Pan de una mezcla de cereales Nastyusha 8 en una panificadora

Pan de una mezcla de cereales Nastyusha 8 en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Mezcla	500 g
Agua	300 ml
sal	1 cucharadita
Levadura seca	7 g

Metodo de cocinar

Lo puse en modo Dieta, lo tengo por 5 horas.

Nota

Decidí probar el pan de la mezcla. Lo descargué de acuerdo con la receta escrita en el paquete.
Dime por favor, ¿alguien puede hornear con una mezcla así, la receta es correcta? Y tal vez sea necesario agregar algo antes de que sea demasiado tarde. La búsqueda no arrojó ningún resultado.
Voy a seguir el kolobok, me gustaría saber cómo debe ser de esta mezcla.

Fotos de Marmil

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Comenzó el amasado, agregué 30 ml de agua, ya que la estufa apenas interfirió, me gustaría agregar más agua, pero lo más probable es que me abstenga.

La receta estaba en un paquete de harina. Añadí otros 30g de agua, quizás en vano, no sé ........

Y no me parece en vano, el pan quedará más poroso y esponjoso Cuando la masa esté apretada no es muy buena para comer. Y HP lamenta cuando se atasca.

El pan resultó. Hermoso. Gris al gusto con nueces y semillas. En general, claro que está delicioso, pero no me gusta este tipo de pan.

Por primera vez horneé pan con una mezcla de cereales Nastya 8, agregué 0.5 cucharaditas de sal a la receta en el paquete. El resultado es un pan muy sabroso.

Ayer horneé pan con una mezcla de 8 granos "Nastyusha". Hice todo de acuerdo con la receta escrita en el paquete. ¡Resultó genial! Pan delicioso. No se añadió agua adicional.

Hizo 2 digresiones:
1. Coloco la espátula para mezclar como para el centeno (tengo una panificadora Panasonic-255). En realidad, en una mezcla de harina fina, probablemente hay 300 gramos, y todo lo demás son todo tipo de granos y otras cáscaras sabrosas (basado en un marcador de 500 g)
2. Puse el pan por la noche, decidí cambiar el orden de la comida, para que el agua no fluya hacia la levadura, la harina no es suficiente. Por lo tanto, primero vertió agua, porque harina, luego levadura. Aunque mi máquina de pan debería hacerse al revés.

Hornear en el modo "Dieta" (5 horas). Los diferentes modelos llaman a este modo de manera diferente: "Granos", "Granos integrales", etc.

Me las arreglé para tomar una foto, ¡por la noche no quedará nada que recomiendo!

¡Buen día! El segundo día solo uso la máquina de hacer pan y esto es lo que sucedió:
Mezcla de cereales Nastya 8. Por cierto: Panificadora Panasonic SD-255.
En la receta hay cambios en el líquido: 200 ml de agua, 100 ml de leche, los temblores son claramente 7 gramos, y no como en un sobre (8 gramos, aunque está escrito 7) ps: al menos de-algo se calcula en +))))

Programa principal
Modo de horneado rápido (lo configuré accidentalmente, pensé que ya le había puesto fin a este pan)
Corteza mediana
Talla L
La escápula es normal.

Ordené esta mezcla hoy. ¿Quién horneó Panasonic? ¿Cuál es el mejor tamaño y corteza para elegir? ¿El régimen que entiendo mejor "Dieta"? ¿Alguien lo ha probado en otros (además del horneado rápido)?

También compré una mezcla preparada, producimos Lugansk, una mezcla para pan de centeno, pero no me gustó mucho. No lo horneé de inmediato, como lo compré, así que decidí tamizarlo, y había sal gruesa, que puede dañar el molde si se hornea en un modo sin igualar la temperatura y algunos otros aditivos estaban presentes.
Por lo tanto, la próxima vez que reemplacé parte de la harina con trigo y le agregué un poco de sal, resultó más sabroso, pero esto es para todos. Y regulé la cantidad de líquido en función del kolobok.
Pero mi conclusión es que es mejor mezclar tú mismo diferentes tipos de harina. Aquí.

[Milady2]

Chicas, escriban pozh., La composición de esta mezcla Nastya, ¿eh?

Milady2 , y nunca encontraré esta mezcla en la tienda: las chicas escriben que han comprado y ni siquiera lo he visto en ninguna parte. ¿Quizás lo mejor? Lo mezclaré yo mismo

Todas las mezclas están en Fozzy, busca en todos los supermercados de esta línea (lo tenemos Silpo). Hay mezclas de KORNEX en Metro, pero son caras y hay mejoradores en la composición. Buena suerte.

[Rinishek]

Chicas, escriban pozh., La composición de esta mezcla Nastya, ¿eh?

Rinishek
Captura:
Una mezcla de harina de ocho cereales ("8 cereales)"
Ingredientes: harina de trigo, copos de trigo malteado, copos de soja, semillas de girasol, gluten de trigo, semillas de lino marrón, copos de centeno malteado, maíz extruido, harina de centeno, harina de trigo malteado, masa madre seca, harina de medio trigo, sémola de soja, harina de trigo sarraceno , semillas de sésamo, granos de trigo sarraceno, harina de avena, harina de cebada, harina de arroz, emulsionante E471-E472e, enzimas (amilasas), ácido ascórbico E300.

[Minúsculo,]

Minúsculo, Muchas gracias, entendí de qué tipo de mezcla estamos hablando. La composición es tan atractiva.

en nuestra ciudad de Silpo (al menos en 4 de todas las disponibles) tal mezcla, y en general, no he visto ninguna mezcla para hornear.

Agregué 100 g de esta mezcla en lugar de 100 g de harina de pan italiana de Admin. Chicas, al gusto, ¡resultó ser un pan ordinario!
Bueno, a menos que, por supuesto, no cuentes las semillas y qué más es grande. Agregué un poco de agua, ya que horneé en kéfir. Y agregué aceite en medio del primer lote, olvidándome de él. El hombre de jengibre tuvo que ser destrozado, era como goma.
Nos gustó mucho el sabor del producto final. El pan subió perfectamente, sin que se rompa la corteza y de manera muy uniforme. ¡Delicioso!

¡Sospecho que el secreto del pan está en la levadura!

Acabo de sacar una hogaza de HP. HP Panasonic 257, modo básico. No cambié la receta. todo salió muy, mucho. Pero me parece que es posible reducir la cantidad de levadura, a menos, por supuesto, en el modo FAST.

También intenté hornear este pan; hice todo de acuerdo con la receta, agregué 1.5 cucharadas. l. aceite de oliva, semillas de calabaza y un puñado de semillas de sésamo. No agregué agua en el proceso, ¡el bollo estaba bien! La mezcla es excelente, PERO confunde E ... ácido ascórbico, todavía puedo entender ... el resto, ¿por qué?
¡Mira lo que pasó!

250 g de trigo / 200 g de Nastyusha -8 / 270 g de kvas (excepto Ochakovsky) / sal 1 cucharadita / levadura SAF 1 cucharadita / 20 g de mantequilla. Peck en Brandt 3801 en francés. Historia ! Se eleva precioso.

Ya he cocinado este pan 2 veces. Muy, muy sabroso.
Así lo hice. Tengo HP Panasonic 2511 con el programa de pan bajo en levadura (4 horas 50 minutos). Cociné en este modo, por lo que hay menos levadura que la indicada en la receta del paquete. 3/4 cucharadita levadura seca, 3,5 vasos incompletos de la mezcla (1/2 paquete), 1 cucharadita. sal, 1 cucharada. l. azúcar, 1.5 cucharadas. l. aceite vegetal y 300 ml. agua tibia. Tamaño mediano, corteza mediana.
¡El pan es mágico!

Horneo este pan todo el tiempo, solo lo cambié un poco. Harina-400 g, sal 1 cucharadita, azúcar 1 cucharadita, levadura 1,5 cucharaditas, aceite de oliva 1 cucharada, cilantro 1 cucharada, malta 1 cucharada, agua 270-280 ml, semillas de girasol 2 cucharadas. Tengo una Panasonic, horneé en 1 programa, siempre resultó perfecto, tamaño M, la corteza es oscura. Y ahora, en lugar de agua, tomo suero, así que a veces no funciona, no encaja, luego se cae el techo, revisé la levadura, Saf es un momento. ¡Quizás la mezcla en sí sea una emboscada! Hasta este año y medio todo era normal