Topos

Topos

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
lomo de cerdo	600-700 gr
manteca de cerdo (se puede salar)	100-200 gr
cebollas de bulbo	2 piezas
Zanahoria	1 PC
crema agria	200 g
pasta de tomate o salsa de tomate	2-3 st. l.
alcaravea	pellizco
sal pimienta	gusto
aceite vegetal	para freír
queso	100 gramos

Metodo de cocinar

• Cortar la carne en rodajas y batir bien. Si lo desea, puede marinarlo, a veces lo meto en una bolsa, lo espolvoreo con especias y le agrego unas gotas de vinagre de vino. Lo guardo en el frigorífico durante 2-3 días.
• Rallar las zanahorias, picar la cebolla. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las cebollas y zanahorias, agregando comino. Añadir sal y pimienta al gusto.
• Pica finamente el tocino o enróllalo en una picadora de carne. Con manteca de cerdo, los "topos" ciertamente serán más sabrosos, pero si no hay manteca, también estará delicioso sin ella.
• Ponga un poco de manteca y verduras fritas en un trozo de carne roto, enrolle bien.
• Doble las "ardillas de tierra" preparadas de esta manera en una forma engrasada con aceite vegetal, vierta con una mezcla de crema agria y salsa de tomate, espolvoree con queso rallado por encima.
• Hornee en el horno a 180 C hasta que estén tiernos, unos 40 minutos.
• Nuestra guarnición favorita para los "topos" son las gachas de trigo sarraceno y un montón de verduras.

Nota

Por qué este plato se llama "topos" no sé cómo decir, "¡por lo que compré, por lo que vendo!". Encontré la receta al comienzo del dos milésimo en la revista "Me encanta cocinar", la compré para diversificar el repertorio culinario. Anteriormente en esta revista las azafatas compartieron sus platos caseros favoritos y "tuzas" es una de ellas. Su nombre es, por supuesto, gracioso, sobre todo cuando alguien de la familia pregunta "¿Qué tenemos para almorzar?", Y yo respondo "¡Gophers!". Al principio se sorprendieron un poco con tal respuesta. Sin embargo, el plato se ha quedado pegado y nos encanta mucho, sobre todo ayuda cuando no hay tiempo para cocinar, y esto pasa muy a menudo últimamente.

Parece muy apetecible, no tengo ninguna duda de que está delicioso. Ahora lo más importante es que Lena Tim no pasa. De lo contrario, me temo que tendrá un ataque al corazón con una cicatriz que le quitó

¡Yo también me acordé de inmediato de esos topos!
¡Una maravillosa opción para cocinar carne! Lo tendré en cuenta, ¡muchas gracias por la receta!

[elvin]

elvin, Rada-dms, ¡Muchas gracias! ¡Me alegraría si la receta fuera útil!

¡Oh Dios mío! También pensé en el must de Lenin :-) :-)

Yo también

Así que estos topos se parecen a esos pelirrojos, ambos dos

¡Oh Dios mío! También pensé en el must de Lenin:

Y Lena también pensó en el tema.

¡Oh hospadya!
Corrió, por si acaso contaba a su ardilla. Uf, todo parece estar en su lugar, los dos.
Ahora puedes leer la receta, ya que no es mía.
No, bueno, qué, me gusta. ... Especialmente cuando finalmente dejo de ponerme histérica con frases como:

Con tocino, los "topos" seguramente serán más sabrosos,

pregunta "¿Qué tenemos para el almuerzo?", y yo respondo "¡Gophers!"

¡Yulchik, gracias a ambos por la receta y por el hecho de que el nombre te divirtió, gopher!

Lena, ¿cómo estás? Infarto micárdico. ..que kapets tienes que asustar tanto en mitad de la noche ...

primer pensamiento - señores, ¿cómo están las tuzas timtimny allí, están todas a salvo? jajajajaja
un plato interesante, al menos para mi, muchas gracias!

Timon nos suelda con topos con valocordin con coñac. Ellos también en ah... mierda.

y la carne con palillos de dientes no necesita ser sujetada?

especialmente ayuda cuando no hay tiempo para cocinar, y esto sucede muy a menudo últimamente.

Me parece que este plato no es rápido en cuanto a tiempo de cocción: hay que batir la carne, freír las zanahorias y las cebollas ... 🔗 El hecho de que el plato sea sin duda delicioso

¡Oh Dios mío! También pensé en el must de Lenin :-) :-)

También pensé que Lena Temku había comenzado una nueva receta, la receta es original y sin tacha, debe estar marcada como favorita. ¡Gracias! Boom para cocinar topos

Esto es delicioso. Me alegro de que haya aparecido una receta de este tipo, es especialmente útil para mí para variar, ya que estoy haciendo algo similar, solo que mi receta es bastante simple.
Cortamos la panceta fina y larga (se puede ahumar) y
también fideos largos salados.
Tan delgada y larga es la mitad de una cebolla cruda.
Envuelva en una chuleta, cocine a fuego lento en caldo hasta que esté completamente suave.
Sirve con salsa de crema agria + pasta de tomate. Verdes al gusto.
Solo yo los tengo llamados "Salta en la boca"

¡Dios! También pensé en el must de Lenin :-):

Y yo también

Timon nos suelda con topos con valocordin con coñac. También están en ah ... mierda.

otra palabra que impacta a algunos miembros del foro (junto a Antonovka, Ikra, etc. ...)

Ahora lo más importante es que Lena Tim no pasa. De lo contrario, me temo que tendrá un ataque al corazón con una cicatriz que le quitó

y ni una corriente de ella .... Leí el nombre, corrí al Temko para ver qué pasaba con los ahijados .... Inkhfarkt es adnasnatna!

Buenos rollos

pero...
¿Qué tipo de engaño?
Esta palabra está reservada para siempre para una pareja famosa.
Pero no pensé que pudiera pasar nada
Decidí que uno de ellos comenzó a reproducirse en el nuevo año.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, ¡gracias por pasar por las "tuzas"! Lo siento si me asustaste, ¡yo mismo a veces me asusto por su nombre! Nunca pensé que emocionaría a la gente así, ¡solo quería divertirlos un poco!

[mowgli]

mowgli, Natalia, No es necesario engrapar, simplemente baje la costura.

[Albina]

Albina, Rápido, si la carne ya está batida y marinada en el frigorífico. En la receta, escribí que hago esto.

[brendabaker]

brendabakerBueno, "saltar en tu boca" de las "tuzas" no está lejos!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, ¡gracias por pasar por las "tuzas"! Lo siento si me asustaste, ¡yo mismo a veces me asusto por su nombre! Nunca pensé que emocionaría a la gente así, ¡solo quería divertirlos un poco!

¿Vamos a renombrarlos a urogallo avellana, por ejemplo? La asociación con los tutliks de Lenchik estropea mucho la receta.

¡Solo quería divertirme!

¡Y lo hiciste! Mira cuánta gente galopó para asustarse.

Bueno, ¡"saltar en tu boca" de las "tuzas" no está lejos!

Pero no suena tan mal para mis topos.

¿Vamos a renombrarlos a urogallo avellana, por ejemplo? La asociación con los tutliks de Lenchik estropea mucho la receta.

No, Ritus, al contrario, ¡es genial! ¡Resultó genial!

Tampoco me gusta el nombre para el cambio de nombre de la receta (asociación con las ardillas terrestres de Lenochkin, y son súper), así que no cocinaré

"salta en tu boca"

Bueno, sí, una rana o un saltamontes, ¿quién puede adivinar qué hay debajo de la salsa?

-

Vamos, chicas, ¿qué están haciendo? Nombre normal para una receta familiar.
Nada amenaza al mío. Además, los he estado protegiendo por segundo día con una bazuca. Y luego nunca se sabe ... la gente de la receta de Yuliashkino lee, quieren cocinar lo mismo e ir a la pesca de la tuza. Y aquí estoy, madre ardilla:

[Lifans]

Lifans¡Que cocines o no es asunto tuyo! La mía fue compartir la receta.
Cintura, No voy a renombrar la receta, a Lena no le importa, pero el resto no importa, nunca se sabe a quién no le gusta algo ...

[julia007]

julia007, y con razón, un buen nombre, una vez más Frau Tim recuerda
Tenemos a "Dead Granny" allí, un plato de morcilla, comen como un lindo, a pesar del nombre, y el tuyo es completamente normal.

¡Costuras!

Flax, ¿has contado las tuzas? ¿Todo está en su lugar?

Sí, lo construí, conté con la primera o la segunda - fse moras, no faltan.

[Lerele]

Lerele, ¡Gracias por el apoyo!

Confirmo que está delicioso, lo he estado haciendo durante mucho tiempo, solo que sin manteca.
Me sorprendió el nombre, los llamamos Kruchenniki o simplemente Rollos de carne.
Si alguien tiene miedo de qué darle la vuelta al cocinar, puede torcerlo con un hilo y freírlo primero.

Y me enamoré del nombre del tema, corrí a buscar, pensó Timkina dedicó un tema personal a sus tuzas.
Ilusión óptica ... como casi me pierdo a LJJ ...

[Elena Tim]

Elena Tim, ji ji, quería ponerlo en la competencia, pero no me atrevía para no sorprender al público.

[julia007]

julia007, brendabakerVirgo, ¡gracias por las recetas!
Hice ambas cosas para probar, pero combinadas.
Decidí que guisar en crema agria era un poco grasoso para mí. Por lo tanto, dio a hervir las tuzas en el caldo (en el horno), como saltos. Cuando el caldo se acostumbró a hervir, los espolvoreó con queso (el queso es fundible, era imposible espolvorearlo de inmediato, se iría flotando). Servido con salsa de tomate y papas. Mi virgen dijo: "Uf, hay tocino" (perdónela, ella se afana en una edad de transición y observa hviguru), y la persuadí con placer. Lo marco por siempre jamás.
Y sí, son topos: rojos, suaves y bien, muuuuuy atractivos

[IvaNova]

IvaNova, Irina, ¡De nada! ¡Estoy muy contenta de que me hayan gustado las tuzas!