Chashushuli

Chashushuli

Categoría: Platos con carne

Cocina: georgiano

Ingredientes
Carne de vaca	1,5 kg
cebollas de bulbo	0,7 kg
tomate	0,7 kg
kinza	150gr
perejil	150gr
eneldo	0,1 kg
Pimientos picantes	1 PC
Ajo	2 dientes
sal

Metodo de cocinar

• Cortar la carne preparada en trozos pequeños, de unos 3x3cm. Una cacerola de paredes gruesas (cocino en un wok), pongo a fuego medio y pongo la carne allí. En el proceso de guisado, se forma el jugo, en el que la carne se cuece realmente. ¡Recuerda revolver con frecuencia!
• Pasados ​​40 minutos, cuando el líquido casi se haya evaporado, agregue la cebolla finamente picada. Si la carne no tiene grasa, debe agregar un poco de aceite vegetal. Guisar hasta que la carne esté cocida. Luego, envíe los tomates previamente escaldados, pelados y finamente picados a la sartén, y después de 10 minutos agregue las hierbas picadas y los pimientos picados. La salsa en chashushuli debe ser lo suficientemente espesa, no debe cubrir la carne en aproximadamente 1-1,5 cm. Si no hay suficiente salsa, agregue agua hasta el nivel requerido. Por supuesto, esto no es muy bueno, pero en la tierra de los tomates de hoja perenne, no hay otra salida. Lo principal es no verter agua. Y al final, agregue ajo picado y después de un minuto apague el fuego. Mantén la carne tapada durante 10 minutos y ¡podrás servirla!
• Es mejor hornear verduras como guarnición, pero la opción más ideal es el pan blanco fresco.

Celfh
Entonces, ¿qué tomates son verdes o ...

Celfh
Entonces, ¿qué tomates son verdes o ...

Alexander, no vivo en Makeyevka. En principio, no tenemos tomates maduros.
¡Por supuesto, los tomates deben estar maduros, jugosos y aromáticos! Oh, cómo quiero ir de vacaciones, a casa, a Ucrania, a comer tomates aromáticos maduros y jugosos

Oh, cómo quiero ir de vacaciones, a casa, a Ucrania, a comer tomates aromáticos maduros y jugosos

No pongas sal en tus heridas ...

¡Chashushuli se ve increíble!

¡Chashushuli se ve increíble!

Muchas gracias! Tu alabanza vale mucho
Le agradeceré a Vaso, nuestro capataz georgiano. Dio la receta

Amo mucho estos platos: carne, verduras, hierbas y sin agua.

También tengo un problema con los tomates normales aquí. Así que me instalé en los bancos para comprar, pelado en mi propio jugo. Un reemplazo bastante decente, al menos mucho jugo.

También siempre tengo un par de latas de tomates en mi propio jugo en stock. Solo que no en todas partes es posible reemplazar los frescos por los enlatados. Me acordé de la Bruschetta con tomates caseros y casi me atraganté con la saliva.

Stеrn, celfh
Pienso en hombres tan guapos que habrá algo



Iré a comprar una ternera al vapor y me deshaceré de este plato. Pero intentaré hacerlo en una olla de cocción lenta.

Pienso en hombres tan guapos que habrá algo
Iré a comprar un par de ternera y me deshaceré de este plato. Pero intentaré hacerlo en una olla de cocción lenta.

Sí, tomates nobles. Y tienes razón sobre multi. En cualquier caso, la carne en su propio jugo en la caricatura es asombrosa. También cocinaría en un dibujo animado, pero lo tengo pequeño.

[Celfh]

Celfh , ¡Estoy agradecido! Preparaste tu plato para el almuerzo
¡A todos les gustó! Y me siento bien, estoy en un "sibarita" de apoyo. Me queda de maravilla. Lo único que no dejó el cilantro. No hubo amantes de esta vegetación. Le pongo más perejil. Taaaan delicioso. Lo siento por no reportar fotos. No hubo tiempo en absoluto. ¡Se comió instantáneamente!
¡Gracias!

Cariño, gracias y buena suerte !!!!