Olla de cocción de leche: cocinar en un "baño de agua"

Natasha, gracias !!
Iré al principio de Temka a estudiar

Larissa ven aquí de nuevo, también necesitas https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0

¡Hola!
Me torturaron para cocinar papilla y luego despegar una sartén de aluminio. Leí este tema y en la tienda inmediatamente después de mi pregunta, mostraron hasta tres lecheros para diferentes volúmenes. Cogí el más grande con tapa, los otros dos eran la mitad menos y sin tapa.
El precio es fabuloso 87 UAH. (11 dólares). Realmente acero inoxidable (no imán). El silbato no se retuerce sino que encaja cómodamente en la tirantez. El volumen hasta el borde es de 2 litros, la parte superior de las divisiones de la escala es de 1,6 litros, las divisiones corresponden exactamente al volumen real. La camiseta contiene 500 ml de agua, yo vierto unos 400 ml para que no se corra. Decidí verter agua del grifo, ya que el volumen es decente entre las paredes, herviré escamas con limón.
A modo de comparación, en otra tienda miré al lechero de Teskomovsky, el volumen es el mismo, la tapa es más masiva, el precio es de 576 UAH.
Hasta ahora, he cocinado solo 3 veces, quité el silbato en el proceso, le pone de los nervios a mi esposo.

¡Felicidades! Entonces, comparte tu información, ¿dónde es tan barato y se vende tal volumen?

¡Buen día a todos!
Gracias por el gran tema y las ideas.
Mamá, después de leer este Temka, sacó una olla de leche que había estado en pie durante treinta años de los contenedores y, después de haber realizado previamente "pruebas de campo", me la dio.
Ayer ya cociné excelentes gachas de maíz en ella (ordinaria, no dulce, con el agregado de leche y una cucharada de crema agria, ¡aunque mi esposo no apreció la diferencia!), ¡Y hoy me di cuenta de que también es conveniente recalentarla en ella!
¡Pero de hecho, realmente quiero intentar cocinar yogur en una cacerola maravillosa! Si alguien tiene una experiencia similar, ¡comparta la receta!

Ayer cociné papilla de sémola, realmente la leche no se escapa !!!!
Y hoy hice chocolate caliente
¿Cómo se hace el chocolate caliente? Le eché leche, se calentó, le agregué chocolate cuando vi que se derretía, pero no uniforme. mezclado con una licuadora. y toda la clase !!!

Agregué una foto de chocolate caliente, lo hice hasta que se acabó el chocolate

¡Pero de hecho, realmente quiero intentar cocinar yogur en una cacerola maravillosa! Si alguien tiene una experiencia similar, ¡comparta la receta!

Anya. aquí escribí, tal vez caótico
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106386.0

[Chicas]

Chicas, pero nadie tiene una cacerola así? Entiendo que esta es la misma olla de leche.

Cacerola de doble pared PRESTO con tapa, 16 cm, 2 l.



La olla de cocción lenta de doble pared hecha de acero inoxidable de alta calidad con un fondo multicapa extra grueso es perfecta para cocinar al baño maría fácilmente sin riesgo de que se pegue. Se suministra con silbato, tapa de cristal / acero inoxidable, con asa ergonómica para un manejo seguro y máximo ahorro de espacio en la cocina. Apto para todo tipo de estufas: gas, eléctricas, vitrocerámicas e inducción. No lave la olla ni el silbato en el lavavajillas. Garantía de 5 años.

y ¿dónde se vierte el agua o no es necesario verterla?

¿y dónde se vierte el agua o no se debe verter?

Se retira el silbato y se vierte agua.

Anya. aquí escribí, tal vez caótico
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Alexandra, ¡muchas gracias!
Miré las recetas, pero miré el tema a fondo y no pensé en ello
¿No puede funcionar sin termómetro? Allí, en el tiempo, de alguna manera, o a simple vista ... ¿o es la principal condición para el éxito?)

Anya, déjate guiar por el tacto. La temperatura de la palma es de unos 32 ° C.Esto significa que la leche debe estar lo suficientemente tibia, pero no caliente.
Y cuánto aguantará, depende, la primera masa madre o la levadura, de la temperatura y la cantidad

Pero tengo un pirómetro, lo compré para templar chocolate, así que lo hice sin contacto, no goteó en mi mano ...

Alexandra, gracias por tu ayuda y consejos!)
Finalmente, ha llegado el momento: ¡me hundiré en busca de leche y levadura e intentaré crear algo!
Y luego la olla de leche está inactiva, es un desastre)))

Chicas, díganme: estoy hirviendo la leche, se enfría, se vierte en otro recipiente o se usa. Y es muy, muy difícil lavar la olla de leche. ¡En el sentido de que hay que frotar el borde y el fondo y cómo! Ahí se pega así, en otras ollas, cucharones, la leche no se pega tanto. ¿O tengo la olla de leche equivocada? En el PMM todavía no me he preparado para lavarme, pero con las manos, ¿cómo tengo que trabajar duro?
Py. Sy. Vierto agua tanto como entra, unos 400 ml.

Chicas, díganme: estoy hirviendo la leche, se enfría, se vierte en otro recipiente o se usa. Y es muy, muy difícil lavar la olla de leche. ¡En el sentido de que hay que frotar el borde y el fondo y cómo! Ahí se pega así, en otras ollas, cucharones, la leche no se pega tanto. ¿O tengo la olla de leche equivocada? En el PMM todavía no me he preparado para lavarme, pero con las manos, ¿cómo tengo que trabajar duro?
Py. Sy. Vierto agua tanto como entra, unos 400 ml.

Nada me molestó.

[Grypana]

Y realmente no lo tenía, incluso cuando estuve alimentando leche allí durante cuatro horas (porque las luces estaban apagadas y la olla de cocción lenta no funcionaba), era solo un borde de leche hervida que se desprendía fácilmente
Grypana, podemos alear la cacerola es tan primitivo

De cocinar papilla o tortilla, hay una placa interna a los lados de la sartén. ¡No hay problema para lavar! Mientras desayunamos, remojamos la olla en agua y una gota de jabón para platos. Luego limpio con una esponja firme para lavar platos.

Resulta lo suficientemente rápido

Todos los sábados hiervo leche casera y, con un silbido levemente desplazado, la dejo al fuego más minúsculo hasta que tenga un color ligeramente cremoso ... se puede lavar sin dificultad con una esponja común, con un lado duro, con agua tibia, sin usar ningún medio ... y le echo un poco de agua, aproximadamente 150 ml en una taza medidora de un generador de vapor ... hay un pico conveniente

Sí, el quid de la cuestión es que es muy difícil de lavar: - como atascado. Y hay que frotarlo con una esponja dura y remojarlo, como si no hubiera lavado la sartén en una semana. Y después de todo, hiervo leche no más de un litro (prueba tanto en casa como en la tienda), y gachas de leche de arroz cocidas para 2 porciones: la leche no se agotó, había agua, silbó el silbato, no hubo mucho tiempo en la sartén, pero la ebullición fue incluso muy ... Entonces pensé, tal vez algún tipo de aleación en mi sartén está mal o las paredes son demasiado delgadas. Por cierto, el silbato suena muy fuerte: quien no se haya despertado por la mañana definitivamente se despertará.

[Algún tipo de aleación en mi sartén está mal o las paredes son demasiado delgadas]

Sí, el quid de la cuestión es que es muy difícil de lavar: - como atascado. Y hay que frotarlo con una esponja dura y remojarlo, como si no hubiera lavado la sartén en una semana. Y después de todo, hiervo leche no más de un litro (prueba tanto en casa como en la tienda), y gachas de leche de arroz cocidas para 2 porciones: la leche no se agotó, había agua, silbó el silbato, no hubo mucho tiempo en la sartén, pero la ebullición fue incluso muy ... Entonces pensé, tal vez realmente Algún tipo de aleación en mi sartén está mal o las paredes son demasiado delgadas... Por cierto, el silbato silba muy fuerte - Quien no se haya despertado por la mañana se despertará sin falta.

Lavo el mío con un fregadero de alambre, nada se raya, no hay necesidad de preocuparse, incluso si la aleación es barata
Muevo el silbato para que suene "roncamente", por lo que parece más tranquilo

sucedió, el agua se evaporará, la papilla se escapará

Fue muy difícil para mí lavar la tortilla. Y quito el silbato para no despertar a mi familia.

Y quito el silbato para no despertar a mi familia.

Noté que sin pito, el agua hierve más rápido y cuando no estás muy cerca se puede quemar

Chicas, díganme: estoy hirviendo la leche, se enfría, se vierte en otro recipiente o se usa.Y es muy, muy difícil lavar la olla de leche. ¡En el sentido de que hay que frotar el borde y el fondo y cómo! Ahí se pega así, en otras ollas, cucharones, la leche no se pega tanto. ¿O tengo la olla de leche equivocada? En el PMM todavía no me he preparado para lavarme, pero con las manos, ¿cómo tengo que trabajar duro?
Py. Sy. Vierto agua tanto como entra, unos 400 ml.

mi leche se pega con mayor frecuencia a las paredes, la remojo y luego la lavo fácilmente.

Gracias a todos. Me sentí mejor, así que todavía hay casos de atascos. Quizás nos acostumbremos con una olla de leche, entenderemos una cosa.

¡Hola!
Me torturaron para cocinar papilla y luego despegar una sartén de aluminio. Leí este tema y en la tienda inmediatamente después de mi pregunta, mostraron hasta tres lecheros para diferentes volúmenes. Cogí el más grande con tapa, los otros dos eran la mitad menos y sin tapa.
El precio es fabuloso 87 UAH. (11 dólares). Realmente acero inoxidable (no imán). El silbato no se retuerce sino que encaja cómodamente en la tirantez. El volumen hasta el borde es de 2 litros, la parte superior de las divisiones de la escala es de 1,6 litros, las divisiones corresponden exactamente al volumen real. La camiseta contiene 500 ml de agua, yo vierto unos 400 ml para que no se corra. Decidí verter agua del grifo, ya que el volumen es decente entre las paredes, herviré escamas con limón.
A modo de comparación, en otra tienda miré al lechero de Teskomovsky, el volumen es el mismo, la tapa es más masiva, el precio es de 576 UAH.
Hasta ahora, he cocinado solo 3 veces, quité el silbato en el proceso, le pone de los nervios a mi esposo.
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¿Puede decirme dónde compró su lechero? ¡Gracias de antemano!

Después de leer el tema ayer, inmediatamente me prendí fuego para comprar una olla de leche, solo la necesito, salí temprano del trabajo para recorrer nuestras tiendas. ¿Y qué? En la primera tienda, mi belleza me está esperando En 1,5 litros, pero hay dos de mí y mi esposo, el silbato, la tapa están en su lugar, 570 rublos, agarrados de inmediato, felices Ahora tenemos que dominar, primero que nada habrá papilla, luego quiero lim ... Kurdo. En general, mi alegría no tiene límites. Gracias a todos por este útil consejo.

Y hoy lo compré por 2L. Boom derretir chocolate, hervir nata, hervir leche ...

Y hoy lo compré por 2L. Boom derretir chocolate, hervir nata, hervir leche ...

Contraseñas. Participaciones ...

Y hoy lo compré por 2L. Boom derretir chocolate, hervir nata, hervir leche ...

¿Y dónde lo compré? No me encontré con una cacerola así, o no estoy caminando ...

En tu amado 🔗 y este es su segundo sitio y hay un lechero en él (como dicen) Están en la orilla izquierda, en Obolon. Puedes llamar a cualquier tienda y te dirán dónde encontrarlo.
Nagy, y podemos enviarte ... la experiencia es ...

En tu amado 🔗 y este es su segundo sitio y hay un lechero en él (como dicen) Están en la orilla izquierda, en Obolon. Puedes llamar a cualquier tienda y te dirán dónde encontrarlo.
Nagy, y podemos enviarte ... la experiencia es ...

Tanya, ¿dónde exactamente en tu amada hay una olla de leche? Quiero comprarme platos de vidrio verde allí. El marido incluso dio luz verde, lo que es una sensación. Lo pediré de inmediato. Gracias por el ofrecimiento de ayuda. Y mi tía (la hermana del padre) vive en Levoberezhnaya, y mi segunda tía vive en Darnitsa. Bueno, en fin, somos casi compatriotas. Viví en Kiev durante 3 años y los fines de semana venía a Akademgorodok para ver a mi padre y a mis tías. Entonces, curiosamente, a veces estoy mejor orientado en Kiev que ellos. Cuando el hijo lo hizo, ni siquiera sabían que tenían un mercado económico genial. Aparte de Petrovka y Lesnoy, a veces parecen no saber nada.

Nagy, encontré una olla de leche aquí 145 UAH.

Nagy, encontré una olla de leche aquí 145 UAH.

¡Gracias!

Nagy y yo trabajamos en Akademgorodok. Ahora lo sabrás. Chicas, estos 2 sitios son la misma tienda. Solo domiKs por alguna razón está más lleno de bienes. El precio en el sitio es uno, pero en las tiendas hasta un 50% de descuento. Para el lechero 25%. Es necesario consultar los descuentos en la tienda online. Siempre compro en vivo, la tienda está casi al otro lado de la calle de mi casa.

Chicas, a menudo me encuentro con cocinas de leche en Auchan, exactamente 2 litros. Y también se encuentran en el Prostor (hay departamentos de vajilla). Si esto te ayuda,
Me enamoré de la olla de leche, especialmente del éxito: las gachas de calabaza.

Natasha, ¿las gachas son solo de una calabaza o con arroz?
Comparte cómo estás :-)

Natasha, ¿las gachas son solo de una calabaza o con arroz?
Comparte cómo estás :-)

Alena, calabaza con arroz. Sin conocimientos técnicos: calabaza en trozos (no sé cuánto en peso, hasta unos 400 gramos), le agrego un poco de agua a la mitad del volumen. Ablande un poco, agrego arroz (multi-vaso, 160 ml), leche (alrededor de 2 multi-vasos), azúcar, al final un trozo de mantequilla. A veces me muevo. Y cuánto tiempo - no se dio cuenta, se para en la estufa, gorgotea en silencio, languidece. Cuando veo que el arroz está listo, todo y una calabaza de consistencia uniforme, me lo quito. Bueno, resulta tan suave, como una crema, porque languidece allí durante aproximadamente una hora y, a veces, incluso más. Me gustan las gachas de calabaza. A menudo lo cocinaba tanto en la estufa como en una olla de cocción lenta, pero en una olla de leche, en mi opinión, resulta tierno.

Gracias por compartir :-) :-) :-)
Tengo una olla de leche de 1,5 litros y es tan alta
la zona inferior es estrecha ...
Quiero intentarlo, pero no haré mucho de inmediato
Probablemente necesite porciones pequeñas, de lo contrario puede que no hierva ...
Y me gustó la idea :-) :-) :-)
Una amiga mía con su hijo incluso se mezcló más tarde,
tan pequeño como un manjar llamado crema :-) :-) :-)

Yo también tenía 1,5 litros sin tapa, pero lo presenté con tapa. Cocino todo con la tapa, pero entreabierta. Pero le quito el silbato, mientras canta fuerte.

El caso es que está tan hervido que no es necesario licuar, basta con mezclar.

Bueno, entonces definitivamente me arriesgaré :-)
Gracias:-)

Chicas, dígame: ¿qué olla de leche comprar? Mayer & Boch MB-3668 - 1,5 l. o Vitesse VS-1882- 1.5l., o Ax. Olla de cocción de leche TimA G-15K 1,5l. Completamente confundido ...

Compraría el más barato. Son todos del mismo desplazamiento. Y todos cocinan de la misma manera.

También necesito un volumen de 1,5 litros. ¿Cocinar en ellos de la misma manera?

todos cocinan de la misma manera.

Tienes tanta variedad :-) :-) :-)
Tengo un Bohman simple, ya lleva 2 años trabajando,
varias veces a la semana ...

¿Resulta que si cocinan de la misma manera, entonces no hay necesidad de pagar de más?

Generalmente tengo aluminio soviético. Cocina muy bien. Lo principal es que el agua no se evapora por completo.

No quiero cocinar en aluminio, es dañino. Vitesse dice que se puede lavar en el lavavajillas. Quisiera tener una tapa.

Hice natillas hoy. Cielo y tierra comparados con una sartén normal. Se toma en trozos aquí y allá, pero en el habitual se quema y se carameliza a marrón, y en una olla de leche todo es blanco.

Hice natillas hoy. Cielo y tierra comparados con una sartén normal. Se toma en trozos aquí y allá, pero en el habitual se quema y se carameliza a marrón, y en una olla de leche todo es blanco.

Y por qué se toma en trozos, significa que estás haciendo algo mal

Amasar bien hasta que quede suave.
Yo cocino chocolate caliente y hay una diferencia - del licor de cacao o en polvo. Bultos, si no se amasa bien con una cuchara. Del polvo hay que amasar por separado y luego calentar todo en una olla de cocción de leche.