Té de Ivan (fermentación de hojas de fireweed) - clase magistral

que mejoran el proceso de fermentación

Para mí, una tetera principiante, esto es una novedad :). ¿No estaría turbia la infusión de té después de tal ayuda en la fermentación?

Así que vamos a tomarlo con calma por ahora

¡Gracias por entender!

Ahora estoy viendo clases magistrales en video sobre la recolección y fermentación del té Ivan. ¡Cuántas personas, de tantas maneras! Un hombre recolecta plantas con flores + hojas, otro solo hojas, el tercero es lo mismo + ramitas. Y diferentes grados de madurez foliar. Es solo un mar de combinaciones. ¡Y qué deliciosa y hábilmente los campesinos arrugan con las manos la hoja de té de Iván! ¡Yo también quiero eso! Pero saldrá bien, eh ... ¡Y qué fardos recogen la hoja! Date prisa primavera-verano

Para mí, una tetera principiante, esto es una novedad :). ¿No estaría turbia la infusión de té después de tal ayuda en la fermentación?

Ni siquiera lo sé, Nastenka. hay tantas bacterias, excepto MC (ácido láctico), que tal vez no lo hagan, se comerán de todo ... Tendré que probar en verano. Con todo, es un negocio: poner un cuenco extra de hojas. pero sabremos la respuesta.

¡Cuántas personas, de tantas maneras! Un hombre recolecta plantas con flores + hojas, otro solo hojas, el tercero es lo mismo + ramitas. Y diferentes grados de madurez foliar. Es solo un mar de combinaciones. ¡Y qué deliciosa y hábilmente los campesinos arrugan con las manos la hoja de té de Iván! ¡Yo también quiero eso! Pero saldrá bien, eh ... ¡Y qué fardos recogen la hoja! Date prisa primavera-verano

Nastya. parece que vas con las mismas direcciones que yo. También vi todos estos videos (gasto todo el tráfico en ellos). También recuerdo al hombre que amasa las hojas en la bañera para bebés. Todavía no he arrugado las hojas. Pero allí se necesitan manos fuertes. Aunque es posible obligar a los hombres domésticos a hacer esto.
Y recuerdo estas pacas enormes, y cómo caminan sobre las hojas en calcetines, tratando de no mancharlas (las hojas). Y qué amor tienen estos hombres en sus ojos ... por TEA ... En cuanto a una mujer amada. Digno de respeto y réplica de su experiencia, definitivamente.

¡Yo también quiero eso! Pero funcionará, eh ...

Nastya, resultará aún mejor. Ya verás...

¡Definitivamente lo probaremos con leche! Y discutiremos los resultados. Ahora me tomaré una nota en mi cuaderno.

mientras caminan sobre las hojas en calcetines, tratando de no mancharlas

¡Apenas ayer vi este video! También pensé, qué limpio y ordenado está todo alrededor. ¡Y el personaje principal explica todo con tanta claridad, que inmediatamente queda claro que la persona está en el tema y ama su trabajo! ))

Y qué amor tienen estos hombres en sus ojos ... por TEA ...

¡Esto es lo que me asombró! Y nadie ni siquiera insinuó que se trataba de un asunto de "mujeres", que los hombres no hacían "esas" cosas. Directamente un bálsamo para el alma, que está en algún lugar alrededor de un macho pseudo-real urbano normal, no refinado, sino de hombres económicos, hábiles y entusiastas. Y realmente quiero hacer como ellos. ¡Ya estoy pensando en comprarme un baño!

¡Definitivamente lo probaremos con leche! Y discutiremos los resultados. Ahora me tomaré una nota en mi cuaderno.

Probemos, Nastenka, asegúrate ...

¡Apenas ayer vi este video!

Y al mirar, sentí envidia, mirando el equipo que trajo de China. Oh, cómo quieres esto. Pero luego es necesario producir té a escala industrial.

¡Ya estoy pensando en comprarme un baño!

Creo que puedes hacerlo con un lavabo. O una mesa ordinaria. Estaba amasando hojas sobre la mesa. Pero no tanto que se acurruquen en un tubo. En primer lugar, necesita una picadora de carne confiable ... Y el baño será una buena ventaja.

¡Buen tiempo!
Chicas, querida, ya no soy ese tipo de joven. Este avatar mío probablemente sea engañoso. Entonces no soy yo)) He tenido esta imagen durante mucho tiempo y en todos los foros, es muy conveniente para mí ver mis mensajes de inmediato)
Para que no haya más malentendidos, indiqué la edad en el perfil

Quiero decir que de alguna manera también descargué Pokhlebkina "About Tea" para mí, pero nunca lo leí. Esta semana me quedé sin mouse, y resultó que estaba completamente indefenso ((Hay todo un problema para abrir las páginas necesarias, no se busca Temko ... Bueno, al menos supuse encontrarlo a través de mi perfil y mensajes. Entonces, ¿de qué estoy hablando? ¡Sobre Pokhlebkin! En general, Puedo escribir rápidamente. Y si es necesario, puedo escribir de este libro. Pero mi mouse regresará

Chicas, querida, ya no soy ese tipo de joven. Este avatar mío probablemente sea engañoso.

Sveta, fui a propósito y miré el perfil ... Chica ... Entonces, dicen, y no escriben la edad. Sí, esto no es lo principal ... Lo principal son estos impulsos del alma: imprimir el texto para ayudar, si es posible.
Y sobre Pokhlyobkin, debes preguntarle a Nastya a qué se refería. Nastya, respóndeme ...
Por cierto, tampoco puedo vivir sin un ratón. No ... estoy mintiendo ... puedo, pero siento tanta incomodidad. Es mejor con un mouse, definitivamente. y más rápido ...

Lyudmila, gracias por la "niña"
Y yo ... ¡traduje este libro al formato .doc! Al mismo tiempo lo leo "en diagonal". No encontré nada extraordinario para mí, aunque tal vez esto se deba a que necesito leerlo con más atención). Ahora puedo publicarlo: al menos en partes, al menos en su totalidad, al menos en un hilo de alojamiento de archivos.

traducido este libro a formato .doc!

Sveta, guau, ¡bien hecho! Puede directamente aquí, o mejor en el tema "Té fermentado de hojas de jardín y plantas silvestres" para copiar el texto de Pokhlebkin sobre cómo preparar té. O me enviaron un libro de correo electrónico. Yo elegiré y me colocaré. En general, que conveniente es ...

Ahora arrojaré mi dirección de forma personal.

Sí, no tuve tiempo de contestar.
Todavía tengo la "Enciclopedia del té", desde donde escanearé información sobre el té de Ivan y la elaboración de tés negro-verde.

Pero descubrí un vínculo sobre la complicada preparación del té. ¡Nunca había visto tantos nombres para las etapas de hervir el agua y acciones individuales durante la preparación! ¡Un auténtico ritual mágico!
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Por cierto, miré cuánto cuesta el té Ivan fermentado en las tiendas en línea. ¡Mamá querida! Caro, sin embargo. Al prepararse, puede ahorrar más dinero que en los cálculos de Lyudmila.

Por cierto, miré cuánto cuesta el té Ivan fermentado en las tiendas en línea. ¡Mamá querida! Caro, sin embargo. Al cosechar usted mismo, puede ahorrar más dinero que los cálculos de Lyudmila.

Nastenka, sí, en mis cálculos, tomé el precio promedio, para no sorprender a la gente.

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Gracias, Nastya, por el enlace. Iré e intentaré abrirlo con la Internet de mi tortuga.

[Lyudochka]

Lyudochka! Y me parece que también puede sorprender, porque obtiene exactamente el mismo té que en los hermosos folletos publicitarios. Además, también haces diferentes mezclas. Por ejemplo, el té Ivan con hojas de frambuesa ya terminó en muchos sitios, caro y popular.
Aunque, al nombrar precios reales, aún no puedes atraer a la gente, no puedes ser lindo. Y no lo necesitas.

Ahora leo la correspondencia a largo plazo de varios foros dedicados al té Koporye. ¿Cuántas historias de fabricantes de té hay en las que las personas que prueban el excelente té Koporye primero se preguntan cómo perder peso con él y por qué es tan milagroso? Como, ¿cómo puedes beber tanta basura, si no cura todas las llagas? Aunque la basura está batida, Liptons y café instantáneo, no hay duda.
Y los niños se acercaron a una señora y comenzaron a ofrecer dinero para un té "normal", y no para esta reunión antediluviana. Qué vergüenza para Koporsky (y cualquier otro té fermentado casero), sin concentración.
Por mi parte, decidí que no le probaría nada a nadie.Beberemos con mi esposo (y enseñaremos a los niños) y disfrutaremos del sabor y las propiedades útiles, y luego nos regocijaremos en nuestra salud y viviremos como liebres vigorosas hasta los 100 años, y tal vez incluso más))).

Estoy bebiendo ahora Galochkin ivan y puede oler claramente las ciruelas pasas. En color y sabor, es un té de fermentación media. Y cuando la preparé por primera vez, fue completamente incomprensible. Y ahora, después de todas estas páginas leídas, ¡comencé a entender qué es qué! Ahora lo preparo de una manera diferente e insisto por más tiempo (él no tiene miedo de remojar y enfriar como el té común, sino por el contrario, ¡solo se beneficia de él!). Y el efecto sedante desapareció. Simplemente viene la relajación, sin pérdida de concentración, la ansiedad desaparece. Y luego hay varios otros efectos beneficiosos.
La única lástima es que no tenemos un filtro normal, vamos a comprar al menos Aquaphor, de lo contrario elaboramos higos con qué tipo de agua, de la que también depende el sabor del té.

¿Por qué estoy escribiendo todo esto?
Lyudochka! ¡Realmente quiero agradecerles por el tema! : rose: He estado buscando al menos algo durante mucho tiempo que me ayude a salir de las llagas, respaldar mi inmunidad y, por lo tanto, tengo la sensación de que estoy en el camino correcto. ¡Gracias!

[descongelado]

Por mi parte, decidí que no le probaría nada a nadie. Beberemos con mi esposo (y enseñaremos a los niños) y disfrutaremos del sabor y las propiedades útiles, y luego nos regocijaremos en nuestra salud y viviremos como liebres vigorosas hasta los 100 años, y tal vez incluso más))).

Nastya, ¡qué buen humor! Con él, y con nuestra gaviota, definitivamente vivirás más de 100 años. ¡Y la inmunidad se puede arreglar! El té de Ivan contribuirá a esto. ¡Digo exactamente!
¡Me encanta la forma en que abordan el tema del té! Y esto siempre que no lo hayas hecho todavía. Ya puedo imaginar cómo tú y Galya caminan por los campos y recolectan fireweed. Me alegro por ti de antemano, todavía tienes que sumergirte en esta atmósfera de té. ¡Puro disfrute! Durante tres temporadas he estado haciendo este té, pero esta delicia aún no se ha apagado. ¡Cada nuevo lote de té es como la primera vez! Solo cambian las emociones: el clima es diferente, la hierba de fuego en un momento diferente, las condiciones cambian. Y si consideras que no todas las ideas se han hecho realidad, entonces la nueva temporada de té promete ser aún más interesante.
Bueno, no prestaremos atención a los escépticos. Estas personas son perezosas o no saben en qué ignorancia son.
El otro día, la sobrina de mi esposo y su familia vinieron a visitarnos. Les di té sin advertir cuál había preparado. Entonces el esposo de mi sobrina bebió té, elogió y preguntó qué tipo de té preparé. Es un conocedor y amante de los chinos negros. Traje un recipiente de té (2 litros) y dije que él elogiaba este. Hizo una mueca, diciendo que nunca había visto un té vendido así. comenzó a enseñarme que el té a granel no se debe comprar. Cuando le dije que yo mismo había preparado este té, se sorprendió. En general, hubo un interrogatorio con parcialidad. Nuestra conversación terminó con el hecho de que me quitó una promesa de enseñarles a preparar té. Bueno, cuando le di este recipiente de té, más un par de recipientes de Derevensky, su felicidad no conoció límites. Así es como cambia la conciencia ...

La única lástima es que no tenemos un filtro normal, vamos a comprar al menos Aquaphor, de lo contrario elaboramos higos con qué tipo de agua, de la que también depende el sabor del té.

Nastya, hay una salida. Incluso sin un filtro, puede obtener agua maravillosa para el té. descongelado... ¡Agua preciosa! ¡Resulta un té magnífico! Esta agua en sí misma es un medicamento. Y para nuestro té, solo un regalo del cielo. Ya escribí sobre esto en el siguiente tema. Y también escribí cómo cocinarlo. Léalo en Internet si aún no está familiarizado con esa agua. Ella te sorprenderá gratamente.

¡Realmente quiero agradecerles por el tema! ... ¡Gracias!

¡Por tu salud, Nastenka! ¡Estoy muy contento de que nuestro té te haya "enganchado"!

Nastya, y eso es suficiente para asomar ... ¿vamos "tú"? ¿Estas de acuerdo?

[Ludmila]

Ludmila, material invaluable! Muchas gracias por la información tan detallada. Lo siento, la vi hace un momento. Este año preparé té de fireweed por primera vez. Realmente no me gustó. Ahora entiendo por qué. Resulta que estaba ligeramente fermentado y me gusta el negro. El próximo verano tendré en cuenta todos los errores, ya los veo después de leerlos.Gracias de nuevo

¡Leo, leo y disfruto tus historias, chicas! Y por eso quiero que mis plantas plantadas no se congelen ...

[Natusichka]

Natusichka, Creo que ya no tendrás heladas, si solo se conservan las raíces en el suelo. ¿Cuándo se verá? ¿Todo empieza a crecer en marzo?

Por cierto, todavía recuerdo que la imagen en los temas del té era: un hombre chino seca / tuesta té en un fuego abierto. Y ya estoy pensando en el proceso de implementación. Hay un brasero. Necesitamos encontrar algo de un gran volumen.

[niamka]

¡Lyudmila, material invaluable! Muchas gracias por la información tan detallada. Lo siento, la vi hace un momento.

niamka, Natalia, ¡También lamento haber perdido tu mensaje de enero! Pero todo está por delante, por lo que en la primavera-verano-otoño seguiremos discutiendo todos los temas relacionados con nuestro té. sí, y ahora puedes.
Lo principal es que no hierve en su jugo, sino que se conecta a las preparaciones generales de té. ¡Descubriremos rápidamente qué le salió mal!

¡Leo, leo y disfruto tus historias, chicas! Y por eso quiero que mis plantas plantadas no se congelen ...

Natusichka, y por alguna razón me perdí tu mensaje. Pero Mary Poppins, cierto, pronto podrás ver si tus raíces han echado raíces o no. Simplemente no los moleste, déjelos hacer su camino.

[Mary Poppins]

Por cierto, todavía recuerdo que la imagen en los temas del té era: un hombre chino seca / tuesta té en un fuego abierto. Y ya estoy pensando en el proceso de implementación. Hay un brasero. Necesitamos encontrar algo de un gran volumen.

Mary Poppins, el fuego debe ser fuerte. La parrilla no es muy adecuada aquí. Necesitas colgar este tipo de olla sobre el fuego. Más o menos así:
más o menos

Sí, espero y mucho que no estén congelados ... La Pascua es a principios de este año, por lo que la primavera también debería ser temprana. Veamos.
Y si no .... no, ¡no voy a hablar todavía de lo malo! Realmente espero lo bueno !!!

[lappl1]

lappl1, ¡Sí, así es!
Todavía hay tiempo para pensarlo.

Todavía no he resuelto el problema con la picadora de carne ((

[Mary Poppins]

Mary Poppins, piensa, pero comparte tus pensamientos con nosotros. ¿Bueno? De lo contrario, tal vez lo necesitemos.
Pero decida con una picadora de carne ... ¡las teteras no pueden prescindir de ella!

[Natusichka]

Sí, espero y mucho que no estén congelados ... La Pascua es a principios de este año, por lo que la primavera también debería ser temprana. Veamos. Y si no .... no, ¡no voy a hablar todavía de lo malo! Realmente espero lo bueno !!!

Natusichka, estamos preocupados por estas raíces con todo el tema! Entonces todo estará bien. En principio, ¿por qué no ser así? ¡Siberia no! Y en Siberia, el té Ivan está creciendo. Se elimina, se multiplica, se acepta. Ya en Ucrania, debería estar más cómodo en invierno.

Realmente espero que sí ... sólo que empezó a llover en invierno ... y luego llegó la escarcha ... ¡así que estoy preocupado!

[Natusichka]

Natusichka, ¡nada mal! ¡Tenemos ese clima también! ¡Y el té de Iván no se traduce! ¡Es tenaz!

Realmente espero que sí ... sólo que empezó a llover en invierno ... y luego llegó la escarcha ... ¡así que estoy preocupado!

eso es seguro, no tenemos esto en invierno))
Algo que yo mismo ya estoy esperando tus hojas)) ¡Asegúrate de mantenerte en contacto!

Lyudmila, no lo dudes, ¿con quién más puedo compartir?

Hay una picadora de carne, pero el año pasado cambié la manga dos veces (en una manzana / mora / fresa) Fireweed funcionará bien en ella. Lo único es que todavía me decantaré por un mini-horno, porque los gránulos se desmoronan al removerlos en una sartén ((solo tengo fireweed medio granulado; el resto es polvo que preparo, por supuesto, pero bebo a través de un colador y no ofrezco esto como regalo. hierba de fuego de hoja mezclada con los gránulos sobrevivientes: así es como la fuerza y ​​la apariencia son agradables.
Sueño con un semi-industrial

[Mary Poppins]

sin embargo, me decantaré por un mini-horno, porque al remover en una sartén, los gránulos se desmoronan

Mary Poppins, debemos decidir. Una vida completamente diferente será: té saldrán hojas de té a hojas de té, casi sin una dispersión. Y todo el aroma quedará.

Sueño con un semi-industrial

Este también es mi sueño. Pero todavía no puedo imaginar cómo implementarlo.

[¡Chicas!]

¡Chicas! ¿Bien, que estas haciendo? ¡Describes todo tan deliciosamente que no puedo esperar a la primavera para ver finalmente que mis ramitas han echado raíces y espero con impaciencia las hojas de ellas! ¡¡¡Ya tengo muchas ganas de beber té de hojas de fireweed !!!! ¡¡¡Ya no llevas esperando !!!!

¿Y qué pasará si no se levantan .... o no lo logro como tú ??? ... hasta me da miedo pensar ...

Una vida completamente diferente será: té se convertirán en hojas de té. Y todo el aroma quedará.

Eh ..... leo y salivo ... como se describe ...

[Natusichka]

¿Y qué pasará si no se levantan .... o no lo logro como tú ??? ... hasta me da miedo pensar ...

Natusichka, deja de lado el estado de ánimo decadente! Ellos ascenderán. Los apoyamos con todo el tema. Solo para hacer té con ellos, debe esperar a que crezcan más y crezcan. Entonces, este año difícilmente será posible hacer té. Pero no es importante. Es importante cultivar fireweed por ahora. Y luego no dejaremos que el té falle.
Natusichka, y para tener en sus manos el té, puede hacerlo mientras entrena en diferentes plantas de jardín. Ven a los temas de té vecinos. Te enseñaremos.

[Lyudochka !!!]

Entonces, este año difícilmente será posible hacer té. Pero no es importante.

Lyudochka !!! ¿Cómo no es importante ??? ¡Lo quiero ahora mismo! Puedo escuchar su sabor !!!!

[Natusichka]

Natusichka, sí, importante. Pero para obtener té, debe recolectar al menos 1 kg de hojas. Y en el primer año difícilmente será posible recolectar tanto.

Pero crece bien. Es cierto que tenemos ... Probablemente, en el lado soleado no es necesario plantarlo en el sur, es demasiado soleado. Pero no estoy seguro.
Lyudmila dice correctamente: llegas al tema del té (aunque ahora hablan más sobre el vino allí) El té está hecho de todos los árboles frutales. Práctica en gatos en las hojas de los árboles frutales. Si no hay suficientes hojas de té de sauce, puede intentar hacer un té puro de hojas de sauce (para varias porciones, en un pequeño volumen).

¡Es necesario! ¡¡¡¡Pero quiero Ivan-tea !!!!!

[Natusichka]

¡¡¡¡Pero quiero Ivan-tea !!!!!

Natusichka, tranquilidad, solo tranquilidad! Quieres ¡Así será! ¡Y ni lo dudes!

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75, si solo seca el fireweed, entonces, por supuesto, será útil. Pero ya no será té. Y solo una infusión medicinal con el olor y el sabor de la hierba. El proceso de fermentación le da a la hierba de fuego un olor y sabor indescriptibles: desde el olor a hierbas después de la fermentación, la hierba de fuego adquiere un oromato afrutado-floral-miel. Y el color del té de sauce fermentado también resulta ser el color habitual del "té", además, transparente. La infusión de fireweed simplemente seca debido a la mucosidad en su composición resulta turbia. como una infusión medicinal, ¡y eso es genial! Pero no para el té ... El moco protege el estómago de la agresión del jugo gástrico. Para aquellos que tienen problemas con el tracto gastrointestinal, les aconsejo muuuucho que tomen una decocción de hojas de té de ivan 20 minutos antes de las comidas. ¡Después de 3 días hay una mejora!
Entonces, si decidimos hacer té, entonces la hierba de fuego debe fermentarse. Si solo lo trata con él, simplemente puede secarlo.
Pero la fermentación no es gran cosa. Esto solo lo escribí tanto para tener en cuenta todos los matices. Y si empiezas a hacerlo, verás que no todo es tan difícil como parece.

Buen día . Mi nombre es Sergey. Desde el año pasado me interesé por el fireweed. Lo recogí y lo sequé. Pero recientemente aprendí que se puede fermentar. Leí su descripción de recolección, fermentación y secado, y me enfermé con este negocio)))) Preparo y bebo té de hierbas de fireweed seco. Suntuosamente. Podsk ¿Cuál es la diferencia de utilidad entre la hierba seca (hierba) y la fermentada?

Sergey, lee el comienzo del tema, allí se describe en detalle qué es la fermentación, ¡conocimiento muy necesario! Nuestros médicos y homeópatas, es decir, profesionales, escriben allí.
La diferencia es enorme, todos somos adictos a este té, lamentamos que se haya hecho poco. Este es un té REAL, incomparable con todo.Y si te gusta incluso el fireweed seco, entonces del fermentado simplemente te sorprenderás, perdón por la expresión.
Nuestra profesora estará allí solo en 2 días, te responderá con más detalle.
Lea también sobre el té fermentado elaborado a partir de plantas silvestres y de jardín.

Sergey, lee el comienzo del tema, allí se describe en detalle qué es la fermentación, ¡conocimiento muy necesario! Nuestros médicos y homeópatas, es decir, profesionales, escriben allí.
La diferencia es enorme, todos somos adictos a este té, lamentamos que se haya hecho poco. Este es un té REAL, incomparable con todo. Y si te gusta incluso el fireweed seco, entonces del fermentado simplemente te sorprenderás, perdón por la expresión.
Nuestra profesora estará allí solo en 2 días, te responderá con más detalle.
Lea también sobre el té fermentado elaborado a partir de plantas silvestres y de jardín.

Curiosamente. ¿Dónde está el problema con fireweed? No tenemos ese problema en Siberia. Por eso no existen esas plantas que crecen en el sur. Soy un hombre sencillo, así que la palabra "eres increíble" no me duele los oídos.

Se hizo el pequeño Ivan-té, pero solo lo entiendes ahora, cuando no queda suficiente, pero también está "Village". Y tampoco tenemos muchos hedores, ni mis manzanos crecen

Se hizo el pequeño Ivan-té, pero solo lo entiendes ahora, cuando no queda suficiente, pero también está "Village". Y tampoco tenemos muchos hedores, ni mis manzanos crecen

Tengo un camión cisterna para líquidos Ural en mi sitio. La pera silvestre crece en los campos abandonados de la estación de frutas y bayas. Un montón de espino amarillo. Fresa. Irga. Z Encuentro un lugar en la taiga donde hay fresas silvestres y grosellas del bosque))) Tengo auto. Y amo el bosque. En general, naturaleza. Dejo la ciudad siempre que puedo. Quiero intentar hacer té ruso en la naturaleza. Lo único que me detiene hasta ahora es el secado de los fermentados en el campo. Escríbeme sobre "Rústico".

"Té de campo" (fermentado) - seis en uno "- bueno, no sé cómo dar enlaces, pero este es mi té favorito (té de ivan, ya escribí, fuera de competencia), puedes rellenar todo tipo de hojas allí, no fermenta durante mucho tiempo, pero muy, muy sabroso. Puedes secarlo al fuego, lo principal es freírlo un poco al principio, luego removerlo constantemente y secarlo en una funda de almohada. Bueno, las chicas les avisarán más tarde, hoy todos están ocupados.
Pon el tema sobre el pueblo en el buscador, ¡te prometo que te gustará mucho!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen ve a ayudar.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0

[tornero]

tornero, SergeiMira los enlaces
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0.

Me gustaría compartir mi resumen de la degustación del té de ivan de diferentes grados de fermentación. La fermentación prolongada y el tostado fuerte dan la fuerza y ​​el color del té, que es importante para mí en los tés, y una fermentación más débil y un secado más suave del té dan aroma. Y la opción más ideal se obtiene de una mezcla de fuerte y aromático. Los haré por separado y los combinaré antes de usarlos.

También escribí que me gustaba agregar té granulado al té de hojas sueltas, con una apariencia estética externa, resulta un té fragante y fuerte.

Dime, ¿cuál es la diferencia de utilidad entre la hierba seca (hierba) y la fermentada?

Seryozha, la fermentación es el proceso de influir en la materia prima vegetal de bacterias y hongos de levadura, lo que mejora significativamente el sabor, color, aroma y beneficios de estas plantas. Es por eso que los chinos fermentan el té, no solo lo secan. Además, son los materiales vegetales fermentados (y no solo los secos) los que son medicamentos desde el punto de vista de los chinos. En este caso, el sabor y el aroma también se vuelven inconmensurablemente mejores que las hierbas secas. No en vano, la Reina de Inglaterra, propietaria de la gran mayoría de las plantaciones de té indias, bebe exactamente té Koporye (y vende té indio).

Seryozha, la fermentación es el proceso de influir en la materia prima vegetal de bacterias y hongos de levadura, lo que mejora significativamente el sabor, color, aroma y beneficios de estas plantas. Es por eso que los chinos fermentan el té, no solo lo secan. Además, son los materiales vegetales fermentados (y no solo los secos) los que son medicamentos desde el punto de vista de los chinos. En este caso, el sabor y el aroma también se vuelven inconmensurablemente mejores que las hierbas secas.No en vano, la Reina de Inglaterra, propietaria de la gran mayoría de las plantaciones de té indias, bebe exactamente té Koporye (y vende té indio).

GRACIAS chicas por la información. Feliz Fiesta de la Primavera a todos ustedes !!!!!! Bueno, chicas me infectaron por completo con té :) Soy un técnico de profesión. Inmediatamente tuve la idea de cómo facilitar el procesamiento de materias primas. Oh y contagioso, chicas

Oh y contagioso, chicas

Eso es seguro ! Y también tenemos experiencia en cuestiones técnicas, pero sobre todo en el tema "Té fermentado de plantas de jardín". ... Es cierto que todavía hay mucho que es superfluo, que trasladamos a otro tema "Tea Gazebo", no se alarme. Momentos interesantes sobre el tiempo y las condiciones de la fermentación, para obtener hermosos "gusanos" al desplazarse por una picadora de carne y muchas cosas interesantes. Luda limpiará el tema y allí podrás aprender mucho.

Sí, somos una infección, en el sentido de contagiosa. Pero este es en realidad un negocio de apuestas, no es posible esperar hasta que el té se infunda en un frasco, ¡al menos un mes! ¡Y luego, cuando pruebes el té ya infundido!
Hay un video en alguna parte, como ser secado al fuego en un caldero. Y se necesita una picadora de carne, preferiblemente una eléctrica potente, aunque hice la habitual para la primera temporada, que gira con asas, sin embargo, luego de tomar una muestra de los tés, esposo e hijo me compraron una segunda picadora de carne eléctrica y un mini horno para el campo.
¡Ahora solo un pensamiento es hacerlo más grande, más grande, más grande!
¡Y no compramos té en la tienda desde septiembre!

¡Y no compramos té en la tienda desde septiembre!

¿Cuánto tiempo llevas tomando té? Creo que necesitamos cosechar tanto que sea suficiente para un año)))

después de tomar una muestra de los tés, esposo e hijo me compraron una segunda picadora de carne eléctrica y un mini horno para el campo.

Al parecer, los chicos se dieron cuenta de que este té es más sabroso y saludable.

es una medicina desde el punto de vista de los chinos

¿Y desde tu punto de vista?)))