Olla multicocina-presión Moulinex Minute Cook CE4000

No se preocupe por ND y VD - casi lo mismo (probablemente incluso lo mismo). En la actualidad, solo Cuckoo y Oursson están regulando la presión. En este último, se regula girando la válvula (3 posiciones).

... Solo que no entendí por qué necesitábamos otros botones además de 2 botones, VD y ND, ¿qué cocinar con ellos? Es mucho más fácil freír en una sartén normal que armar y desmontar el dispositivo, hervir a fuego lento lo mismo en una cacerola, si resulta al mismo tiempo ...

El resto de los botones también es muy conveniente para trabajar. Cuando cocinas sopas, primero fríes las cebollas y las zanahorias en un bol, luego dejas entrar la carne y no habrá escamas. Luego le echas todas las verduras, viertes agua caliente, las pasas a VD o ND y la sopa está lista. La extinción es lo mismo. Primero, fríe todo en un bol, y luego lo transfiere a guisado, y después de 40-45 minutos tendrá que subir y apagar la multicocina. No hay problema para ti.

La extinción es lo mismo. Primero, fríe todo en un bol, y luego lo transfiere a guisado, y después de 40-45 minutos tendrá que subir y apagar la multicocina. No hay problema para ti.

Bueno, sí, solo en LP o VD resulta más rápido en el tiempo que en guisado, y en mi opinión el sabor es diferente, y la carne en VD ciertamente estará cocida, se ha verificado, no es un hecho que el guisado sea el mismo.

No se preocupe por ND y VD - casi lo mismo (probablemente incluso lo mismo).

Es decir, ¿quiere decir que la carne también se cocinará en LP de la misma manera que en HP? y entonces cual es el truco? ¿Por qué entonces ND y VD? Probablemente debería haber una diferencia de todos modos

Si hago carne de una sola pieza en LP, lleva más tiempo que en HP.

Supongo que la diferencia es de 10 grados. No más...

Para que todos lo entiendan, les diré cómo trabaja ella (y no solo ella).
1. Consta de un calentador, un sensor de temperatura (en el centro del calentador) y una válvula de alivio de presión (que cerramos y abrimos). ¡¡Todas!! ¡Allí no hay sensores de presión! ¡No importa cómo nos lo haya dicho el fabricante!
2. En realidad, cómo funciona: el calentador calienta el recipiente a una cierta temperatura (generalmente 110-115 grados y la mantiene. Y la válvula libera el exceso de presión si el calentador se ha exagerado un poco).
3. Modo de baja presión, la temperatura en este modo es más baja (se evapora menos agua y la presión es correspondientemente más baja). Incluso una pequeña diferencia de temperatura da una diferencia significativa de presión.

Quiero probar hoy durante 15 minutos en el ND para tirar manzanas con arena, quién tiene alguna idea, ¿qué saldrá de esto?

¿Quizás no valga 15 a la vez?

¿Quizás no valga 15 a la vez?

Leí aquí en el foro: cocinaron mermelada de naranja a 15 en HP, y el relleno para pastel de manzana, en 15 en LP, está en la página de recetas, así que quiero algo como mermelada ...

Mermelada de manzana.
Se pelan las manzanas, se les quita el interior, se cortan al azar, se les añade azúcar granulada y un poco de ácido cítrico. Mientras cortaba, se les dio jugo (o almíbar) a las manzanas.
En ND durante 10 minutos, esperó 10 minutos después de la campana, desahogó (había muy poco). Lo puse en frascos, en apariencia y sabor resultó como mermelada, a medida que se enfría se espesa. Sabroso, lo recomiendo !!!
En cuanto a las proporciones, fui demasiado lejos con el azúcar, muy bien. resultó dulce, o tal vez si fuera para almacenamiento a largo plazo, debería serlo.

Mañana tomaré otra ración de manzanas y azúcar, la pondré para que la puedas comer como papilla, quizás un poco más dulce.

Pero el proceso de procesamiento de las manzanas en sí es laborioso ... ¡Y terminé la caricatura con una explosión!

En cuanto a las proporciones, fui demasiado lejos con el azúcar, muy bien.resultó dulce, o tal vez si fuera para almacenamiento a largo plazo, debería serlo.

Mañana tomaré otra ración de manzanas y azúcar, la pondré para que la puedas comer como papilla, quizás un poco más dulce.

Por favor escriba las proporciones o el peso de las manzanas (sin pelar) y el azúcar en el primer y segundo caso.

Por favor escriba las proporciones o el peso de las manzanas (sin pelar) y el azúcar en el primer y segundo caso.

Manzanas de jardín sin pelar (más pequeñas que el promedio, por lo que hay mucho desperdicio). Había media bolsa de plástico de manzanas, 1,5 kg de azúcar, 1,8 litros de mermelada. Aquí se enfría y espesa, creo que incluso irá por el relleno del pastel, no se esparcirá.

Por primera vez, por alguna razón, la arena se hinchó, mañana la pondré a gusto, veré que pasa

¿Cómo escribes las proporciones? si solo se toma el volumen de manzanas peladas, el corazón está en el mismo lugar, se corta la cáscara y en algún lugar se deslizará la loque

Chicas, y hoy tuve una emergencia. Puse la sopa de repollo a cocinar, la presión subió normalmente, la válvula se cerró y después de 1 minuto la multicocina comenzaba a gritar y salía vapor por debajo de la tapa. Inmediatamente saqué el multicooker del enchufe. Pasados ​​20 minutos, cuando se agotó todo el vapor, abrí la tapa y, curiosamente, ya estaban listos. Decidí volver a comprobar el multicooker. Sacó un plato de sopa de repollo, puso otro, echó agua y encendió el VD durante 3 minutos. Todo salió bien. Se puede ver justo cuando se retira el cierre de la junta. Me asustó mucho, pensé que sería necesario llevarlo al servicio de reparación, pero ya no puedo vivir sin ella. Te acostumbras rápidamente a las cosas buenas.

Chicas, y hoy tuve una emergencia ..........

Si es de debajo de la cubierta, entonces solo la rezika tiene la culpa, bueno, o ... está bien, no te asustaré. ¿Está bien ahora? Entonces úsalo con calma

Escribí algo en el lugar equivocado

Nada mal

Y el vapor podría salir en caso de emergencia, es decir, la protección contra alta presión funcionó. Esto sucede si el relé para encender el calentador se pega y el calentador no se apaga. Y si funciona bien ahora, entonces todo está bien.

Gracias por la rápida respuesta. Por la noche intentaré hacer mermelada de manzana, pero con mi marido, de lo contrario, da miedo de alguna manera.

Cocí gachas de mijo con leche hasta que me sentí feliz con el resultado.
300 g de mijo, 300 g de agua, la leche no es un litro completo, en algún lugar 0,85 litros, se drena el aceite. un tercio del paquete, fijado durante 10 minutos en LP.
Lo que no le gustó:
1.Resultó ser muy grueso, incluso ligeramente pegado al fondo, pero no se quemó y se desprendió fácilmente con un paño.
2.Resultó estar muy hervido, casi homogéneo (cuando hiervo el mijo en una sartén, todavía quedan granos hervidos)

Aquí leo que toman 1 parte de mijo y 5 de líquido, yo tengo un poco menos de líquido.

¿Quién tiene alguna consideración?

[Kubanochki]

Yo también estoy molesto hoy.
Intenté hacer una cazuela de papa estilo tortilla con Kubanochki... Pero agregué leche a los huevos. Cuatro veces intenté contraer VD, sin ningún propósito. Así que lo terminé en la extinción.

Si la papilla está espesa y hervida, agregue líquido y reduzca el tiempo. No cocino leche. No me lo como. Pero hoy hice mermelada de manzana. Es cierto que la mermelada no funcionó, pero la mermelada es fría, de color ámbar. Para 1 kg de manzanas peladas -800 g de arena.

Si la papilla está espesa y hervida, agregue líquido y reduzca el tiempo. No cocino leche. No me lo como. Pero hoy hice mermelada de manzana. Es cierto que la mermelada no funcionó, pero la mermelada es fría, de color ámbar. Para 1 kg de manzanas peladas -800 g de arena.

En cuanto a la papilla, al final, cuando se enfrió, le agregué leche, la amasé con un tenedor, sin grumos, la papilla es homogénea y, como siempre, los granos que se han desmoronado, no debería entrar en pánico. Calentado en el microondas y todo está bien. Luego voy a experimentar, menos tiempo, más líquido para que puedas comer de inmediato, todavía se espesa cuando se enfría.

Mermelada de ayer: Al parecer, todo depende del tipo de manzanas. Ayer usé manzanas completamente peladas y vísceras, mientras cortaba, le dieron jugo con arena, agregaron ácido cítrico, lo pusieron en ND por 10 minutos, hoy la mermelada está espesa en forma terminada, parece de color ámbar.¿O tal vez no jam, pero jam? en mi opinión, la mermelada debe estar aguada?

Hoy tomé manzanas, una variedad diferente (de jardín, más dura y ácida), no las pele, solo les quité el interior, las corté caóticamente mientras las cortaba, las exprimían en azúcar. la arena no se dio. Proporciones - para un tazón entero de manzanas picadas hasta la marca - alrededor de 1,8 kg de azúcar azúcar. Lo puse en verduras para freír durante 5 minutos, apareció el jugo, mezclé y en LP durante 15 minutos. Lo abrí: jarabe en la parte inferior, manzanas en la parte superior, creo, bueno, todo, compota. Agitado, dispuesto en frascos: una masa gelatinosa, no hay trozos de manzana, las costras no se sienten. ¿Cómo llamarlo - jam, jam? No lo sé, pero está delicioso.

pero sigo sin aguantar la avena (((hoy me subió la presión y todo estaba listo, PERO aún ardía y ella decidió soltar la presión por mucho tiempo, pero no tuve mucho tiempo, comencé a bajarlo yo mismo con una toalla, pero maldita sea ... la todo es igual, la caricatura apenas lavó el panqueque ... no es el destino lo que puedo ver para cocinar avena en la mañana .. es más fácil de ver en una cacerola ...
y tan feliz))) ayer también hice verduras guisadas y pollo con patatas, todo para mí))))

PERO quemado de todos modos

y mucho decidió soltar la presión durante mucho tiempo, pero yo no tuve mucho tiempo, ella misma empezó a bajarlo con una toalla, pero maldita sea ... de todos modos, la caricatura apenas lavó el panqueque ...

Creo que para no quemarme, necesito más líquido, no me quemé, se pegó un poco. Hice esto: tomé una taza de agua y la encendí para freír, muy rápidamente el agua hirvió, luego eché leche con mijo y mantequilla. También hiervo mijo en la estufa; primero hiervo el agua, de lo contrario la leche se puede quemar
¿Hubo un gran volumen? ¿cocinaste en ND? ¿Cuánto tiempo? Configuré el ND por 10 minutos, después de terminar la cocción lo dejé reposar por 7 minutos, abrí la válvula, ni siquiera necesitaba una toalla, salió muy poco vapor. Y cuando cociné la sopa por inexperiencia en el HP, abrí la válvula de inmediato y no sabía nada de la toalla, la sartén estaba llena, kaaak siseó como una locomotora, un par de vapor hasta el techo, pero no diría que salpicó fuertemente, tan levemente. Pero la espuma se adhirió con tanta fuerza al inserto de la tapa que apenas se arrancó con una esponja de metal.

Y nada me quema. Si el líquido se evapora, el multicooker se apaga y entra en modo de calentamiento.

Chicas-chicos, ¿creen que es posible cocinar estofado de cerdo o ternera para usarlo en el futuro en una mulechka? Lo que se vende en la tienda es una lotería en una lata de hierro, se puede comprar comida enlatada ... Entonces creo que se prepara industrialmente bajo mucha presión, ¿o quizás alguien tiene experiencia?
Y sin embargo, ¿quién esterilizó los frascos en el microondas? compartir

[karnak]

karnak,
No sé cuánto para el futuro, pero aquí hay una receta local en una multicocina.
Guiso casero

Chicas, les comparto mi receta de pimiento relleno.
Preparar el relleno: verter sobre la pasta de tomate con agua caliente, agregar 3 cucharadas de aceite vegetal, sal, azúcar.
Moler la carne, mezclar con arroz crudo, agregarle cebolla finamente picada, zanahorias ralladas gruesas, sal, pimienta, mezclar todo bien a mano y agregar 150 gramos de vertido, mezclar nuevamente y probar con sal (sin tragar, claro). Llene la PIMIENTA a la MITAD, colóquelo en reposo, vierta en la cacerola de Mulechka.

Svetochka, ¿pero la carne picada no es líquida si le agregas relleno? ¿Y cuál es el resultado? el arroz, las zanahorias, las cebollas son suaves?

Y sin embargo, ¿quién esterilizó los frascos en el microondas? compartir

Esterilizo, pero, por supuesto, no de 3 litros. Hago esto: echo un poco de agua por el fondo y lo meto en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto. Luego escurro el agua y cubro los frascos con tapas esterilizadas. Para girar la tapa, los hiervo por separado, y estos los hiervo a propósito para cerrarlos antes de que el curry o las verduras enlatadas estén cocidas para que no entre nada en los frascos.

Svetochka, ¿pero la carne picada no es líquida si le agregas relleno? ¿Y cuál es el resultado? el arroz, las zanahorias, las cebollas son suaves?

¡Todo resulta MAGNÍFICO! Pruébelo solo una vez, definitivamente lo hará. Lo único es que puede aumentar las proporciones de carne y arroz en la dirección de aumentar la carne.Pero también me gustan estas proporciones.

Chicas-chicos, ¿creen que es posible cocinar estofado de cerdo o ternera en una mulechka para uso futuro? Lo que se vende en la tienda es una lotería en lata de hierro, se puede comprar comida enlatada para perros ... Entonces creo que se prepara industrialmente bajo mucha presión, ¿o quizás alguien tiene experiencia?
Y sin embargo, ¿quién esterilizó los frascos en el microondas? compartir

Solía ​​hacer estofado en autoclave cuando vivíamos en el apartamento. Allí había una estufa de gas, pero ahora me da pena poner un autoclave en vitrocerámica, es pesado cuando viene con latas y agua.
De acuerdo con la receta de Romin, a menudo hago guiso para comer, y por una buena razón, solo lo voy a probar en Mule, pero de la misma manera que lo hice en un autoclave. Y ahí y allá la presión, en teoría, debería funcionar.
Todo se hizo en autoclave. Los bancos están esterilizados, secos. Esterilizo en el horno de aire. Hablando del microondas, también es posible allí (verter un tercio de agua y a alta potencia durante 3-4 minutos). Lavar la carne (pollo, pescado), secarla (!!!) con papel toalla, sal, especias, laurel ..., ponerla en tarros sobre "hombros" y enrollarla. Lo hice en latas de 700 gramos, solo se insertaron 14 piezas en el autoclave en dos capas). Colocamos las latas enrolladas, llenamos de agua y a presión durante 4 horas, en el autoclave no se puede liberar la presión "sobre la toalla", así que esperamos a que se enfríe, la sacamos y ... ya está.
Los huesos de pollo se pueden comer con seguridad, son tan suaves que generalmente me callo sobre el pescado ...
Así que ahora quiero poner las latas enrolladas en la Mula y mantenerlas 4 horas a alta presión. Creo que debería funcionar. Así que no debemos posponerlo, sino intentarlo uno de estos días.

Lavar la carne (pollo, pescado), secarla (!!!) con papel toalla, sal, especias, laurel ..., ponerla en tarros sobre "hombros" y enrollarla. Colocamos las latas enrolladas, llenamos de agua y a presión durante 4 horas, en el autoclave no se puede liberar la presión "sobre la toalla", así que esperamos a que se enfríe, la sacamos y ... ya está.

Es decir, ¿pones carne cruda en tarros? y enrollar? y luego bajo presión y como se están preparando allí?

4 horas en HP, es interesante, ¿cuánta agua se debe verter en el MV, luego desahogar o dejar enfriar?

¿Y cuántas de esas latas cabrán en el MV? probablemente solo

Me parece que 4 horas en VD es mucho. En 4 horas estaba listo en la estufa de gas. ¿No arrancará las tapas? Ponemos bancos en especiales. dispositivo (círculos de metal desde abajo y desde arriba y estaban torcidos)

Es decir, ¿pones carne cruda en frascos? y enrollar? y luego bajo presión y como se están preparando allí?

4 horas por HP, es interesante, ¿cuánta agua se debe verter en el MV, luego dejar salir vapor o dejar enfriar?

¿Y cuántas de esas latas cabrán en el MV? probablemente solo

Sí, coloque la comida cruda, más las especias y enrolle. No hay agua en la jarra. Lo único que hice cuando preparé pescado enlatado fue un poco de aceite vegetal o tomate.
Lo mantuvieron en el autoclave durante 4 horas, en Mula todavía no se puede configurar 4 horas seguidas, por lo que puedes configurar una hora por primera vez escribiendo, desahogarte, mirar y agregar tiempo. Bueno, esta es solo la primera vez, y ya habrá experiencia.
Lo he medido especialmente ahora, cabe en tres latas de 500g o 700g.

¿No arrancarás las tapas? Ponemos bancos en especiales. dispositivo (círculos de metal desde abajo y desde arriba y estaban torcidos)

Creo que no. No tengo ningún especial en el autoclave. dispositivos. Es mi fábrica, la producimos en Krasnodar, simplemente ponen latas allí y eso es todo.

[Kubanochki]

Yo también estoy molesto hoy.
Intenté hacer una cazuela de papa estilo tortilla con Kubanochki... Pero agregué leche a los huevos. Cuatro veces intenté contraer VD, pero fue en vano. Así que lo terminé en la extinción.

Pero no te enfades, vamos en orden ...
1. En el fondo de la cacerola 2 cucharadas de aceite vegetal, las patatas picadas, revolver y poner en Freír.
2. Mientras el modo es cebolla, nuestras patatas se remojan en aceite y, por así decirlo, se fríen.
3. Cebolla picada, sal, especias nuevamente mezcladas allí.
4. Ahora puedes verter un poco de leche, si quieres, yo no la vierto.
5. Cierre la tapa, la válvula y en HP durante 10 minutos.
6.Batir los huevos y después de soltar el vapor (incluso sobre una toalla, incluso dejar que baje solo, todo depende de tu tiempo libre) verterlo sobre las patatas.
7. Cerrar la tapa con la válvula abierta y "Asar verduras" durante otros 10 minutos, así es como se hornea con nosotros. ¿En qué programa estamos horneando? ¡Correcto! Sobre "Asar verduras".

Mi presión solo una vez se negó a ser escrita en el paso 5. Pero durante el tiempo que Mula estaba tratando de ganar presión, las papas se cocieron al vapor y luego se hornearon bien con huevos.

Entonces, Lenochka, serás un pionero, ¡estoy esperando el resultado y lo intentaré también!

La verdad es que ahora se habla en el trabajo sobre este tema, dicen que a veces en el autoclave se saca las tapas ...

Entonces, Lenochka, serás un pionero, ¡estoy esperando el resultado y lo intentaré también!

La verdad es que ahora se habla en el trabajo sobre este tema, dicen que a veces en el autoclave se saca las tapas ...

¡Ahí vas! Ya estoy impaciente por intentarlo. Haré un lote de prueba (3 latas) con carne, pollo y pescado.
Palabra de ajedrez durante más de 20 años de uso del autoclave, las tapas nunca ... T. t. T. No he hecho comida enlatada durante los últimos cinco años, pero antes todo el tiempo. Este año tengo 35 patos y 10 gansos, quiero hacer un guiso. Entonces, de todos modos, debe intentar con anticipación usar Mula para estos fines. Reportaje fotográfico mío, sea cual sea el resultado. Si es así, analizaremos los errores juntos.

Creo que para no quemarme, necesito más líquido, no me quemé, se pegó un poco. Hice esto: tomé una taza de agua y la encendí para freír, el agua hirvió muy rápido, luego eché la leche con mijo y mantequilla. También cocino mijo en la estufa; primero hiervo agua, de lo contrario la leche puede quemarse
¿Hubo un gran volumen? ¿cocinaste en ND? ¿Cuánto tiempo? Configuré ND por 10 minutos, después de terminar la cocción lo dejé reposar por 7 minutos, abrí la válvula, ni siquiera necesitaba una toalla, salió muy poco vapor. Y cuando cociné la sopa por inexperiencia en el HP, abrí la válvula de inmediato y no sabía nada de la toalla, la sartén estaba llena, kaaak siseó como una locomotora de vapor hacia el techo un par, pero no diría que salpicó fuertemente, tan levemente. Pero la espuma se adhirió con tanta fuerza al inserto de la tapa que apenas se arrancó con una esponja de metal.

Entonces me pareció que había muchísimo líquido, tal vez la presión se soltó durante mucho tiempo y la leche salió decentemente por la válvula ... Hice 2 vasos de copos de avena y 6 de leche, pero cuando tomé menos leche, la presión no se acumuló ...
No es que se queme, también es una película, el gato se puede quitar fácilmente, pero negro ((((
Hice 3 minutos tanto en vd como en nd: el resultado es el mismo

Entonces me pareció que había muchísimo líquido, tal vez la presión se soltó durante mucho tiempo y la leche salió decentemente por la válvula ... Hice 2 vasos de copos de avena y 6 de leche, pero cuando tomé menos leche, la presión no se acumuló ...
No es que se queme, también una película, el gato se puede quitar fácilmente, pero negro ((((
Hice 3 minutos tanto en vd como en nd: el resultado es el mismo

tiene algo mal con la estufa, me parece. O estás haciendo algo mal. Puede que la tapa no esté completamente apretada, la goma de mascar no se haya colocado correctamente o tal vez haya un mal funcionamiento.
¿No aumenta la presión con 1,2 litros de leche? Cociné mijo, 1,5 tazas de mijo y un litro de líquido, sin problemas de presión. Cociné carne, medio litro de líquidos, pero si lees las recetas aquí, muchas incluso sin líquido acumulan presión, solo un poco de jugo de carne.
No tenia pelicula negra
Esperé 7 minutos, un par de 2 gotas, y no leche, sino condensado
Admito que la avena tiene una consistencia diferente, deberías probar
Primero herviría un poco de agua en un freír, luego avena y leche
veredicto - debe intentar

Chicas, y hoy tuve una emergencia. Puse la sopa de repollo a cocinar, la presión subió normalmente, la válvula se cerró y después de 1 minuto el multicooker gritaba y el vapor salía por debajo de la tapa. Inmediatamente saqué el multicooker del enchufe. Después de 20 minutos, cuando el vapor se agotó, abrí la tapa y, curiosamente, ya estaban listos. Decidí volver a comprobar el multicooker. Sacó un plato de sopa de repollo, puso otro, echó agua y encendió el HP durante 3 minutos.Todo salió bien. Se puede ver justo cuando se retira el cierre de la junta. Me asustó mucho, pensé que sería necesario llevarlo al servicio de reparación, pero ya no puedo vivir sin ella. Te acostumbras rápidamente a las cosas buenas.

Chicas, ¿de dónde sacan los cuencos de repuesto?

Ajuste de LandLife. Visita Google "Bowl LandLife 6 litros" o "Multicooker. Org". Lo envían contra reembolso, también puedes comprar un sello allí.

Pero no te enfades, vamos en orden ...
1. En el fondo de la cacerola, 2 cucharadas de aceite vegetal, las patatas picadas, revolver y poner en Freír.
2. Mientras el modo es cebolla, nuestras patatas se remojan en aceite y, por así decirlo, se fríen.
3. Cebolla picada, sal, especias nuevamente mezcladas allí.
4. Ahora puedes verter un poco de leche, si quieres, yo no la vierto.
5. Cierre la tapa, la válvula y en HP durante 10 minutos.
6. Batir los huevos y después de soltar el vapor (incluso sobre una toalla, incluso dejar que baje solo, todo depende de tu tiempo libre) verterlo sobre las patatas.
7. Cerrar la tapa con la válvula abierta y "Asar verduras" durante otros 10 minutos, así es como se hornea con nosotros. ¿En qué programa estamos horneando? ¡Correcto! Sobre "Asar verduras".

Mi presión solo una vez se negó a ser escrita en el paso 5. Pero durante el tiempo en que Mulya intentaba ganar presión, las patatas se cocían al vapor y luego se horneaban bien con huevos.

¡Bueno, gracias! Este es exactamente el tipo de interrogatorio que quería.
También hice los puntos 1., 2. y 3., solo sin leche. Vertí la leche junto con los huevos, como una tortilla. Aquí es donde comenzaron los trucos.
Lena, ¿qué piensas, si viertes la masa de tortilla en una olla cruda, aumentará la presión? Es sólo que mi madre siempre hacía esto en el horno, lo llamaba "patatas crudas". Era muy sabroso. Allí, sin embargo, se horneó la corteza.

Mira, Marish, si viertes leche junto con huevos después de que se haya aliviado la presión (punto 6), entonces solo necesitas poner Freír verduras, es decir, sin presionar. En esta etapa, la presión no debe acumularse, incluso tiene la válvula abierta, como cuando hornea o cuando cocina una tortilla. ¿Entonces? Entonces, ¿qué tipo de trucos empezaste? ¿No ganaste presión? ¿O que?
Si vierte inmediatamente la masa de tortilla sobre las papas, definitivamente tendrá presión. Lo acabo de conseguir con patatas y aceite vegetal. Y para conseguir una costra frita, tenemos que activar "Freír verduras". Es cierto que la corteza estará debajo, bueno, voltee la cazuela con un plato y habrá una corteza encima

tienes algo mal con la estufa, me parece. O estás haciendo algo mal. Puede que la tapa no esté completamente apretada, la goma de mascar no se haya puesto tan bien o tal vez haya un mal funcionamiento.
de 1,2 litros de leche no se gana presión? Cociné mijo, 1,5 tazas de mijo y un litro de líquido, sin problemas de presión. Cociné carne, medio litro de líquidos, pero si lees las recetas aquí, muchas incluso sin líquido acumulan presión, solo un poco de jugo de carne.
No tenia pelicula negra
Esperé 7 minutos, un par de 2 gotas, y no leche, sino condensado.
Admito que la avena tiene una consistencia diferente, deberías probar
Primero herviría un poco de agua en un freír, luego avena y leche
veredicto - debe intentar

Entonces se prepara todo lo demás excepto los copos de avena))))

¡¡¡TODAS!!! ¡Puedes añadir a la lista de ventajas de nuestro Muli la posibilidad de hacer guiso como en un autoclave!

Estoy informando.
Ayer compré un trozo de carne en la tienda. El más viejo, el más vigoroso. Bueno ... como un experimento ... también comí pechugas de pollo. Todo esto lo metí en tres tarros de 700 gramos, que esterilicé junto con las tapas en la airfryer (5 minutos a 150 grados). Corté todo, salpimentado, salado, en frascos sobre una hoja de lavrushka, granos de pimienta, es decir, no me molesté con la receta en sí. No apisoné los trozos en frascos. Torcí los frascos con tapa.



En la parte inferior, Muli puso un tapete de silicona, pero sin él no hubiera pasado nada.



Poner bancos



La parte superior de las latas estaba por encima de la marca máxima en la cacerola.



Vertió agua (agua hirviendo) hasta la marca



Lo puse en VD por un tiempo máximo de 95 minutos.



Después de unos dos minutos, mientras aumentaba la presión, Mulya chilló y cambió a calefacción. Bueno, creo, truncado ... Pero, quité la tapa, enderecé el chicle y lo encendí de nuevo. Y TODO FUNCIONÓ !!!
Mientras aumentaba la presión, todo burbujeaba por dentro. Digo de inmediato, gorjeó mucho. Y luego silencio, ronquidos medidos ...

Salí de la cocina para terminar el proyecto y casi me olvido del Mulo. De alguna manera el tiempo pasó rápido, gritó Mulya, y no esperé a que bajara la presión, y usé una toalla. Esto es lo que paso





Mientras sacaba, mientras tomaba fotografías, el líquido del frasco seguía gorgoteando. El líquido resultó no ser suficiente, pero la carne no era hielo. Por la noche abriré un frasco, lo intentaré y luego determinaré a tiempo si necesito agregarlo o no.
¡Lo más importante que sabemos ahora es que puedes hacer conservas en Mula!

Chicas-chicos, ¿creen que es posible cocinar estofado de cerdo o ternera para usarlo en el futuro en una mulechka? Lo que se vende en la tienda es una lotería en una lata de hierro, se puede comprar comida enlatada ... Entonces creo que se prepara industrialmente bajo mucha presión, ¿o quizás alguien tiene experiencia?
Y sin embargo, ¿quién esterilizó los frascos en el microondas? compartir

Todo el tiempo que lo esterilizo en el microondas, primero lo lavo con agua corriente, vidrio los frascos, y en el microondas, lo principal es que no entren en contacto entre sí, lo dejamos calentar durante 3-5 minutos.

Kubanochka, y si cocina carne en un recipiente a alta presión en un tazón, colóquela en frascos y esterilícela. ¿Me parece que será más fácil o me equivoco?

¡¡¡TODAS!!! ¡Puedes añadir a la lista de ventajas de nuestro Muli la posibilidad de hacer guiso como en un autoclave!

¡Bravo, Helen! un par de preguntas, corté los frascos con las tapas, ¿qué tal? con cerrado? No tengo aero, no sé qué es. ¿Las latas estaban secas y la carne se limpió con una toalla de papel?
¡Espero continuar la historia sobre la preparación del estofado!

Todo el tiempo que esterilizo en el microondas, primero lo lavo con agua corriente, vidrio los frascos, y en el microondas, lo principal es que no entren en contacto entre sí, lo ponemos a calentar durante 3-5 minutos.

poner las latas en el microondas secas?

[Melana]

las latas se despojaron con tapas, ¿cómo es eso? con cerrado? No tengo aero, no sé qué es. ¿Las latas estaban secas y la carne se limpió con una toalla de papel?
¡Espero continuar la historia sobre la preparación del estofado!

Junto con las tapas, en el sentido de que las tapas se encuentran junto a ellas en la airfryer. En el microondas, esterilizo latas de agua (vierto aproximadamente un tercio de la lata)
Los frascos estaban secos y no limpié la carne con una toalla. Me interesó el proceso de elaboración de conservas en Mula.

Kubanochka, y si cocina carne en un recipiente a alta presión en un tazón, colóquela en frascos y esterilícela. ¿Me parece que será más fácil o me equivoco?

Melana... si lo hace solo para comer, sin enrollar las tapas, entonces, por supuesto, es más fácil. Y para el almacenamiento a largo plazo sin presión no funcionará. Pues cocinamos el guiso, lo pusimos en frascos y lo pusimos a esterilizar. A cualquier temperatura en el horno, en la airfryer, bueno, donde esterilizaremos, el punto de ebullición del agua a presión atmosférica sigue siendo 100 grados. ¡Y todo tipo de bacterias no mueren a esta temperatura! ¿Y necesitamos un guiso con bacterias? Es bueno si simplemente desaparece, pero si lo comemos, ¿con estas bacterias? Sobre el botulismo ... no lo haremos ... Pero en una olla a presión (considere el mismo autoclave) la presión es más alta y, por lo tanto, el punto de ebullición del agua también es más alto y las bacterias dañinas morirán naturalmente. Sin presión, aunque consigas pescado enlatado, carne, sigo pensando que esta es la ruleta rusa ...
Toma, Melana, y decide por ti mismo más fácil o no ...

Las bacterias del botulismo mueren por completo a una temperatura de 120 grados (solo con autoclave) después de 20 minutos, esto es por cierto

Junto con las tapas, en el sentido de que las tapas se encuentran junto a ellas en la airfryer. En el microondas, esterilizo latas de agua (vierto aproximadamente un tercio de la lata)
pero no frotó la carne con una toalla

Y en una olla a presión (considere el mismo autoclave), la presión es mayor y, por lo tanto, el punto de ebullición del agua también es mayor y las bacterias dañinas morirán naturalmente.Las bacterias del botulismo mueren por completo a una temperatura de 120 grados, esto es por cierto

kubanochka, perdona el tedio, pero ¿por qué frotas la carne con una toalla? que afecta (mi amigo un cazador está orgulloso del hecho de que hace comida enlatada, como en un autoclave, y también frota carne ...)

Y en toda esta historia, lo que más me preocupa es que se almacene como comida enlatada ordinaria sin refrigerador, es decir, ahora solo tiene una pregunta sobre la preparación de la carne, pero ¿se almacenará con seguridad?

Pondré guiso para el invierno y no conoceré el dolor

Sí, y también, miro los tapones de rosca de metal, ¿pero no los que se enrollan? ¿Qué tan apretados están?