Espaguetis negros con mariscos con salsa cremosa de champiñones

Espaguetis negros con mariscos con salsa cremosa de champiñones

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: italiano

Ingredientes
Espaguetis
harina de trigo duro	250 g
tinta de sepia (2 sobres de 4 g)	8 g
1 huevo + tinta + agua	110 g
Salsa
mejillones-kiwi en concha	10 piezas.
cóctel de mar (descongelar, escurrir el líquido)	200 g
champiñones champiñones (tengo royal)	4 cosas.
cebolla	70 g
crema 33%	200 g
vino blanco seco	100 ml
ajo	2 dientes
aceite de oliva	2-3 st. l.
albahaca fresca	algunas hojas
queso semiduro	50 gramos
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Dado que los espaguetis se cocinan muy rápido, comencemos con la salsa. Calentar el aceite de oliva con dos dientes de ajo en una sartén. Agregue el coctel de mariscos y los mejillones (no descongelar), caliente por un par de minutos, agregue el vino, cocine por 4-5 minutos y reserve.
• En otra sartén sofreír las cebollas y los champiñones, añadir la nata, luego el queso, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita y la salsa se espese un poco, tarda unos 5-6 minutos en tiempo, al final añadir unas hojas de albahaca fresca.

• Enviamos la salsa terminada a los mariscos, mezclamos y comenzamos a cocinar espaguetis.

• Mezcle la tinta de sepia con un poco de agua y un huevo, luego agregue más agua hasta un peso total de 110 gramos. Vierta harina en la máquina de pasta y vierta todo el líquido. A la salida tenemos unos espaguetis.

• Sumerja en agua hirviendo con sal y cocine durante 4-5 minutos. Escurrimos el agua y servimos la pasta con mariscos. Decora con albahaca.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

máquina de pasta, plato

Nota

Pasta muy sabrosa, mi familia estaba satisfecha.

¡Buen provecho!

Svetul, un plato increíble !!!
Me siento, miro, me hablo en voz alta. ¡Raro!
Si alguna vez intento cocinar algo como esto para mí, se caerán de las sillas por la sorpresa.
Svetul, ¿dónde puedo conseguir la tinta de sepia y mejillones en conchas?
Oh ... Bueno, ¡simplemente no hay palabras! Un plato fabuloso en mi mente.
Svetul, ¡muchas gracias!

Ritulechka, gracias, querido! Compro tinta de sepia en Delikatesk, y muchas cadenas de tiendas tienen mejillones con concha (Auchan, Globus, etc.)

Sveaaaa ... adoro ... Se ve hermosa. Y delicioso, probablemente, ¿verdad?

Marca de verificación, ¡gracias querida! ¡Felices vacaciones!

Es muy sabroso, pero la pasta tiene la suya.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetulya, ¡¡es solo Shikardosnoo !!
¡Admiremos! ¡Tanto la receta como la foto son increíbles!

Natasha, gracias, querida! ¿Por qué solo admirar? Eres bienvenido a nuestra cabaña.

Los espaguetis negros se venden en las tiendas, sin embargo, el precio es

Svetul en nuestra área, sin tinta, sin delicias de mariscos.
Mejillones mona desnuda encontrar!

[Svetlana]

Svetlana, espaguetis cocidos según su receta. El sabor es sorprendente, delicado y rico al mismo tiempo. Toda la familia lo disfrutó. Servido con mejillones en salsa cremosa de queso. Muchas gracias, y definitivamente repetiré la receta en tus marcadores.

[Vitae]

Vitae, muy, muy contento de que me haya gustado el plato! ¡Cocina y complace a tus seres queridos!

[VitaVM]

VitaVM, ¡Tan hermosa! ¡Definitivamente debo hacerlo el otro día!
Cvetaal, Sveta, gracias por la receta

[Yulia]

Yulia, Diseñé una hoja de trucos para mí, para no olvidar cuánta tinta agregar.

[Sveta]

Svetaque plato tan interesante.Hace mucho que quería cocinar espaguetis negros. Fui al "Delicatesku", y hay tantas cosas, ¿en qué departamento buscar tinta? No hay mariscos, hay muchas salsas ... Me gustó la tienda, la elección es grande.

[Larissa]

Larissa, la tinta ya no es delicada, se espera la entrega.

[Larissa]

Larissa, Respondió Vita. Desafortunadamente, actualmente están agotados. Se puede pedir sin sabor. py, pero más caro, en un manjar que compré por 79 rublos por 2 bolsas emparejadas (8 g), luego por 99 rublos, y aquí 65 rublos por 4 go 1249 rublos por 250 g, pero por encargo.

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Esperaré hasta que aparezcan. Seguiré cuidando algo en la tienda. Tenía muchas ganas de una pasta con mejillones.

[Larissa]

Larissa, También estoy esperando la entrega, amamos mucho esta pasta. Y la tienda es buena, nunca hubo pinchazos y, a menudo, agrada con descuentos.