Estoy buscando una receta en nuestro foro.

El esposo trajo del invernadero de la granja estatal tenedores de repollo rojo, dime ¿qué es mejor hacer con él?

Sveta es una gran receta
Rotkraut suss - sauer - col roja en escabeche (MariV)

Chicas, tengo una solicitud no estándar. Estoy buscando una receta para tal molde de silicona.



Compré 50 UAH hoy por poco dinero, me impresionó mucho la forma no estándar de hornear. La forma es bastante grande, 33x17x5,5 cm, el volumen es de 2,3 litros. Por supuesto, puede hornear y no a la altura completa, pero tanto como sea necesario.
Me gustaría escuchar ideas interesantes para hornear y decorar. Solo sirvo un poco de masa y lo entiendo, pero quiero presumir y ser creativo. ¡Estoy esperando el vuelo de las fantasías!

Haz una tarta de pescado en gelatina ... !!!

Haz una tarta de pescado en gelatina ... !!!

¿A qué se parece?

[svetta]

svetta,
4 huevos
100gr de mayonesa
100 g de crema agria
harina (a simple vista .. la masa debe quedar como crema agria) + levadura en polvo junto con harina.
Mezclar todo ... verter parte de la masa en el molde ... rematar las patatas en círculos ... cubrir la paparda con su propio jugo, triturar con un tenedor y añadir la cebolla picada ... y volver a verter el resto de la masa ...


en lugar de paparda, puedes pescar filete ...

[Helen3097]

Helen3097, Conozco esta receta, pero personalmente no me gusta el sabor de esta masa, se obtiene algún tipo de sabor.
Quiero algo más interesante que esta opción.

Estoy buscando una receta para tal molde de silicona.

pero me parece que está bien hacer una ensalada con él y luego darle la vuelta. o terrina. o cazuela de pescado (pudín). bueno, y aspic por supuesto. la corriente es grande!

[Helen3097]

Helen3097, Conozco esta receta, pero personalmente no me gusta el sabor de esta masa, se obtiene algún tipo de sabor.
Quiero algo más interesante que esta opción.

pero me parece que está bien hacer una ensalada con él y luego darle la vuelta. o terrina. o cazuela de pescado (pudín). bueno, y aspic por supuesto. la corriente es grande!

Por cierto, un arenque primitivo debajo de un abrigo de piel se verá mucho más fresco.

[svetta]

svetta, aquí echar un vistazo.
aquí otra idea, se puede combinar con espadines, camarones, cangrejos, cigalas, ..., para que el tema salga bien.
Y más en Dopletik.
También puedes pescar paté por tal principio, es decir, sustituir el hígado de pollo por hígado de bacalao o soufflé de pescado.
Bueno, y así sucesivamente, traduzca cualquier plato en un plato de pescado y luego tradúzcalo a una versión "formal", en el sentido, una variante en la forma.

Chicas, entiendo sobre ensaladas, pero ¿CÓMO voltearlas en un plato sin dañarlas? La forma es tremenda y profunda, no se puede hacer una ensalada hasta arriba. Por lo tanto, estoy pensando en hornear, pero puedes darle la vuelta fácilmente y no se romperá, como una ensalada.

[Olga]

Olga, tentador, pero el tamaño del formulario se detiene ...

Toma, maldita sea, lo compré en mi cabeza.

[Olga]

la forma, para que sea más fácil de sacar, se puede engrasar con aceite, y al voltear, colocar en forma con papel de hornear, cortar a lo largo del contorno, luego es más fácil voltear.
Para los platos en gelatina es aún más fácil: durante 3 seg. en agua caliente, y todo saltará por sí solo.

Olga, tentador, pero el tamaño del formulario se detiene ...

¿Lo que está ahí? ¡Un diente!

Chicas, entiendo sobre ensaladas, pero ¿CÓMO voltearlas en un plato sin dañarlas? La forma es tremenda y profunda, no se puede hacer una ensalada hasta arriba. Por lo tanto, estoy pensando en hornear, pero puedes darle la vuelta fácilmente y no se romperá, como una ensalada.

Bueno, sí ... ¿y aspic? o pastel en gelatina? elija una receta de masa en gelatina (incluso en pasteles dulces, solo sin azúcar), para que le guste. y adelante. su propio relleno.
Mirad espliego
y entonces más
y entonces más
pero sobre esto terrina No puedo hablar, cantando corriente

[Olga]

Olga, Pensaré. Y, sin embargo, tiendo a inclinarme más hacia un solo producto denso, como un pastel de masa de levadura con relleno de pescado en el interior.
Entonces, tengo una idea interesante, lo pensaré.

Tumanchik, exiliado interesante, aunque náutico. Gracias, algo ya se avecina ...

[svetta]

svetta, como un posavasos de pollo, pero con pescado puedes hacer

[svetta]

svetta, y sugiero verter primero algo como gelatina (pescado, déjelo enfriar un poco y luego algo como una pasta. Para sacarlo sin pérdida, congélelo ligeramente, luego vierta agua hirviendo en una bandeja para hornear grande, redima la forma en ella, coloque una plato - y darle la vuelta Forma - ¿Lo tomaste?
Ah, y también hacen un "abrigo de piel" con gelatina. ¿Quizás esta idea te sea útil?
¡Ahora quiero esto!

[Tatyana]

Tatyana, sí, y también puedo cortar zanahorias en forma de pescado en este áspic, y zanahorias pequeñas tan directamente en círculos y obtienes un áspic de pescado con peces pequeños y caviar rojo), puedes agregar caviar natural

puedes agregar caviar natural

¿Bromeando de nuevo? Me alejé del esturión

[Scarlett]

Scarlett, Tan, tu idea es super, yo mismo pensé en un principio llenarlo con algo transparente, para que al darle la vuelta salga la silueta de un pez, y luego llenarlo con algo como un paté. ¡Nuestros pensamientos convergieron!
La forma quedó una más igual. NNNADA? Voy a enviar. Pero es tremendo, fíjate. Quiero adaptarlo para platos para pedidos, así que paso por las opciones.
Liza, Pensaré en el pescado zanahoria, interesante y hermoso. Ni pensaré en el caviar, lo tenemos a un precio

oh, como recuerdo tu esturión, uu, no estoy hablando de negro, sino de rojo

[solamente]

oh, como recuerdo tu esturión uu sí, no estoy hablando de negro, pero solamente sobre rojo

¿Estás bromeando, eh ???

Entonces sugerí una opción de reemplazo

y las zanahorias pequeñas son tan rectas en círculos y obtienes un pez-aspic con peces pequeños y caviar rojo)

[Liza]

Liza, bueno, nuestras zanahorias fso! ¡Incluso generaremos caviar de zanahorias!

Bueno, en el foro, ya han generado caviar de jugo de naranja, los horizontes se están expandiendo.

[svetta]

svetta, Entiendo que soy muy descarado, pero ¿qué tan grande? Pero puedo olerlo con mi nariz, sho lo necesito todo en el marco, sin importar el tamaño
Enviar

[Broncearse]

Broncearse, Firmé debajo de la foto ayer, honestamente fuerte. Medí el volumen con agua, ¡hasta 2,3 litros! cuenta el kilogramo !!!
Bueno, mi sonnya no irá allí, pero mañana colgaré un cerdo y la recogeré. No creo que haya alguien tan inteligente como yo para comprarlo. Pero como la vi ayer ya estaba temblando

Chicas, si alguien necesita un uniforme, entonces hay un enlace a Ali ... El tamaño es como los $ 4 de Sveta, pero hay 29 cm. luego $ 3.

[Natalishka]

Natalishka, no, no soy un caminante en Ali. No sé cómo y no quiero estudiar para conservar los remanentes del presupuesto familiar
Svetochka, te estaré muy agradecido Shaw por nosotros esos tres litros Comer come y no parpadees. Solía ​​estar en Dopletins El pez se veía así, transparente, ¿recuerdas a alguien? Así que al menos un esqueleto de pescado en la granja de construcción. Tenemos varias vacaciones familiares próximamente

Tan, mañana me daré de baja como voy a comprar.

... Y, sin embargo, tiendo más hacia un solo producto denso, como un pastel de masa de levadura con relleno de pescado en el interior ...

Svetlana, ¿qué te detiene? Ella pavimentó el molde con masa de levadura y bien para que se rellenaran todos los hoyuelos del molde, el pescado se rellenara por encima, llenando también todas las cavidades del molde con alta calidad, luego cubrió el techo de la tarta con la segunda capa. Y no olvide el orificio para la salida de vapor. Más pruebas, etc.
Cubre el pastel terminado inmediatamente con una tabla de cortar y dales la vuelta. por lo que el bizcocho quedará en el tablero, sobre el que reposará y se enfriará. Por supuesto, es mejor transferirlo a la rejilla para que no se moje con el vapor caliente.
¡El moho en la masa de levadura definitivamente permanecerá!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, así es exactamente como lo presenté tan pronto como vi el formulario.Y justo hoy convencí a mi cliente habitual de que le hiciera un pastel de pescado en la oficina para una mesa de buffet, que hornearé el día 27.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, así es exactamente como lo presenté tan pronto como vi el formulario. Y justo hoy convencí a mi cliente habitual de que le hiciera un pastel de pescado en la oficina para una mesa de buffet, que hornearé el día 27.

¡Multa! Solo necesita pensar en las capas del relleno de pescado para que la humedad del pescado no empape la belleza misma, la parte superior del pastel terminado, al hornear. Eh, cuaderno en casa. Parece que ponemos arroz en la primera capa

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tengo muchas ganas de saber la receta de tu relleno de pescado, esperaré el cuaderno. Hago el relleno para que la masa no se moje.

Prometo encontrar en la noche
Ahora miré tu pastel de pescado con salmón, obra maestra. ¡La tapa de malla es genial!
¿Te refieres a esta opción de llenado?

tu pastel de pescado obra maestra

Solo quería escribirle a esa persona, y nuestra Luz no necesita que le enseñen a hornear pasteles, ¡ella es una maestra insuperable en este asunto!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, sí, algo como esto. Solo que ahora estoy haciendo abadejo + caballa, el salmón es muy caro para mí (((
dopleta¡Larissa, me adulas y no te sonrojas! Tú mismo esculpes esas obras maestras, no puedo ver esto en todos los restaurantes.

Enciende y trata de hacer una prueba de pan en tu pescado.
Luego, al hornear, por supuesto, se extenderá un poco y se redondeará, pero la silueta y un toque de forma deben permanecer. Eso es interesante de ver. Horneas pan (?), Para que no pierdas nada si lo pruebas de esa manera.

[Olya]

Olya, bueno, claro que habrá pan en forma de pez, estaré en una tarta de pescado en una semana, que es básicamente el mismo proceso. ¡Te mostrare!

no, es diferente: hornear en un molde, o simplemente fermentar, y luego hornear, volteándolo sobre una piedra.

[Olga]

Olga, No horneo en piedra, no tengo eso. Y no horneo pan con mucha frecuencia, nuestro consumo es pequeño.

Svetta, aquí están mis opciones para el relleno de pescado para pastel de masa de levadura de mi cuaderno favorito:

1) con bacalao fresco:
- espolvorear ligeramente la capa inferior de la masa con sémola (para asegurar contra la humedad excesiva);
- una capa de cebollas (aros) prefritas;
- una capa de filete de bacalao en cubos (primero: exprimir, espolvorear con jugo de limón para eliminar el olor y sofreír en aceite vegetal);
- sal, pimienta, eneldo;
- cebolla de nuevo por encima;
2) con pescado rojo (salmón rosado, salmón, salmón rojo): para 500 g de filete 5-6 cucharadas de arroz hervido y 1-2 huevos duros
- cortar el filete y sofreírlo en aceite vegetal, para que el pescado se ponga un poco blanco;
combine pescado + arroz + sal, pimienta, condimento de limón para pescado + eneldo + huevos picados y combínelo todo con una cucharada de mantequilla blanda.

Svetta, no estamos discutiendo el relleno con pescado enlatado (si entendí bien).
Estaría muy agradecido por su versión de abadejo con caballa. Estoy de acuerdo en que el salmón se ha vuelto "dorado" ...

Quiero poner mi lengua sobre el relleno de pescado, el pescado (ligeramente frito) en el pastel, las cebollas fritas y el repollo guisado (mejor si es chucrut y fresco por la mitad) son muy sabrosos en el pastel.

Me dieron una botella de vinagre balsámico de frambuesa. ¿Y qué hacer con él? Donde verter

Tengo una botella de vinagre balsámico de frambuesa. ¿Y qué hacer con él? Donde verter

Lo primero que me vino a la mente fue una ensalada de rúcula con pechuga de pato o hígado.

Tengo una botella de vinagre balsámico de frambuesa. ¿Y qué hacer con él? Donde verter

Vierta en tiras, un chorro fino sobre el pescado terminado, hervido, al vapor o frito. Y la carne preparada es posible. Y quedará muy sabroso para los panqueques.
No me gusta verterlo en la comida cuando cocino, el balsámico se disuelve en la salsa, pero cuando lo sirvo en la mesa, me gusta mucho.

[Rada-dms]

Rada-dms, Administración, ¡Gracias! Aplicaré tus ideas. Es tan balsámico, ligero, transparente, por primera vez conmigo. He estado usando dark durante mucho tiempo. Es muy interesante lo que te gusta de allí.

Chicas, estoy buscando una receta para un pastel con un nombre maravilloso "Baklava", que se sirve en el kavyarna de Lvov. Este postre no tiene nada que ver con el baklava.
Ingredientes: crema a base de g hervida. de leche, a la que se añaden gr. nueces, pasas, no sé qué más. Pastel sin hornear y enharinado. Se forma una torta alta a partir de esta masa. En principio, todo está claro, pero, probablemente, haya receta y tecnología de cocción, estaré muy feliz.
¡Gracias!

¡Chicas! Por favor, indique cómo cocinar muslos de pato más sabrosos.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, o tal vez "Ostashkovski"?
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430387.0