Té de Ivan (fermentación de hojas de fireweed) - clase magistral

[Lyoshka]

LyoshkaQué es STEAMED Todavía no me estoy poniendo al día, aún no estoy familiarizado con esto y es tan hermoso

[Den4iG]

Den4iG, AL VAPOR - hoja fresca cocida al vapor en escoria colorada sobre una olla de agua hirviendo; agitado, arrugado con las manos, fermentación durante aproximadamente 4 horas - color caqui, secado durante media hora y secado durante un día en la ventana debajo de una servilleta al sol - ¡TODO! De acuerdo con la tecnología china del té verde, prácticamente escribí esto en alguna parte, probablemente en el tema de GREEN IVAN-TEA (todavía no sé cómo enviar enlaces, verás) Está bien, dormiré, por la mañana llevaré a mi hijo al jardín de infancia; nos vemos más tarde. ¡Buena suerte!

[Alexei,]

Alexei, sobre la cocción al vapor: tomé una nota, definitivamente lo intentaré, tal vez incluso con hojas de frambuesa.

Resultaron estar casi todos podridos en el medio, bueno, ¿o es un núcleo tan

Yo tengo una experiencia similar. El otro día desenterré varias raíces de fireweed, alrededor del núcleo marrón y podrido, una delicada capa ligera, de tres milímetros de grosor, con cogollos (cosecha del próximo año). Dada la forma de los rizomas, no hay tiempo para pelar todo esto. Lo tiré.

[Den4iG]

Den4iGEn el transcurso de solo té, pero también hay prensado, y todo eso. No lo he leído todavía, lo hojeé: hay 273 páginas.

Den4iG, En Tea Gazebo, dejé caer el enlace al libro: ¡se abre!

[Lyoshka]

Lyoshka, descargado, ATP, echemos un vistazo, estaba interesado en algo en mosaico, parece que ya entendí cómo y qué hacer, incluso compré herramientas, estoy esperando el verano
Aquí, por cierto, descubrí que el tipo de presión al formar té en mosaico debería ser de 10 kPa. Bueno, como no tenía nada que hacer, recordé la escuela y conté. Resulta que si toma una tabla con un diámetro de 20 cm como prensa y le pone un peso de 32 kg, solo saldrán 10 kPa

[Den4iG]

Den4iGBueno, maldita sea, ¿también te acuerdas de la física? Yo también busco una hoja de papel, presione, supongo que pensamientos

[Denis]

Denis, 200 mm - ¿quieres esos panqueques o cuadrados?

[Alexei]

Alexei, Panqueques. Olvidé la física, busqué en Google y recordé
Justo el otro día estaba en Ashan, al mismo tiempo que estaba dando vueltas en los mostradores con platos, mirando lo que podría ser adecuado para el té, bueno, encontré allí una pequeña palangana de plástico con un diámetro inferior de un poco menos de 20 cm, luego se expande. En general, compré un par para probar, aunque no respeto el plástico. Pensé en cortar círculos de 20 cm de la tabla, pero ayer encontré una tabla de cortar con un diámetro de 20 cm hecha de cedro en Internet, creo que pasaré por un par de tablas más para tomar. Luego recordé unos 10kPa, por diversión conté y resultó ser 32 kg, todavía quedaban 32 kg de peso para agregar, miré en la red: 2-3 mil son PPC
Quiero intentar hacer azulejos tanto con una picadora de carne como con una hoja

[Den4iG]

Den4iG, Ya veo, pero ¿cómo se va a secar, en el horno?

[Denis]

Denis, Intentaré hacer tablas de roble (como en los viejos tiempos), encontrar algo como una prensa. Primero, todavía necesita empujar las materias primas al jugo y luego acostarse y secar; algo como esto

[Alexei]

Alexei, Creo que para hacer el secador con película infrarroja, escribí sobre eso arriba, estoy pensando en cómo hacerlo, ya ordené la película, deberían traerla el otro día. De roble será lo mismo, solo donde conseguirlo

y la prensa ... aquí los chicos del trabajo me recomendaron comprar un gato y una pirata

Los chicos del trabajo me recomendaron comprar un gato

¡Solo quería escribir sobre el gato!

[Ludmila]

Por cierto, pensé ...
Ludmila En el tema sobre el pan con levadura de té de Ivan, escribí sobre sustancias como el hanerol, que se liberan después de la tercera y cuarta preparación de té de Ivan. Estas sustancias son eficaces en la prevención y el tratamiento del cáncer. Resulta algo interesante y por el bien de esto vale la pena confundirse y preparar té 4 veces. Pero un panqueque por segunda vez también puede preparar té, pero después de eso no será muy bueno.
En los años cadetes, también elaboraron 1 bolsita de té 3 veces y llamaron a este té noches blancas número uno, noches blancas número dos, etc.
Entonces resulta que estas sustancias no tienen tiempo para ir más allá de las 2 primeras infusiones ... Y si, por ejemplo, preparas té de Ivan en un termo y preparas por ejemplo una hora o dos (lo probé de esta manera, resulta un té bastante frío, casi chefir), tal vez durante este tiempo estos las mismas sustancias serán nuestra felicidad

Lo preparé en un termo por la noche. Todavía tienes que intentarlo durante una o dos horas.

eficaz en la prevención y el tratamiento del cáncer.

El té de Ivan es una planta muy interesante))

También estoy muy interesado en cómo preparar Ivanushka correctamente para extraerle hanerol. ¡Para ooooooo relevante!

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, 🔗 Mire aquí, también hubo estudios bielorrusos, pero no hay nada sobre el uso de hanerol (parece), ¿se puede descargar la instrucción sobre drogas? Hanerol parece obtenerse de la parte de floración de la planta, y no de las hojas, por lo que en flores y capullos todo es NEGOCIO, en mi humilde opinión ...

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, 🔗 También hay sobre hanerol

[Lyoshka]

Gracias por los enlaces Lyoshka
Hay mucho hanerol en Internet: y sobre el hecho de que lo sacan de Ivanushka o de sus flores. Pero en todas partes todo está escrito en ciencia
Pero sobre como nuestra té para beneficiar? Es decir, cómo prepararlo correctamente,
que le "daría" este mismo hanerol

Colegas, les pido perdón por entrar en su conversación. Pondré mis 5 kopeks sobre cómo preparar ivanushka y extraer propiedades útiles.
Me parece que, por analogía con los cereales y otros productos que resultan ser increíblemente sabrosos e inconmensurablemente más útiles en un horno ruso o en dispositivos modernos que imitan el modo de "estufa rusa", también puede preparar / cocinar al vapor en estos modos en la noche Ivan-tea y bébalo al día siguiente por la mañana. Creo que habrá tiempo suficiente para que todas las sustancias útiles y necesarias de las hojas entren en la infusión. La preparación en un termo recuerda un poco a este modo, no del todo, pero: en una estufa caliente (olla de cocción lenta, Shtebochka en modo especial) ponemos leche en un frasco, papilla y té Ivan a fuego lento hasta que se enfríe.

Sobre el té con flores y capullos: este año tengo aproximadamente la mitad del té con cogollos (cogollos y flores), el sabor y el color de dicho té difieren del té de hojas, es más suave, más ligero, más dulce ... Lo único, después del secado por choque a 150 g (80 gramos en el propio té) parte de la utilidad desaparece, por lo que es mejor beber y disfrutar, y si también obtenemos hanerol, que sea una agradable sorpresa.

Por cierto, Luda también tiene té Fuzzy hecho de vainas de semillas jóvenes, este año también lo obtuve con brotes y flores; el sabor es simplemente increíble, huele a frutas, manzanas, peras. Tal vez, si necesita hanerol, es mejor cosechar brotes, flores y vainas de semillas jóvenes, pasar por una picadora de carne y no someterlas a un secado a alta temperatura, para que quede más utilidad.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, gracias por tu opinión.
Así que pensé en el blanco-rosa, que sería lo más parecido a extraer hanerol de nuestro té.
Esperaré opiniones de expertos y buscaré información en Internet. Y por supuesto, espera la próxima temporada y la preparación de White-Pink y Fuzzy.

[Tricia]

Tricia, No argumento que sea muy posible que la preparación con termo dé el mejor resultado (efecto), pero aún así es mejor descartar con aquellos que curaron a las personas usando té ivan y otras plantas (por ejemplo, Gerasimov), y no adivinar ( bueno no). ¡La utilidad del té de Ivan es INCONDICIONAL! Pero también la hierba de fuego seca tiene otras propiedades y aplicaciones. Todos obtienen su (s) bebida (s), incluso si se adhieren a UNA receta, y en el fireweed del norte se obtienen 1-2 aminoácidos más, allí es más fuerte (por ejemplo, Vorkuta) Estoy de acuerdo en que este tema es más que relevante ( especialmente para las personas enfermas): ¡necesita buscar en Internet y buscar!

[Tricia]

Tricia, Natalo4-ka, Hay más información sobre el albino fireweed BLANCO 🔗

termo de cerveza

Preparamos constantemente en un termo. Ya lo tenemos como tetera)))))

Elaborado en un termo durante dos horas y durante la noche. En dos horas, el té estaba más sabroso.

Elaborado en un termo durante dos horas y durante la noche. El té sabía mejor en dos horas.

Eso es sí. Por la noche, también elaboraba cerveza, elaboraba cerveza y en la carretera (conducía durante 12 horas). Después de 6 horas, el té se volvió muy fuerte, realmente no me gustó. Pero una hora o dos en un termo está bien. Ahora también preparo en el camino: lo guardo en un termo durante un par de horas, luego vierto el té en una tetera, lo caliento sin hervir y nuevamente en un termo. Asi me gustaba

Después de 6 horas, el té se volvió muy fuerte, realmente no me gustó.

Tampoco me gusta el té de infusión prolongada.

Para Den4iG:
Este otoño hicimos té de sauce prensado.
Aquí, en nuestro sitio web, en la sección de la tienda Ivan-tea "Alekseevsky", hay una foto de lo que sucedió.
🔗
Prensa - gato hidráulico 2t.

Incluso este tipo de prensa no fue suficiente. La hoja todavía está presionando y los bordes del panqueque granulado se están desmoronando.
Una pesa rusa no se trata de nada.

También se ha intentado preparar té de baldosas, aunque es té de campo. Usé una jeringa de pastelería vieja para galletas. El dispensador disponible en él permite realizar medallones de varios espesores. El grosor óptimo es de 1 cm, el diámetro del medallón es de 4 cm. Algunas colecciones de hojas son muy densas y otras se desmoronan en los bordes. La imagen muestra té de mora, cereza, frambuesa, grosella y grosella. Todas las hojas son cosecha de otoño. Esta colección resultó ser muy densa. Elaborado después de la fermentación, cuando se enrolla una segunda vez para obtener granulado. Preparamos varias opciones para 15-20 medallones. Una vez al mes, intentaremos controlar el cambio de sabor. Lamentablemente, ya se ha utilizado todo el té de Ivan cosechado, por lo que esperaremos al año que viene y experimentaremos si nos gusta este método de preparación. Este método de fabricación se puede utilizar como opción de regalo.

[Olga]

Olga, frio

Silencio)))))

Silencio)))))

Por supuesto, todos beben té de Ivan.
¿Qué querías escuchar?
Visite nuestro sitio web, solicite: 🔗
Allí aparecieron imágenes nuevas de té de sauce prensado.

Visite nuestro sitio web, solicite:

Gracias)) Yo preparé el mío.)) Bebo con gusto))

¡Sí, y nadie deja comentarios!
¡Aquí todos preparan té ivan por sí mismos!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, ¿cuáles son las críticas? oh, soy un freno ... estoy hablando de reseñas de mi té casero ...

No comencé a firmar los frascos, ahora solo por el olor, pero hay muchos diferentes, y recuerdo cuál y cuándo debería ser. ¡Pero todos son deliciosos!
Eso es justo después del almacenamiento de té de cajas - esponjoso - ligeramente decepcionado.

¡Sí, y nadie deja comentarios!

es cierto, no te vayas. porque son demasiado vagos para ordenar a través de la tienda. hay teléfonos en los contactos, todo es por teléfono y correo electrónico, y revisiones: debe registrarse en el sitio, hacer un pedido y luego no olvide regresar allí y cancelar la suscripción. Pero todos los que realmente les gusta el té de Iván, en principio, estaban satisfechos. Hubo personas que nunca antes habían probado el té ivan, lo compraron y no les gustó. Pero estos son aquellos a quienes generalmente no les gustó el té de Ivan, y no específicamente el nuestro.

[Den4iG]

Den4iG, 🔗 Venga en placas de roble y vea si será posible pedir tablas

Felicito a todos los fabricantes de té por nuestras vacaciones: ¡EL DÍA DEL TÉ!
Lyudochka, estés donde estés, ¡Gracias por todo! ¡Para el té, para el equipo que reuniste y reuniste a tu alrededor, por la benevolencia, la amabilidad y la capacidad de respuesta de todos los que se reunieron contigo en busca de gaviotas! ¡Te extrañamos!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, sí, Lenus, hoy nos encontraremos y beberemos una taza de nuestro té para la salud y buena suerte de Lyudochka !!!

salud y buena suerte Lyudochka !!!

¡¡Hola todos!! ¿Está todo bien con Lyudmila?

Gal, te acuerdas, fue con este tema que empezó todo ...

¡¡Hola todos!! ¿Está todo bien con Lyudmila?

Sergey, no ha habido mensajes de Lyudochka durante mucho tiempo, esperamos que todo esté bien con ella.

Hola teteras)) Feliz año nuevo a todos !!! ¿Cómo está Lyudmila?

[Sergei]

Sergei, no lo sabemos, recientemente dije hola, todo parece ir bien.

, todo parece ir bien.

Bueno)))

La temporada del té está a la vuelta de la esquina, aunque todavía es invierno, pero ahora estoy cada vez más preocupado por el secado y la picadora de carne.
Estuvieron secando en el horno todo el verano, y recibió una carga enorme. Necesita un asistente. Háblame de las secadoras, hay muchas, pero ¿cuál es más adecuada para el té? Para que la temperatura sea uniforme y haya muchos palets, y puede haber matices.
Guardo silencio sobre la picadora de carne, ahora puedo dibujar incluso círculos, pero la picadora de carne manual no podía soportarlo, a fines del verano comencé a masticar todo
Quiero estar listo con todas las armas para el comienzo de la temporada.

Compré especialmente la airfryer para este propósito, ¡no me gustó!

[Divnay]

Divnay, Irina, en las secadoras la temperatura es de 70ºC como máximo, y para el té, generalmente al comienzo del secado, se necesita una temperatura más alta.

Lyud, ¿por qué no te gustó AG? Allí es rápido y la velocidad de soplado es ajustable. Por alguna razón, no soy muy bueno en el horno, pero estoy acostumbrado a AG, en él solo seco todos los tés durante dos temporadas.