente suspendido en bolsas de papel o lino. Las hojas de amaranto contienen mucha vitamina C, caroteno, taninos, flavonoides, calcio, potasio, zinc, sales de manganeso. Las semillas y hojas de la planta se utilizan para tratar pancreatitis, gastritis, diabetes mellitus, tumores, enfermedades renales y hepáticas.

, Puedo agregar actual.

Y se lo quitó)) ¡Gracias!

[vlek]

vlek, información valiosa, aprendí muchas cosas nuevas para mí. Una amiga había crecido mucho antes, pero junto a la carretera, dijo que elimina las malas hierbas. Pero era imposible utilizar la planta como alimento allí.
Quería cultivarlo.

Buen día a todos, aquí y sus filas de teteras y amantes del té se han llenado en mi cara. Encontré su tema, entendí de inmediato lo que me estaba perdiendo en mi vida y, por supuesto, simplemente me quedé atónito por tal generalización de la experiencia, muchas gracias a todos.
Estoy empezando a hacer tés contigo, parece que el verano empieza lentamente en Siberia (aunque ayer estaba nevando, pero nada, vamos a romper).
La cereza de pájaro ganó color, quiero comenzar con ella, secar las flores y luego abordar las hojas.

¡Uraaa! ¡Mi compatriota está con nosotros! Natasha, bienvenido, soy de Strezhevoy!
Nuestro clima, por supuesto, es diferente, estamos más cerca de Vartovsk. Todos estos 5 días son menos día y noche.

¡Uraaa! ¡Mi compatriota está con nosotros! Natasha, bienvenido, soy de Strezhevoy!
Nuestro clima, por supuesto, es diferente, estamos más cerca de Vartovsk. Todos estos 5 días son menos día y noche.

Elena, muchas gracias)) Genial, también puedes consultar por región cómo se obtienen los tés, de lo contrario de alguna manera no cultivamos albaricoques etcétera, pero abedules, etc., están en abundancia.Ayer estudié el tema de los tés y encontré información de que en Inglaterra los tés de abedul, sauce, fresno son muy populares ... Definitivamente quiero hacerlo, pero creo que irá como una adición al té Ivan. Aún así, lo tomaré como base y agregaré el resto según mi estado de ánimo. Oh, ya me pican las manos, tengo una zona de bosque detrás de mi casa, ahora parece que no saldré de allí.

[Amita]

Amita, ¿Té de sauce? ¡Ella es amarga!

Al parecer le agregan estas plantas al té principal, al menos yo quiero probarlo de esta manera ... También leí sobre el sauce que da inspiración para entrar en nuestra vida. Me pregunto si alguien aquí puede compartir su experiencia de recoger hierbas y hojas, teniendo en cuenta las fases de la luna, etc.

[Amita]

Amita, Natasha, ¡bienvenida a los temas del té! Genial, nuestras filas están creciendo y multiplicándose. Intentemos hacer diferentes tés juntos y compartamos los resultados. Tu actitud optimista me agrada mucho. Hasta que comience la temporada, lea atentamente todas las recetas, a lo largo y ancho. Una lectura no comprende todo. Además, consulte los enlaces al final de la receta. Hay tantas cosas importantes, útiles e interesantes que se eliminarán muchas preguntas. Y además. Solo a través de la práctica se llega a comprender el proceso.
Tu escribiste:

Ayer estudié el tema de los tés y encontré información de que los tés de abedul, sauce y fresno son muy populares en Inglaterra.

Información interesante. ¿Fermentan las hojas de estas plantas? ¿O simplemente está seco? Por lo que ha enumerado, no he intentado hacer té, es decir, solo fermentar. Y hecho de árboles silvestres como tilo, arce, avellano. Y ya sabes, esto es una tontería ... Quizás sean útiles estos tés, pero el sabor no queda nada impresionado después del té de Iván y el aroma del jardín. Si no tuviera otras materias primas, no haría este té.
Lea atentamente los principios para elegir plantas para el té.
1. La presencia de taninos (taninos).
2 Hacemos deliciosas plantas con las hojas.
Tienes un campo de actividad así, sin arar, nuestro querido y precioso té Ivan. Este es el rey de todos los tés. Y si lo tienes, no puedes molestarte en absoluto con la elección de otras plantas.
Publiqué esta receta precisamente porque muchos no cultivan té de Iván. Aunque me gusta mucho el té rústico, de las hojas de varias hierbas del jardín.
Y lo que ha enumerado probablemente sea muy útil. ¿Pero es sabroso ??? Es una lástima perder el tiempo con un té evidentemente insípido, pero extrañar a Vanechka. Mire en mi perfil para ver cuántas recetas de té de fireweed puse en la Bread Maker.
Natalia, y también ven a nosotros al Tea Arbor. ¡Gente tan maravillosa se ha reunido allí! Y es muy interesante ahí. Enlace activo al Gazebo debajo de cada una de mis publicaciones.

¡Feliz año nuevo del té, queridos teteros! El té es una enfermedad contagiosa que se propaga por Internet.
Las hojas tiernas se abrieron y ya me dejé llevar (así que si solo yo, mi esposo ya camina y olfatea qué más poner en el té)
En general, nuestras juguetonas manos de té ya han despojado a las de alrededor: pera, mora, cereza y un poco de albaricoque. El aroma en el apartamento es simplemente impresionante: ¡té de toda esta riqueza para secar! Sigo repitiendo: ¡Gracias, Lyudochka!

Pero todavía me gustó el té hecho con hojas tardías ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, y yo del verano. Simplemente no era primavera todavía. El té que después de agosto no es en absoluto igual que junio-julio. Y no me gustó nada el de octubre. La gente bebe y elogia, ¡pero yo sé que no consiguieron lo más delicioso!

[filirina]

¡Feliz año nuevo del té, queridos teteros!

filirina¡Irisha, por tu salud! ¡Felicitaciones por la apertura de la temporada de té! ¿Picor? ¡Pues bien! Hazlo, comparte el resultado. Que esta temporada de té sea un éxito para ti. ¡Preparando mucho té delicioso!

Pero todavía me gustó el té hecho con hojas tardías ...

elena kadiewa, Lenusik, y yo, y yo ...

y yo de verano

Radushka¡Somos tan diferentes! Bueno, gracias a Dios que encontraste tu té. Haciendo de tu salud lo que más te gusta.