Mermelada de manzana con sabor a limón, canela y vainilla

[chuletas]

Mermelada de manzana con sabor a limón, canela y vainilla

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
manzanas	1 kilogramo
azúcar	500g
jugo de medio limón
Ralladura de 1 limón
canela	2 palos
extracto de vainilla	1 er. l.

Metodo de cocinar

• mientras la temporada de manzanas, invito a todos a hacer tal mermelada
• sacar el corazón de las manzanas, 3-4 piezas. no tires. pelar las manzanas, cortar en cubos de 1x1cm
• poner las manzanas, la canela, la ralladura y el jugo de limón, la vainilla en una cacerola, cubrir todo con azúcar. agregar núcleos diferidos.
• cocine a fuego alto hasta que aparezca líquido en el fondo (1-2 minutos). luego reduzca el fuego casi al mínimo y cocine por otros 40-50 minutos hasta que estén tiernos.
• saque las ramas de canela y los núcleos de la mermelada terminada, coloque la mermelada en un frasco estéril y ciérrelo con una tapa. Dar la vuelta al frasco, tapar y dejar enfriar. Manténgase refrigerado.

Nota

Encontré la receta en el maravilloso LJ Sony-Accountant aquí 🔗

mientras se cocinaba, pensé, me meteré de cabeza en la sartén, un aroma tan cálido de canela, vainilla, cáscara, mmmmm ...

Sonya da más jugo de limón, de 1 limón, pero no me gusta lo muy ácido, así que lo reduje a 0.5 limón. y Sonya sugiere variar el azúcar en función de la dulzura de las manzanas. También corto manzanas en un cortador de cubos, por lo que son más pequeñas para mí, en algún lugar de 0,7 x 0,7 cm

También creo que se puede guardar en la habitación T, si está herméticamente cerrado ... Lo intentaré, al menos ...

así es como me apresuro hoy entre chuletas y con esta mermelada - ambos deliciosos

mañana volveré a cocinar, ¡es maravilloso en Sonya!

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[Lyudochka]

Lyudochka, Me imagino lo delicioso que está, desde hace muchos años he estado cocinando mermelada de manzana con canela y limón. Le pongo más canela de la indicada en la receta y, al contrario, menos azúcar, 450-500 gramos, aunque para manzanas muuuy ácidas, bahaya para el programa completo, muy sabroso !!!

Quiero intentar cocinar según la receta de Sonya. Solo que ahora no tengo un extracto de vainilla (según tengo entendido, la receta de Sony es sobre un extracto natural, no sintético) solo está disponible la esencia, pero de alguna manera realmente no me importa, creo que una barra de vainilla natural será mejor que una esencia sintética. ¿Pero no se perderá la vainilla sobre la canela? En general, lo intentaré, ¡porque la receta es un mursi enorme!

Innul, para que la vainilla no se pierda, le di tanto el extracto como la vainilla en la punta del cuchillo.Me encanta la vainilla junto con la canela y la ralladura; mágicamente resultó un aroma así, navideño, cálido y casero.

mi Manya, de 3 años, se comió medio cuenco de confitura, que no cabía en el frasco, y protestó terriblemente cuando intenté quitarle el cuenco

[Lyudochka]

Lyudochka, cariño, lo cociné, bueno, está delicioso hsegundoyert pbsegundoeri !!! Aunque nunca dudé ni por un minuto que estaría delicioso !!! Manzanas Tengo una mezcolanza combinada, grado 3, de lo contrario podemos los 4, bueno, no importa, en lugar de esencia de vainilla arranqué la última vaina de vainilla de mi corazón, con dos estaría más fresco, pero ay, no había más canela ... 2 palitos medianos, pelados la ralladura de un limón enorme, vertieron 75 ml de jugo. Cerré dos frascos, la corriente que queda para la muestra es:



Mil, muchas gracias !!! ¡Mañana volveré a cocinar, de Antonovka!

mi Manya, de 3 años, se comió medio cuenco de confitura, que no cabía en el tarro, y protestó terriblemente cuando intenté quitarle el cuenco

¿Por qué estás ofendiendo a un niño ...Mira lo que tienes en mente, el niño tiene un bol con mermelada arrancar para llevar ...

mi Manya, 3 años

PD Lud, simplemente no puedo entender una corriente ... cuando logró crecer contigo, el otro día me encontré con una foto, tú, tu esposo y Manyunya, cuando te dieron el alta del hospital, parece que ...

[Posada]

Posada, bueno, dime - ¡¡¡cómo huele es increíblemente simple !!! y nada especial, pero aroma y sabor, ¡ah! ... Sonechka es inteligente, ¡una cocinera de Dios!

todavía estará gelatinoso hasta mañana, ¡asegúrate! tan fresco está hecho, hermoso, como mermelada vertida sobre él ahora y en Abolitises se puede, y así, con un té y un pretzel

Por qué estás ofendiendo a un niño ... Mira lo que tienes en mente, el niño tiene un cuenco de mermelada arrancar para llevar ...

¡Ajá! solo el caso cuando le quitas algo a esta niña, si ella no está de acuerdo !! aquí y en la frente, si cho está al otro lado y creció instantáneamente.

fragante no es la palabra correcta - ¡fragante! Lo preparé y sobre Sonya acepto 100 !!! ¡bien hecho por compartir con todos!

Vine a informarles que la confitura es simplemente deliciosa, pero mientras estaba hirviendo, qué olores eran mmmm Lyudochka, gracias por el sabroso manjar, creo que hay que cambiar la receta, ¡1 kg de manzanas no es suficiente! Bueno, ¡al menos 5!

🔗

[Susley]

Y yo soy para Susley vino corriendo, también hirvió esta confitura para los Charokhs de Vitalinki! ¡Delicioso! Gracias, Personas!!!

buena salud, chicas!

pero no puedo comprar manzanas de ninguna manera, pronto me quedaré sin mermelada, aaaa ...

[a temperatura ambiente]

chicas, una aclaración importante !!!

Me quedo con esta mermelada a temperatura ambiente, comprobado, no se hace nada con él !!!!

Finalmente compré manzanas, tengo la receta para releer

Qué delicioso Y quiero conjurar esto. Pero no tengo ramitas de canela ni extracto. ¿Puedes usar canela molida y vainillina (o azúcar de vainilla) en su lugar?

Pero no tengo ramitas de canela ni extracto. ¿Puedes usar canela molida y vainillina (o azúcar de vainilla) en su lugar?

¡absolutamente sí!

Las ramas de canela están aquí únicamente por estética, para que la canela molida no dé polluelos arenosos tan pequeños sobre la mermelada terminada. pero a menudo va al relleno, y nadie lo mirará de cerca

y vainillina por supuesto que puedes, pero ¿qué hacer? Yo también tengo vainillina

Hurra, me encontré un trabajo para la noche. De lo contrario, no sé qué hacer con las manzanas ... Ya se están echando a perder en un árbol y cayendo ... cayendo ...

no, no, los atrapas! muy útil en todo tipo de rellenos y por eso también es delicioso con cuchara
el mío ya se está cocinando. Esta vez decidió cocinar un poco más, unos 50 minutos ..

Hice un enjambre de la confitura. Exactamente, puedes vivir en una cacerola, bueno, también en la cocina: aroma
Resultó 2 botes de 0,5 litros y en un cuenco decentemente !!!!
Y yo como yo ... El niño casero se niega a balbucear. De la tienda, por favor, pero a mí me matan en la cocina, todo en vano. El marido "huele a medicina" (según tengo entendido, canela). ¡Oh y malvado!
Bueno, vale, tendré más. ¡Estoy buscando manzanas para la siguiente porción!
Expondré la foto un poco más tarde ... buscaré el encaje

[Altsena]

Altsena, mi capricho también, en cuanto a nuevos aromas y sabores, pero al hornear esta confitura se nota muy bien, comen y no zumban probar con ella bollos abolitis, mmm, canción y todavía muy sabroso esta masa es pastel Chuchelkino, actual con mermelada o esta mermelada - mamadarahaya, abrázame siete

Es bueno para ti: arrancaste manzanas del árbol y las herviste. Y tenemos de 60 rublos. y más por kilo Es una pena cocinar, así comemos

Aquí está mi confitura !!!!

Me gustó el requesón casero encima y con té.
Canela molida, tal vez dos cucharadas, cucharaditas, por porción

¡¡Alla, hermosa !!

Veo que hay un poco de líquido, ¿verdad? probablemente las manzanas estaban jugosas. si cocina por más tiempo, casi hasta que el líquido se haya evaporado por completo, entonces se solidificará en la mermelada, por lo que también está fría, luego entra bien en el relleno

¡Si! Sus manzanas, jugosas, sabrosas. Pero me gustó de todos modos. Camino por la cocina y picoteo trozos de manzana. Y vierto la cuajada con almíbar fino, panqueques.

Luda dime, ¿por qué ponen el corazón de las manzanas al cocinar, para espesar? E incluso cuando se durmió con azúcar, ¿no se dejó dejar el jugo de las manzanas, inmediatamente en el fuego? Le pregunto por qué, porque quiero cocinar mermelada líquida.
P. s. Recuerdo la receta del año pasado, pero luego no la cociné, la vi tan tarde.

[Vikul]

Vikul, en los núcleos parece pectina, sí, e incluso para un aroma más pronunciado (aunque mucho más - y manzanas tan sólidas)

si no quiere espeso, cocine no mucho tiempo. Me di cuenta de que cuanto más cocinas, más confitura, más reposo queda. Lo preparo para rellenar pasteles o bocanadas, luego necesito comer espeso ..

y sí, lo cubrí con azúcar; inmediatamente a fuego alto durante 1-2 minutos, comenzarán el jugo. y luego reducir y cocinar según receta.

sobre gelatina - este año cerré el limo - mermelada sueca. de cualquier fruta-baya se cocina. el principio es: bayas sin agua sin azúcar, ¡en una cacerola y al fuego! y cómo se deja entrar el jugo: se hierve ligeramente, luego, de acuerdo con la receta, se apaga el fuego y se agrega azúcar, se revuelve en frascos. pero no pude hacer eso, agregué azúcar aún en el fuego y llevé a hervir toda la masa con azúcar (pero no la hirvió). y así, la cereza sabía casi fresca, pero en la jalea fue una sorpresa para mí. y la suegra ya había probado las frambuesas y dijo que estaba riquísima. en general, planeo traducir las bayas en limo

Gracias, cocinaré menos. Sobre el limo, muy interesante.