Panificadora Binatone BM 2068

Esto es un milagro !!!
Todo lo que quería y quería de la estufa, en mi opinión, está en ella. Y lo más importante en mi opinión, según los estándares actuales en las condiciones de la crisis financiera, es la relación entre el precio y todas sus cualidades.
[/ yo]
Buenas tardes, buena gente para todos. Bueno, eso pasó !!! Probablemente todos los miembros del foro tengan ese momento.
Ayer compramos este maravilloso mecanismo: la panificadora Binatone BM2068.
Según tengo entendido, nadie lo ha hecho todavía. Tomó mucho tiempo elegir. Leemos tu foro. Fuimos a tiendas y ferias. Miramos, sentimos, tocamos. Todos esperaban la sensación de que esta estufa es adecuada para nosotros. Pero no entendieron nada. ¿Quizás mi esposa y yo tenemos ojos y manos diferentes?
No hemos navegado por Internet durante todo un mes. Todos buscaron, buscaron y finalmente la vieron.
En la imagen, esta estufa era hermosa. Pero quería tocarlo, mirarlo y tocarlo con las manos.
Fui a la tienda. Solo había uno disponible, pero como el modelo es nuevo y sus comerciantes nunca lo han visto, buscaron durante mucho tiempo dónde se encuentra. Tan pronto como abrí la caja, inmediatamente me di cuenta de que esto era lo que necesitaba y pedí que la envolviera.
Hoy estudiamos las instrucciones para ello, pero por consejo de los miembros del foro, luego lo tiraron a un lado y empezaron a buscarnos para hornear en un principio.
Bueno, cómo todos los panaderos novatos decidieron detenerse en un simple pan blanco. Cubrimos todo lo que se encontró en la casa,
durante una hora condujeron el kolobok por la cocina hasta que dejó el cubo. El programa se reinició tres veces. Ahora horneando, queda como una hora, estamos esperando los resultados de nuestras actividades
Les pido perdón si me equivoco de lugar con mis pertenencias y alegría

Recién llegué e inmediatamente decidí probar el resultado del trabajo conjunto.
aquí hay una foto del pan:

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aunque su gorra se ha deslizado levemente:

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el sabor es agradable, la corteza crujiente, el núcleo suelto elástico, completamente horneado
Creo que el primer panqueque no se horneó bien, se llevó a cabo el debriefing, se resolvieron y se tomaron en cuenta todos los errores, gracias por la explicación completa de nuestros fallos en este difícil y muy necesario para toda Administración de empresas por sus tratados sobre los fundamentos de la repostería.
Sacaron sus mentes de aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
con iniciativa

Para conocer mejor a mi nodriza, no fui demasiado perezoso, me senté a su lado durante 2 días e hice una llamada "foto del día de trabajo" de mi estufa en todos los modos que usaba para hornear pan. Ahora sé cuándo termina mi siguiente amasado, o una de las 3 etapas de fermentación, o cuánta masa se amasa en el modo amasado y cuánto reposa, cuánto pan se hornea en cada modo, después de cuántos minutos el horno pitará para agregar ingredientes, cuándo y en qué operaciones se enciende el calentamiento de la masa.
Creo que es muy conveniente para elegir los modos óptimos de hornear pan que no están en las instrucciones, por ejemplo, centeno o Darnitsa.

Los tiempos indicados en todos los programas corresponden a los ajustes de fábrica, que están configurados por defecto: es decir, el peso del pan es de 900 gramos, la corteza es media.

1er programa - 3 horas
Básico Básico - Amasado de masa, fermentación de masa, horneado.
Amasado 1 - 10 minutos
Fermentación 1 - 20 minutos
Amasado 2 + calentamiento - 15 minutos. 10 minutos después del inicio del lote 2, sonará un pitido. Este es un recordatorio para agregar frutas u otros ingredientes. Presione el botón de pausa. Levante la tapa, agregue los alimentos que necesite (pasas, higos, albaricoques, nueces, frutas, etc.) y cierre la tapa. Presione el botón de pausa y se reanudará el amasado del pan.
Fermentación 2 + calentamiento - 25 minutos. Durante la fermentación 2, después de unos 20 minutos, la paleta se gira ligeramente varias veces, probablemente para asentar la masa.
Fermentación 3 + calentamiento - 45 minutos
Hornear - 1 hora 5 minutos
2do programa - 3 horas 40 minutos
Pan integral: amasar la masa, fermentar la masa, hornear pan con harina integral. Este programa tiene un tiempo de calentamiento extendido. No se recomienda utilizar la función de inicio diferido.
Amasado 1 - 10 minutos
Fermentación 1 + calentamiento - 25 minutos
Amasado 2 + calentamiento - 20 minutos. 10 minutos después del inicio del lote 2, sonará un pitido. Este es un recordatorio para agregar frutas u otros ingredientes. Presione el botón de pausa. Levante la tapa, agregue los alimentos que necesite (pasas, higos, albaricoques, nueces, frutas, etc.) y cierre la tapa. Presione el botón de pausa y se reanudará el amasado del pan.
Fermentación 2 + calentamiento - 35 minutos. Durante la fermentación 2, después de unos 20 minutos, la cuchilla se gira ligeramente varias veces, probablemente para asentar la masa.
Fermentación 3 + calentamiento - 1 hora 5 minutos
Hornear - 1 hora 5 minutos
3er programa - 3 horas 50 minutos
Pan francés Francés - Amasado de masa, fermentación de masa, horneado más prolongado. El pan elaborado con este programa tiene una textura crujiente y ligera.
Mezclar 1 - 18 minutos
Fermentación 1-40 minutos
Amasado 2 - 22 minutos. 12 minutos después del inicio del lote 2, sonará un pitido. Este es un recordatorio para agregar frutas u otros ingredientes. Presione el botón de pausa. Levante la tapa, agregue los alimentos que necesite (pasas, higos, albaricoques, nueces, frutas, etc.) y cierre la tapa. Presione el botón de pausa y se reanudará el amasado del pan.
Fermentación 2 - 30 minutos. Durante la fermentación 2, después de unos 20 minutos, la cuchilla se gira ligeramente varias veces, probablemente para asentar la masa.
Fermentación 3 + calentamiento - 50 minutos
Hornear - 1 hora 10 minutos
4to Programa - 2 horas 10 minutos
Cocción rápida Rápida: amasa la masa, fermenta la masa y hornea a un ritmo acelerado. El pan horneado en este programa es más pequeño y más denso que el pan horneado en el programa Básico.
Amasado 1 - 10 minutos
Fermentación 1-10 minutos
Amasado 2 + calentamiento - 10 minutos. 5 minutos después del inicio del lote 2, sonará una señal audible. Este es un recordatorio para agregar frutas u otros ingredientes. Presione el botón de pausa. Levante la tapa, agregue los alimentos que necesite (pasas, higos, albaricoques, nueces, frutas, etc.) y cierre la tapa. Presione el botón de pausa y se reanudará el amasado de pan.
Fermentación 2-0 minutos
Fermentación 3 + calentamiento - 30 minutos
Hornear - 1 hora 10 minutos
5to programa - 2 horas 50 minutos
Pan dulce: amasando masa, fermentando masa, horneando pan dulce.
Amasado 1 - 10 minutos
Fermentación 1-5 minutos
Amasado 2 - 20 minutos. 10 minutos después del inicio del lote 2, sonará un pitido. Este es un recordatorio para agregar frutas u otros ingredientes. Presione el botón de pausa. Levante la tapa, agregue los alimentos que necesite (pasas, higos, albaricoques, nueces, frutas, etc.) y cierre la tapa. Presione el botón de pausa y se reanudará el amasado de pan.
Fermentación 2 - 33 minutos
Fermentación 3 + calentamiento - 40 minutos
Hornear - 1 hora 02 minutos
6to Programa - 1 hora 50 minutos
Cake Cake: amasando la masa, fermentando la masa, horneando, usando bicarbonato de sodio o levadura en polvo.
Mezclar 1 - 6 minutos
Fermentación 1 + calentamiento - 5 minutos
Amasado 2 + calentamiento - 10 minutos. 5 minutos después del inicio del lote 2, sonará un pitido. Este es un recordatorio para agregar frutas u otros ingredientes. Presione el botón de pausa. Levante la tapa, agregue los alimentos que necesite (pasas, higos, albaricoques, nueces, frutas, etc.) y cierre la tapa. Presione el botón de pausa y se reanudará el amasado de pan.
Fermentación 2-9 minutos
Hornear - 1 hora 20 minutos
8vo programa - 1 hora 30 minutos
Amasar Doudh: amasando y fermentando la masa, sin hornear
Amasado 1 - 20 minutos
Fermentación 2 + calentamiento - 30 minutos. Durante la fermentación 2, después de unos 20 minutos, la cuchilla se gira ligeramente varias veces, probablemente para asentar la masa.
Fermentación 3 + calentamiento - 40 minutos

Nod1! ¡El respeto! ¡No sé dónde poner mi gratitud! ¡1 en 1 coincide con el algoritmo 205 de Orion!

Estimado Nod1! ¿Está completamente satisfecho con su estufa? ¿Has probado otras recetas (no del libro, sino del sitio web)? ¿Tiene capacidad de programación? Elijo entre Binatone BM2068, Panas / 255, Kenwood BM 450. ¡Gracias de antemano!

¿Qué te parece esta estufa Binatone BM 2068 ??? Sigo pensando en comprarlo, pero lo dudo

Nod1! Muchas gracias por tan útil información. He tenido HP durante medio año, no estoy muy contento, pero he soñado con una referencia así durante mucho tiempo. No hubo tiempo suficiente para arreglarlo con un lápiz. Gracias por ayudar. Deje que el pan caliente, rojizo, alto y sabroso esté siempre en su mesa. ¡Shiro dyakuyu para ti!

Estimado Nod1! ¿Está completamente satisfecho con su estufa? ¿Has probado otras recetas (no del libro, sino del sitio web)? ¿Tiene capacidad de programación? Elijo entre Binatone BM2068, Panas / 255, Kenwood BM 450. ¡Gracias de antemano!

Horneamos pan constantemente. No hubo problemas. A veces comete un error en la composición, cuando lo mide apresuradamente, entonces hay jambas. Tomo recetas solo del sitio, abandoné el libro. Horneo pan de centeno usando programación

¿Qué te parece esta estufa Binatone BM 2068 ??? Sigo pensando en comprarlo, pero lo dudo

Solo puedo advertir, después de un largo estudio de este foro, que todos los modelos de panificadoras son similares en sus parámetros entre sí en la mayoría de los casos: en detalles internos, en sus parámetros de horneado, en características externas; porque todos van a la República Popular China.
También queríamos que la estufa fuera de metal, para hornear y amasar todo, que fuera programable y con un costo razonable.
Pero las tiendas ofrecen solo una y la misma, marcas ampliamente conocidas, estufas de Panasonic, Moulinex, Kenwood de modelos antiguos y más artículos nuevos recientemente lanzados de Bork, Tefal. Como si no hubiera más empresas en el mercado. Después de una larga búsqueda, encontré varios modelos para mí: Daewoo DI-9154; Vitesse VS-422; Binatone BM2068. Todos ellos son mucho más económicos que las estufas que nos imponen en cada tienda, de fabricantes que son escuchados por todos y visibles desde todas las pantallas. Por lo tanto, mi esposa y yo nos hemos decidido por el último modelo Binatone BM 2068 y estamos muy contentos con él. Horneamos de acuerdo con las recetas del foro, hasta ahora todo está funcionando.
Una vez más, no pienses que le impongo mi horno a alguien, solo aconsejo sobre la base de que, durante el período de búsqueda, los sentí todos con mis propias manos, los toqué, los revisé, y por lo tanto tengo al menos alguna idea de ellos y cómo están hechos. , aunque todos se reúnen en un mismo lugar según las respuestas de los propios vendedores.

lee el foro la elección es enorme, cuál te quedará bien y lo tomarás, pero es mejor ver todo en vivo y tocar

Nod1! Muchas gracias por tan útil información. He tenido HP durante medio año, no estoy muy contento, pero he soñado con una referencia así durante mucho tiempo. No hubo tiempo suficiente para arreglarlo con un lápiz. Gracias por ayudar. Deje que el pan caliente, rojizo, alto y sabroso esté siempre en su mesa. ¡Shiro dyakuyu para ti!

Durante mucho tiempo no he visitado el foro todos los casos y casos. Muchas gracias por las amables palabras y por prestar atención a mis cálculos, me alegro mucho que haya sido útil para alguien

[fideos / albóndigas]

Revisé las instrucciones en Binaton-2068. No encontré el programa allí. fideos / albóndigas, Solo hay masa... ¿Cómo se hacen las albóndigas?
Entonces el programa me sorprendió pan ultra rápido... ¿Para qué? Ya existe un programa rápido pan de molde
En las recetas todo se mide con tazas, este método no me ha echado raíces ... ¿Hay algún error con los koloboks? Al principio, a menudo "quemaba" estos vasos hasta que comencé a mirar los gramos.

La masa no es un problema para hacer en el programa principal: simplemente amase, luego apáguela y colóquela debajo del tazón durante 20 minutos y puede enrollar la masa.

Las recetas en tazas no son un problema, cuando sabes que hay 150 gramos de harina en una taza, y en la web tenemos una tabla de medidas de harina.

Las recetas para hornear de este pastel están muy bien seleccionadas en cuanto a ingredientes y cantidad. El hombre de jengibre agarra muy bien la primera vez. Es un caso raro cuando las recetas dadas para x \ n corresponden a la realidad.

[Administración]

Gracias, Administración, por respuesta.

Las recetas para hornear de este pastel están muy bien seleccionadas en cuanto a ingredientes y cantidad. El hombre de jengibre agarra muy bien la primera vez. Es un caso raro cuando las recetas dadas para x \ n corresponden a la realidad.

¡Pero este es un punto importante y muy significativo!
Administración, ¿conoces a alguien que ya hornee en este HP?

Sí, ¿todavía alguien de los propietarios de este modelo puede publicar una foto de pan?
¿Y cuál es la forma del cubo? ¿Como un pan, solo que más estrecho, más clásico / de tienda o tan ancho como el de Delongy?

Hace poco me compré un Binatone BM2068. Muy feliz !!!
Durante mucho tiempo elegí en Internet en los foros y sitios web de los fabricantes. Tengo muchos equipos Binatone, aunque no se utilizan mucho en el mercado ruso. Y en vano. Muy confiable en funcionamiento. La combinación óptima de precio y calidad.
En mi amigo Moulinex, a un precio 1,5 veces más caro, y en mi opinión, los pasteles son peores, más caprichosos. Otro amigo tiene una Panasonic cara. No noté ninguna diferencia en el horneado, aunque puede hornear baguettes. Pero pagar casi 3 veces más por esto es demasiado.
Hay un pequeño inconveniente, incluso un inconveniente: un manual de instrucciones muy breve. Pocas recetas. No hay recetas de magdalenas y postres, pero hay programas en el horno. Pero tomo recetas del sitio, o personalizo las más comunes para una panadería.
Quería insertar fotos, pero no entendía cómo.

¡Hola! Mi amigo perdió un cuchillo para amasar, ¿puedes decirme dónde puedes conseguir uno de repuesto?

Ahora estoy dominando x \ n Binaton VM-2169. En presencia de 2 cubos, uno tradicional con 2 cuchillos para 900 y 1100 gramos, el segundo doble para 2 panes de 500 gramos.

Y aquí está el pan de esta x \ n

El pan blanco de trigo simple fue el primer pan, la corteza era mediana. Peso 900 gramos



Pan de trigo con un 30% de granos de centeno. Grueso con brotes. Peso 1100 gramos.



Dos panes de una vez, ricos y sencillos. Peso 2 x 500 gramos

Admin, no se deje engañar. Todas las imágenes de pan no son de Binatone BM2068. Ciertamente mencionas esto en el texto. Pero el tema es sobre Binatone BM2068 !!!

[Y ESTE ES ESTE Binatone BM2068 SE VE EN DIFERENTES ÁNGULOS, Y LA FORMA DE PAN. ESTO ES PARA DESEAR COMPRAR. HAY PROGRAMACIÓN Y MUCHOS (11) AUTOPROGRAMAS. SELLO MARAVILLOSO !!! / color]]

Y ESTE ES ESTE Binatone BM2068 SE VE EN DIFERENTES ÁNGULOS, Y LA FORMA DE PAN. ESTO ES PARA DESEAR COMPRAR. HAY PROGRAMACIÓN Y MUCHOS (11) AUTOPROGRAMAS. SELLO MARAVILLOSO !!! / color]

Así que no engañé a nadie: escribí honesta y abiertamente y mostré el modelo x \ n

Y si asumimos que estos dos modelos son prácticamente iguales en sus programas y propiedades ...
Se diferencian solo en la presencia de dos cubos y diseño.

Significa que el pan se horneará de la misma manera: lo probó con su foto de pan de otro modelo (relacionado)

[Ollyashka]

Ollyashka, ¿y qué tamaño de pan hornea 2068?

[Ollyashka]

Ollyashka, ¿y qué tamaño de pan hornea 2068?

hornea pan en dos versiones: 1.5 lb y 2.0 lb. que corresponde a 750 gr. y 900 gr.

Tazón medidor 240 gr.

Me alegro. Finalmente, hice amigos, compañeros de armas en este modelo, por así decirlo Binatones BM2068, aunque no cerca, sino desde lejos. ... Una vez que serví allí en los 80
Este es el foro
Esto es lo que hace Internet cuando las personas están unidas por una cosa.

Tovarischi, dime quién usó el hilo de programación.
¿Cómo se configura el modo para el pan de centeno para que un lote largo + un aumento largo?

Tovarischi, dime quién usó el hilo de programación.
¿Cómo se configura el modo para el pan de centeno para que un lote largo + un aumento largo?

Después de una larga lectura de foros sobre pan de centeno, donde hay que amasar durante mucho tiempo, luego levar y hornear
Exhibí programación en 3 etapas:
1.modo de masa, pero después de amasar (20 minutos) apagó el programa por completo

Los tiempos indicados en todos los programas corresponden a los ajustes de fábrica, que están configurados por defecto: es decir, el peso del pan es de 900 gramos, la corteza es media.
8o programa - 1 hora 30 minutos Amasado Doudh - Amasado y fermentación de la masa, sin hornear
Amasado 1 - 20 minutos
Fermentación 2 + calentamiento - 30 minutos. Durante la fermentación 2, después de unos 20 minutos, la cuchilla se gira ligeramente varias veces, probablemente para asentar la masa.
Fermentación 3 + calentamiento - 40 minutos
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=9516.15

2. de nuevo el modo amasar, pero sin pararlo, dejar que el ciclo se ejecute hasta el final (amasar + subir)

3. Hornear: programe 10 - 1 hora, luego agregue otros 20-30 minutos
Como resultado, resultó:
40 minutos amasando
1 hora 10 minutos subida
1 hora 20-30 minutos horneado

Intentalo. Buena suerte

¡Hola, usuarios del foro!

Hace unos días encendí la compra de una máquina de pan, y como solo tenía una idea abstracta de estos dispositivos, comencé a recopilar información. Un viaje a un par de supermercados cercanos para conversar con consultores y muchas horas de búsqueda en Internet ... De inmediato quiero darles las gracias a todos, ¡porque han creado un excelente foro que santifica a la perfección el tema de los panaderos!

Entonces llegó el día libre y yo, basado en la información recopilada y armado con todas las tarjetas de descuento que tengo disponibles, fui a comprar esa ...
Apunté a un Moulinex OW3000 o 254 Panasonic, pero resultó bastante diferente ...

Monté, miré en diferentes tiendas, volví a preguntar a los consultores, pero solo repitieron la masa gastada ***, poder *** .... en general, no interesante. ¡¡¡PERO!!! Es interesante sentir y tocar todo tú mismo ...

Así que aquí están Moulinex ... hermoso brillante pero ...
Recogido como uno en China. Bueno, está bien, toda la electrónica se ensambla en China y nada ...
La tapa está suelta, pero no todas las tapas de todos los Muliks ... Bueno, tal vez así debería ser. Aunque la educación de un ingeniero técnico en el cerebro dijo que las brechas existen solo debido a fallas de diseño o deliberadamente, dada la baja calidad del equipo en el que se producirá el dispositivo ...
La calidad de los elementos en algunas muestras es simplemente terrible: los restos de plástico de las formas, los paneles de control que se pelan ...
¡¡¡NO!!! Si en la segunda tienda todavía me estaba persuadiendo inconscientemente de comprar los productos de esta empresa como si se hubiera establecido, entonces ya en la tercera, ¡¡¡despedí por completo a esta empresa después de ver la tan esperada Panasonic !!!

Aquí está: aquí los paneles son mejores y la forma es más estricta (no es que estuviera en contra de los platillos voladores y los extraterrestres, sino de los vuelos al espacio y la cocción en nuestras cocinas, a menudo no muy grandes, estas cosas son conceptualmente diferentes y la ergonomía aquí pone todos los puntos). Pero el precio ... casi $ 300 por la estufa. Entiendo bien un par de microcircuitos, deja por un dólar, vivienda, capacidad, etc., bueno, por otros 20. El motor y un par de sensores por otros 25. ¿Y para qué otros 250? ¿Por un nombre bonito? Sí, la técnica es buena, la uso y estoy satisfecho, agradezco su diseño y tecnología inverter, que, por cierto, no se ha implementado en HP, pero para pagar tanto ... estaría de acuerdo si no fuera por una cosa que estaba cerca.

Formas rectangulares regulares con esquinas lisas, una combinación de acero inoxidable y plástico oscuro brillante, control táctil y una pantalla grande. ¡Y todo está bien armado! No hay juego de la cubierta, no quedan pedazos de plástico en los paneles durante la fundición. Aquí es solo una empresa - Binatone ... No sé nada al respecto. Y luego recordé que la empresa me resulta familiar. Secador de pelo !!! Tengo un secador de pelo Binaton funcionando durante 4 o 5 años, asesinado diligentemente a diario por la mitad femenina de mi familia. Después de todo, lo olvidé, porque si algo funciona bien, ni siquiera recuerdas la empresa, y mucho menos el modelo, ¡pero vale la pena romper así en boca de todos! Pero no sabía que esta empresa estaba haciendo HP, no cumplí con ninguna revisión ni característica. Empecé a mirar el libro. ¡Hay una función de programación! Estos son los tiempos. No esperado. Se dio la vuelta y ... se fue, o más bien condujo a la siguiente tienda para mirar boquiabiertos durante 5 minutos con la misma mulika de calidad y finalmente formar la idea de comprar Binatone.

Así que lo compré. Ahora se para en la cocina y amasa diligentemente la masa para el primer pan casero.
Primeras impresiones:
Pros:
- Posibilidad de "programación", es decir, autocompilación del programa de horneado
- Diseño austero e impresionante. Los diseñadores hicieron un movimiento en el que todos ganan: la combinación de acero inoxidable y plástico oscuro brillante se ve increíble
- control tactil. El panel de control será muy fácil de limpiar.
- gran pantalla retroiluminada
- iluminación de la cámara de trabajo (eh, recuerdo haber leído cómo escribieron que miraban por la ventana con una linterna))))

Solo uno menos:
Inscripciones en inglés en el panel de control y la pantalla. Aunque pensando para la mayoría ya no importa.

Me gusta esto.
Gracias a todos los que han dominado tantas letras. Pero aún espero que esta información sea útil para alguien.

y aqui esta el primer pan



no perfecto, por supuesto, pero no en absoluto por el dicho, no lleno de bultos.
Puse los ingredientes en cucharas / tazas medidoras exactamente de acuerdo con la receta de mi propio libro. Color - ajustado a medio, programa "Pan blanco sin sabor", peso - 750 gr. En general, un mínimo de acciones.
El resultado, en mi opinión, es bastante decente.

Por cierto, se descubrió el segundo inconveniente de este horno: el pan es muy sabroso. Casi al instante comido

["Bueno, estoy derramado en mi juventud"]

y aqui esta el primer pan



no perfecto, por supuesto, pero no en absoluto por el dicho, no lleno de bultos.
Puse los ingredientes en cucharas / tazas medidoras exactamente de acuerdo con la receta de mi propio libro. Color - ajustado a medio, programa "Pan blanco sin sabor", peso - 750 g. En general, un mínimo de acciones.
El resultado, en mi opinión, es bastante decente.

Por cierto, se descubrió el segundo inconveniente de este horno: el pan es delicioso. Casi al instante comido

Felicidades. Hay una nueva incorporación a nuestro regimiento. "Bueno, estoy derramado en mi juventud"... Le deseamos éxito en este asunto.

Incluyan al feliz propietario de la máquina de hacer pan Binatone BM 2068 en sus filas. Hace mucho que soñé con este milagro y finalmente lo conseguí en RD :)
El primer intento no tuvo mucho éxito. Aunque mi curiosidad tiene la culpa, cuando ha pasado más de la mitad del tiempo, mi nariz curiosa se subió a mirar por la ventana y tocó el botón de apagado con el codo. Como resultado, volví a iniciar el programa. El pan estaba horneado, pero resultó ser bajo y con una corteza dura. Receta al horno 3 (francés). Lo descargué de nuevo hoy, así que estoy esperando :)
Estudio el foro, colecciono recetas :)

[Le deseamos éxito en este asunto. [/ quote]]

Felicidades. Hay una reposición en nuestro regimiento. Le deseamos éxito en este asunto.
[/ quote]

Gracias:)
La segunda vez todo salió a la perfección. Pan francés con semillas y pan blanco con semillas también. Se levantaron y resultaron muy guapas. Un inconveniente, se come muy rápido Muy sabroso

También compré esta estufa ... Estoy feliz con el pan espeluznante que hornea maravilloso, aparentemente hermoso
Cuando elegí, leí que tenía un panel táctil ... pensé que como en la caricatura ... ¡pero no! enfriador como el Kenwood 450 y se ven muy similares excepto que el Ken tiene una cubierta superior de vidrio. La iluminación estuvo gratamente encantada, todo es perfectamente visible y no hay necesidad de abrir la estufa en absoluto.
El horneado resulta mucho más alto (en comparación con mi Kenwood 250), aunque en el tiempo, por ejemplo, el programa principal es de 25 minutos. más corta.
En general, estoy muy, muy contento con mi compra por 700 UAH, que es una compra muy buena.

Gente, hola))) Por favor, dígame la configuración del modo "Galleta"

¡Buen día! ¿Alguno de los propietarios de Binaton-2068 puede decirte los detalles del modo "Postre" (11 programas)?

programa de postres (11) duración 1:38 Amasado, fermentación y horneado de una sola vez de masa dulce sin levadura, con bicarbonato de sodio o levadura en polvo.

Kaaandr, gracias por la respuesta. Y es posible con más detalle: ¿cuántos minutos se amasa, cuánto se fermenta y cuánto se hornea? Solo quiero modelarlo en mi horno.

Desafortunadamente, no tengo información, ya que tengo un modelo diferente, solo un hp de un amigo, él me acaba de decir esto.

Tenemos este dispositivo. En comparación con las revisiones de 2009, el idioma de las inscripciones en el panel de control y en la pantalla en sí ha cambiado, ahora es ruso. En el folleto apareció una receta para el pan de centeno ("Borodinsky") con un ejemplo del modo de programación 12 (ahora llamado "Panadero casero").

De las deficiencias descubiertas inmediatamente después del primer encendido, después de encender, la marca de verificación se ilumina frente a la inscripción 750 g, aunque todos los modos de temporizador están claramente configurados en 900 g.Las instrucciones dicen que después de encender el modo predeterminado es 900 g.

¿Nadie se cruzó? Realmente espero que el marcado en el panel de la versión rusa simplemente se aplique incorrectamente.Ahora estoy horneando el primer pan de 750 gramos en el modo "900". Si todo sale bien, mi conjetura es correcta; de lo contrario, tendré que llevarlo a la tienda. Aunque, quién ahora lo tomará con rastros de la primera cocción;)

¡Y aquí está el informe sobre el primer pan!

Este es el proceso de cocción (una barra de 750 gramos, una marca de verificación en la pantalla es 900):


Y esto es lo que pasó:


Esto es lo que aparece en la pantalla inmediatamente después del encendido:


Y esto es después de elegir un tamaño diferente de pan:


Nunca antes había horneado pan, pero no es lógico para el mío que por 750 g se encienda 3 horas, y por 900 g - 2 horas 55 minutos. Obviamente, un programa o un error de marcado.

Y así queda el pan después de cortarlo:

El segundo pan resultó mejor, la receta, los ingredientes y el modo son los mismos, pero la cocción se retrasó con el temporizador durante 10 horas:


Gracias a que esta vez engrasé mejor el molde y la espátula con aceite, obtuvimos un agujero tan limpio después de quitar la espátula:


¡Buena suerte a todos!

Saludos.
A todos Gracias para obtener detalles y fotos.
Pedido ... estamos esperando. mientras lee y mira babear al suelo
Si no es difícil, dígame las dimensiones de esta estufa.

Por si acaso, las páginas del sitio web del fabricante:

🔗 Máquina de pan BM-2068

🔗 Instrucciones 1,73 Mb
(RUSO, UKRAINSKA, K, AZAK,)

Miré brevemente la instrucción, me gustó. Idiomas en orden, y luego, algunos tienen idiomas mixtos, en letra pequeña, tienes que saltar las páginas.

🔗 Vídeotambién claramente, solo la calidad del video es regular.

De las deficiencias encontradas inmediatamente después del primer encendido, después del encendido, la marca de verificación se ilumina frente a la inscripción 750 g, aunque todos los modos de temporizador están claramente configurados en 900 g.Las instrucciones dicen que después de encender el modo predeterminado es 900 g.

¿Nadie se cruzó? Realmente espero que el marcado en el panel de la versión rusa simplemente se aplique incorrectamente. Ahora estoy horneando el primer pan de 750 gramos en el modo "900".

Saludos.
Sí, existe tal inexactitud con la indicación del tamaño de la barra.
Esto es lo que obtuvimos la primera vez de acuerdo con la receta del libro que se incluye. Se llama "Pan blanco clásico". Sin características especiales: harina, agua, levadura, aceite, azúcar, sal.
Basado en 900 g Modo - "Básico", corteza - "medio", por peso de una barra - "900 g". En la foto de abajo, el corte se ve un poco húmedo, pero esto no estropea el sabor y no esperaron a que se enfriara. Pero para el futuro, tomamos nota de la característica con un error en la indicación de peso, Fig lo conoce, podría ser mejor si hornea durante 5 minutos más. Bueno, claro, hay que lubricar el techo .... aunque nosotros mismos apenas tuvimos tiempo de notar que estaba pálido. En general, no hay razón para no creer en el recetario adjunto.

Según las instrucciones probamos (y todo salió bien) pan blanco y pan francés. El francés toma de 45 a 50 minutos (dependiendo del tamaño de la barra) más y no es tan dulce como el pan blanco. El francés se siente un poco más denso cuando se muerde. A su esposa le gustaba más.

De recetas del foro ayer probé Darnitsky, pero no funcionó, no se elevó bien y no se horneó, tal vez no tradujo correctamente los gramos en tazas

Experimentaré más, ya que encontré harina de centeno después de una breve búsqueda.

PD: Además, esta versión rusa de HP está acompañada de un práctico libro de recetas llamado "Colección seleccionada", solo se abren los ojos.

Según las instrucciones probamos (y todo salió bien) pan blanco y pan francés. El francés toma de 45 a 50 minutos (dependiendo del tamaño de la barra) más y no es tan dulce como el pan blanco. El francés se siente un poco más denso cuando se muerde. A su esposa le gustaba más.

Sí, gracias ... tendré que intentarlo.
Probamos el "blanco simple" del libro, pero redujimos el azúcar y le pusimos una cucharada y media. cucharas, luego resulta no tan dulce y el sombrero se ungió con un huevo batido (no frío) antes de hornear, resultó hermoso. Pero en términos de estructura, el pan todavía está hinchado ...

De recetas del foro ayer probé Darnitsky, pero no funcionó, no se levantó bien y no se horneó, puede que haya traducido los gramos en tazas incorrectamente ...

Aún en el vskidku, la receta contiene aceite, ¿puedes agregar un poco de levadura? Por ejemplo
ahora estamos en la etapa de finalización basados ​​en los motivos del libro adjunto "Pan de Berlín"
receta básica (a quién le puede interesar):
900 gr.
Agua - 1 y 1/3 tazas de medir (en adelante una taza) de acuerdo con los datos del libro adjunto de harina contiene 125-130 gr.
Harina de trigo, integral - 3 tazas
Harina de centeno integral - 1 taza
Semillas de comino molidas y elaboradas - 6 cucharadas. l.
Polvo de hornear - 1 cucharadita.
Levadura - 1 cucharadita
Programa de pan de grano, corteza - "oscuro".
La alcaravea se eliminó de la receta. Agregamos mosto de kvas de un paquete (líquido) 1 cucharada. l. en juicio.
Harina de trigo - B / C. Centeno - panadería, pelado.
Todo se mezcló y subió con bastante normalidad, ligeramente más bajo que el "blanco clásico" y el "blanco liso", pero no crítico. Antes de hornear, engrase la parte superior con un huevo (con cuidado). Las corrientes de aire están excluidas, el huevo no está frío, los movimientos son "súper suaves". Pero la parte superior del ópalo todavía está justo después de esta acción. Estuvieron de acuerdo en la opinión de que no era necesario tocar. Pero veamos cómo se horneó ... puede ser necesario seleccionar +/- con agua, si el gusto le conviene.

Experimentaré más, ya que encontré harina de centeno después de una breve búsqueda.
PD: Además, esta versión rusa de HP está acompañada de un práctico libro de recetas llamado "Colección seleccionada", solo se abren los ojos.

Necesitamos amasar un hilo de dulce ... Y este libro es similar con todos los binatons que tiene ahora.

[posiblemente traducidos incorrectamente gramos a tazas]

De recetas del foro ayer probé Darnitsky, pero no funcionó, se levantó mal y no se emborrachó, posiblemente traducidos incorrectamente gramos a tazas

Por cierto, ¿pesas la harina o la mides en vasos?
Hemos comprobado aquí en escalas mecánicas inexactas "900 gr". El peso del pan se sale obstinadamente por debajo de los 1100 gramos. Libra, por supuesto, miente, pero no hasta ese punto.
En este foro más de una vez se habló de balanzas electrónicas. Así que intentamos comprobar el peso, el volumen es aproximadamente. Medimos la taza del juego en la escala. "ml" la diferencia con todos los dispositivos de medición de volumen disponibles (incluido un vidrio facetado de la URSS) - más 25-30 ml de agua. En consecuencia, se obtiene un error en "+" para la harina, pero allí ya es menos perceptible a la vista, aunque se nota en un panecillo, se agregó agua en una cucharada, de lo contrario seco. Como resultado, al colocar harina y agua, tenemos (¡en este caso particular!) general masa y quizás no del todo "correcto", pero sigue siendo un resultado aceptable. Aquí las cucharas de medir son bastante precisas, no hay desacuerdos con el vaso de precipitados.

Probado de un libro basado en "Charlotte con nueces"
No había nueces ni nuez moscada, nos las arreglamos sin ellas.
En general, no está mal, pero en mi opinión un poco de canela 1/2 cucharadita. (en este caso).
Modo 4 (rápido), la corteza es oscura.
No particularmente dulce, pero sí bastante comestible.
La foto muestra los costos de un lote de calidad no muy alta. Creo que después de la primera remoción, debes intervenir y sacar la harina de las esquinas y bordes. Pero fig lo sabe, quizás todo sea diferente con las nueces que en este caso y probablemente sea mejor poner la corteza en "light".

¡Hola panaderos y panaderos! Soy un novato Hoy horneé de acuerdo con la receta "Pan de cerveza fragante", no subió, no horneé (((.
¿Cómo es para los usuarios avanzados? Tal vez haya algunas sutilezas, comparte.

¡Hola queridos panaderos!
Dime, ¿cuáles son las dimensiones de Binaton - 2068? No puedo encontrarlo en la red.
Al principio quería comprar 2169, pero en el tema de este modelo leí que tiene una longitud de 47 cm, no me conviene.

Dime, ¿cuáles son las dimensiones de Binaton - 2068? No puedo encontrarlo en la red.
Al principio quería comprar 2169, pero en el tema de este modelo leí que tiene una longitud de 47 cm, no me conviene.

¡Saludos!
Aquí están las dimensiones de la estufa Binaton - 2068:
323 mm - alto, 371 - largo, 226 - ancho, salientes + 18 mm: asa en la parte delantera - 6 mm y fijación de la tapa, en la parte trasera - 12 mm.
Bueno, parece más agradable en la vida que en las fotografías de las organizaciones comerciales (eso es después de todo ... maldita sea ... demasiado perezoso para mover el trasero) También hay un interruptor de encendido, en el panel trasero hay una llave.Todo está ensamblado en su conjunto está relativamente ordenado, la verdad aún no ha visto lo que hay dentro.

¡Gracias! : girl_curtsey: Ahora tengo Binatone BM 1068, me gustó, es cómodo, compacto, quiero dárselo a mi madre y llevármelo para mí con la función "Panadería casera". Resulta que los tamaños de 1068 y 2068 son casi iguales, lo que me queda muy bien.

Hola todos)
Recientemente utilicé la estufa binatone bm-2068, estoy contento con todo, el inicio diferido es especialmente conveniente)
pero hay una pregunta de este tipo: ¿cómo en el modo "panadero casero" [donde el tiempo de todas las etapas se selecciona de forma independiente] para establecer un inicio retrasado? - Revolví toda la instrucción y no encontré una respuesta (
si hay una respuesta, estaré muy agradecido) y puedes hacerlo con más detalle, justo donde presionar y así sucesivamente ...
Tengo muchas ganas de recibir una respuesta, la pondría por la noche ...)
gracias de antemano)

[Temporizador]

Saludos.
Entonces, esto no funciona, ¿verdad? p. 6, p. 5:
"Después de configurar el programa deseado, elegir el color de la corteza y el tamaño de la barra, presione el botón Temporizador... Suena un pitido y el ajuste de tiempo de retardo actual parpadea. Mantenga pulsado el botón hasta que se establezca el intervalo de tiempo deseado ... "
Parece estar funcionando ...