Lyudochka, Ni siquiera sé qué decir sobre el experimento con crema agria. En términos de temperatura, el programa Descongelar me parece muy adecuado para hacer crema agria. Aunque no medí la temperatura en este programa, se siente más baja al tacto que en otras caricaturas del programa Yogurt, y para la crema agria, leí, y la temperatura se necesita un poco más baja. Y todo estaría bien si no fuera por tan poco tiempo de funcionamiento de este programa. Cada 25 minutos me olvidaba de correr para encenderlo, reiniciaba aproximadamente una vez por hora, y durante este tiempo el agua del recipiente tenía tiempo de enfriarse. Sin embargo, la crema agria comenzó a fermentar un poco, pero ya se me había acabado la paciencia, reordené las latas en la olla de cocción lenta y encendí el Yogurt, mi "crema agria" estaba ahí y terminé de cocinar.
Ahora, específicamente para el producto resultante, en general, la crema agria en los dibujos animados está hecha de crema.Recientemente encontré una receta en algún lugar donde no se preparaba con crema, sino con leche con un 10% de grasa. Decidí probar esta opción, pero no había leche con tanta grasa en las tiendas, tomé la más gorda de lo que era, 6%, y la fermenté con crema agria. Como resultado, en los frascos, todavía había crema agria encima, no muy grasosa, pero debajo, aproximadamente 2/3 de la lata, algo más parecido a la leche agria casera que mi madre cocinaba antes, o, si se me permite decirlo, yogur con sabor a crema agria. En principio, no está mal, puede llenar ensaladas con este producto, habrá un aderezo menos alto en calorías, pero no puede llamarlo crema agria en el sentido completo de la palabra.
En general, concluyo que si tienes la paciencia de correr cada 25 minutos y extender el programa, entonces en nuestro Saturno puedes sacar una buena crema agria casera de la nata.
