Coliflor al horno con queso y tomates

Coliflor al horno con queso y tomates

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: francés

Ingredientes
coliflor	1 repollo
tomate	450 g
sal	gusto
pimienta	pellizco
mantequilla derretida)	1/2 taza
migas de pan blanco seco	1/4 taza
queso	1/2 taza
taza = 240 gr

Metodo de cocinar

• Desmonta la coliflor en inflorescencias.

• Hervir 3 litros de agua y sal en una cacerola. Por cada litro agregue 1 1/2 cucharadita. sal. Vierta el repollo en agua hirviendo. Deje que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 9-12 minutos sin tapar.

• Escurre el agua, vierte agua fría sobre el repollo y déjalo escurrir.

• Sumerja los tomates en agua hirviendo y cocine por 10 segundos. Sacar y cortar el pecíolo, quitar la piel.

• Corta el tomate por la mitad. Exprime cada mitad suavemente para exprimir el jugo y las semillas.

• Corta la pulpa de tomate en tiras.

• Coloque la coliflor en el medio de una fuente para hornear. Acomoda los tomates alrededor del borde. Condimentar con sal y pimienta. Rocíe con la mitad de la mantequilla derretida.

• Ralla el queso. Se recomienda una mezcla de queso suizo y parmesano.

• Mezclar el queso con el pan rallado.

• Espolvorea repollo y tomates con esta mezcla, espolvorea con el resto del aceite. Hornea durante 30 minutos en el tercio superior de un horno precalentado a 190 C. Las verduras deben calentarse y el queso debe dorarse.

Hora de prepararse:

45 minutos

Programa de cocina:

estufa / horno

Nota

El plato va bien con filetes, chuletas y filetes picados.
Receta para Chou-fleur aux Tomates Fraiches del libro de Julia Child "Lecciones de cocina francesa". Y también "Coliflor Blanqueada" (Chou-Fleur Blanchi).

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Me hubiera gustado usar estos platos sin filetes, ¡gracias, Julia, por la receta! Hay coliflor justo en la cruz ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, ¡De nada! De hecho, ¡el plato es bueno en sí mismo! ¡Estaba delicioso!

[julia007]

julia007, Julia¡Qué cazuela más interesante! Tengo que correr por la coliflor
¡Gracias por MK!

[Yulia]

Yulia, gracias por la receta! Debe estar delicioso. ¿Y luego usar el jugo de tomate exprimido en otros platos?

Gracias por la receta, ya la hice y probé, muy sabrosa.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, ¡De nada!

gala10, Galina, ¡De nada! Sí, puedes agregar jugo más tarde. Normalmente lo envío a la sopa frita o al guiso.

posetitell, Nikka, ¡De nada! ¡Esto es velocidad!

[¡Julia!]

¡Julia! ¡Estoy seguro de que la cazuela está genial! Recién horneé repollo con queso. Creo que resultó aún más sabroso con tomates. Diluyen el sabor suave del repollo.
¡Me gustó mucho la receta! ¡Gracias!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, ¡De nada! ¡Cocine por la salud!

Gran cazuela Toda mía, gracias por la receta

[swetie]

swetie, Sveta, ¡De nada!

[Yulia]

Yulia, la receta es justo lo que necesitas. A menudo horneo coliflor con queso, intentaré hacerlo de acuerdo con tu receta.

A todos les gustó tanto el repollo. Gracias por el sabroso manjar.

[Anna Kolya]

Anna Kolya, Anna, ¡De nada! ¡Cocine a su salud!

1/4 taza de pan rallado blanco seco

Las galletas Panko se llaman en las recetas de Angela, es interesante que se vendan, sería confuso hacer esas galletas usted mismo.

[svetlana)))]

svetlana))), SvetlanaLas migas de pan blanco seco son simplemente pan blanco seco o duro desmenuzado. Los bizcochos de panko se utilizan en la cocina japonesa para platos fritos, y aquí hay un plato francés.