"Goldfish" en gelatina con dos tipos de relleno picante (calabaza y puré de tomates con pimiento rojo)

[Preparación]

"Goldfish" en gelatina con dos tipos de relleno picante (calabaza y puré de tomates con pimiento rojo)

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Filete de abadejo o bacalao	2 pequeños
Cebollas de bulbo	1 PC.
Laurel, pimienta de Jamaica, sal	gusto
Limón	rebanada
Perejil y eneldo	1 rama cada uno
PARA EL RELLENO DE TOMATE PIMIENTA:
Pimiento rojo grande de paredes gruesas	1 PC.
Tomates en puré (o pasta de tomate salada diluida)	250 ml
Azúcar	1 cucharadita
sal	gusto
Pimienta de Jamaica y laurel	gusto
Salsa tabasco y pimentón molido	0.3-0.5 cucharaditas
Caldo de pescado	(añadir hasta 0,5 l)
PARA EL RELLENO DE CALABAZA:
Pulpa de calabaza	300 g
Pimienta molida	gusto
Jugo de limón y un poco de ralladura	1 cucharadita
Mayonesa	1-2 cucharadas l.
Sal y azucar	gusto
Caldo de pescado	rellenar hasta 0,5 l
Gelatina por la cantidad de líquido en ambos rellenos

Metodo de cocinar

• Quería encontrar algo brillante, inusual y sabroso a partir de un simple pescado blanco (tengo eglefino y bacalao). Es que la salsa de tomate está cansada, sí, y su sabor es bastante sencillo, aunque se puede embellecer con especias. Pero nunca es superfluo soñar con la realización de los deseos, ¡así que prepararemos el "Goldfish"! ¿Y si tienes suerte?
• Además, los nuevos moldes están obsoletos, ¡debes comenzar a usarlos!
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• Preparación
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• - Tomamos eglefino o bacalao joven, sin embargo, cualquier pescado blanco magro servirá. Cortar el filete con piel y cortarlo en trozos.
• - En una pequeña cantidad de agua, solo para cubrir el pescado, con la adición de cebolla, zanahoria, hierbas, laurel, pimienta gorda y sal, cocine a fuego lento el pescado, poniendo la piel hacia abajo, hasta que esté cocido (10 minutos). Sacamos el pescado y lo dejamos enfriar en un plato, guardamos el caldo.
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• Hacemos un relleno de color rojo con pimiento y puré de tomates.
• - Horneamos todo el pimiento rojo en el horno o freidora, como la mía, a 180 C durante 25 minutos. Sácalo de inmediato y ponlo en una bolsa de plástico hasta que se enfríe. Luego le quitamos la piel, la liberamos de las semillas.
• - Frote los tomates rallados junto con la pimienta con una batidora hasta hacer puré. Sal, poner una cucharadita de azúcar, agregar un poco de tabasco, pimentón y jugo de jengibre (1 cucharadita. Opcional, me gusta). Vierta el caldo de pescado para hacer 0,5 litros de relleno.
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• Cocinar relleno de calabaza
• - Hornee los trozos de calabaza sin piel en el microondas (o debajo de la tapa de la estufa) con un poco de agua durante unos 7 minutos hasta que estén suaves. Puedes hacerlo por una pareja. Con una licuadora, hacemos puré de papas, al que agregamos jugo de limón, pimienta molida, sal.
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• Llevamos ambos rellenos en diferentes ollas a 60 C y agregamos 1-1.5 cucharadas a cada uno. l. Gelatina instantánea del Dr. Agitador, mezclar bien hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Después de enfriar, agregue mayonesa a la mezcla de calabaza, suavizará el sabor y le dará un acabado mate.
• - Enjuagamos los moldes con agua fría y vertimos nuestros rellenos uno a uno, intentando crear un patrón único. Agregue el pescado en capas, en trozos pequeños o enteros.
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• Transfiera con cuidado al refrigerador, cubra con papel aluminio y deje hasta que esté completamente solidificado.
• Antes de servir, enjuague los moldes del otro lado con agua caliente y voltee la gelatina en un plato.
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• Delicado relleno especiado no ácido denso y trozos de pescado blanco, mmmm .....
• Si desea una consistencia más "temblorosa", agregue más caldo, ajustando la cantidad de gelatina.

Nota

¡El pez ya ha cumplido un deseo para mí! ¡Y no pido más, para no quedarme en el abrevadero roto!
¡Lizonka, Bes7vetrov, me proporcionó moldes! ¡Muchas gracias a ella por eso!

¡Tal belleza puede tener más deseos que cumplir! ¡Oro real! ¡Bravo, Olya!

obra maestra !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! no mas palabras ..................... ................... solamente sobre la contemplación silenciosa y la gratitud por la belleza y la delicia.

¡Receta magnífica! Pero al mismo tiempo está disponible para que todos puedan cocinar. Presentación, apariencia y fotografía: Olechka simplemente desafía las palabras. ¿Cómo puedes expresar un deleite y un afecto tan ilimitados? ¡Hermoso, original y absolutamente de autor! Te adoro, admiro y nunca dejo de asombrarme por tu gran talento. ¡Bravo!

¡Resultó maravillosamente! ¡Bien hecho!
Por supuesto, necesitas jugar con esa receta, pero el resultado es asombroso. ¡¡¡Bravo!!!

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Algo que me asusta un poco, ¡resultó que los ojos tan grandes!

Precioso pez de colores !!!! ¡¡¡¡Y la alimentación !!!!!!! Superr !!!! ¡¡¡Súper!!! Olga, increíble servicio y receta !!!!

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¡Marca de verificación! ¡Gracias! ¡No mucho, para ser honesto! ¡Solo tienes que sintonizar !: Chica-sí:

Te adoro, admiro y nunca dejo de asombrarme por tu gran talento. ¡Bravo!

Irishechka, honestamente, es agradable, ¡pero estoy avergonzada y perdida por esas palabras!
¡Se me ocurrió un buen plato, eso es todo!

Precioso pez de colores !!!! ¡¡¡¡Y la alimentación !!!!!!!

¡Exactamente! ¡Me gustó más el lago que los peces, que no querían tomar fotografías! ¡Por eso es oro! Todos intentaron alejarse nadando

(la gelatina es muy ligera)

!

Sí, seguro, yo también sufrí con el mío, ¡no había forma de captar el ángulo! ¡El lago es genial! Y los ojos de los peces dorados deben ser grandes, ¡así que es correcto!

no había forma de captar el ángulo

¡Los rollos eran muy buenos para fotografiar!

No, estoy hablando de peces aspic de esta forma, ¡eso es muy difícil para ellos! Los rollos son, por supuesto, más fáciles.

Algo que me asusta un poco, ¡resultó que los ojos tan grandes!

La mirada normal es perspicaz. Ella es una hechicera, ¡y no qué chica del patio a quien no se le ordena mirar hacia arriba!
Las rodajas en el corte se ven muy impresionantes, ¡eres genial!

¡Y estoy en la fila para el deseo!

[Rada-dms]

Rada-dmsQué belleza, es el tiempo que lleva retratar esto. Muy agradable y sabroso.

[Rada-dms]

Rada-dmsResultó un plato muy hermoso, el sabor, creo, también es apropiado. Cociné según tus recetas. Este también fue a marcadores. Pero, ¿dónde conseguir un molde así?

[Embotellado]

Ali, Embotellado... Una vez compré mucho allí, luego abastecí a muchos de nosotros aquí.

[Rada-dms]

Rada-dmsResultó un plato muy hermoso, el sabor, creo, también es apropiado. Cociné según tus recetas. Este también fue a marcadores. Pero, ¿dónde conseguir un molde así?

Gracias por calificar! ¡Qué bueno que te haya gustado la receta!
Simplemente puede hacerlo en moldes o en una forma alargada.
Yo Lizonka, Bes7vetrov, ¡suministrado! ¡Muchas gracias a ella por eso!

Si le pedimos algo a Ali, ¡puedo ayudar!

¡Gracias! Buscará con botones de nácar Lo intentaré primero de forma sencilla y luego me esforzaré por conseguir una receta auténtica.

[¡Me alegro!]

¡Me alegro! ¡Qué belleza! A pesar de toda mi incapacidad para decorar, ¡incluso me impresionó tu pez!
Dulce liza bes7vetrov y me proporcionó estos formularios (¡buen corazón!). Eso es, todavía me falta la determinación para intentar cocinar algo en ellos.
¡Oh, eres un buen tipo! ¡Creó tanta belleza!
Y, por supuesto, ¡comida deliciosa!

[Olya]

Olya, qué belleza, tienes manos de oro. Mi hija también encargó tal forma en algún lugar, el 9 de mayo le hizo trucha aspic a mi madre, sin ninguna decoración, y luego todos quedaron encantados, imagina lo que le pasaría a la mía si preparara tal belleza

Qué belleza, este es el tiempo que lleva retratar tal cosa. Muy agradable y sabroso.

¡Ol, sí, 40 minutos máximo! ¡Justa! ¡Gracias!

Con toda mi incapacidad para decorar,

Irlandés, conociendo tu deseo y comprensión de la belleza, perdóname este pez de ojos grandes, bueno, ¡¡¡cómo pudiste !!! ¡Pero para los peces, parece nada!

Eso es, todavía me falta la determinación para intentar cocinar algo en ellos.

¡Así que maduré con él durante tres meses! ¡Pero ahora puedes imaginar un resultado aproximado y hacerlo a tu gusto!

¿Seducir? Bueno, tienes que hurgar ... Y, conmigo, tú mismo sabes cómo: tyap - un error, solo para deshacerte de él lo antes posible.

[Olya]

Olya, qué belleza, tienes manos de oro. Mi hija también encargó tal forma en algún lugar, el 9 de mayo le hizo trucha aspic a mi madre, sin ninguna decoración, y luego todos quedaron encantados, imagina lo que le pasaría a la mía si preparara tal belleza

Bueno, lo hice y no se lo mostré al público. Y yo, por cierto, nunca he hecho áspid de pescado rojo, ¡solo voy! ¡Estoy esperando la receta!
¡Natasha! ¡Gracias por un comentario tan cálido!

¡Ahora está en llamas y puedo hacer algo con rojo!

tyap - un error, solo para deshacerse de él lo antes posible.

Ajá, vimos tus errores, ¡todos serían así!

¡Estoy esperando la receta!

Olya, no hay receta especial, esto ni siquiera es aspic, pero como solía decir papá, gelatina de pescado. Después de salar, huesos, cresta, costillas, quedaron aletas, las vertimos con agua fría, agregamos raíces, especias y al fuego hasta que estén cocidas, se vierte un vaso de caldo , enfriado, agregado gelatina. El pescado se separó de las espinas y se rellenó con caldo y se preparó gelatina. Nada especial, todo es como siempre. En la forma, claro, resulta super, aunque mi forma es inestable y tuve que sufrir para que no se caiga y la gelatina no se derrame. Y no hay fotos, porque la computadora está casi rota, no había ni una foto para tirar, así que los niños regalaron una nueva por su cumpleaños, pero ahora un nuevo problema la cámara apenas respira

En la forma, claro, resulta super, aunque mi forma es inestable y tuve que sufrir para que no se caiga y la gelatina no se derrame.

Ya veo, lo intentaré! Pongo mis moldes en moldes para hornear para que no se caigan.

Vive y aprende Gracias por la idea, no tengo moldes de pan, pero hay uno similar para la tarta.

[Rada-dms]

Rada-dms¡Me gustó mucho el pescado! Gracias por la receta. Tan pronto como tenga la forma, ¡definitivamente lo cocinaré!

[Rada-dms]

Rada-dms¡Me gustó mucho el pescado! Gracias por la receta. Tan pronto como tenga la forma, ¡definitivamente lo cocinaré!

¡A tu salud! ¡¡Me alegro de que me haya gustado la receta !!
¡Espero que el sabor tampoco defraude!