Limones salados

Limones salados

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
* Limones (tamaño mediano)	2 uds.
* Ajo	3 dientes.
* Cilantro (granos)	0,5 cucharaditas
* Guisantes de pimienta de Jamaica	6 uds.
* Clavel	2 yemas
* Sal	1 cucharadita
* Perejil seco	gusto
* Chile	gusto
* Hoja de laurel	1 PC.
* Aceite vegetal	en relleno

Metodo de cocinar

Lava el frasco de vidrio y la tapa. Seco.
Lavo bien los limones (lo lavo con un gel universal a base de jabón de lavar y
carbonato de sodio) y cortarlos en círculos o semicírculos (grosor de plástico 3-4 mm.)
Moler las especias en un mortero (no finamente), agregar perejil (mejor aún, agregar fresco, literalmente una ramita) y sal. Mezcla.
Pelar los ajos, lavar, secar y cortar en platos.
Romper la hoja de laurel.
***************
Empezamos a llenar el recipiente:
Todas las capas
limones
ajo
mezcla de sal y especias
guindilla
Lavrushka
Repetir las capas hasta que se acaben los limones (tratamos de distribuir uniformemente los ingredientes en capas)
Ahora solo queda llenar el contenido con aceite vegetal y dejar reposar el limón.
Puede comer en unas pocas horas, pero es mejor resistir 2-3 días.
Como insistes, los limones se ablandarán y asentarán. La piel se ablandará.
El sabor agrio penetrante será reemplazado por un agradable ácido salado, ligeramente picante, con notas especiadas.
Los limones salados son buenos para platos de pescado y carne. Y en general, el mismo lugar para una barbacoa))
Después de comer limones, el aceite se usa para aliñar ensaladas. Esta estela ligera de cítricos los iluminará.

Después de probar la primera porción de limones, salté un triple volumen corriendo))

Nota

En lugar de pimiento picante fresco, usé este espacio en blanco:

Pimienta amarga en aceite de oliva La pimienta amarga se puede agregar de manera segura a todos los platos, ensaladas, ¡sin sacrificar el sabor! Para hacer esto, debes liberar la pimienta de las semillas, que contienen toda la ira y la amargura de la pimienta. Pero, fresco ne ...Administración

Natasha, ¡qué delicioso! ¡Debemos hacerlo, gracias!

[Natasha]

Natasha, Si !!! Pero también hay que entender que esos limones son cuestión de gustos.
Por ejemplo, mis invitados no entendieron el sentido de este aperitivo. No estoy ofendido
Pero ella personalmente lo apreció. Y unto ensaladas con este aceite, también me gusta mucho.
Intentalo. Sería interesante conocer tu opinión después de la cata.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natusenka, ¡Hola!
Nunca tuve que probar limones salados en ninguna parte.
Yo mismo, por supuesto, puedo sacudirlos, pero se irán ...
Aunque me gusta el limón con caviar rojo, y el arenque con crema agria + cebollas y grosellas también son geniales ... para mí. Los invitados, como el tuyo, no estaban imbuidos
Dime cómo se ve, con qué comen, o al menos, ¿a qué se parecen estos limones salados?
Y luego estoy en un desgarro, sal, no sal

[Natasha]

Natasha, qué lindos limones cociné según la receta de Romin y nos gustó. Los tuyos son completamente diferentes tanto en apariencia como en receta y en tecnología - ahora necesitamos cocinar de acuerdo al tuyo. Entraré hoy y compraré limones.

Ilmira, sal. En casos extremos, se cocinará; me gustó agregarlo a la carne.

[Anya]

Chicas, bueno, ayer me preparé el desayuno; en una sartén, até ajo picado en aceite y agregué tomate picado. Cuando se aflojó, sirvió un huevo suelto. Ni sal ni pimienta. Y comió un bocado con limón salado. Bueno, que delicioso estaba.
También comieron con pollo al horno. También en el tema.
Para mí, incluso con requesón normul (me refiero a la versión salada)

Ilmira, sal. En casos extremos, se cocinará; me gustó agregarlo a la carne.

Anya, Yo apoyo.

[Natasha]

Natasha, ponga sus marcadores. ¿Pero que si? Gracias)

Yo lo llamaría limones picantes.
Porque los limones salados están aquí:

Limones salados marroquíes Enjuague los limones con agua, elimine la placa y la suciedad, enjuague bien con agua corriente. Usé un detergente para lavavajillas para niños. Vierta un par de cucharadas de sal en el fondo de un frasco limpio, p ...Administración

Y los limones en escabeche están aquí:

Limones en escabeche (receta israelí) Cortar los limones en rodajas de unos 0,5 cm de grosor. Mezclar sal, pimienta y azúcar en un recipiente hondo. Sumerja las rodajas de limón en la mezcla por ambos lados (no necesita atrapar mucho la mezcla) y colóquelas ...gitano

Natasha, ¡definitivamente será delicioso para mí! Me encanta la incompatible Mi ensalada favorita con tocino frito, zanahorias coreanas y mandarinas. Al principio, ellos también se sorprenden, y luego ... ¡Y agrega estos limones a la ensalada! ¡Hoy intentaré hacerlo!

Natasha, gracias por la interesante receta, ¡la tomó!
Ayer mismo lo conseguí con azúcar, a pedido del niño, pero aquí están picantes, necesito probarlo.

[Natasha]

Me encanta lo incongruente

Natasha, Yo mismo soy. Tengo una receta de ensalada que contiene todo lo que se puede recolectar:
naranjas, tomates, manzana, queso, jamón, champiñones, salsa con mostaza, limón y miel.
El marido de kategoritski no come. Y mi hija y yo, por un alma dulce.

¿Y setas en escabeche? ¡Delicioso! ¿¡Quitarías el tomate!? Y agrego una pera

Yo lo llamaría limones picantes.

En la fuente, la receta se llamaba "Salada".

¿Y setas en escabeche? ¡Delicioso! ¿¡Quitarías el tomate!? Y agrego una pera

Sí, en escabeche.
No, Natasha, es el tomate lo que armoniza allí. La pera agregará demasiada dulzura.

Yo los hice y ahora queda esperar un par de días. Y esto es lo más difícil, se ven tan apetecibles en un frasco Lo único es que en lugar de perejil, rocié estragón (me quedé sin perejil puro, y me encanta más el estragón) y un poco de pimentón, veamos qué pasa.

[Anya]

Anya, maravilloso. Esperaré contigo. Y espera tus impresiones.
En cuanto al ramo de especias y especias, este es puramente individual y cambia su santa causa.

Olvidé informar. Abrimos los limones. Me gustaron mucho: picantes, picantes, agrios. Estaba bueno con carne. También fue delicioso picar finamente en una ensalada de verduras, como microexplosiones de sabor. Pero son picantes, no me arrepiento ni de pimienta ni de ajo.

[Anyut,]

Olvidé informar. Abrimos los limones. Me gustó mucho: picante, picante, amargo. Estaba bueno con carne. También fue delicioso picar finamente en una ensalada de verduras, como microexplosiones de sabor. Pero son picantes, no me arrepiento ni de pimienta ni de ajo.

Anyut, Bueno, es genial que me haya gustado el sabor de los limones. En cuanto a la cantidad de aditivos introducidos en el plato, esto ya es asunto de un maestro, un aficionado. Y las variaciones son bienvenidas, ya que todos somos diferentes y tenemos diferentes gustos.
Un, gracias por probar la receta y apreciarla tan positivamente.




Un tarro de limones me persigue. Así que invita a enganchar el limón. Fkusna-ah ...

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Me pregunto si el sabor y el olor del aceite cambian mucho después de la infusión de limones con especias.
Tengo medio litro de aceite de camelina, tengo que averiguar cómo eliminar su vigoroso olor a rábano negro.
Escuché sobre los limones africanos salados en la televisión ("viajo" mucho), al principio me sorprendió mucho (bueno, son frescos todo el año), luego pensé, bueno, ya que están salados, entonces hay algo en ellos. Y más aún, así en lonchas, con especias y mantequilla, picante, ¡es mucho más tentador!
Sólo queda decidir el tipo de aceite: verter uno refinado neutro o poner camelina demasiado fragante a los limones para "reeducarlos".

[Galina]

Dejemos que la camelina demasiado fragante vaya a los limones para la "reeducación".

Galinay ¿por qué debería reeducar el hongo? Es con patatas hervidas calientes ... ¡qué delicioso!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Absolutamente no me gusta su olor.
Apenas percibo las semillas de girasol sin refinar, no soporto las semillas fritas en absoluto, e insisto en el ajo o la ralladura durante mucho tiempo y de manera persistente. Esa es la peculiaridad.

No me gusta en absoluto su olor.

Esa es la peculiaridad.

Ahhh. Bueno, tady Kaneshna

Me pregunto si el sabor y el olor del aceite cambian mucho después de la infusión de limones con especias.

De las especias, el aceite está saludablemente saturado. Tiene un aroma pronunciado. También me pareció que, además de la salazón, los limones también se fermentan en aceite (algún tipo de fermentación ligera, y yo también fermentaba chiles, o tal vez partía de ellos la fermentación en limones, ya que usaba chili así, pero el aroma y el sabor es simplemente increíble )
Intenta colocar tu camelina allí. Creo que interrumpirá. Sé sobre el aceite de camelina no de oídas (comprado, usado)