Panificadora Binatone BM 2068

También renuncio a mis 5 kopeks ...

Consigo un bollo ideal con las siguientes proporciones: 600 gr. harina - 380-385 gr. todos los ingredientes líquidos, generalmente 360 ​​gr. agua + 20-25 gr. aceite vegetal. Además, no vierto / vierto harina y agua estrictamente hasta un gramo, hay una extensión de + - unos pocos gramos, pero trato de cumplir con la proporción. En mi opinión y gusto, esta es la relación más óptima para obtener una campana casi perfecta en nuestra estufa. Si reduce la cantidad de líquido, lo sentirá en el trabajo de la estufa: la cuchilla se ralentiza y el motor se sobrecarga en consecuencia, por lo que pueden aparecer varios matices adicionales durante el amasado, en forma de chirridos, tintineos, traqueteos, golpes, etc., etc. el cubo, en este caso, se mueve mucho más en diferentes direcciones ...

El azúcar y la sal pueden crujir de la misma forma, al amasar, si rozan contra el fondo y las paredes de la estufa, es posible que se formen grumos ... Por eso, nunca uso sal gruesa. Esto también es muy dañino para el revestimiento anti-desprendimiento del cubo y conducirá a su rápida destrucción.

Ahora, en general, primero vierto los ingredientes líquidos en un balde, luego vierto sal y azúcar y los revuelvo suavemente con la mano, simplemente sosteniendo el balde sobre el peso, con un movimiento circular para disolverlos. Luego vierto harina y levadura. Traté de colocar los ingredientes en una secuencia diferente; no noté la diferencia en el resultado final, lo que significa que creo que puedo hacerlo de la manera más conveniente y racional posible, solo que siempre vierto levadura sobre la harina. En mi humilde opinión

Lo siento, tengo un modelo diferente, pero el problema es urgente. Es decir, hoy ya no hay ningún problema, KP ordenó vivir mucho tiempo. Así es exactamente como comenzó todo, intenté agregar aceite (donde el mecanismo está girando). Con el tiempo, el crujido se hizo más frecuente, pero hoy, ¡TODO! En resumen, el motor funciona, pero nada gira, incluso sin paleta. Estoy esperando a mi esposo, déjelo profundizar, pero después de todo, ¡nada es eterno! Aquí, solo cuidando uno caro (no horneo en HP, solo en el horno) para amasar masa.

Dime, ¿qué esposo le diagnosticó HP al fallecido? ¿lo que le pasó a ella?

¡OKAY! Mientras me dirigía al garaje, necesito algún tipo de llave para hacerlo girar.

¡OKAY! Mientras me dirigía al garaje, necesito algún tipo de llave para hacerlo girar.

¿como estas? ¿qué pasa con hp?)))))

¡Se ha hecho el diagnóstico! No es tan malo, se rompió el cinturón. Me fui a la casa de campo y no hubo tiempo para lidiar con este problema (dónde comprar). Eché un vistazo brevemente, no hay un SC, vi ofertas de particulares, sino de un modelo diferente. Pero también tenemos un bazar Barabashka "fabuloso", ¡donde todo debería estar! En resumen, el precio de emisión es de aproximadamente 50-70 UAH. Existe la esperanza de que compre un cinturón, mi esposo se lo proporcionará él mismo.
Entonces creó sonidos incomprensibles, ¡como en el auto! Lo único que dijo mi marido fue que era necesario desmontar casi todo el HP para llegar a él, pero ya pasamos por esto, ¡lo mismo pasó con la lavadora!

Después de estar acostado durante 3 días, el pan comienza a desmoronarse violentamente al rebanar, y no se rancia ... Intenté agregar un huevo, no mejora la situación ... ¿qué aconsejaría alguien?

[gleb_2000]

gleb_2000 - Come más rápido ...

No necesita el consejo de otras personas, aún se apegará a su opinión o no los verá.

Ya escribí antes: guarde el pan en el refrigerador si se queda por mucho tiempo. También puede congelar pan de molde.

[gleb_2000]

gleb_2000 - Come más rápido ...

No necesita el consejo de otras personas, seguirá fiel a su opinión o no los verá.

Ya escribí antes: guarde el pan en el refrigerador si se queda por mucho tiempo. También puede congelar pan de molde.

Gracias, probablemente no me di cuenta, escucho todos tus consejos)))

Mi pan "Borodinsky" está listo, todo de acuerdo con la receta del libro + mi configuración en el "panadero casero".

Aquí hay un kolobok que resultó después del último amasado (genial como me pareció):

Y el pan en sí:
La paleta se quedó en el cubo, ni siquiera tuve que sacarla. Te mostraré la incisión cuando se enfríe.

También horneo Borodinsky de acuerdo con una receta de un libro para una panificadora, pero cambié la proporción de líquido y harina, el pan resulta más aireado. Tomo tanto líquido como se indica en la receta, y todos los demás ingredientes son exactamente 2 veces menos (incluida la malta). Kolobok no funciona, pero la masa se ve más correcta (estudié el pan Borodino en este sitio). Cambié ligeramente el programa de crecimiento durante 3 a 15 minutos (la hogaza sale más suave), horneando durante 1 hora y 15 minutos. No lo mantengo caliente, lo saco de inmediato y resulta ser una corteza crujiente (a mí me encanta crujir). Si tiene alguna pregunta, pregunte, tomaré una foto para comparar cómo hornearé.

Algo que hace tiempo que no vengo ... mi HP funciona bien, no me arrepiento para nada de haberlo comprado
Horneo pan día por medio

¿La panificadora amasa la masa en albóndigas?

¡¡Hola todos!! ¿Dime dónde puedes comprar una bandeja? En su ciudad (Nizhny Novgorod), el centro de servicio respondió que el reemplazo estaba en garantía, ¡pero no estaban disponibles para la venta! Ayúdame y dime si es posible pedir una bandeja en Internet (si puedes vincularla) o ¿qué bandeja es adecuada de otra empresa y modelo de fabricante?

El mismo problema, el cubo "voló". Los niños ya no quieren otro pan que el casero. AYUDA !!!!

¡Hola a todos! Se convirtió en el dueño de esta máquina de pan. La segunda vez ya he horneado pan. Si bien seleccionamos la cantidad de levadura, de lo contrario las secas resultaron ser nulas y el primer pan fue un bizcocho plano. Tal vez alguien sea útil: hay un balde en Ucrania para el baile de graduación. yua por 285 UAH, en Rusia en el sitio del detalle. ru bajo la orden, debe llamar.

¡Hola a todos! Se convirtió en el dueño de esta máquina de pan. La segunda vez ya he horneado pan. Si bien seleccionamos la cantidad de levadura, de lo contrario las secas resultaron ser nulas y el primer pan fue un bizcocho plano. Tal vez alguien sea útil: hay un balde en Ucrania para el baile de graduación. yua por 285 UAH, en Rusia en el sitio del detalle. ru bajo la orden, debe llamar.

Pruebe una levadura que necesite diluirse con agua. Me gusta la levadura activa SAF-LEVURE para hornear y bebidas. Sale pan muy esponjoso. Y escribí los detalles de inmediato, todavía espero una respuesta de ellos. ... Horneo mientras estoy en el horno, amaso la masa en un procesador de alimentos. No quiero comprar otra máquina para hacer pan, solo un binaton, pero no veo ningún sentido en agregar un cubo. Caro.

[alisauz]

alisauz, gracias por el consejo. Si su cucharón tiene fugas, puede cambiar el buje o poner rodamientos, pero aquí necesita una herramienta y manos masculinas muy rectas.

En mi caso, el sello de aceite se rompió. Pero no puedes cambiar. Y mi esposo miró y rechazaron el servicio. Todo está clavado allí. Es decir, si lo abres, tendrás que arrancar el revestimiento de teflón, después de eso todavía no será posible usarlo.

¡Hola queridos panaderos!

Bueno, también tengo serios problemas con la estufa ... El circlip del eje en el cubo se desparramó. El eje se cayó y esto sucedió durante el funcionamiento de la estufa, ya que ya se descubrió cuando saqué el cubo. Y antes de eso, el sello de aceite no goteó en absoluto. Es una pena, si no puedo repararlo, entonces la estufa es un desperdicio ... No es realista comprar el mismo cubo nuevo, no están a la venta en ningún lado ...

No es realista comprar el mismo balde nuevo, no están a la venta en ningún lado ...

Puede comprar. La conexión es estándar. Adecuado de bork, maxwell, moulinex. Toma tu balde y pide lo mismo al servicio de estas empresas.

¡Gracias! Lo tendré en cuenta, está un poco lejos de los servicios ... Estoy tratando de repararlo yo mismo, si puedo, describiré el proceso.

Puede ayudar a alguien como está disponible

¡Gracias! Existe tal cosa. Pero los venden solo en el territorio de Ucrania, y yo soy de Rusia. Si solo intenta comprar a través de un amigo, pero se desconoce cómo funciona el correo ahora ...

Buenas tardes, por favor ayúdanos, cuando te mudes, perdiste una taza medidora y una cuchara, anota cuántos gramos había en el vaso y en la cuchara, y si puedes adjuntar una foto, ¡gracias de antemano!

Buenas tardes, por favor ayúdanos, cuando te mudes, perdiste una taza medidora y una cuchara, anota cuántos gramos había en el vaso y en la cuchara, y si puedes adjuntar una foto, ¡gracias de antemano!

La respuesta esta aqui ¿Qué tan grande es su taza medidora (taza)?
Cantidad de ingredientes principales en una taza medidora y cucharas medidoras

Sección de ayuda CONTENIDO DE LA SECCIÓN "FUNDAMENTOS DE Amasado y horneado"

Hola.
¿Quizás alguien conozca la tecnología del desmontaje?
Quité la parte inferior, desatornillé los tornillos debajo del elemento calefactor, los tornillos debajo de la cubierta, el panel de control permaneció.
A continuación puede ver dos tornillos debajo del panel, tal vez haya más de ellos, pero cómo llegar a ellos.
si el pegamento sujeta el panel de vidrio o qué tipo de pestillos. ya todo se mueve, no queda mucho. No quiero dejar rastros de una autopsia.

Descubierto