Receta familiar de cerdo y cebollas

Categoría: Platos con carne
Receta familiar de cerdo y cebollas

Ingredientes

Cerdo (pulpa) 1 kilogramo
Cebollas de bulbo 3-4 piezas
Guisantes de pimienta de Jamaica 3-5 piezas
Granos de pimienta negra 3-5 piezas
Hoja de laurel 2-3 piezas
sal gusto
Pimienta negro gusto
Aceite vegetal
Agua

Metodo de cocinar

  • Picar la carne de cerdo (más grande que para el gulash) y cocinar a fuego lento en una sartén con aceite vegetal debajo de la tapa (revolviendo según sea necesario).
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  • Pasados ​​15-20 minutos, cuando la carne de cerdo dé suficiente jugo en la sartén, poner la cebolla picada en aros. Mezcla. Condimente con sal y pimienta al gusto, agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta. Mezcle todo nuevamente, agregue no más de 0.5 tazas de agua (debe haber suficiente líquido, pero no mucho), tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
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Programa de cocina:

extinguiendo

Nota

La carne es tierna y muy aromática. Esa carne solía ser cocinada por mi papá todos los fines de semana, era su plato estrella. Lo cocinó en una sartén de hierro fundido y lo sirvió en la mesa, ya que a nosotros nos gustaba mojar el khlubushki en el jugo de carne resultante. Para mí este platillo es "el sabor de la infancia", pero para quienes lo trato se convierta en un platillo favorito.

Encanto
También agrego crema agria al final ... ¡carne muy sabrosa!
lappl1
Lo confirmo: ¡esa carne de cerdo, no cargada con otros ingredientes, excepto la pimienta, es una delicia indescriptible! Y lo más importante, es fácil de preparar. ¡Y con patatas redondas queda bien!

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