Bruschetta

Bruschetta

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: italiano

Ingredientes
Tomates	2 piezas
ajo	3-4 rodajas
vinagre balsámico
aceite de oliva	2 cucharadas. cucharas
albahaca
sal pimienta

Metodo de cocinar

• Aquí tienes una receta de Alexandra. Pero para mí es muy diferente. Y en Italia, no me regocijé, tal vez realmente no se vea como sugiero.
• Pelar la hogaza, cortarla en rodajas no muy gruesas.
• Libere un par de tomates de la piel (haga una incisión en forma de cruz en la parte superior, vierta agua hirviendo por un minuto, y es fácil quitar la piel), pique finamente, 3-4 dientes de ajo, también pique finamente los tomates, mezcle todo con una cucharada de vinagre balsámico, un par de cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta para probar. También agrego allí albahaca finamente picada. Si obtiene mucho, póngalo en un frasco y en el refrigerador.
• El pan se frió en una rejilla en el horno. Pero más a menudo lo hago en una tostadora cuando necesito un poco. En ningún caso freír en aceite. ¡Increíblemente delicioso! De nuevo, para mi gusto y para el gusto de quienes fueron tratados.
• Cuanto más sabrosos sean los tomates, mejor será la bruschetta.

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Y ahora ya se ha elaborado la receta prometida) ¡Gracias! cocinemos creo que debería quedar muy sabroso!

¡Creo que debería quedar muy sabroso!

realmente espero

¿Cómo reemplazar el vinagre balsámico?

[Alexandra?]

¿Cómo reemplazar el vinagre balsámico?

Ya he decidido por mí mismo excluir este producto sin reemplazo. Creo que es suficiente ajo, aceite de oliva y albahaca. ¿Qué? muy, en italiano, diría incluso, en catalán. Si, Alexandra?

El vinagre balsámico es fragante, pero también caro ... Propongo, a falta de vinagre balsámico, aromatizar el habitual. Coloque una ramita o dos de romero en una botella de vinagre común. Déjalo ahí. Y tu vinagre habitual cambiará ante nuestros ojos ...

[Alexandra?]

Ya he decidido por mí mismo excluir este producto sin reemplazo. Creo que es suficiente ajo, aceite de oliva y albahaca. ¿Qué? muy, en italiano, diría incluso, en catalán. Si, Alexandra?

Exactamente, TIR, fue en Cataluña donde miré mi brussetta
Bueno, tal vez rallar medio tomate, pequeño, fuerte

Mila, tengo vinagre de sidra de manzana casero, aromatizado con estragón, lo intentaré ... aunque estas hierbas huelen diferente

Aquí tenemos vinagre balsámico al 6%. Probablemente también tengas lo mismo. Por lo tanto, si usa sabor casero, vierta un poco menos. Después de todo, generalmente el vinagre es del 9%.
Y el vinagre balsámico está aromatizado con varias hierbas italianas. Aromatizar en casa es solo una ventaja !! ¡Puedes condimentarlo con lo que quieras!

[Mila007]

Aquí tenemos vinagre balsámico al 6%. Probablemente también tengas lo mismo.

Mila007, del 6% no tenemos balsámico, sino manzana. De alguna manera no es de mi gusto. Por eso compro balsámicos de uva. Un poco caro, pero rara vez uso vinagre en general, así que tengo suficiente para mucho tiempo.

[Bruschetta (]

Un poco de historia- Bruschetta (ital. bruschetta o con menos frecuencia bruschetto de bruscare - hornear sobre brasas (en el dialecto románico)) - un plato común tradicional del centro italiano (que tiene análogos en otras regiones), hoy en día - un aperitivo antes de los principales cambios de platos para "levantar el apetito" ... Una característica distintiva de la bruschetta de un sándwich o tostada es que las rebanadas de pan se secan previamente antes de freír (en una parrilla, rejilla o en una sartén sin aceite). Ciabatta es ideal para hacer bruschetta.

La cantidad de formas de preparar bruschetta es enorme: con jamón prosciutto, tomates, albahaca, mozzarella, aceitunas y otros ingredientes.La receta más común es con tomates y albahaca, pero la bruschetta más simple y clásica es pan tostado tostado con aceite de oliva refinado de alta calidad y rallado con un diente de ajo.

En Toscana, la variedad se llama "fettunta" (fettunta italiana de "fetta" - rebanada), en algunas áreas - "panunto" (panunto italiano de "pan" - pan). Cuando el pan ya esté caliente y crujiente, se frota con una cabeza de ajo en la superficie y luego se sazona con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Se cree que esta pobre comida nació como merienda para los trabajadores del campo. Probablemente hecho con pan casero, incluso rancio, y con trozos de carne añadidos y "salsiccia" (salsiccia italiana: "salchichas" -spikachek) añadidas para darle sabor. (He destacado - sonreí, lo que antes se consideraba mala comida, ahora se puede encontrar en restaurantes caros. ¿A dónde va el mundo?)

Imágenes (¡no parezcas hambriento!)

IRR, bueno, no puedes hacer eso, pero antes del almuerzo

[Celfh]

IRR, bueno, no puedes hacer eso, pero antes del almuerzo

CelfhDuc, ¡honestamente advertí que no pareciera tener hambre! Y por último, se sirve bruschetta para subir el apetito. Bueno, ¡considera que hice exactamente eso!

TIR, después de dicha formación teórica, puede comenzar a practicar

[Tanechka]

TanechkaGracias por la bruschetta. Muy, muy sabroso. Compré vinagre balsámico especialmente para ella. Elaborado con pan francés casero. Lo sequé en el horno, pero ¿por qué no puedes freír pan en mantequilla?

[Olima]

Olima¡Oh, qué delicioso y hermoso! También debemos cocinar una bruschetta

[Olima]

Lo sequé en el horno, pero ¿por qué no puedes freír el pan en mantequilla?

Olima, pero lo intentas)) Probablemente puedas, pero tradicionalmente el pan se seca. Generalmente lo seco en una tostadora))

Abrió la temporada. Es cierto que los tomates todavía se compran, los caseros todavía están en proceso de maduración.
Me como esta barra y cabrón ...

Oh ~ ella ~ ella !!!)))
¡Y yo quiero esto! Pero qué pasa, acabo de salir arrastrándome de la cocina, terminé todo el trabajo (como pensaba), iba a descansar ... Abrí el HP, y aquí!
Bruschetta! .. El nombre es hermoso, no lo había escuchado antes.
¡Pero hoy lo haré y probaré! ¡Tus tomates están maduros!

[mamusi]

El nombre es hermoso, no lo había escuchado antes

mamusi, ¡Esto es delicioso!