Snack roll con relleno de setas y cuajada

Snack roll con relleno de setas y cuajada

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
champiñones hervidos (cualquiera)	250 gramos
harina de trigo / harina de trigo integral	50 gramos
Leche	150 ml
huevos s-1	4 piezas
cebollas de bulbo	1 pieza
cebolla verde	Opcional
sal pimienta	gusto
Para rellenar
requesón o requesón suave bajo en grasa	250-300 gramos
verduras picadas	gusto
sal pimienta	gusto
aceite vegetal inodoro para freír	Pequeño

Metodo de cocinar

• Hervir los champiñones, cortarlos lo más pequeños posible.
• Corta las cebollas en cubos pequeños.
• Vierta el aceite en una sartén, ponga la cebolla y cocine a fuego lento hasta que esté suave.
• Luego agrega las setas, mezcla todo y sofríe un poco.
• Luego espolvorear los champiñones con harina, mezclar y freír durante 1 minuto.
• Continuando revolviendo, vierta la leche en un chorro fino. Revuelva la masa total y hierva todo durante un par de minutos.
• Retire la sartén del fuego, ponga la mezcla en un bol, enfríe un poco.
• Sazone con sal y pimienta al gusto.
• Agrega 1 huevo y 3 yemas una a una. Mezclar bien.
• Batir las claras con un poco de sal hasta formar una espuma fuerte. Agregue suavemente a la mezcla de huevo y champiñones.
• Revuelva de abajo hacia arriba.
• Cubre la bandeja para hornear con papel. Lubricar con aceite vegetal. Tengo papel recubierto de silicona, no manché nada.
• Coloque la masa preparada en papel y extienda uniformemente sobre toda la superficie con un grosor de capa de 0.5-0.7 cm.
• Cubra con cebollas verdes picadas.
• Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
• Voluntad de probar con un palo.
• Mientras se hornea el rollo, haz el relleno.
• Mezcle el requesón, las hierbas. Sazone con sal y pimienta al gusto.
• Consigue el rollo. Deja enfriar por 5 minutos. Luego distribuya el relleno uniformemente, sin llegar ni un poco a los bordes.
• Ayudándose con papel, enrolle el rollo. Envuélvela con cuidado en papel y déjala por 5-10 minutos, para que se agarre y no se deshaga después.
• Expandir. Enfriarse.
• Sirva como bocadillo frío o caliente.
• Un método de cocinar una pareja casada de la región de Moscú. Lo vi en un show culinario.
• Muchas gracias a ellos

El plato está diseñado para

para la compañía

Hora de prepararse:

aproximadamente una hora + tiempo para preparar champiñones

Programa de cocina:

estufa, horno

Nota

Muy, muy sabroso
Fragante y delicado
Me gustó mucho cuando estaba caliente. Lo probaré frío mañana.
Los autores utilizan rebozuelos y harina de trigo premium.
Nos quedamos sin rebozuelos, pero todavía tenemos abedules marrones.
El rollo resultó gris por ellos, además también puse harina CH.
Y en lugar de queso tomé requesón blando.
Estos son mis cambios. No afectó el sabor.
Recomendar.
Un bocadillo muy festivo. Puede cocinar en cualquier época del año con champiñones congelados.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, rollo muy sabroso, ¡sin duda! ¡Definitivamente lo cocinaré cuando mi hijo le dé los hongos!

[Rada-dms]

Rada-dms, asegúrate de intentarlo, seguro que no te arrepentirás
Es necesario experimentar con diferentes hongos, el sabor cambiará.

[Podmosvichka]

PodmosvichkaLena, ¡hasta sentí el sabor de inmediato! También están los del año pasado, intentaré hacerlos en Moscú.

Esperaré con una reseña

[Podmosvichka]

Podmosvichka, esto es si! ¡Lo marcó como favorito! ¡Gracias!

[Lika]

Lika, para la salud
Me alegraría si la receta fuera útil



Esta mañana la rebanada de café salió muy bien
Y me gustó más el cálido

Lenus, ¿puedo hervir champiñones en este rollo? ¿O ya preparado marinado en un frasco?
Así es como se puede preparar hotzza, pero con las setas nos resulta bastante problemático.
Lenus, ¿y qué requesón es mejor tomar?
Aquí compraremos todo y nos aseguraremos de prepararlo.
Lenusenka, gracias!

Ritus, es mejor hervirlo.
En escabeche después de tostar
Generalmente tomé requesón blando. Resultó deliciosamente con hierbas y sal.
Puedes usar ricotta o cualquier requesón que encuentres.

¿O ya preparado marinado en un frasco?

No desperdicies todavía los encurtidos, tengo una receta interesante en mi tienda