Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Radushka]

Radushka,

La cereza solo lo hará primavera-verano, mientras que las hojas son suaves.

Este año haré todos los tés de esta manera; del viejo desvanecido - ¡no, no!

[Radushka]

RadushkaAgregué el serbal amargo habitual, pero de inmediato no me gustó el sabor con él y ya no lo recogí, pero luego probé el té y capté un delicioso toque de serbal. Al parecer, tuvo que insistir. Y también me falta el aroma de un manzano mono, y con una cereza (30 por ciento) sabe increíble, pero el color del manzano está más allá de la competencia. Hice el chokeberry negro en mono, no capto su aroma, es solo delicioso té negro, y el esposo y la hija se alejan, dicen que el aroma es para todo el departamento, pero mi olfato no lo percibe por alguna razón. Aunque el sabor es impresionante durante el secado. Quizás ella también ha cambiado ahora, pero no la tengo, envié todo a casa, así que no puedo intentarlo. Pero lo cobraré.
También ya pica, cuándo aparecerán las hojas ...

Añadido lunes 28 mar 2016 12:00 PM

Y me gusta la uva fría, en el calor es buena agria ..

[Nadyushich]

Nadyushich, NUESTRO té es muy sabroso en el calor y frío para beber. Ninguna. El marido prepara el refresco habitual. Dice - ¡citro!
Y con fresno de montaña amarga deberías probar. ¡Yo mismo amo el fresno de montaña! E incluso me gusta su amargura.
¡La lista de deseos crece!

[Radushka]

Por cierto, las cerezas van bien con el vino caliente. Combinada con menta y canela, la bebida se vuelve aún más cálida.

Radushkacuanta información interesante! Cerezas, quiero decir, ¿nuestro té de hojas de cereza?
Y recientemente encontré una bolsa con hojas en el congelador (la recogí en el otoño casi de debajo de la nieve) y doblé el té. Durante mucho tiempo, probablemente, permanezca en el congelador. Se liberó muy poco jugo, el té semi-polvoriento resultó que me gustó el sabor, pero no solo aaah ... esperaba que hubiera más aroma. Aunque todavía se puede infundir
Tenemos aquí a las primeras hojas, oh, qué lejos, oh Así que ya quiero primavera

Añadido el martes, 29 de marzo de 2016 03:11

Albinay tu té de Ivan crece? Solo se puede hacer muy diferente
Aquí tampoco se puede caminar con árboles de jardín (encontré una sola cereza de un amigo lejano en el campo), ¡pero hay muchas frambuesas! Y se puede hacer con o sin frutos rojos.

Y me gusta la uva fría, en el calor es buena agria.

También me gusta, he mezclado uvas con ventosa. Parece un verde muy bueno. Swat lo reconoció como el mejor de los tés. Pero Ivan-tea ni siquiera lo intentó. Me pregunto qué es. No crecemos.

[Yunna]

Yunna, Natasha, vino la dirección en un personal, te enviaré a probar.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Cerezas, quiero decir, ¿nuestro té de hojas de cereza?

NUESTRO, por supuesto! ¡No bebo nada más ahora! Y el marido también ... Casi todo el mundo ya ha bebido incluso "experimentos fallidos".

Añadido el martes 29 de marzo de 2016 01:27 PM

Elena_Kamch, por cierto ... ¡lo recordaba! ¿Tienes geranios? Debería ser como ... ¡Mira, Zakhary está haciendo té!
Y sin embargo ... una mata de té Kuril se despertó en mí. ¿No tienes uno?
Y las frambuesas son el único té que a todos les gusta el mono

NUESTRO, por supuesto! ¡No bebo nada más ahora!

¡Esto es sí! Tampoco bebemos otros. Quiero decir, ¿pone nuestro té en vino caliente? ¡Idea interesante! Es cierto, me gustó tanto la cereza en el té que terminó con nosotros primero

¿Tienes geranios?

Algunas personas cultivan casas, tenemos nieve hasta junio, ningún geranio sobrevivirá. Y las noches son frías todo el verano, por la niebla del océano muy a menudo
El té Kuril se ha visto en algún lugar de la naturaleza. Descubrí el año pasado en el otoño, tal vez lo encuentre en este

¡Cómo me hacen feliz, amantes del té!
¡Y Lyudochka también!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Planté un arbusto de Kuril en el otoño. Ya despierto. ¡Poco parecían esas hojas! Aunque por la mañana todavía tenemos un menos

Añadido miércoles 30 de marzo de 2016 9:33 PM

elena kadiewa¡Hola Lyuda!

Crece en la región de Volgogrado, crece
Rzhu yo mismo - ¡no puedo!
El otro día, pedí té fermentado por mucho dinero, a través de Internet ... en la farmacia, solo hierba verde en bolsas de filtro. Estaba buscando, buscando, .... encontré, ¡maldita sea! Pedido mínimo -500 rublos + envío. Total RUB 800 Esperando ....
Hoy, sin nada que hacer, me conecté a Internet para ver qué tipo de planta es ... abro las imágenes ... y ... (además solo lenguaje obsceno)
ESTA MALA CULTIVA EN MI JARDÍN !!!! ¡¡¡¡¡NO PUEDO colgarlo !!!!!!!!!!!!
CONCLUSIÓN: Necesitas conocer la naturaleza de tu tierra natal

En el verano intentaré cosechar .. si quieres

Añadido jueves, 31 de marzo de 2016 10:56 PM

¡Gente amable!
¿Quién puede enviar algas silvestres con rizoma para su cultivo? Vivo en la región de Volgogrado, todavía no puedo encontrar fireweed. Todavía no sé si está creciendo o no. Se enviaron semillas. No funcionó para crecer.
Puedo enviar tomillo en su lugar. Ahora está floreciendo con nosotros. O por dinero.

¡Muchas gracias!
Todo es muy detallado, comprensible y, lo más importante, inspira. ¡Las tres clases magistrales son simplemente geniales!

[Yuri75]

Yuri75¡Por supuesto que tienes que hacerlo tú mismo! Entra como nosotros. ¡Es delicioso! y contagioso!
Radushka, pasará. Pero parece leer a Temko, rara vez, si es posible.
Nilda, ¿y probablemente ya tengas hojas pronto?

[Elena]

Elena, las hojas empezaron a aparecer, pero estuvieron muy frías durante las últimas dos semanas, todo se ralentizó. Solo shepherdia ya está en las hojas. Me di cuenta de que para recolectar las hojas, es mejor esperar el período de fructificación, para que maduren los frutos, así que solo recogeré a la pastora para el invierno, ella da bayas muy tarde. La cereza puede ser temprana, madura temprano en nuestro país y crece lo suficientemente salvaje. Bueno, las moras estarán entre las primeras. Zhdems
Estaba muy inspirado y definitivamente lo intentaré este año.
Pero con Ivan-tea tenemos mala suerte, no crece, ay, pero mi esposo y yo lo amamos mucho. Incluso pensamos en ir a algún lugar de la región de Rostov para los preparativos, pero este es el lugar que debes conocer.

[Nilda]

Nilda, Vivo en la región de Rostov, pero no he conocido a Ivan-tea.

[Francevna]

Francevna, es una lástima que tampoco haya té de Ivan en su llanura.
Subí a Internet y descubrí que el té Ivan crece en el territorio de Krasnodar y en Adygea, pero en las montañas. Tenemos montañas bajas alrededor del pueblo, pero se pueden ver muy bajas para las fireweed. Tal vez los cazadores necesiten preguntar, todavía van más allá. Pero donde las montañas son más altas (distrito de Mostovskoy y al sur de Maykop), hay lugares donde se recolecta té de sauce, incluso se le llama fireweed de montaña de hojas estrechas. Florece a finales de junio, principios de julio, más o menos. Así que intentaré encontrar gente local que conozca el lugar.

[Nilda]

Nilda, y en 1999-2000 fuimos a Maykop, mi hijo sirvió allí. Pero yo no sabía nada del té en ese momento. Me parece que incluso lo vi florecer allí, conducido en automóvil.

Esto significa que allanaremos el camino hacia Maykop y tomaremos la iniciativa en la búsqueda.

ESTA MALA CULTIVA EN MI JARDÍN !!!! ¡¡¡¡¡NO PUEDO colgarlo !!!!!!!!!!!!
CONCLUSIÓN: Necesitas conocer la naturaleza de tu tierra natal

Yuri, dime dónde crece en la región de Volgogrado. Todos los conocidos vieron, ¡pero es débil para mostrar a todos! Soy biólogo de educación, subí las áreas cercanas a nosotros y no lo encontré! La hierba de fuego de flores pequeñas a lo largo de las orillas del Oso se encuentra en pequeñas cantidades. Todavía no he conocido a Ivan-tea.

Me alegro de que lo tengas creciendo. ¡Qué puntuación! ¿No lo confundes con fireweed?

En el verano, una chica del foro KhP de Moscú me envió rizomas de té ivan y de las semillas cultivó un arbusto. Todas las palmeras invernadas ya están en pie. ¡Este año haré mi propio té!

Esto significa que allanaremos el camino hacia Maykop y tomaremos la iniciativa en la búsqueda.

También me dijeron que la hierba de fuego crece más allá de Maykop. Prometieron indicar un lugar específico donde se reunirán.

[kubanochka]

kubanochkasi es conveniente y apropiado, estaré muy agradecido por una propina. A su vez, también lo compartiré cuando descubra algo específico.

¡Hola hadas del té! Lleva a una persona más a tu equipo. a quien le gusta tanto el proceso de elaboración del té como su uso. En julio de 2015, vine accidentalmente a su sitio. Y fue amor a primera vista. Hizo mucho té. A todos les gustó el té. Todos bebieron con gran placer. Y hoy abrí la temporada de té de este año. Hizo el primer té. Composición: flores de cerezo, albaricoque, ciruela, diente de león; Hojas: pera, saúco, rosa mosqueta, arce, trébol. Todo se molió en una picadora de carne, se secó. El resultado es un té muy sabroso, incluso sin fermentación seca. Gracias a todos por un sitio tan maravilloso.

[businkairika]

businkairika, ¡Bienvenidos!

[businkairika]

businkairika¡Irina, nos alegramos!

[businkairika]

businkairika, y que, ya tienes todo floreciendo ???

Querida, todos estamos en flor. Acabados de floración de albaricoque, cereza y flor de ciruelo, pera y manzano están en camino. Hoy recogí hojas de pera, rosa mosqueta y arce con borlas. las hojas son delicadas, hermosas. Se toman fácilmente con una picadora de carne.

[businkairika]

businkairika, Irina, con la apertura de la temporada de té!
Incluso es inesperado que ya puedas hacer té.
Aquí Lyudochka estará encantada con tales noticias.
Comparte tus presets.

Chicas ucranianas! De interés para usted
¿Alguien puede enviar una semilla o planta de fireweed? Región de Donetsk Ucrania

[Francevna]

Francevna, Alla, ahora estoy cosechando vigorosamente flores de árboles frutales. Los fermentaré con las hojas. Cuando solo seco flores para decorar el té, se las come una polilla. Pero en el té, la polilla no comenzó. Entonces, para no estropear las flores, decidí fermentarlas. Estoy muy satisfecho con el resultado de hoy. Inmediatamente después de secarme, preparé té. El sabor es sorprendente, ligera astringencia y notas frutales. Es una pena que haya hecho poco. A toda mi familia le encantó el té hecho por Natalia Koval con frutos rojos. Muchas gracias por esta receta. Se pide a todos los tés que hagan esto este año. Es una pena que no tengamos fireweed.

[businkairika]

businkairikaIrina, tampoco tenemos fireweed, así que bebemos té de frutas, ya que tenemos algo para cocinar.

[businkairika]

businkairika, Irina¡Qué delicioso lo describes! Con flores, los tés, creo, ¡son muy beneficiosos!
¡Con la apertura de la temporada de té! Aún estamos muy lejos de esto, al menos para alegrarnos por los demás.

[businkairika]

businkairika¡Irina!
¿Puedo tener un par de preguntas?
1) las flores de diente de león no dan amargura? ¿O de alguna manera los procesa adicionalmente?
y 2) ¿muele todas las flores o simplemente agrega toda la masa de té?

Y otra pregunta: ¿las flores pierden su aroma durante la fermentación y el posterior secado? Después de todo, siempre secamos las flores a baja temperatura y luego las agregamos al té.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Seco flores de almendras, albaricoques y peras todo el tiempo. No pierden sabor, pero solo sin fermentación, simplemente secando y luego agregando para más sabor a sus variantes de hojas.

[Borisyonok]

Borisyonok, Le puse un poco de flores de diente de león. Y le dieron un poco de amargura muy agradable. Realmente me gustó. Moleré flores este año. Desde seco, como polillas. Había desaparecido mucha materia seca. Y en la fermentación, dieron un sabor maravilloso. Creo que la fermentación seca olerá delicioso. Pero este es mi punto de vista. Todo el mundo hace lo que le place

[businkairika]

businkairika, ¡Gracias!
Intentaré hacer té con flores de la misma manera, de lo contrario durante dos años sequé las flores por separado y ¡también fueron "devoradas por pulgones"!
Probaré también con dientes de león, pero de repente me gusta ...
Oh ... me olvidé de preguntar, ¡y los dientes de león se agregaron con "verde brillante" o solo la parte amarilla!

[Borisyonok]

Borisyonok, solo la parte amarilla.

La recogida de hojas empezó ayer. Primero, las hojas del espino. Cuando se fermentan y se secan, tienen un maravilloso olor fuerte a té.
Flores de diente de león, llamamos monjas, ( 🔗)) Recojo todos los años. Después de la infusión, la floración es hermosa.


¿Alguien ha preparado una taza de té de rosa mosqueta? Tenemos mucho crecimiento.

¿Alguien ha preparado una taza de té de rosa mosqueta?

No lo hice por separado. agregado solo a la colección con plantas de jardín. Me gustó, pude sentir un poco de aroma, no mucho, pero había algo de nota.

¡Buenas tardes a todas las teteras y deliciosos tés! Me topé contigo por accidente el año pasado, a fines del verano y me apresuré a arrancar las hojas de todas las dachas disponibles, ya que el resto ya había sido robado para ese momento) Desafortunadamente, la poda de frambuesas y fresas ya pasó ((Pero me abastecí de una pera, una cereza y un manzano ( inmediatamente comprado), un poco de zarzamora (la dejaron ir con ella una vez y no le dejaron pelar la cabeza), varias variedades de uvas en un montón, sí encontré frambuesas, además de una manzana, un melocotón y un fresno de montaña del Lejano Oriente. todavía difiere. Mientras cosechaba, estaba baldela por los olores durante la fermentación y el secado, y luego - heno con heno ... Pero no estaba molesto, releí el tema y aguanté, a veces abrí los frascos y olí. Solo me complacía la mora. ¡Olía a frambuesas puras! Lo entendí, ¡ha llegado el momento! Ahora pruebo juntas y por separado. Me gustó mucho combinar dos mezclas, cereza-manzana y frambuesa-manzana. Fragante y dulce en el olor y el sabor, y el color es brillante, hermoso. Y el segundo cm usted es - fresno de montaña, mora y pera para el color. Todo lo contrario, un poco amargo, un poquito y el olor a chokeberry negro - mmmm ... El melocotón no se veía, huele muy termonuclear. Las uvas están un poco agrias, lo probaré en verano con hielo, como aconseja el foro, no tengo mucho calor cuando hace calor. ¡Ahora mismo bebí un poco de té y vine a dar las gracias!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, bienvenido a la familia tetera.
Es muy bueno que compartieran sus preparaciones y sus impresiones sobre el sabor y aroma de los tés.
¿Dónde vives si el melocotón crece, significa en el sur?
Tenemos un Temka "Tea Gazebo", ven a charlar.

[ekivoka_i]

¡Y me alegro de los recién llegados a nuestro tema, especialmente con tanta experiencia y análisis!ekivoka_i¡Te saludamos!
Anteayer recibí un regalo de la Gran Tierra, té, por supuesto, preparado según el método de Zacarías, ¡un agradecimiento especial para él!
Ingredientes: pera, manzana 20 cada una, chokeberry, fresa 10 cada una, + alce, endrino, ciruela, frambuesa y manzana y chuleta negra. ¿Qué puedo decir? ¡Todavía no he probado este té! Y el color es saturado, transparente, e incluso el aroma ... con cada elaboración se revelaba una nueva nota ... ¡Me enamoré de él!
No tenemos la mayor parte del aroma, por lo que estos tés son una maravilla. Por lo tanto, ¡muchas gracias tanto a Lina como a Guzele por dar la oportunidad de probar algo nuevo y tan delicioso!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lino, el té tiene un aroma completamente diferente!
El comandante bebe y me gusta donde la composición es de más de 5 sabores, están por debajo de nuestro número, (5) no soy mucho. Mis favoritas son manzana, frambuesa, fresa (2).

Chicas-bellezas, dime, ¿alguien le da té a Axion? Pronto para abrir la temporada, pero me pregunto si ESTA picadora de carne se las arreglará o no.

Hice esta pregunta en picadoras de carne, ¡nadie respondió! ¡Entonces tú, Luda, serás el primero! También quiero encargarlo.

Lenochka, y yo estaba esperando allí, esperando una respuesta, decidí preguntar nuevamente aquí. Solo hay fundas de plástico que vuelan, así que me pregunto si la cubriré con té Zhaaaaalko

Publicado sábado 16 de abril de 2016 11:10 a.m.

Helen, hay una acción para ella hasta el 18. Tendras tiempo

[Francevna]

Francevna, elena kadiewa, ¡Gracias! Es muy agradable tomar el té en una compañía tan cálida) Además, en casa estoy solo con este pasatiempo: mi esposo no reconoce el "heno" en ninguna forma, incluido el té verde y cualquier aditivo de hierbas en negro.
La reunión del té del año pasado tuvo lugar en la región de Saratov. El melocotón, una infección, no da frutos allí y se congela todos los años, pero nuevamente se vuelve muy esponjoso, por lo que los padres se niegan a cortarlo. Pensé en agregar algunas hojas, pero todavía no me gusta.

[Mila1]

Mila1, Ludmila, Compré Axion el año pasado especialmente para el té. Hay Boshik para la carne, pero Lina mostró una manga rota y no me atreví a retorcerla. Tengo un modelo M-31 02 con un accesorio rallador y un reverso.El juego incluye 3 fundas de plástico de repuesto. El precio de estos casquillos es varias veces más barato que el de Boshev. Durante el año pasado, rompí 2 casquillos, en grosellas y en yoshta. Entonces mi esposo comenzó a desplazarse y no rompió más de uno ... No me arrepiento no mucho de haber comprado esta picadora de carne. Todas las parrillas caben desde una picadora de carne manual y cuchillos también. Es más ruidosa que Bosch. Fireweed se desplaza a la vez. La jardinería es más difícil, hay que adaptarse, no empujar mucho, sino algunas hojas y sin descanso, para que la carga sea pareja. Así me enseñó mi marido. Y luego se involucró, le gustó. Bueno, ¿qué más puedo decir? Lo contrario es obligatorio, ayudó muchas veces. No he probado el rallador ...

Luda, ordenaré Axion aquí a través de la tienda, lo tendré en reserva. Tengo un equipo de plástico en Polaris. roto, cambiado, funciona ahora. ¿Dónde está el descuento?
Bueno, esa revisión ha llegado, Lyosichka, ¡gracias!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Elena¡Estaré encantado si mi reseña es útil! Sí, me olvidé de decir que solo fireweed rodé 134 kg. La cantidad total de té fue de 26,7 kg. Y más de un buje se rompe. Solo más tarde rompí dos en el jardín. Muchas gracias Lyudmila por una actividad tan emocionante, no es posible parar como un adicto al té, no todo es suficiente para mí. El esposo y el hijo solo se ríen de mí, pero ayudan. ¡Lyudmila es una persona con un alma amplia! Por segundo año hemos estado bebiendo té por su salud, con agradecimiento de todos nuestros familiares.