Máquina de pan Binatone BM-2169

Administrador, de alguna manera no entendí lo que significa que no se proporciona hornear 1125gr.
Este es el número impreso en la panificadora. ¿O es incorrecto?

Parece que Admin tiene razón. No tenemos tal pan de 1250. Si reemplaza 1250 con 750, entonces todo será lógico con el tiempo. Y por qué yo también lo creo, porque acabo de hornear Pesto por 900 gy casi se cae del molde. Y el recetario está diseñado para 750 y 900 gramos. Pero esto es Pesto, pero si intentas hornear 900 g de pan blanco común en forma grande. Parece tener una densidad más alta y ocupará menos espacio. Cuando horneé en forma de dos cubos, tomé un diseño de 900 gy lo dividí por la mitad para cada cubo y el pan subió normalmente y había incluso un poco más de espacio. Y si también tenemos en cuenta el espacio entre los cubos, entonces el volumen total de la forma doble es menor y el pan será 900 g menor, por lo que quizás quepan 1250. Es bueno que sea costumbre hablar con delicadeza en foros culinarios, de lo contrario escribiría algo mal sobre Binaton

[lina-L.]

lina-L., ¡a tu salud! ¡Y gracias por las flores!

Ka yo pueden ¡te necesito!

Ksyushk @ -Plushk @, para mi también Necesitar no señores "!

Utilizo la estufa el tercer día. Básicamente, la impresión es positiva. Aunque no tengo nada con que comparar, ya que este es mi primer HP.
Puntos positivos:

1. Hornea bien.
2. Trabaja en silencio.
3. La presencia de una fuente de horno adicional (2 cubos).
4. Potencia bastante alta (en comparación con HP de otras marcas).
5. Las recetas corresponden a la realidad (más o menos ...).

Puntos negativos (¡en mi humilde opinión!)

1. No hay un diseño claro para hornear un pan de 450 g. (Debe calcularlo usted mismo, esto es un inconveniente).
2. Vaso de medida, como para mí, repugnante (inscripciones muy borrosas en él).
3. Un asa muy pequeña de la tapa HP (no sé cómo llamarla en la tapa del lado derecho, como resultado de lo cual se cayó con estrépito varias veces cuando quise cerrarla).
4. Un fanático de las recetas ... Sería preferible escribir el número de productos en gramos, en mi humilde opinión ...
5. No entiendo bien por qué hay 2 ventanas ... ¿Porque hay una fuente para hornear para 2 panes a la vez? Sería mejor tener una ventana, pero más. Entonces, me parece, sería mucho más conveniente.
6. Todavía no entiendo muy bien sobre el botón "Parar": girl_sad: ¿Parece que no funciona? Hoy estaba amasando la masa de fideos. La receta contiene el programa Home Baker: 2 etapas de amasado y 3 etapas de crecimiento. Quizás no entiendo algo, pero ¿por qué debería crecer la masa de los fideos (albóndigas, albóndigas)?
Decidí que amasaría la masa en el programa "Masa". Este programa mostró que la masa se amasará durante más de una hora (ahora no recuerdo exactamente) ... La pregunta es, ¿por qué amasar la masa para los fideos durante tanto tiempo? Cuando HP me amasó la masa y vi que este nivel de amasado sería suficiente, presioné "Parar". El botón no funcionó y el horno siguió amasando la masa. Tuve que interrumpir el programa a la fuerza apagando el HB de la red.
7. Bueno, y lo último ... Me acabo de enterar que el horno no hornea un pan de 1250. Y lo más importante es que estoy horneando pan de este tamaño ahora mismo. Ahora me siento y pienso qué vendrá de todo esto y qué debo hacer

Shl. Posteriormente publicaré fotos de mis "obras maestras" - de todo lo que "naval"

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, para mi también Necesitar no señores "!

Convenido.

6. Sigo sin entender muy bien el botón "Detener"

Debe mantenerlo durante 2-3 segundos. Suena una señal y el horno deja de funcionar.

Shl. Posteriormente publicaré fotos de mis "obras maestras", de lo que "navayl"

Estoy seguro de que todo salió bien y perfectamente.

[Empecemos por el final ... es decir, desde el último, que horneé durante varios minutos. de vuelta (todavía está caliente)]

Convenido.

Debe mantenerlo durante 2-3 segundos. Suena una señal y el horno deja de funcionar.

Hmm ... sosteniendo ...Probablemente no lo sostenga bien ... ¡Lo intentaré de nuevo la próxima vez! ¡Gracias!

Entonces, mis "obras maestras"

Empecemos por el final ... es decir, desde el último, que horneé durante varios minutos. de vuelta (todavía está caliente)

Este es un pan blanco común con la adición de albahaca seca - 1250 g de hogaza, corteza mediana, programa n. ° 1 (principal)
Hay que decir que me resultó más bajo que el que horneé antes, con un peso de 900g. Paradoja, ¡pero lo es! Por qué no lo sé. Además, apareció una grieta en el centro de este pan ...



Aquí está en el contexto:




Pan de miel - resultó con agujeros aquí y allá ...


Pan con albahaca fresca, perejil y ajo (harina de trigo + trigo integral) - hogaza de 900 g.


Continuará...

[Pan francés (900g.), Corteza media]

Pan francés (900g.), Corteza media

aquí hay un poco torcido - "pobrecito"



Pan con pasas y canela (por cierto, el más delicioso, como para mí) (450 g de pan, corteza ligera)



Pero, la mitad de este pan se ha hundido


Y finalmente, mi primogénito !!!

Blanco clásico (900g., Corteza media)




No tuve tiempo de tomar una foto en el corte, se la tragaron de inmediato y al mismo tiempo lavaron el HP

Hay una abolladura en el medio de este pan que no estaba al principio. Como este era mi primer pan, quería comprobar si estaba crudo y le clavé un palo de madera mientras aún estaba caliente; la abolladura apareció instantáneamente

Queridos panaderos! Estaría muy agradecido si me señalaras todos los errores que cometí !!!

¡Gran iniciativa!
¡¡¡Felicidades!!!
El pan es hermoso. Y conseguí pasas con un techo tan alto hasta la ventana.
¡Y el blanco con albahaca y francés son maravillosos para ti!

[lechoso]

¡Gran iniciativa!
¡¡¡Felicidades!!!
El pan es hermoso. Y conseguí pasas con un techo tan alto hasta la ventana.
¡Y el blanco con albahaca y francés son maravillosos para ti!

No sé por qué se me cayó un poco el techo de pan de pasas. Es cierto, la receta dice que se deben agregar pasas y canela después de la señal. Agregué las pasas después de la señal, pero la canela (incluso me olvidé y la agregué a la harina, en el diseño inicial de los productos). Aunque, quizás, este no es el punto ...
Pero aún así, como escribí anteriormente, ¡este pan en particular resultó ser el más delicioso! (Como muy poco pan, no me gusta nada el pan blanco. ¡Me gusta más el proceso de horneado!)
lechoso, ¡gracias por responder!

[lina-L.]

lina-L. , en general, no todo salió mal.

Pan francés (900g.), Corteza media

aquí hay un poco torcido - "pobrecito"

Si es posible después del último lote, puede retocar el "techo" con la mano o con una espátula. Es decir, distribuya la masa uniformemente sobre el cubo, si durante el amasado se ha metido en dos koloboks en las esquinas.

Pan con pasas y canela (por cierto, el más delicioso, como para mí) (450 g de pan, corteza ligera)

Pero, la mitad de este pan se ha hundido

Demasiada agua. Piense en el próximo intento. O reduzca el agua en 5-10 ml, o agregue 1 cucharada de harina. cuchara.

Y el resto vendrá con experiencia. Para hacer esto, puedes leer la sección El pan es la cabeza de todo

¡Buena suerte! ¡Todo saldrá bien! No tengas miedo. Especialmente si el proceso trae placer, según yo lo entiendo. Infusión positiva y todo irá bien.

(Como muy poco pan, no me gusta nada el pan blanco. ¡Me gusta más el proceso de horneado!)

Yo también como un poco, ¡pero me gusta el proceso! ¡Comparte nuevas experiencias y recetas!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, gracias por el valioso consejo! : flores: ¡Definitivamente lo consideraré!
¡Y gracias por el enlace!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, por favor dígame ... Y si quiere espolvorear pan encima, ¿en qué etapa de horneado es mejor hacerlo (cuando se agregan ingredientes adicionales, es decir, después de la señal de la estufa)? ¿Y esto no afectará el aumento de la masa?

Para ello, puedes leer la sección Pan para toda la cabeza.

Por cierto, ¡este enlace no me funciona! Error de sesión

Si desea que el rociado permanezca en la corteza en la parte superior, rocíe antes de hornear, 5-10 minutos antes. Es posible en los primeros 5-10 minutos de horneado. Abra la tapa con cuidado, espolvoree o cepille la parte superior con agua / leche y espolvoree con semillas, nueces, semillas de sésamo, hojuelas, etc.

Bueno, eso es todo, superé mi miedo hoy.
e inmediatamente la pregunta: ¿por qué no puedo "recoger" la masa? Lo aplasto, pero no disminuye (un poco y otra vez apresurando)
hecho de acuerdo con la receta del "ventilador" - masa n acruasans ...
¿Puede ser que la levadura deba cargarse menos? No puedo pecar con harina, tal vez con harina dura. ¿Qué pasa entonces?
sin foto, tal vez no lo hice en el proceso (atrapé la masa que se escapaba)

No hice masa de croissant, sino 1 cucharadita de levadura. 450 gramos de harina es bastante normal. No debe desbordarse. ¿Cuánto tiempo te separaste de él?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ se derritió según el programa + otros 20-25 minutos, porque no tuve tiempo de terminar el llenado y comenzar la prueba ...

¿Y directamente "sobre el borde" de la perla? ¿Qué tipo de levadura es tan reactiva entonces?

el caso es que 450gr de perla para que se pueda calcular que 900gr
y la levadura es la más simple (tomé 5 tipos para el principio) - probé la "prímula" g. Suave

Ni siquiera sé qué decir. Sí, masa de mantequilla (azúcar decente, huevo). ¡Intenta algo!
Bueno, ¿terminaste con croissants? ¿A qué sabe?

resultaron "croissants", solo en tamaños un poco más grandes de lo que quería, los hice con relleno salado (sollozo de requesón, cebollas verdes, eneldo, huevo y sal)

[Pan de trigo y centeno con semillas y semillas de sésamo]

Pan de trigo y centeno con semillas y semillas de sésamo

Tenía muchas ganas de espolvorearlo con semillas encima, pero tenía miedo de no estropear la "fachada".

[lina-L.]

lina-L., muy bien. ¿Arreglaste el techo?

[lina-L.]

lina-L., muy bien. ¿Arreglaste el techo?

¿En el sentido de? ¿Cómo debes corregirlo?
Por cierto, el pan es completamente diferente a cuando se hornea con harina de trigo. Al principio incluso me asusté, pensé que nada me saldría bien con este pan. Y la masa creció de alguna manera muy lentamente, no como la harina de trigo. Incluso mi esposo me dijo que esto no haría pan, sino un panecillo (el panecillo era tan pequeño). Y solo durante la cocción comenzó a subir de manera muy intensa.
Si te refieres a que tuviste que arreglar el techo con las manos, entonces no podría hacer esto, ya que el moño estaba bastante apretado y simplemente lo paralizaría ...
En general, me parece que le di un poco de agua ... lo hice "a ojo". ¿Bien por qué? ¡He estado horneando durante cuatro días enteros! Gran experiencia

Sí, es un pan muy bonito.
También me gustaría probar esto.
No puedo encontrar harina gruesa para otras recetas y todo tipo de panifarines para recetas de centeno.

[Ksyushk @ -Plushk @, lechoso]

Me pregunto si la galleta es alguien. intentado hornear en Binatosha? Creo que será el modo "Hornear", 175 grados, ¿y cuánto tiempo lleva? ¿O este modo establece automáticamente la hora? ¿Qué tamaño de barra debes elegir para una galleta?
Simplemente no he usado este modo por separado, así que no lo sé

Ksyushk @ -Plushk @, lechoso¡Gracias por la respuesta!

¡Que tengas un buen día! Todavía no puedo hacerme amigo de mi horno amasando masa - ¡¡¡¡super !!!!! Pero mi pan está cementado de tal manera que incluso de las amasadoras se puede quitar solo después de remojarlo. Hago todo según la receta y el programa.
y tampoco puedo encontrar el programa o su configuración - "pastel" en las recetas dice claramente eso en el programa - "pastel" - pero no puedo encontrarlo, ¿cómo puede ser?

[Svetlana]

Svetlana¿Cómo se miden los ingredientes del pan? ¿Gafas o escamas? ¿Qué tipo de corteza estás usando? ¿Y qué tipo de pan no funciona?

Puede utilizar la COCCIÓN RÁPIDA en lugar del programa COCCIÓN para el polvo de hornear.

gafas. - Arte. l ..... peso 450g

Intenté hacer una tarta, huevo, sencillo ... y todo estaba cementado
ahora pongo un cupcake de limón en el "home. baker" ...

¡Que tengas un buen día! Todavía no puedo hacerme amigo de mi horno amasando masa - ¡¡¡¡super !!!!! Pero mi pan está cementado de tal manera que incluso de los agitadores se puede quitar solo después de remojarlo. Hago todo según la receta y el programa.

¿El programa dice que la harina está demasiado seca o demasiado húmeda? ¿Y qué depende del tipo de harina cuánto líquido requerirá HOY? ¿Y ese kéfir es líquido y espeso?

Aprenda a hacer masa de pan, controle el equilibrio de harina y líquido, entonces el horno x / funcionará bien

El pan blanco más fácil elaborado con harina de trigo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Hombre de pan de jengibre de harina de trigo (clase magistral) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Intenté hacer una tarta, huevo, sencillo ... y todo estaba cementado
ahora pongo un cupcake de limón en el "home. baker" ...

Y para ver consejos sobre cómo la gente hornea cupcakes en las panificadoras ¿O solo conoce este tema?

Cupcakes en una panificadora (colección de recetas) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[Administración]

Administración - ¡Gracias!
No, no solo estoy mirando este hilo ... sino que estoy en el foro recientemente y todavía no he entendido todo qué y dónde ... y además, todavía no hay tiempo para leer todo (el niño está enfermo con fiebre alta), y muuuucho quería mimar al niño mayor, pero hasta ahora solo dolor. Gracias por los enlaces, ¡hacen que sea más fácil entender dónde observar los errores! Entiendo que estoy preguntando lo que ya se ha discutido más de una vez y me duele la cabeza una y otra vez para explicárselo a los recién llegados ... pero me disculpo por no poder cubrir el foro de inmediato, todavía no existe esa oportunidad, pero hay una estufa y mi hijo pide algo sabroso, y yo no puedo

Estas son mis dos nuevas experiencias en Binatosha. Izquierda: pan de sándwich de un fan de las recetas. A la derecha, pan de trigo con miel y nueces.



Y esto está en el contexto.


Ambos resultaron deliciosos.

¡Oooh! ¡Excelente! ¡Pan muy hermoso! Y hasta ahora, en forma doble, el pan me sale peor ... Algo más no se ha adaptado
¡Y tienes un pan excelente! Dime, ¿cómo se hace el pan de maíz del recetario?

Gracias por los cumplidos

Dime, ¿cómo se hace el pan de maíz del recetario?

Y probé maíz. Lo probé por ventilador y de acuerdo con la receta de este sitio. Tiene una forma demasiado bonita, pero amarillenta. El sabor, en mi opinión, es específico, de alguna manera áspero o algo así. No familiarizado en general. Y en casa comían mejor trigo que estos de maíz.
Tal vez alguien conozca la receta de una harina de maíz muy sabrosa que podría probar.

Debe saber que la harina de maíz siempre está seca y el pan estará seco. La harina de maíz siempre se agrega un poco a la masa, a la harina de trigo.

Las recetas de pan con harina de maíz en diferentes proporciones se pueden seleccionar en la sección Pan de levadura. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

¡Niñas y niños! ¡Estoy hablando de los problemas descritos anteriormente (en relación con el tamaño del pan)!

900g. - esto es 900g.
450g. - también 450g.
1125g. - esto es 750g.

¿Correcto?

Acabo de hornear pan (tamaño 1125g), el resultado es menos de 990g.
Estos son los "pasteles", maldita sea ...

Hmm ... pensé que desde que se compró HP recientemente (menos de un mes), este solucionador de problemas se ha solucionado, no

¡No, lo entendí de otra manera! ¡750 es el tamaño de un pan para otro horno Binaton! También hay una instrucción para 3 estufas.
450 * 2 es 450 * 2
1125 es en realidad 900gr
Y 900 g son en realidad 1125 g

Decidí comprobar qué había allí con los pesos y las designaciones. Se horneó pan de zanahoria con una carga de 750 g en la posición 900 y en la posición 1125.
Ninguna diferencia.
Admin lo dijo justo antes.
No se moleste.
Si es muy importante o interesante, anote el tiempo y la intensidad de las mezclas en ambas versiones y decida cuándo necesita.
Nuevamente, no noté la diferencia. El pan es el mismo.

[¡El Binaton 2169 no permite hornear 1125 gramos de pan!]

Probé la panificadora Binaton 2169 durante mucho tiempo, desafortunadamente las instrucciones estaban ocultas en algún lugar. Pero todavía hay un libro de fans, así que intentaré analizar la pestaña de ingredientes usándolo.
El abanico contiene marcadores para 500-750-900 gramos de pan terminado.
Esto significa que pondremos harina para pan en un balde en volumen (harina de trigo):
- para una barra de 450 gramos, 2 tazas medidoras, 125-130 gramos cada una = 250-260 gramos de harina
- para una barra de 750 gramos - 3 tazas medidoras, 125-130 gramos cada una = 380-390 gramos de harina
- para una barra de 900 gramos - 4 tazas medidoras, 125-130 gramos cada una = 500-520 gramos de harina
¡El Binaton 2169 no permite hornear 1125 gramos de pan!
De acuerdo con las instrucciones, el volumen de la taza medidora se establece:
- para agua 230-240 ml.
- para harina 125-130 gramos de harina de trigo.

Por lo tanto, si usa productos horneados para 1125 gramos de pan LISTO, lo pisoteará por encima del techo durante la cocción, debido al ajuste excesivo de los ingredientes.

Horneé 2 panes a la vez, 450-500 gramos cada uno, usando un cubo doble, inmediatamente pan de trigo y centeno y pan de trigo puro; el pan resultó ser maravilloso (mis fotos están en algún lugar al comienzo de este tema).

900 – 3.20
1125 – 3,15
2*450 – 3,10

En sus palabras, el tiempo de cocción es de 2 * 450 - 3,10 dos panes de 450 gramos cada uno. Si analiza la situación, creo que de esta forma, la cocción será de 5 a 10 minutos más rápida (en comparación con otros pesos y formas del balde), ya que la forma de dos baldes pegados todavía parece dos formas independientes y esas formas se están calentando mejor y más rápido. De hecho, se hornean dos panes pequeños uno al lado del otro.
Intenté utilizar diferentes tiempos de horneado: para 750 gramos, el tiempo de horneado es de 900 gramos y viceversa. No pasó nada, y me di cuenta de que puedo usar esta sustitución de tiempo y modos, dependiendo de qué tipo de pan, de qué harina (trigo, centeno, grano integral) hornearé pan. Por supuesto, para los panes integrales, puede agregar tiempo de horneado y usarlos por más tiempo.

Así es como puedo explicar la situación.

Pero Admin dijo que Binaton no hornea pan por 1125 g.

Chicas, por el amor de Dios, no se preocupen por el peso. Básicamente, si horneo en hp, entonces en un cubo doble. Y no siempre pongo 2 * 450, pero por defecto son 900 gramos. Así que hornee para usted y su familia por placer y salud.

Hoy cargué la estufa con una receta del abanico "Pan de centeno con queso" por 900 gramos. Hice todo según la receta gramo por gramo y seguí el régimen tecnológico. Pero me pareció que el bollo era demasiado grueso y le agregué un poco de agua al ojo unos 20-30 ml en el segundo lote. Agregué queso sin esperar la señal. ¿Quizás podría haberse agregado en el primer lote? Sorprendido por la cantidad de levadura - 5 cucharaditas. El pan subió bien, pero unos minutos después de que comenzara a hornearse se fue volando, ¡es una pena! Pero aún así resultó ser comestible. Leí que el techo puede irse si hay mucha agua, pero mi kolobok era muy denso, extraño. El pan resulta bastante caro, un queso cuesta 91 rublos.

Y aquí está el resultado:



El olor es muy agradable, el sabor parece ser un poco salado y un poco amargo. No está claro por qué es amargo, ¿quizás de la harina de centeno? Probé Cheddar, sabe un poco amargo, pero está bien para este tipo de queso. No se puede sentir con tanta fuerza en el pan. Parmesano generalmente hay una gota. Creo que todos estos costosos quesos exóticos son exagerados, también puedes devorarlos con queso ordinario y barato, nuestro, parientes. La corteza cruje agradablemente. ¡Oh si! Al configurar los parámetros, el tamaño de la barra eligió 1125, que con el tiempo debería corresponder a novecientos gramos. Pegué un trozo de papel amarillo pegajoso en la pizarra y escribí el peso según el tiempo: 1,1 0,9.

[Anatoly]

Anatolyhorneado como se indica en "Ultrarrápido"?

Fallo del techo debido a tanta levadura. Crecimiento rápido y fracaso provocado. Y no entiendo en absoluto, quién escribió tal número, por qué? Dicho pan estaría perfectamente cocido en el modo "Básico" o "Integral", pero con 1,5 cucharaditas. levadura.

Y el queso no tiene por qué ser caro. El ruso habitual, Edam (o cualquiera de sus quesos favoritos o el más popular de la familia) sería suficiente.

Sí, el programa Ultra. Decidí hacer todo de acuerdo con la tecnología especificada en la receta, pero no funcionó. Antes de eso, hornear Pesto también estaba en "Ultra" y también resultó feo, aunque el techo no se derrumbó, solo cayó un poco. ¡Y sí, el queso es una desgracia! Puedes llevar a cualquiera, no a 500 - 700 rublos. Muchos quesos sabrosos por el precio más barato. Este parmesano está en todas partes.
¿Crees que 1,5 cucharaditas de levadura serían suficientes para ese pan? Oh, bueno, aunque si lo haces en el programa principal, quizás sí. ¿Quizás también tenga un sabor amargo por tanta levadura?

Pero Admin dijo que Binaton no hornea pan por 1125 g.

Bueno, me guío por la información en las instrucciones de nuestra estufa, hay una tabla en la página 5 donde dice: "Tiempo de trabajo, en horas (para un pan 1125/900/2 * 450)" y ahí es donde el tiempo para los programas está escrito correctamente, por ejemplo, en el principal 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
Y en las páginas 9-11 de las instrucciones hay recetas para el peso de 450, 900 y 1125 gramos.
Entonces el peso sigue ahí.
Aunque puede que no sea imprescindible para hornear.

Bueno, me guío por la información en las instrucciones de nuestra estufa, hay una tabla en la página 5 donde dice: "Tiempo de trabajo, en horas (para un pan 1125/900/2 * 450)" y ahí es donde el tiempo para los programas está escrito correctamente, por ejemplo, en el principal 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
Y en las páginas 9-11 de las instrucciones hay recetas para el peso de 450, 900 y 1125 gramos.
Entonces el peso sigue ahí.
Aunque puede que no sea imprescindible para hornear.

¡Gracias!
Eso es lo que me preocupa ... Estoy haciendo masa con albóndigas de un fan de las recetas en el modo "Panadero casero". Yo configuro todos los ajustes. No puedo entender solo una cosa, por qué la masa para albóndigas crece 3 veces (en el programa hay 2 etapas de amasado y 3 etapas de crecimiento). Bueno, está claro sobre amasar, pero ¿por qué debería crecer esta masa? O no entiendo algo ...

Bueno, no crece como la levadura, solo permanece un poco. Me parece que en estructura es entonces más suave y homogénea. Yo suelo preparar el relleno en este momento. ¡Resulta una masa fría!

Bueno, no crece como la levadura, solo permanece un poco. Me parece que en estructura es entonces más suave y homogénea. Yo suelo preparar el relleno en este momento. ¡Resulta una masa fría!

¡Si! ¡Usted tenía razón! ¡La masa realmente resultó ser muy tierna y elástica! ¡Gracias por la respuesta!

¡Me alegro! ¡También lo hice varias veces y me gustó mucho la masa de allí!
Hoy también hice pan de chocolate según una receta de un fan. El pan resultó hermoso y suave, aireado, PERO me pareció que había demasiado cacao allí.
Y también agregué cacao regular, y no un poco de nesquik dulce, y en mi opinión, el pan resultó no ser dulce, y luego no está claro para qué se usa esta versión de pan. Mis hijos esperaban que fuera para el té. ¡Y luego dijeron que puedes comer borsch con esto!

¡Me alegro! ¡También lo hice varias veces y me gustó mucho la masa de allí!
Hoy también hice pan de chocolate según una receta de un fan. El pan resultó hermoso y suave, aireado, PERO me pareció que había demasiado cacao allí.
Y también agregué cacao común, y no un poco de nesquik dulce, y en mi opinión, el pan resultó no ser dulce, y luego no está claro para qué se usa esta versión de pan. Mis hijos esperaban que fuera para el té. ¡Y luego dijeron que puedes comer borsch con esto!

Ya sabes, recientemente horneé en un "pastel de mármol" multicocina y di, como me parece ahora, mucho cacao (quería que el contraste en el pastel fuera más claro - blanco-negro), pero fui demasiado lejos con el cacao. Toda mi mitad clara resultó ser dulce y sabrosa, y toda la mitad oscura resultó ser completamente sabrosa (e incluso un poco con amargura), aunque la cantidad total de azúcar en el pastel era abundante. El cacao, por así decirlo, adquiere la mayor parte del azúcar y, como resultado, el producto terminado resulta ser menos dulce o sin azúcar en general.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, recientemente escribió aquí qué hacer cuando se forman 2 koloboks durante el amasado (no puedo encontrarlo ahora)
Estoy horneando pan de huevo ahora mismo. Si estás en el foro, ¡responde! ¡Quizás todavía tenga tiempo de corregir algo durante el vigésimo lote!