Mini chuletas con salsa alioli

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pollo picada	600gr
Patatas (medianas)	3 piezas
Perejil picado	0.5 tazas
cebollas verdes finamente picadas	3-4 plumas
huevo	1 PC
migas de pan	4º. cucharas
cebollas de bulbo	2 piezas
sal pimienta
harina	0.5 tazas
mayonesa	1 vaso
mostaza	1 cucharadita
aceite de oliva	2 cucharadas. cucharas
ajo finamente picado	4 dientes
jugo de limon	0,5 limón
plántula de cebolla finamente picada	4 cucharadas cucharas
aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

Receta con 🔗

Hervir las patatas con piel, pelarlas, triturarlas o rallarlas finamente. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que estén tiernas. Combine el pollo picado, las papas y todos los ingredientes enumerados para hacer mayonesa. Mezclar bien y refrigerar durante 30-40 minutos.

Formar pequeñas hamburguesas y freírlas en abundante aceite hasta que estén doradas. Freír justo antes de servir.

Sirve con verduras o repollo guisado y salsa.

Para la salsa alioli, mezcle todos los ingredientes, comenzando por la mayonesa.

Nota

De alguna manera no funcionó con la plántula de cebolla. Incluso en tiempos de paz nunca lo tuve en mi casa, e incluso en enero ... Así que agregué algunas cebolletas a la salsa.
Las chuletas resultaron ligeras, con un pronunciado sabor a patata.