Mannik sin harina y aceite (multicooker Perfezza)

Mannik sin harina y aceite (multicooker Perfezza)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Sémola	200 gramos
Azúcar	200 gramos
Kéfir o yogur	200 - 250 ml
Huevo	1-2 uds.
Levadura en polvo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Vierta la sémola con kéfir, revuelva y deje en remojo durante media hora, una hora. Batir los huevos con el azúcar y agregarlos a la sémola junto con el polvo de hornear. Revuelva todos los ingredientes junto con los aditivos al gusto (pasas, cacao, ralladura, etc.)
• Vierta la masa en una sartén multicocina engrasada y active el modo "Hornear" durante 60 minutos.
• La multicocina se puede abrir inmediatamente. Retire el maná después de enfriar con baño maría.

Nota

Mannik resulta ser muy delicado, de gran porosidad y de sabor inusual.

Encontré la receta en el tono de marcado. Muchas gracias al autor desconocido por ello.

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Yo cocino este maná periódicamente, ¡especialmente delicioso con un plátano! al igual que tú, imprimí esta receta de algún lado, no recuerdo y no puedo darte las gracias. Pero gracias por enviar esta receta: flores: esta es la primera, con orejones:


Este, como puede ver, está en algún lugar después del Año Nuevo:

Verter la masa en una cacerola multicocina engrasada y poner en modo "Hornear" durante 60 minutos.

Entendí correctamente, ¿lo hiciste en perfzz?
es decir, se obtiene la cocción durante 50 + 10 minutos?

Sí, horneé este maná en 57 Perfezza. Hornear 50 + 10, pero por la cantidad de ingredientes que tenía y que están indicados en esta receta, en principio, 50 minutos de horneado son suficientes, al menos en Perfezza.
Para mí este maná es muy sabroso, un poco como una galleta o un bizcocho empapado en almíbar de naranja (lo hice con piel de naranja), pruébalo.

Definitivamente lo intentaré.
esta receta es perfecta para mí, ¡muy simple!
Gracias.

¿Crees que puedes cocinar este delicioso en una panificadora, en el modo "hornear"?

Tancha, lamentablemente, no puedo responder a esta pregunta, ya que no tengo máquina de pan.
Solo puedo decir que traté de hornear el maná según esta receta en el horno y no me gustó mucho, subió mal, y queda mucho mejor en la caricatura. Lo mejor es hornear en el horno con un vaso de harina añadida a los mismos ingredientes. Quizás para hornear en una panificadora, también valga la pena agregar harina, ya que en el original la masa resulta bastante líquida y no habrá mucho que amasar en la panificadora.
En cualquier caso, vale la pena probarlo, ya que los ingredientes no son demasiado caros, el volumen es pequeño y el sabor es muy bueno.

Gracias por la deliciosa receta de maná, por cierto, agregué la esencia de limón del Dr. Okter y resultó con un ligero sabor a limón.

oh, ayuda!
Ya comencé a amasar todo, descubrí que no había levadura en polvo.
Entiendo que puramente teóricamente es posible reemplazar con soda, pero ¿cuánto se necesita para estas dosis?

Si no hay levadura en polvo, la "ambulancia" ayuda desde:
0,5 cucharaditas refresco + 0.5 cucharaditas almidón + al final de un cuchillo de ácido cítrico, si no, exprima 1. cdta. jugo de limon. Incluso mejor que el polvo de hornear

¡Gracias por la receta! Lo horneé hoy para mi madre, una amante de los manniks. ¡Dice que es delicioso!

[Pingvinus,]

Si no hay levadura en polvo, la "ambulancia" ayuda desde:
0,5 cucharaditas refresco + 0.5 cucharaditas almidón + al final de un cuchillo de ácido cítrico, si no, exprima 1. cdta. jugo de limon. Incluso mejor que el polvo de hornear

no había almidón en la casa
porque se reemplazó 1 cucharadita de polvo de hornear con 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio. no se extinguió.simplemente lo vertí en la masa.

Hago y como mannik por primera vez en mi vida. resultó muy sabroso, ni siquiera lo esperaba. si no lo devoramos todos a la vez, le haré una foto.

Pingvinus, gracias por conocer al mannik. aunque la receta es simple, me las arreglé para estropearla, espero que no estropee el sabor.

Chicas, estoy muy contento de que a todos les haya gustado el maná, lo cocinaste todo al mismo tiempo.

SupercoW, este maná no sube mucho, pero tampoco es plano, en la primera foto acabo de hacer un maná con el volumen de productos indicado en la receta. La soda, por supuesto, se puede reemplazar con polvo de hornear, pero debe extinguirse con vinagre o kéfir, es decir, agitar la soda en kéfir para que burbujee o apagarla como aconseja oriana.

PD Para los perezosos como yo, les aconsejo que miren la receta del pastel "Black Prince". Resultó fabuloso y la receta no podría ser más sencilla.

PD Para los perezosos como yo, les aconsejo que miren la receta del pastel "Black Prince". Resultó fabuloso y la receta no podría ser más sencilla.

Gracias, echaré un vistazo ahora, de lo contrario puedo hornear todo, excepto los pasteles. Horneo de todo, desde masa de levadura, los cupcakes son diferentes, pero al menos el pastel no funciona. Fui a ver "El Príncipe"

[gitano]

La soda, por supuesto, se puede reemplazar con polvo de hornear, pero debe extinguirse con vinagre o kéfir, es decir, agitar la soda en kéfir para que burbujee o apagarla como aconseja oriana.

No lo apagué, porque leí que si la receta contiene kéfir, entonces la soda no se puede apagar ... No pensé que la soda necesitaba derramarse en kéfir ...

y en general en el foro leí un artículo extenso sobre si es necesario apagar la soda o no, me di cuenta de que este es generalmente un tema controvertido.

Bueno, no soy amigo de todo tipo de conceptos culinarios ...

por eso siempre tengo miedo de hornear. Ahora me haré una regla para tener un polvo de hornear en casa para no sufrir después con los reemplazos.

aunque todavía tengo muchas cosas. por regla general, muchas recetas se descartan en la etapa de estudio precisamente por la falta de ingredientes.

Ayer encontré ácido cítrico en la casa por pura casualidad (lo compraron para limpiar la tetera, para que no hubiera aparecido).
no hay almidón en la casa, tampoco vinagre - bueno, no los necesito para nada.
Ya aprendí a comprar vainillina, ahora también me estoy acostumbrando a comprar un polvo de hornear.
nunca hay mermelada. No sé cómo conseguirlo, pero el sapo aplasta para comprar. pero casi siempre hay miel, cacao, todo tipo de frutos secos, nueces, semillas.

He conocido la ralladura de limón en recetas más de una vez. No sé dónde comprarlo, así que está listo de inmediato.
No comemos cítricos, porque no hay limones ni naranjas en casa para hacerlo yo mismo, y si lo compro, difícilmente podré hacerlo ...

Eso está muy mal.

¡personas! ¿Puede decirme qué necesito adquirir sin falta y DÓNDE desenterrarlo? bueno, para que puedas diversificar la repostería. ¿Hay algún tipo de "conjunto de caballeros"?

bueno al menos gitano Me convencí de que las hierbas y especias (para saladas) deberían estar en el hogar, incluso ya tengo favoritos.

PD Para los perezosos como yo, les aconsejo que miren la receta del pastel "Black Prince". Resultó fabuloso y la receta no podría ser más sencilla.

¡súper! encontré un ALMA RELACIONADA !!! ¡También estoy en platos perezosos!
primero leí la receta ... pensé "guau perezosamente", y luego leí tu versión de la preparación - realmente perezoso.

SupercoW, compré ralladura de limón en un supermercado normal, por lo general se encuentra en el mismo lugar que las hierbas y especias. Y mi madre me da cáscara de naranja, gran amante de esta fruta (y también mermelada de sus contenedores).
Para la repostería trato de guardar cacao, vainilla, pasas, copos de coco, ralladura de limón y naranja, un par de esencias distintas, como amaretto, coñac, plátano, limón, o lo que encuentres en la tienda, en la casa. Me gustó mucho la cazuela de requesón con almidón en lugar de sémola, ahora guardo almidón en la cocina.

Gracias por la receta. Me gusto mucho. Añadimos azúcar de vainilla y un poco de ralladura de limón.La próxima vez le pondré un poco menos de azúcar.

También nos gustó mucho la receta. Ahora mismo se está horneando el siguiente. Sencillo y delicioso.

pero no nos gustó, es demasiado pesado. m. b. Hice algo mal, pero todo parece estar de acuerdo con la receta y la vainillina, el cacao y el polvo de hornear no se arrepintió.
me parece que la masa siempre esta pesada con kéfir

pero no nos gustó, es demasiado pesado. m. b. Hice algo mal, pero todo parece estar de acuerdo con la receta y la vainillina, el cacao y el polvo de hornear no se arrepintió.
me parece que la masa siempre esta pesada con kéfir

También lo horneé hoy, y después de probarlo caliente, decidí que sabía tan simple como la receta era simple. Pero cuando el maná se enfrió, se volvió mucho más sabroso. Al horno en una olla de cocción lenta, espolvoreando grosellas negras por encima. Hornee por 50 + 20 minutos. Resultó no seco, lo que me gustó. Una excelente opción para el verano, cuando quieres dulces para el café, pero no quieres esforzarte para deleitarte con el calor. La próxima vez trataré de espolvorear frambuesas encima y me aseguraré de llenarlas con azúcar, de lo contrario se volvió agrio con grosellas. No terminé de espolvorearlo con azúcar.
¡Gracias!

Traje gracias por la receta. Ayer cociné en un mulvar Dex-50. Rápido, sencillo, delicioso. Agregué pasas y corté un plátano.
¿Y alguien intentó no batir los huevos, sino simplemente mezclar sémola con kéfir? Me estoy preparando una colección de recetas para unas vacaciones, donde no habrá batidoras ni batidoras.

¿Y alguien intentó no batir los huevos, sino simplemente mezclar sémola con kéfir? Me estoy preparando una colección de recetas para unas vacaciones, donde no habrá batidoras ni batidoras.

Siempre remuevo con un tenedor o batidor

Lo cociné hoy. Simplemente mezclé los huevos con la sémola y también lo espolvoreé con grosellas negras directamente del congelador. ¡Mnyamka!

¡Gracias!

[Pingvinus]

Pingvinus , gracias por la gran idea del maná! Es especialmente bueno que esté completamente sin aceite.
Como diabético, no se permite sémola ni azúcar, así que hice un poco de procesamiento sobre la receta, como siempre: en lugar de sémola, tomé sémola de trigo integral ("Sémola rusa antigua con salvado y brotes" Belovodye), en lugar de azúcar, un sustituto natural de la stevia. kéfir sin grasa y claras de huevo sin yemas. En lugar de polvo de hornear, tomé 1 cucharadita. soda, revuelva en kéfir y vertió los granos en él, dejándolo reposar durante 10 minutos. En lugar de ron, coñac.
De mí mismo agregué una cucharada de cáscara de naranja, un puñado de trozos de granos de cacao y cerezas secas en la masa, y encima, cerezas frescas. Horneado en una multicocina durante 65 + 20 minutos en el modo de horneado.

Resultó un pastel de muffins tan maravilloso, horneado mejor que con harina, poroso, alto, lo suficientemente jugoso, pero no húmedo. Incluso mi mujer consentida se moría por este pastel por la noche, aunque por lo general no comen después de mí por la noche.

Repetiremos con diferentes frutas

PD hizo una versión: reemplacé una parte de kéfir (100 g) con puré de frutas para alimentos para bebés sin azúcar, y puse las frutas (ciruelas). Resultó ser un pastel de drenaje invertido. la masa es más suave y tierna que con kéfir solo.

Tienes manniks tan porosos y fuertes, pero por alguna razón yo tengo más como una tortilla. Todo parece estar de acuerdo con la receta, pero muy delicado y delgado ... ¿Qué hacer para fortalecerte?
Todavía no puedo tomar una foto, la fotik está cubierta

Estoy esperando que mi primer mannik en mi vida sea horneado paaaahneeet a todo el apartamento ya, ha comenzado una peregrinación a la cocina, como para ver cómo estoy aquí gracias por la receta

Gracias por la receta. Ya lo hice dos veces. Una vez espolvoreado con frambuesas por encima. Y hoy pongo grosellas negras. Muy sabroso, sencillo y rápido.

Todo está listo para comenzar, solo hay una pregunta: vierta pasas de Corinto encima o interfiera

Supongo que no importa.
Si lo pone encima, existe la posibilidad de que las grosellas se distribuyan más o menos uniformemente en la masa al hornear. Pero yo tenía tal que ella no se ahogó en absoluto, y se quedó en la superficie, y cuando lo mezcló con la masa, se hundió todo hasta el fondo y el fondo del maná (que suele ser el de arriba) no se veía muy bonito, como si estuviera en agujeros.
En cualquier caso, esto no afecta el sabor de ninguna manera.

Por segunda vez lo hice, lo hice con albaricoques (lo puse encima, pero al hornear todavía estaba un poco ahogado), y están amargos, por lo que ni siquiera el azúcar en el maná tuvo que ser reducido, de lo contrario la primera vez me pareció muy dulce

aquí está mi mannik como de costumbre, no había suficiente sémola (avena agregada) y no había suficiente kéfir (compota de manzana agregada) ... encima puse frambuesas y ciruelas congeladas en rodajas. al hornear, las frutas resultaron estar adentro, que era lo que yo quería ... unté crema agria batida con azúcar encima ...

¡Hice este delicioso con grosella negra! La combinación de la dulzura del maná en sí y la acidez de las bayas, para mí personalmente, es ideal !!! ¡Incluso me comí una pieza entera!

hoy hornearé este maravilloso mannik nuevamente, lamento agradecerle más de 1 vez, mi agradecimiento es infinito simplemente

¡Incluso me comí una pieza entera!

¡Buenas botas, debemos llevarlas! Necesitamos hornear, más que dice mucho ...

[Tejer]

Tejer multa

Horneé este delicioso hoy.
Resultó agradable y sabroso.
Agregué albaricoques secos, pero la próxima vez intentaré reducir el azúcar, es dulce para mí.
Pero mi hija, a la que no le gusta la sémola, dijo que aún podía hornear un bocadillo tan sabroso y me ofreció un montón de aditivos diferentes, como pasas, ciruelas pasas, bayas.

¡Gracias por la receta! ¡Lo hice hoy! ¡Inusual, pero delicioso!

Gracias por la receta, definitivamente lo haré

Lo hizo, solo pasas todo el burro hasta el fondo

[Arenoso]

Arenoso, el maná resultó ser simplemente hermoso.

Para que las pasas se distribuyan más uniformemente durante el horneado, suelo mezclar la mitad con la masa y verter la otra mitad encima de la masa que ya se ha puesto en una olla de cocción lenta. Pero a veces el que se coloca en la parte superior no quiere hundirse y después de hornear queda ligeramente ahogado en el maná terminado, ya escribí sobre esto arriba. Me parece que depende del tipo de relleno, en este caso del tipo de pasas, si es pesado o ligero.

Me parece que tenía muuuy rebozado, las pasas inmediatamente se ahogaron como en leche, y el yogur aún estaba tibio, recién cocido, inmediatamente lo saqué de la yogurtera, por lo que probablemente subió un poco. Pero a todos les gustó mucho el sabor

¡Qué encanto! Literalmente gachas de un hacha)) Definitivamente lo intentaré
Consta de 1-2 huevos. ¿Cómo determinar cuánto necesitas?

Caricatura, gracias Sí, la receta es realmente económica y muy sencilla.

Y la cantidad de huevos en este caso depende de su tamaño, pequeños 2 grandes 1.

Por ejemplo, siempre lo hago con un huevo, sin importar su tamaño y nunca bateo los huevos, sino que simplemente los mezclo con la masa (solo por mi propia pereza), tal vez si agregas 2 huevos y los bates como una galleta, entonces el maná saldrá más esponjoso y poroso, pero para mí resulta más muffin y húmedo, pero estos me gustan más.

Prueba, experimenta, recetas tan simples son simplemente imposibles de estropear, por lo que las amo.

Según esta receta, hice maná dos veces. Y en ambas ocasiones todos los ingredientes se multiplicaron por dos, respectivamente, y el tiempo de horneado se multiplicó por dos. El mannik resultó estar un poco húmedo en el fondo, aunque con una corteza crujiente. Y en general, ¡nada mal!

Olvidé informar)


De esta tarta, conocí los manniks) Muy interesante) Agregué manzanas ... muchas ...)) Así que no subí mucho) Pero horneé bien) Me gustó) ¡Gracias!

Pero para mí no funcionó. Lo intenté dos veces. No me levanté para nada, ¡pero horneé durante casi dos horas! Tengo una olla de cocción lenta Orion. ¿Quizás debido al hecho de que en lugar de kéfir, tomé leche agria casera?

¿Quizás debido al hecho de que en lugar de kéfir tomé leche agria casera?

demostrado un millón de veces que el ácido es incluso mejor que el kéfir, es más denso y la sémola se hincha mejor. Entonces, busque la razón en otra parte

Después de encontrar tu receta, ¡la horneo! ¡Gracias!
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bonita receta! Scha sopa cocinada en un dibujo animado y corre a comprobar la receta.