Espinaca india picante

Espinaca india picante

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: indio

Ingredientes
Espinaca congelada	1 paquete / 0,5 kg
Bulbo	1 PC
Jengibre fresco	2 cucharaditas
Ajo	2 dientes
Cilantro molido	0,5 cucharaditas
Comino molido	0,5 seg. cucharas
pimiento rojo molido picante	1/8 de cucharadita
Crema espesa	60 ml
sal
Mantequilla para freír	20-30gr

Metodo de cocinar

• Freír las cebollas finamente picadas en mantequilla hasta que estén transparentes, agregar ajo finamente picado, jengibre rallado, cilantro, comino y pimiento rojo, sal, freír, revolviendo ocasionalmente, durante otros 1-2 minutos.
• Luego poner las espinacas congeladas en una sartén (puedes descongelarlas de antemano, pero no tuve tiempo), tapar y cocinar a fuego lento hasta que la masa se vuelva homogénea (las espinacas no se descongelarán), verter la nata y hervir durante 2-3 minutos.
• La espinaca cocida de esta manera es ideal para pescado y papas hervidas y, en general, ¡muy sabrosa!
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Nota

receta con cocina

Tanechka, aunque el plato es indio, ¡es absolutamente alemán y escandalosamente delicioso!

y escandalosamente delicioso!

Sí, Stella, lo comimos con mucho gusto

Tanya compró espinacas ayer, quería cocinarlas según tu receta, pero resultó que no tengo jengibre fresco. Y ni siquiera seco. Solo hay en la composición del condimento chino, pero además del jengibre también hay eneldo, anís estrellado, clavo y canela ... Si lo dejo, ¿arruinaré el sabor? Nunca he probado este condimento, no sé si me gusta o no. ¿O que Dios lo bendiga con jengibre?

También hay rodajas de jengibre confitado, fregué un poco de azúcar y lo molí en un molinillo de café. ¿Se irá o qué?

[Tanyush]

Tanyush, y si la crema se reemplaza con crema agria? Sin crema. Hoy compré espinacas en Ashina. Como yo sabía.

Oh, y ya lo hice ... ni siquiera sé lo que hice
Miré la foto una masa monótona, pero mis espinacas resultaron ser bolas ... Bueno, lo usé con una licuadora ... Lo probé, lo excedí con sal, comencé a agregar más crema ... Bueno, como resultado, una salsa tan verde de sabor incomprensible ... Intentaré regarlo todo ...

Se tomaron muestras. Podemos decir que resultó delicioso, aunque un poco diferente. Había un amigo, así que pidió más. Arrastró el signo más.
Aquí tengo otro paquete de espinacas redondas. ¿Cuándo es mejor cortar estas hojas para que no se muelen en una licuadora? ¿Intento congelado directo? ¿O prueba primero a hervir un poco?