La rodilla de cerdo en la cerveza sabe mejor que en la República Checa y Alemania

La rodilla de cerdo en la cerveza sabe mejor que en la República Checa y Alemania

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
Pimienta h. Guisantes	gusto
Pimienta de Jamaica (que ama)	gusto
Hoja de laurel	2 uds.
Tallo de apio	1 PC.
Zanahorias dulces	2 piezas
Ajo	4 dientes
sal	gusto
Buena salsa BBQ importada	2-3 cucharadas
eneldo	50 gr.
Guindilla	1 PC.
Cerveza baja en calorías	5 botellas
Nudillos de cerdo	4 cosas.

Metodo de cocinar

• Para preparar adecuadamente los mangos, hay 2 formas de hacerlo. Si bien les contaré sobre uno de ellos, en mi opinión el más exitoso.
• Tomé 3 nudillos bastante grandes (peso total superior a 3 kg.) Y los puse en una cacerola grande.
• Raíces y especias en la olla también.
• 
• Sacamos cerveza light. En mi caso, se necesitaron 5 botellas.
• 
• Vierta todo en una cacerola con patas.
• 
• Comenzamos a cocinar y no olvidemos agregar sal al "caldo". Entender - caldo, a mi gusto - repugnante y esperar que después "echaré pasta y patatas y conseguiré una sopa preciosa" no merece la pena. Cocinamos durante 2 horas y no te preocupes por el sabor de los volantes, todo irá bien con ellos.
• 
• Han pasado 2 horas y hemos dejado de hervir el volante. Vierta el caldo inmediatamente)))
• 
• Sacamos los nudillos y los dejamos "descansar" y enfriar. Puedes irte a descansar "hasta mañana"
• 
• Encendemos la parrilla de carbón. Aproximadamente 170-180 gr.
• Aplicamos calor indirecto (carbones a los lados) y ponemos las patas en la rejilla.
• Después de 30 minutos, unte los nudillos con una BUENA salsa BBQ. No con la salsa que se vende en los cinco, sino con una auténtica salsa BBQ.
• Esto es un ejemplo
• 
• Usé este
• 
• kzksHHxdN6E

• Guardamos los nudillos durante otros 30-40 minutos y el plato está listo.
• Piernas chic, jugosas, más suaves, con una costra que se deshace en la boca ...
• 
• Buen provecho.

El plato está diseñado para

3-5 personas

Hora de prepararse:

5:00

Nota

Puedo consultar gratis sobre parrillas, que son simplemente un dispositivo insustituible para una residencia de verano o mi hogar. )))

Shl. No vendo parrillas.

la foto es muy bonita!

[agosto]

agosto, Vine a la consulta para pedirlo. La elección de la parrilla es muy relevante.
¡Y gracias por la hermosa "rodilla"!

Debe decidir qué parrilla de carbón o gas desea.

Gas: rápido, cómodo, limpio y sin problemas, pero CARO

El carbón ya es una filosofía, pero no da tanto miedo. Los precios son bastante elevados.

Mejor escriba en forma personal, si está listo para gastar desde 30,000 rublos

Ni siquiera apuntamos al gas. Carbónico. Aunque entiendo que esto no es lo mismo ... Pero ...

[agosto]

agosto, la rodilla de cerdo es increíble !!! ¡Bravo!

Mejor escribe en forma personal

agosto, pero ¿no quieres abrir el tema? No tienes idea de lo relevante e interesante que es tu propuesta

Puedo consultar gratis sobre parrillas, que son simplemente un dispositivo insustituible para una residencia de verano o mi hogar.

Por favor abra un tema

Y dar un enlace donde abrir?

[agosto]

agosto, Meto la extraña rodilla en los talones hasta el momento en que compro la parrilla

[agosto]

agosto, marcador, definitivamente !!!! Nuestra parrilla es la misma, solo el rojo es una gran cosa, vale la pena el dinero

[agosto]

Y este es el WEBER rojo)))

agosto, la rodilla de cerdo es increíble !!! ¡Bravo!

agosto, pero ¿no quieres abrir el tema? No tienes idea de lo relevante e interesante que es tu propuesta.

Por favor abra un tema

Aquí . https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in..._smf&topic=532028.new#new

¿Y por qué "SABOR QUE EN REPÚBLICA CHECA Y ALEMANIA"? En la República Checa, en restaurantes decentes, la rodilla de jabalí se prepara así, con una ebullición preliminar en cerveza con raíces y especias. Realizan blanks soldados con stock para los próximos días, teniendo en cuenta la probabilidad de la cantidad de consumo ...

Otra cosa es que no tienes que ir a Praga para probar la verdadera rodilla de jabalí. Es bastante posible cocinar un plato en casa, no peor que el de los checos o los alemanes ... No hay nada mágico ni secreto en ello, es decir, algo que no se pueda reproducir en tu patio trasero o en la cocina en el horno ...

Y de qué tipo de salsa estamos hablando, ¿puedes darnos más detalles? ¿Es posible acondicionar la casa en una parrilla eléctrica?

Y de qué tipo de salsa estamos hablando, ¿puedes darnos más detalles? ¿Es posible acondicionar la casa en una parrilla eléctrica?

Bueno, en principio, la persona escribió algo así de manera inequívoca: "Buena salsa BBQ importada".
En la República Checa, hasta donde yo sé, la salsa BBQ no se usa para el jabalí. Puedes mezclar miel con una buena salsa Worcestershire o, en el peor de los casos, salsa de soja ...
¿Por qué no se puede hacer en una parrilla eléctrica? ¡Seguro que puedes! Si le cabe el nudillo ... El nudillo cocido está casi listo, queda calentarlo y teñirlo con salsa y temperatura ...

Y de que tipo de salsa estamos hablando

Salsa de barbacoa.

Y de qué tipo de salsa estamos hablando, ¿puedes darnos más detalles? ¿Es posible acondicionar la casa en una parrilla eléctrica?

Puse la receta que usé))

En general, debes probar todo y decidir qué salsa te gusta más y usarla.

Estas no son todas las salsas BBQ posibles

🔗
En general, debes probar todo y decidir qué salsa te gusta más y usarla.
Pruebe estas salsas simples primero.

[agosto]

agosto, delicioso en apariencia e interesante en el principio de preparación! Marcado como favorito, gracias!
Por cierto, no me sorprende que el sabor pueda ser mucho más interesante que en la República Checa. No todos los pubs tienen nudillos de obras maestras.

Ya abierto.

Parrilla para hogar / jardín

[agosto]

agosto, tal vez, no obstante, nos uniremos en un tema, de lo contrario el tercero será sobre este tema ...
Y ya hay dos temas sobre las parrillas caseras ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, ya existe Temka, y ni siquiera uno como.







agosto, tal vez, no obstante, nos uniremos en un tema, de lo contrario el tercero será sobre este tema ...

Como desées. Yo no estoy en contra. Solo que no se como hacerlo

Si no le importa, lo vincularé a su tema y esta receta en el tema general sobre cocinar al aire libre.

[agosto]

agosto, muchas gracias, los nudillos quedaron muy sabrosos, aunque un poco bronceados, pero es culpa nuestra, nos distrajimos, repetiré la receta más de una vez